Рулетики из запечённого красного перца с тунцом

Добрый день!

Предлагаю отличную закуску из перца и тунца:

перцы запечь в духовке до коричневых бочков,

вынуть

и переложить в кастрюлю под крышку на 5 минут.

Затем очень быстро-удобно снять кожицу

и удалить семена и плодоножку.

Разрезать каждый перец на 4 части вдоль.

В ёмкость выложить тунец(без сока),

добавить оливковое масло,сок лимона и петрушку,

перетереть вилкой.

Сельдерей и чеснок порезать очень мелко,

добавить к рыбе и вымесить.

На перец выложить рыбную массу,

свернуть рулетом и поставить в холод на час.

Затем нарезать каждый пополам

и выложить на листья салата,

закуска готова...

Приятного аппетита!!!