Салат с осминогами " серебряная лагуна"

Фото к рецепту: Салат с  осминогами    серебряная  лагуна
ДомашняяСредний
47825763

Ингредиенты

  • осьминоги 400 гр.
  • яйца перепелиные 15 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • сельдерей 3 черенка.
  • авокадо 1 шт.
  • для соуса.
  • оливковое масло 150 мл.
  • вино белое сухое 50 мл.
  • бальзамический уксус 50 мл.+по желанию.
  • готовый хрен 1-2 ст.л.
  • острый перец.
  • лук репчатый.
  • петрушка половина пучка.
  • соль .

Пошаговые фото рецепта

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 1

1. Осьминоги разморозить и помыть и порезать.

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 2

2.Налить в кастрюлю воды+бальзамический уксус+соль+лавровый лист,дать закипеть,добавить осьминогов,проварить 30 секунд,отключить,остудить.Если вы их слегка передержали и они стали резиновые,тогда оставите их вариться в этом же бульоне пока не станут мягкими,примерно 40-50минут.

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 3

3. Помыть и отварить перепелиные яйца. Затем под струёй холодной воды отчистить от шкарлупы.

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 4

4.Помыть,обсушить и порезать сельдерей.

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 5

5. Сложить в глубокую посуду чищенные яйца+сельдерей...

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 6

6. Порезать авокадо...

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 7

7. ...добавить авокадо в салатник...

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 8

8. ...болгарский перец помыть,обсушить,убрать семена,порезать и добавить в салатник.

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 9

9.Для соуса нам понадобится: Для соуса. Оливковое масло 150мл. Вино белое сухое 50мл. Бальзамический уксус 50мл.+по желанию. Готовый хрен 1-2 ст.л. по вкусу. Острый перец. Лук репчатый. Петрушка половина пучка. Соль по вкусу.

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 10

10. Лук и петрушку нарезать очень мелко,сложить в миску+добавить вино,оливковое масло+бальзамик+хрен+острый перец(мелко промолотый)+соль по вкусу и хорошо всё перемешать.

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 11

11. Добавить в салатник остывших осьминогов+соус,хорошо перемешать и дать настояться 30 минут.

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 12

12.Затем салат разложить по бокалам,украсить кусочками авокадо,предварительно обмакнув их в соусе.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

кыш
23.11.2010 06:01

Очень красивая тренировка!:) Элегантно, в серебряных тонах, и салат очень празднично выглядит!@}--}--

MissJoker

Яркий бокальчик))) Отлично вы тренируетесь)))

ирусик-88

Благодарю девушки@}--}--

katty_r
23.11.2010 08:38

Ирусь, интересный салатик!!! Как у тебя уже всё празднично!!! Тоже что-ли косточки поразмять...потринироваться:):*

принцесса специй

ЗдОрово как!55555!!!!*THUMBS UP*

Inna_2107

Ира, очень удачная у тебя тренировка!!!:)

Inna_2107

Красивая и вкусная!!!:)

Armushik
23.11.2010 11:15

Ирочка,как праздничео-красиво у тебя!Прелесть!*BRAVO*@}--}--

lonestar
23.11.2010 11:26

Ирусик,салат просто великолепный!!!!!!*THUMBS UP*@}--}-- А где перепелиные яйца покупаешь? В Америке я их нигде не видела (может,не знаю "правильных" магазинов:) )

шуш
23.11.2010 11:33

Ирусик, бесподобная вкуснятина!!!! Обожаю твои морепродуктовые салатики!!! У тебя точно уже НГ!!!! Маринад вкуснющий! Так бы и зацапала этот бокальчик :)!!!! 5+5+5+:*

glaros
23.11.2010 12:09

Ирусь, тренировка прошла на отлично!!! Салат забираю.Спасибо!!!*THUMBS UP*@}--}--

bu inna
23.11.2010 12:12

И салат вкуснющий и сервировка на 100 баллов. Молодец!!!*THUMBS UP*

chirin
23.11.2010 12:14

Очень здорово получилось !

allenka(alarm clock)

Ирусь,ну ты мне прямо в тему - только вчера купила пакет с осьминогами,а тут ты с шикарным салатиком!:*

krion
23.11.2010 12:27

Супер!5 Эх. Вот прихожу я на рынок рыбный и спрашиваю осминогов, на меня как на идиота смотрят! У нас только вяленный к пиву продается, а я все мечтаю его попробовать!

alyakeyk
23.11.2010 13:06

Голововокружительно%) Авокадо,прям видно какое мягкое и сливочное...везёт вам,гурманам местным;)Ирочка,салат-на 10 балов!Выстави на конкурс("в бокалах").Вкусно,изыскано и так сочно, ароматно!ПРАЗДНИК!!!*BRAVO*

Svettt
23.11.2010 13:15

Ох, Иришенька, хотелось бы за таким изысканно накрытым столом встретить Новый Год! Салат бесподобный, но у нас такие перемороженные измочаленные морепродукты продаются, что одно расстройство!*BRAVO*

naumovec
23.11.2010 13:53

Ира, великолепно! Но никак не могу превозмочь себя и купить осьминогов. Вот бы у тебя попробовать!

lianaaa
23.11.2010 15:14

Ир это просто потрясающе*BRAVO*обожаю морепродукты, а в таком исполнении за уши меня не отташишь*BRAVO*Спасибо за рецепт, забираю с надеждой, что найду такие осминожки и попробую@}--}--

светлана65

Замечательный салат, очень красивая подача! К празднику - просто великолепно, особенно учитывая то, что можно приготовить заранее! Большое спасибо!*BRAVO*

irisli
23.11.2010 15:56

Ируся, великолепно! Использую кальмары вместо осьминога, по причине отсутствия такового. Забрала рецептик, спасибо большое! 555

Ирина 211978

Очень красивая и яркая тренировка! 555! Не очень люблю морепродукты, но выглядит салат очень аппетитно!

wereld
23.11.2010 16:49

Ирусик, знатный стол у тебя будет на Рождество и Новый год!*BRAVO*

ирусик-88

Благодарю Катя,Софья,Сергей,Инна,Армин @}--}-- Лена,перепелиные яйца продают только в ориентал магазинах(Китайский,Корейских...) или на фермах.Ринуль,Лара,Инна,chirin,Алёнка @}--}-- Лёша,ты в супере посмотри в отделе замороженных продуктов,как у вас их может не быть когда к нам с вашего океана и везут %) Тонь,спасибо,уже поставила.Да уж Света вам не позавидуешь :( Татьян,обязательно попробуй осьминога,и лучше купить если встретиться большой,по структуре чем то напоминают свиные уши+тоже клейкие слегка+вкус у больших ммммм...чем то на курицу похож,но не на кальмаров.Лиан,надеюсь тебе повезёт@}--}--Света@}--}--Ирис,не верю,если у вас продают кальмаров,значит есть и осьминоги;)Ириш,попробуй осьминогов,вкус у них особенный@}--}--Ленусь,уже и не знаю,если в этом цвете буду делать,время ещё ого-го,может что то новое пригляжу :)

l@r@4ka
23.11.2010 17:37

Ирусь, славно, празднично, красиво, вкусно. Настроение *YAHOO*, умничка 5555

krion
23.11.2010 17:38

Смотрел в супермаркете, там нету! Может и был, но из-за не популярности(и дороговизны)пропал, так же как и салат сорта "roman" ценною в 560 руб за кг, так же как и тортильи 6шт - 125 руб. :(

lenochek 0107

Потрясающий салат! Заправка невероятно хороша!!!*BRAVO*

ирусик-88

Лариса@}--}--Лёш,у вас же там порт большой,с рыбаками не пробовал договориться?У нас тоже осминог большой очень дорого стоит.Лена@}--}--

chef cook

Шикарный салат: креативно@}--}--! Сервировка стола выше всех похвал!*BRAVO*

lil-8888
23.11.2010 20:10

Вкусный состав и шикарная подача!555

lillit1
23.11.2010 20:32

Ирочка, какая сервировка стола стильная! очень захотелось праздника! осьминогов никогда не пробовала, но с удовольствием бы попробовала такой красивый и яркий салатик с ними:)

dik723
23.11.2010 20:32

А краски то какие!*THUMBS UP*

lorxen1
23.11.2010 21:00

Ирусик и соус и салат понравились очень, море продукты ,моя слабость*BRAVO*5+++ а какой стол шикарный, салфетки такие новогодние*THUMBS UP* а Мартини Бьянко, вообще мой любимый напиток, но это по моему Шампанское Мартини;)

анютыч

вкусно и красиво! надо обязательно приготовить)) спасибо 5!

mama tikka

Отличнейший салатик, красиво!

mama tasi

Ириш, хочу к тебе на репетицию НГ!!! А что такое интересное в виде яблочка с палочкой корицы в центре стола стоит???? :) Осьминогов люблю, а в таком варианте (кроме авокадо :)) съем с огромным удовольствием! 10+

tatianowna

Очень красивый м вкусный салат. *THUMBS UP* Соус с добавлением хрена оригинален.

mellorn
24.11.2010 00:41

Вкусно и очень красиво! 555

eirad-irad-e

Шикарный праздничный стол!!!!Вкусно..вкусно*BRAVO**THUMBS UP*

манюша

Очень красивое убранство стола, замечательный салат! 5555*THUMBS UP**BRAVO*

bagira13782006

Шикарный салат и очень красивая подача!:)

леший

Просто чудо!!!55555555555555+

chef
24.11.2010 04:20

Ириш, как у тебя на фото всё празднично и красиво! Очаровательный салат и снежинки. Состав просто потрясающий! @}--}--

ирусик-88

Девочки и мальчики благодарю за тёплые слова@}--}--Лорхен у нас с тобой не только в музыке вкус сходится;)@}--}--Наташ,а яблочко завтра выставлю:*Девушки красавицы благодарю за внимание к рецепту@}--}--:*

ambrinna
24.11.2010 12:00

Феерично, экзотично, красиво, и в конце-концов-просто вкусно!!!O<img src=" />

ирусик-88

Ирис,рада что ты попробовала,этот салат как наркотик,съел и ещё хочется;) с использованием в соусах хрена мне встречалось на сайтах разных стран,хрен популярен и в других странах не только в России@}--}--Инна@}--}--

sweta1
24.11.2010 23:07

Элегантно и празднично,5!!!!! :)

irina-kolyshkova

ИРИШКА!!!!!!!!!!!!! ШИКАРНЫЙ САЛАТИК!!!!!!!!!!!!!:*

elitna
26.11.2010 16:49

И закуска, и фото ...достойны не только книги кулинаров;), но и высшего рейтинга!*OK*@= 5!

п&чёлка

Ура! Новый год)))) Ириш, бесподобно!!!!

andreytsibulski

Отличная пред-новогодняя разминка!!! Ну очень вкусно,5+5+5+!!!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

ирусик-88

Благодарю всех за тёплые слова@}--}--@}--}--

natasha76-07

Иришка, спасибки за салатик! Беру себе! 555

fanny
02.12.2010 03:12

Очень красивый салат!

ирусик-88

благодарю@}--}--

chemicolya

ЗдОрово!

alyakeyk
14.12.2010 13:49

Ирочка,*BRAVO**IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты