Вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!)

Ингредиенты

  • “лососевые розочки”
  • 250 гр. филе лосося без кожи (на 3 больших розочки)
  • пол ст. воды
  • пол ст. белого вина (я заменила вино и воду на 2 ст. л винного уксуса+1 cт л с горкой сахара+долила воды до объема 250 мл. )
  • 1 ст. л сока лимона или лайма
  • 1 лавровый лист
  • соль
  • лососевые шарики
  • 2 ст. л однородного творога
  • 150 гр. филе слабосоленого лосося,порезанного на мелкие кусочки
  • чуть мелко порезанного укропа
  • половинка порезанного авокадо
  • 2 ст. л сока лимона или лайма
  • канапе “на вкус и цвет”
  • багет,порезанный на тоненькие кружочки
  • 6 ст. л однородного творога
  • 100 гр. филе слабосоленого лосося
  • половинка авокадо
  • 3 ст. л сока лимона или лайма
  • пару ложек сметаны (если творог очень густой)
  • несколько креветок и веточек укропа для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать филе на тоненькие пласты и приправить солью

В кастрюлю налить воду с винным уксусом и сахаром (или белое вино с водой),положить лавровый лист,довести до кипения и сделать маленький огонь.

Из пластов скрутить розочки и положить в воду (вода должна покрывать розочки до середины)

Накрыть крышкой и варить под крышкой на маленьком огне 3-5 мин,розочки будут розового цвета и на поверхности выступит белый сок

Слегка сбрызнуть розочки соком лимона или лайма

Шарики

Все ингредиенты перемешать хорошо и скатать шарики,до подачи убрать в холодильник

Канапе

Крем из авокадо

2 ст л творога,половинку авокадо,несколько ломтиков лосося и сок лайма пробить в блендере до пышной массы

Крем из лосося

2 ст л творога,сок лайма,филе лосося пробить в блендере до пышной массы

Крем творожный

2 ст л творога,сметану (если творог очень густой),сок лайма взбить до пышной массы

Каждый из кремов отсадить из мешочка на тосты и украсить лососем, креветкой и веточкой укропа

До подачи держать в холодильнике

Пошаговые фото рецепта

Вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!): фото шаг 1Вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!): фото шаг 2Вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!): фото шаг 3Вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!): фото шаг 4Вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!): фото шаг 5Вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!): фото шаг 6Вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!): фото шаг 7Вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!): фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

petsemenvl
17.11.2010 00:34
Ответить
Какая красота,неприменно возьму к ебе!!:p:p
linden2003
17.11.2010 00:36
Ответить
фото класс, аж слюной подавилась @}--}--
allenka(alarm clock)
17.11.2010 00:39
Ответить
Спасибо!!!:)
таники
17.11.2010 00:40
Ответить
Алена, шикарно! А на шариках ананас? Особенно понравились розочки. Красота!!! *THUMBS UP*
purplefly
17.11.2010 00:52
Ответить
супер!!!! как же вкусно!!!
lillit1
17.11.2010 00:59
Ответить
великолепная подача! так красиво и эффектно!:)
allenka(alarm clock)
17.11.2010 01:04
Ответить
Не,на шарике апельсин - очень понравилось вкусовое сочетание,хотя дело вкуса:)
mellorn
17.11.2010 01:06
Ответить
Шикарная закуска!!!! Выше всяких похвал! 555
lianaaa
17.11.2010 01:09
Ответить
С ума сойти*YAHOO*какие обалденные варианты*BRAVO*
миска
17.11.2010 01:10
Ответить
с ума сойти! КРАСОТА, вкуснота! забираю... конечно пригодится!
katty_r
17.11.2010 01:20
Ответить
Супер!!!*BRAVO*
ола-ля
17.11.2010 01:22
Ответить
%)красотааа! 5
sunflower007
17.11.2010 01:27
Ответить
ооо...это выглядит очень вкусно и красиво...55555
mama tasi
17.11.2010 01:33
Ответить
Да уж! "Двухсторонняя закуска" на зубочистке (лососёвый шарик и кусочек апельсина) очень понравилась, впрочем как и розочки, и цветное канапе... листики шалфея такие фактурные - вот что значит хороший фотоаппарат :) отличное качество фото *THUMBS UP* 5+
Интересно, чем ответит Иришка, как я поняла у вас очередная дуэль? :)
allenka(alarm clock)
17.11.2010 01:39
Ответить
Спасибо! Натуль,фотик самый обычный:)
aleks31
17.11.2010 02:24
Ответить
Пригодится, пригодится.... и побольше!
aleks31
17.11.2010 02:28
Ответить
Вопрос возник: розочки как-нибудь закреплять, чтобы не развалились?(а то руки не с того места растут)
naumovec
17.11.2010 02:47
Ответить
Аллочка, очень красиво и вкусно!
natapit
17.11.2010 02:51
Ответить
изумительно вкусно и красиво!
allenka(alarm clock)
17.11.2010 03:02
Ответить
aleks31 я ничем не закрепляла,нужно аккуратно опускать в кипящую воду на маленький огонь - ничего не разваливается:)
allenka(alarm clock)
17.11.2010 03:02
Ответить
Спасибо ВСЕМ!!!
arisha 77
17.11.2010 03:10
Ответить
ШИКАРНО!!!!! 5!
aleks31
17.11.2010 03:26
Ответить
Спасибо за ответ!
mama tasi
17.11.2010 03:29
Ответить
К "самому обычному фотику" приложились золотые ручки :)
chef
17.11.2010 04:17
Ответить
Алёна, какой богатый выбор! Шикарные снимки и закуски, скоро новый год... *BRAVO*
siyanie
17.11.2010 04:26
Ответить
Красота какая! Розочки замечательные! Канапе отличные! Шарики вкуснющие! *BRAVO* 5!!!
Galina
17.11.2010 05:34
Ответить
@}--}--5555@}--}--
ирусик-88
17.11.2010 05:56
Ответить
Ну Алёнка,ну Марья искусница,а мне говорила простенько накрутила;) Идея с варёными розами просто@= + шарики МЕГА хороши и вкусны! А вот кружева такие плести(как на ф.№3 в доп.инф.) ты просто меня обязана научить;)Ушла ставить свой колхоз:'( Тебе оооогромная и тоооолстая 555555++++
Inna_2107
17.11.2010 10:40
Ответить
Красиво и вкусно!
allenka(alarm clock)
17.11.2010 11:06
Ответить
ВСЕМ огромное спасибо!Ирусь,не прибедняйся - только что от тебя - у тебя просто наишикарная подача и отличная закусь!
l@r@4ka
17.11.2010 11:25
Ответить
Аленка, супер оформление, закуски для праздничного стола, отлично 5555 и удачи!!
johnny
17.11.2010 11:56
Ответить
Мне очень понравились шарики! Возьму-ка я их на Новый год. :)@}--}--
светлана65
17.11.2010 13:27
Ответить
Ух, ты! Красота какая! Все нравится очень. Крем на канапе выложен бесподобно красиво! Спасибо, приберегу для праздников рецепт!*BRAVO*@}--}--
розали
17.11.2010 14:01
Ответить
ой, какие красивые!!!*THUMBS UP*
mara
17.11.2010 14:04
Ответить
Красивая закуска и оригинально выполнена 5
allenka(alarm clock)
17.11.2010 15:14
Ответить
Спасибо!
hayemes
17.11.2010 15:35
Ответить
Великолепно!Очень красивая,эффектная закуска!@}--}--
Ирина 211978
17.11.2010 15:56
Ответить
Отлично, красиво, обязательно воспользуюсь вашей идеей! 555!
lil-8888
17.11.2010 15:58
Ответить
Какая прелесть! Все очень нравится!555
Ответить
Нет слов!%)Очарована!
ЯВенера
17.11.2010 17:12
Ответить
Закуска на любой вкус! Мне, сособенно, шарики понравились))) 555!!!
allenka(alarm clock)
17.11.2010 17:35
Ответить
Спасибо!:)
baroc345
17.11.2010 17:36
Ответить
*DRINK*
mari2020
17.11.2010 18:20
Ответить
Аж дух захватило от такой красоты!!!!!!!!*THUMBS UP*
mari2020
17.11.2010 18:22
Ответить
Уф,даже не то нажалось. %) Хотела еще смайликов наставить,оценку тоже. *BRAVO*@}--}-- 5!!!!!!!
strelec148
17.11.2010 19:03
Ответить
шикарная закусочка!!! 5
fff11
17.11.2010 19:21
Ответить
шикарная подача. 5
cus-pus
17.11.2010 20:24
Ответить
Красота ! %)
mama tikka
17.11.2010 20:24
Ответить
ДААААА! Это - великолепно, нечего сказать! Поддерживаю ! Вам-большой респект!*BRAVO*
люба-пытка
17.11.2010 20:35
Ответить
ДАААА....что хорошо, то хорошо *THUMBS UP*@}--}--
lorxen1
17.11.2010 20:41
Ответить
а мне всё понравилось и розы , и шарики и всё,всё. Алён, просто шикарно, красиво*BRAVO*5+++
lakshmi - 777
17.11.2010 20:54
Ответить
Красотища!*THUMBS UP*Очень всё понравилось!*THUMBS UP*
allenka(alarm clock)
17.11.2010 21:42
Ответить
:[:[:[ Спасибо,мне очень приятно!
манюша
18.11.2010 01:00
Ответить
Красота какая!*BRAVO*
elitna
18.11.2010 02:41
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*Обалдеть!!!!@=*IN LOVE*
ирусик-88
18.11.2010 05:35
Ответить
Захожу уже не рас,любуюсь;)
lenochek 0107
18.11.2010 15:59
Ответить
Замечательно!*BRAVO*
iren89
18.11.2010 16:04
Ответить
Потрясающе!!работа мастера))))заберу себе@}--}--
allenka(alarm clock)
18.11.2010 17:04
Ответить
Спасибо!Ирусь,а я к тебе бегаю:)
a_l
18.11.2010 20:21
Ответить
Красота!!!!!555!!!
allenka(alarm clock)
19.11.2010 20:37
Ответить
Спасибо!
sentyabr
19.11.2010 21:15
Ответить
Такое разнообразие, и все очень-очень красивое! 5!
irina-kolyshkova
22.11.2010 03:54
Ответить
*BRAVO*ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!!!!!!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6845879875264051.094
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели