Закуска-паста из рыбы и авокадо

Ингредиенты

макрель(скумбрия) горячего копчения – 1шт(250 гр)
авокадо – 1шт (небольшой)
морковка -1шт(небольшая)
тапинамбур – 1шт

лук зеленый – 3 пера
перец молотый
йоганез( майонез на основе йогурта) – 1-2 ст.л.
томат, оливки - для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу очистить от костей, поместить в процессор.

Все овощи очистить, порезать небольшими кусочками, добавить к рыбе.

Всё перемешать на хорошей скорости до образования пасты.

Поперчить от души(или как кому нравится), добавить йоганез, ещё немного помешать.

Ну вот и всё, готов наш тапенад.

Теперь употребляйте, как хотите: на хлебе, как дип, как гарнир, для фуршета сгодится тоже.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если в рыбе есть хоть одна махонькая косточка, мой муж её есть не станет ни за что. Ну так вот привык. Я люблю любую рыбу, а разделанная на филе, особенно копченая, она уже совсем не того вкуса. Поэтому приходится выкручиваться, выдумывать, извращаться, одним словом. При этом утилизировать, например, переспевший авокадо(главное, что бы он не был черным!), залежавшийся топинамбур и т.д. Результат превзошел мои ожидания, если честно. Получилась такая воздушная, нежная паста с привкусом копченой рыбы. Её можно использовать как дип, или на бутерброд, или подать гламурно на китайских суповых ложках. Выбор за вами!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Поначалу принял ложки за пластмассовые и был немало озадачен. Но приблизил снимок и стал немало смущён... У меня только одна такая ложка, а у тебя четыре. Выход есть - положу в свою побольше пасты.

mama tasi

28.10.2010 03:46

Закуска-паста из рыбы и авокадо

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии