Царский рулет из скумбии
Насладитесь вкусом царского рулета из скумбрии с морковью, яйцами и сыром. Идеально приправленный солью, перцем и желатином для незабываемого обеда!
Продукты
- скумбрия - 2шт
- морковь (большая) - 1шт
- яйца - 2шт
- сыр - 50 гр
- соль и перец
- приправа для рыбы
- желатин (быстрорастворимый) - 5-7гр
Пошаговый способ приготовления
Скумбрию разморозить, отрезать голову и разделать так, чтобы животик, остался целый .
Удалить все кости и плавники.
Мыть не нужно, просто обтереть бумажным полотенцем.
Яйца отварить и порезать кружочками, морковь отварить и потереть на терке, твердый сыр - потереть.
На пищевую пленку выложить одну тушку рыбы, посыпать специями и желатином, сверху морковь, кружки яйца и тертый сыр.
Сверху вторую тушку рыбы вальтом, присыпать опять специями, желатином, тонкий слой морковки и сыра.
Плотно завернуть рулетом в много слоев пленки.
Попротыкать иголкой и опустить в кипящую, подсоленную воду.
На маленьком огне варим 30 минут.
Вытащить, поставить под пресс, дать остыть до комнатной температуры, а затем в холодильник на 5-6 часов.
После холодильника пленку развернуть, тонко нарезать и подать к столу.
Сохраняй и поделись с друзьями
258 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 201357
Понравилось: 258
Автор: Вкусный Уголок
Создан: 20 декабря 2017, 15:00
Комментарии
20 декабря 2017, 19:19
Делаю так скумбрию уже много лет.Очень вкусно и красиво.Только беру одну тушку,разрезаю живот, разворачиваю и на одну часть все выкладываю,а второй прикрываю.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти