Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Террин из авокадо и красной рыбы

Приготовьте вкусный террин из авокадо и красной рыбы с соком лимона и виноградного сока. Идеальный рецепт для здоровья и красоты!

Продукты

2 авокадо
сок половинки лимона
125 мл виноградного сока(я брала сок без сахара)
1 ст.л. желатина
250 г красной рыбы холодного копчения (у меня горбуша)
соль
чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Авокадо разрезать на половинки,вынуть косточку,очистить от кожуры,порезать на небольшие кусочки. Добавить сок лимона, перец и соль. Перемешать.

Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть. Добавить виноградный сок, поставить на огонь и нагревать до растворения желатина. Не кипятить.

Залить этой смесью авокадо, перемешать.

Рыбу очистить от кожи и костей и нарезать тонкими ломтиками.

Выложить на дно узкой прямоугольной формы(я использовала силиконовую форму)несколько ломтиков рыбы, сверху часть желе с авокадо. Повторять пока не закончится смесь.

Накрыть и поставить в холодильник на несколько часов.Террин аккуратно вынуть из формы и нарезать на кусочки. (я не много поторопилась и у меня не совсем закрепилось желе и при нарезке не много развалилось)

В оригинальном рецепте нужно было желе делать на основе белого вина,но я решила заменить вино виноградным соком,и не пожалела,получилось очень вкусно!Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7343

Понравилось: 36

Автор: принцесса специй

Создан: 04 декабря 2010, 15:48

Каталоги: Закуски

Девочки,не за что. Давно хотела его поставить. Помню даже,что был такой блог с кулинарными хитростями,но не нашла его. А тут как раз рецепт такой хороший с авокадо. Вот и прилепила сюда.

antea

04 декабря 2010, 21:37

Вкусно.5!

dianfedoruk

04 декабря 2010, 22:24

ух , как красиво... и вкусно...5555

лёсик

04 декабря 2010, 23:39

Люблю авокадо,красную рыбу и заливное,а здесь 3 в 1,отлично!555+++!!!

chef

05 декабря 2010, 00:58

Софья, очень хорошее сочетание продуктов