Закуски из рыбы и морепродуктов

Захмелевшие от счастья

Создайте незабываемый десерт с желе из свежевыжатого апельсинового сока и оригинальными креветками! Простые рецепты с оливковым маслом и специями.

Продукты: апельсиновый сок, желатин, оливковое масло, водка, соль, розмарин, креветки, оливковое масло, чеснок, имбирь, кориандр, кардамон, соль, перец, авокадо, маслины, икра

Тихая рыбная жизнь на острове

Тихая рыбная жизнь на острове: тунец, осьминог и ракушки. Простой рецепт с соусами и пряностями для настоящих гурманов!

Продукты: тунец филе, осьминог, ракушки, икра мелкая солёная, перцовый соус, мелко порезанный зелёный лук, кунжутное масло, перцовый соус, чёрный перец, соус табаско, семена кунжута, соевый соус, кунжутное масло, перцовый соус, соевый соус

Террин из авокадо и красной рыбы.

Приготовьте вкусный террин из авокадо и красной рыбы с соком лимона и виноградного сока. Идеальный рецепт для здоровья и красоты!

Продукты: авокадо, сок лимона, виноградный сок, желатина, красная рыба холодного копчения, соль, чёрный перец

Навага вяленая // экспресс метод

Попробуйте навагу вяленую, приготовленную экспресс методом! Свежая навага, крупнозернистая соль, вода и яйцо – идеальный вкус. Точно с зубочистками!

Продукты: свежая навага, соль крупнозернистая, вода, зубочистки, яйцо

Закуска " новогодний рассвет"

Закуска "Новогодний рассвет" – филе сельди с зелёным яблоком, луком, брусникой и сметаной, украшенная ягодами. Идеальный фуршет для праздника!

Продукты: сельда, яблоко, лук, брусника, сахар, сок лимона, сметана, петрушка, брусника

Новогодняя закуска " креветочные шарики на томатном желе" ( конкурс)

Приготовьте новогоднюю закуску "Креветочные шарики на томатном желе" для конкурса. Используйте тигровые креветки, рис и специи для гастрономического шедевра!

Продукты: креветки тигровые замороженные, лук репчатый, рис короткозерный, вино белое, шафран, петрушка, масло оливковое, соль, перец, помидоры спелые мясистые, желатин, вода холодная, соль, перец черный молотый, огурец длинноплодный, лимон, креветки по количеству бокалов

Крабовый рулетик

Насладитесь вкусными крабовыми рулетиками из тонкого лаваша с крабовыми палочками, вареными яйцами, майонезом и укропом. Идеальная закуска для любого стола!

Продукты: лаваш, крабовые палочки, вареные яйца, майонез, укроп

Ceviche // севиче - перуанская кухня

Попробуйте севиче - блюдо перуанской кухни из свежей белой рыбы, креветок, лайма, овощей и специй. Откройте для себя незабываемые вкусы!

Продукты: филе белой морской рыбы, сырые креветки чищенные, лаймы, лук репчатый средний, красный сладкий лук, красный сладкий болгарский перец, сельдерей, чеснок, кинза, чили-перец, соус табаско, соль

Рулетики из крабовых палочек

Вкусные рулетики из крабовых палочек с лавашем, сыром, укропом и чесноком. Простые ингредиенты: крабовые палочки, сливки и петрушка. Попробуйте!

Продукты: лаваш, крабовые палочки, сыр, укроп, петрушка, чеснок, сливки

Помидоры фаршированные

Попробуйте фаршированные помидоры с рыбными консервами, вареными яйцами, тертым сыром и чесноком. Вкусные и быстрые закуски для любого стола!

Продукты: помидор, рыбные консервы, варёные яйца, тёртый сыр, зубчики чеснока, соль, перец

Bloody - makrely (скумбрия в стиле "кровавой мери")

Приготовьте скумбрию в стиле "Кровавой Мэри": филе, томаты в сахарном маринаде, соевый соус и пряности. Подавайте с салатом-крессом и водкой!

Продукты: скумбрия (филе), водка, томаты в сахарном маринаде, сахар, соевый соус, салат-кресс, морская соль, черный перец горошком, белый перец горошком, оливковое масло

Селедка на шубе

Попробуйте наш салат с селедкой на шубе, авокадо, свеклой, яблоками и листовой смесью. Заправьте майонезом, соевым соусом, лимоном и медом!

Продукты: селедка, авокадо, свекла, яблоки, салат листовой, майонез, соевый соус, лимонный сок, мед

Закуска минималистическая «и в пир, и в мир, и в добрые люди»/дуэль

Минималистическая закуска «и в пир, и в мир» с баклажаном, шпротами, черным хлебом, чесноком и яйцами. Идеальное угощение для дуэли вкусов!

Продукты: баклажан, шпроты, хлеб черный бородинский, чеснок, яйца, петрушка, зеленый лук, оливковое масло, соль, перец, помидор, жемчужные маринованные луковки

Кальмары с овощами

Приготовьте кальмары с овощами: капустой, морковкой и сладким перцем. Добавьте лимон, сметану и яблочный сок для изысканного вкуса!

Продукты: капуста белокочанная, морковка, кальмары, перец сладкий, перец красный, лимон, сметана, яблоко зеленое, сок яблочный, сахар, масло растительное, соль, перец

Фаршированные овощами кальмары

Приготовьте фаршированные овощами кальмары с капустой, морковкой и сладким перцем. Идеальный рецепт с лимоном, яблоком и сметаной для вкусного ужина!

Продукты: капуста белокачанная, морковка, кальмары, перец сладкий, перец красный, лимон, сметана, яблоко зеленое, сок яблочный, сахар, масло растительное, соль, перец

Салат с осминогами " серебряная лагуна"

Попробуйте салат с осминогами "Серебряная Лагуна": изысканное блюдо с осьминогами, перепелиными яйцами, болгарским перцем и авокадо. Идеально для гурманов!

Продукты: осьминоги, яйца перепелиные, болгарский перец, сельдерей, авокадо, оливковое масло, вино белое сухое, бальзамический уксус, готовый хрен, острый перец, лук репчатый, петрушка, соль

Закуска "луковые чарки" с икрой

Закуска "луковые чарки" с икрой — простой рецепт для праздничного стола: белый лук, икра, творожный сыр, зелень и копченая рыба. Вкусно и красиво!

Продукты: лук белый, лук красный, икра, сыр творожный, зелень, филе, авокадо, сок лимона, молотый перец, соль, уксус

Канапе с лососем.дуэль.

Канапе с лососем — идеальная закуска! Копченый лосось, сыр Филадельфия, огурец и укроп создадут вкусное сочетание. Попробуйте наш рецепт с лимоном и васаби!

Продукты: лосось копчёный, сыр филадельфия, сок лимона, васаби, огурец свежий, укроп, паприка сухая, яйца варёные, цедра лимона, огурец, крем

Grand penne с двумя начинками

Приготовьте Grand penne с двумя начинками: с шампиньонами и нежирной ветчиной, освежите блюдо соусом из белого вина и лимона. Вкусно и просто!

Продукты: паста grand penne, шампиньоны, нежирная ветчина, лук, морковь, твердый сыр, оливковое масло, семга, яичные желтки, белое сухое вино, сливочное масло, лимонный сок, сливки, пармезан, перец, соль

Вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!)

Создайте изысканные закуски с лососем: лососевые розочки, канапе с авокадо и творогом. Попробуйте наш рецепт с винным уксусом и креветками!

Продукты: лососевые розочки, филе лосося без кожи, вода, белое вино, винный уксус, сахар, сок лимона или лайма, лавровый лист, соль, лососевые шарики, творог, филе слабосоленого лосося, укроп, авокадо, канапе, багет, сметана, креветки

Мусс селёдочно - свекольный

Попробуйте наш мусс селёдочно-свекольный! Упаковка с филе селёдки, варёной свеклой, сливками и сметаной. Идеально для вашего стола с зеленью укропа!

Продукты: филе селёдки, свекла, сливки, сметана, лук, сахар, уксус, желатин, зелень укропа, соль, перец

Махи-махи в лимонно-имбирьном маринаде.

Приготовьте сочные филе махи-махи в лимонно-имбирьном маринаде с луком, чесноком и специями. Попробуйте уникальный вкус с кунжутным маслом и соевым соусом!

Продукты: рыба махи-махи, лимоны, имбирь, лук фиолетовый, кинза, чёрный перец, красный перец, чеснок, кунжутные семена, кунжутное масло, соевый соус

Свежие анчоусы запечёные в ароматном соусе

Свежие анчоусы, запечённые в ароматном соусе с помидорами, душистым перцем, орегано и оливковым маслом — вкусное и здоровое блюдо для гурманов!

Продукты: свежие анчоусы, спелые помидора, душистый перец горошком, орегано, соль, чёрный перец, лавровые листочка

Картофельный рулет с лососем и сыром

Приготовьте картофельный рулет с лососем и сыром: 3 картофелины, яйца, моццарелла, кайеннский перец и крем-чиз с чесноком создадут неповторимый вкус!

Продукты: картофелины, яйца, моццареллы, зеленый лук, кайеннский перец, черный перец, соль, крем-чиз с чесноком и зеленью, сырокопченный лосось

Нежнейшие креветки в хрустящей "шубке" из рисовой вермишели

Попробуйте нежнейшие креветки в хрустящей "шубке" из рисовой вермишели с соусом из имбиря, соевого соуса и лимонного сока — настоящая кулинарная находка!

Продукты: сырые крупные креветки, водоросли нори сушеные, мука, желток, растительное масло для фритюра, свежий корень имбиря, соевый соус, лимонный сок, саке, мирин

Селедочный салат „бриз“

Попробуйте селедочный салат „бриз“ с филе сельди, спелым авокадо, лимоном, яйцами и кисло-сладким яблоком. Подавайте с миндалем и зеленым луком!

Продукты: сельдь, авокадо, лимон, яйца, кисло-сладкое яблоко, сметана, хрен, дробленный миндаль, зеленый лук

"роза" для мужчин ко всемирному дню мужчин! "форель и кофе - союз чудесный"!

Подарите чудесный союз: форель с кофе и специями к Дню мужчин! Вдохновите тонким вкусом, добавив икру и вермут. удивите уникальным угощением!

Продукты: форель или сёмга, зёрна кофе, чёрный перец горошком, пимент, морская соль, сахар, свежемолотый кофе, икра, noilly prat, растительное масло

Гункан-суши дома!(gunkan-sushi)

Приготовьте гункан-суши дома! Используйте сваренный рис, водоросли нори, лососевую красную икру и васаби для настоящего японского вкуса.

Продукты: рис, водоросль нори, лососевая красная икра, васаби

Лосось слабосоленый с соусом

Наслаждайтесь лососем слабосоленым с соусом из масла, меда и бальзамического уксуса. Идеально подходит с апельсином для свежего или замороженного лосося!

Продукты: лосось свежий или замороженный (обязательно с кожей), соль мелкая, сахар мелкий белый, апельсин, для соуса (на 1 порцию рыбы), масло оливковое, мед жидкий светлый, уксус бальзамический светлый, горчица зерненная, перец, фольга

Форшмак селедочный

Вкусный форшмак из крупной жирной сельди с яйцом, яблоком и луковыми луковками. Подается с картофелем и заправляется лимоном и дижонской горчицей.

Продукты: сельдь крупная, жирная, молоко, яйца, яблоко зеленое, лук репчатый, картофель, сок лимона, горчица (лучше дижонская), масло растительное, перец черный, перец душистый

Шпроты по-домашнему

Попробуйте шпроты по-домашнему из свежей мойвы с перцем, гвоздикой и лавровым листом. Идеально подойдут к крепкому чёрному чаю! Восхитительная закуска!

Продукты: мойва, крепкий чёрный чай, растительное масло, лавровый лист, соль, перец, гвоздики

Креветки маринованные по быстренькому.

Маринованные креветки по быстренькому: чищенные, с лаймом, луком, болгарским перцем и острым соусом. Идеальный рецепт для яркого вкуса!

Продукты: креветки чищенные, лайм, лук, болгарский перец, чеснок, горчица не острая, каперсы маринованные, паста острая чили, вино белое сладкое, виноградный уксус, мёд, сахар, соль, кинза

Салат в роллах и "комплимент".

Салат в роллах с крабовыми палочками и раковыми шейками, завернутый в тесто фило с маскарпоне и кокосовым молоком. Идеальный комплимент к зелёному гарниру!

Продукты: тесто фило, крабовые палочки, раковые шейки, маскарпоне, кокосовое молоко, сладкий соус чили, базилик свежий, лаймовый сок, соль, перец, масло сливочное, салат зелёный микс, оливковое масло, лимонный сок

Закуска-паста из рыбы и авокадо

Вкусная закуска-паста из рыбы и авокадо с макрелью горячего копчения, морковкой, тапинамбуром и зелёным луком. Идеально для подачи с оливками!

Продукты: макрель(скумбрия) горячего копчения, авокадо, морковка, тапинамбур, лук зеленый, перец молотый, йоганез( майонез на основе йогурта), томат, оливки

Закуска из свеклы,авокадо и сельди

Попробуйте закуску из свеклы, авокадо и сельди с филе селёдки, соевым соусом, чесноком и зеленью. Идеальное сочетание для яркого блюда!

Продукты: свекла, авокадо, филе селёдки, яйцо, соевый соус, зелёный лук, сок лимона, чеснок, растительное масло, соль, чёрный перец, зелень кинзы или петрушки

Рыба фаршированная

Рыба фаршированная белым амуром, щукой или карпом. Вкусные стейки сёмги "бабочка" и сладкие булочки. Приправы и свежие ингредиенты для идеального блюда!

Продукты: рыба (белый амур, щука), карп (зеркальный), сёмга, стейки бабочка, булочка сладкая (хала), сухарики, крекеры, вода, лук, лимонный сок, желтки, белки, чёрный свежемолотый перец, кориандр молотый, паприка, имбирь сухой, соль, сахар, приправы, головы и хвосты рыб, сельдерей, перец горошком, перец душистый, гвоздика, свежая петрушка, кожу рыбью

Жареные креветки "привет из тропиков" (дуэль)

Жареные креветки "Привет из тропиков" с королевскими креветками и соусом из киви и манго в кляре на темном пиве. Идеальная закуска на любой праздник!

Продукты: королевские креветки, киви, укроп, горчица, соль, перец, сыр творожный, манго, пиво, оливковое масло, белки, оливковое масло для фритюра, мука

Креветки жаренные ,пикантные.дуэль.

Попробуйте жареные пикантные тигровые креветки с вурческим соусом, бальзамическим уксусом и свежей кинзой. Идеально для настоящей гастрономической дуэли!

Продукты: креветки тигровые, вурческий соус, бальзамический винный уксус, сок лайма, масло сливочное, кинза, острая паста чили, чеснок, цедра лайма, соль, горчица

Ядрёные грибочки "оптяного" посола.

Ядрёные грибочки "оптяного" посола: как квасить вешенки и шампиньоны с пряностями. Правильная пропорция соли и чеснока для идеальной заготовки!

Продукты: грибы, вешенки, шампиньоны, соль, чеснок, зонтики укропа, веточки смородины с листьями, листья хрена

Горячая закуска из креветок, бри и паприки.

Погрузитесь в вкус горячей закуски из королевских креветок, сыра "бри" и болгарского перца. Легко, быстро и аппетитно! Рецепт с лимонным соком и имбирем.

Продукты: креветки королевские, перец болгарский с толстыми стенками, сыр бри, яйцо куриное, сок лимона, имбирь порошок, перец белый, мука пшеничная, соль, оливковое масло

Креветки в чесночном соусе(gambas al pil-pil)

Насладитесь креветками в чесночном соусе (gambas al pil-pil) с черными тигровыми креветками, чесноком, перцем чили и ароматным хлебом-багетом.

Продукты: креветки сырые очищенные чёрные тигровые, чеснок, перец чили, масло оливковое, сок лимона, петрушка, соль, хлеб белый багет

Кальмары жареные с салатом из фасоли и оливками

Вкусные жареные кальмары с салатом из консервированной фасоли и оливками, приправленные чесноком, перцем чили и зеленью. Попробуйте незабываемый рецепт!

Продукты: кальмары, оливковое масло, чеснок, перец чили красный, орегано, розмарин, фасоль консервированная, лук молодой, петрушка, лимонный сок, оливки

Креветки под мятным соусом.

Наслаждайтесь вкусом креветок под мятным соусом: варёные крупные креветки с киви и оригинальными соусами. Рецепты для теоретиков и практиков!

Продукты: креветки варёные(крупные), киви, растительное масло, мятный соус, соевый соус, мёд, мята свежая, лимонный сок

Паштет "красное и красное" - посвящается koolinar.ru

Паштет "Красное и красное" с сёмгой, оливковым маслом, розмарином, сливочным маслом и красной икрой. Идеально для изысканных закусок с укропом!

Продукты: сёмга, оливковое масло, розмарин, масло сливочное, икра красная, соль морская, перец белый молотый, укроп свежий

Трезвенница

Попробуйте закуску для трезвенниц: малосолёная семга с диетическими хлебцами, каперсами, лимоном, маслинами, оливковым маслом, чесноком и соевым соусом!

Продукты: малосолёная семга, хлебцы диетические, каперсы, лимон, маслины, оливковое масло, чеснок, соевый соус

Легкий салатик

Попробуйте легкий салатик с вареными яйцами, снежным крабом и свежими овощами. Добавьте сок лайма и майонез для чудесного вкуса!

Продукты: яйца вареные, крабовые палочки, лук, морковь средняя, сок лайма, майонез, соль, перец, огурец, помидор

Скумбрия соленая

Скупмбрия соленая и свежая — 2 крупных тушки в рассоле с крупной солью, черным перцем и лавровыми листиками. Идеальный вкус для вашего стола!

Продукты: скумбрия свежая, рассол, вода, соль, черный перец горошком, лавровые листья

Рулетики из запечённого красного перца с тунцом

Рулетики из запечённого красного перца с тунцом, соком лимона и оливковым маслом. Идеальное блюдо с петрушкой, чесноком и свежим салатом. Попробуйте!

Продукты: перцы красные большие, тунец в собственном соку, сок лимона, масло оливковое, петрушка рублен, чеснок зубчик, сельдерей, листья салата

Апельсиновые креветки в апельсине.

Насладитесь апельсиновыми креветками в апельсине с королевскими креветками, тертым имбирем, чесноком, кремом бальзамик и оливковым маслом. Вкусно и полезно!

Продукты: креветки королевские, апельсин, имбирь тертый, чеснок, крем бальзамик, оливковое масло, соль, смесь перцев

Котлеты рыбные из консервы

Приготовьте вкусные рыбные котлеты из консервированной сайры с яйцами, манкой и луком! Используйте черный перец и зелень для полного аромата!

Продукты: сайры в масле, яйца, сода погаш., манки, лука, зелень, перец черный

Закуска "башенки с креветками"

Попробуйте закуску "Башенки с креветками": тонкий хлеб, сливочный сыр, тигровые креветки и свежая рукола. Отличное угощение для любого мероприятия!

Продукты: крабы или маленькие креветки, сливочный сыр (напр. филадельфия), паста тандоори (магазин с азиатскими продуктами), тонко натёртая цедра лимона, соль, горсть небольших листьев руколы (можно заменить листочками петрушки), тостерный хлеб (у меня цельнозёрный), оливковое масло, тигровые креветки, приготовленные любимым способом (я сделала в винно-чесночном соусе)