Вариации на тему лосось как закуска дуэль
Создайте изысканные закуски с лососем: лососевые розочки, канапе с авокадо и творогом. Попробуйте наш рецепт с винным уксусом и креветками!
Продукты
- “лососевые розочки”
- 250 г филе лосося без кожи (на 3 больших розочки)
- пол ст. воды
- пол ст. белого вина (я заменила вино и воду на 2 ст.л. винного уксуса+1 cт л. с горкой сахара+долила воды до объема 250 мл )
- 1 ст.л. сока лимона или лайма
- 1 лавровый лист
- соль
- лососевые шарики
- 2 ст.л. однородного творога
- 150 г филе слабосоленого лосося,порезанного на мелкие кусочки
- чуть мелко порезанного укропа
- половинка порезанного авокадо
- 2 ст.л. сока лимона или лайма
- канапе “на вкус и цвет”
- багет,порезанный на тоненькие кружочки
- 6 ст.л. однородного творога
- 100 г филе слабосоленого лосося
- половинка авокадо
- 3 ст.л. сока лимона или лайма
- пару ложек сметаны (если творог очень густой)
- несколько креветок и веточек укропа для украшения
Пошаговый способ приготовления
Порезать филе на тоненькие пласты и приправить солью
В кастрюлю налить воду с винным уксусом и сахаром (или белое вино с водой),положить лавровый лист,довести до кипения и сделать маленький огонь.
Из пластов скрутить розочки и положить в воду (вода должна покрывать розочки до середины)
Накрыть крышкой и варить под крышкой на маленьком огне 3-5 мин,розочки будут розового цвета и на поверхности выступит белый сок
Слегка сбрызнуть розочки соком лимона или лайма
Шарики
Все ингредиенты перемешать хорошо и скатать шарики,до подачи убрать в холодильник
Канапе
Крем из авокадо
2 ст л творога,половинку авокадо,несколько ломтиков лосося и сок лайма пробить в блендере до пышной массы
Крем из лосося
2 ст л творога,сок лайма,филе лосося пробить в блендере до пышной массы
Крем творожный
2 ст л творога,сметану (если творог очень густой),сок лайма взбить до пышной массы
Каждый из кремов отсадить из мешочка на тосты и украсить лососем, креветкой и веточкой укропа
До подачи держать в холодильнике
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
92 человек оценили
118 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13221
Понравилось: 92
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 17 ноября 2010, 00:31
Комментарии
17 ноября 2010, 00:34
17 ноября 2010, 00:36
17 ноября 2010, 00:39
17 ноября 2010, 00:40
17 ноября 2010, 00:52
17 ноября 2010, 00:59
17 ноября 2010, 01:04
17 ноября 2010, 01:06
17 ноября 2010, 01:09
17 ноября 2010, 01:10
17 ноября 2010, 01:20
17 ноября 2010, 01:22
17 ноября 2010, 01:27
17 ноября 2010, 01:33
Интересно, чем ответит Иришка, как я поняла у вас очередная дуэль?
17 ноября 2010, 01:39
17 ноября 2010, 02:24
17 ноября 2010, 02:28
17 ноября 2010, 02:47
17 ноября 2010, 02:51
17 ноября 2010, 03:02
17 ноября 2010, 03:02
17 ноября 2010, 03:10
17 ноября 2010, 03:26
17 ноября 2010, 03:29
17 ноября 2010, 04:17
17 ноября 2010, 04:26
17 ноября 2010, 05:34
17 ноября 2010, 05:56
17 ноября 2010, 10:40
17 ноября 2010, 11:06
17 ноября 2010, 11:25
17 ноября 2010, 11:56
17 ноября 2010, 13:27
17 ноября 2010, 14:01
17 ноября 2010, 14:04
17 ноября 2010, 15:14
17 ноября 2010, 15:35
17 ноября 2010, 15:56
17 ноября 2010, 15:58
17 ноября 2010, 16:15
17 ноября 2010, 17:12
17 ноября 2010, 17:35
17 ноября 2010, 18:20
17 ноября 2010, 18:22
17 ноября 2010, 19:03
17 ноября 2010, 19:21
17 ноября 2010, 20:24
17 ноября 2010, 20:24
17 ноября 2010, 20:35
17 ноября 2010, 20:41
17 ноября 2010, 20:54
17 ноября 2010, 21:42
18 ноября 2010, 01:00
18 ноября 2010, 02:41
18 ноября 2010, 05:35
18 ноября 2010, 15:59
18 ноября 2010, 16:04
18 ноября 2010, 17:04
18 ноября 2010, 20:21
19 ноября 2010, 20:37
19 ноября 2010, 21:15
22 ноября 2010, 03:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти