Салат с осминогами " серебряная лагуна"

Ингредиенты

  • осьминоги 400 гр.
  • яйца перепелиные 15 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • сельдерей 3 черенка.
  • авокадо 1 шт.
  • для соуса.
  • оливковое масло 150 мл.
  • вино белое сухое 50 мл.
  • бальзамический уксус 50 мл.+по желанию.
  • готовый хрен 1-2 ст.л.
  • острый перец.
  • лук репчатый.
  • петрушка половина пучка.
  • соль .

Пошаговые фото рецепта

Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 1
1. Осьминоги разморозить и помыть и порезать.
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 2
2.Налить в кастрюлю воды+бальзамический уксус+соль+лавровый лист,дать закипеть,добавить осьминогов,проварить 30 секунд,отключить,остудить.Если вы их слегка передержали и они стали резиновые,тогда оставите их вариться в этом же бульоне пока не станут мягкими,примерно 40-50минут.
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 3
3. Помыть и отварить перепелиные яйца. Затем под струёй холодной воды отчистить от шкарлупы.
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 4
4.Помыть,обсушить и порезать сельдерей.
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 5
5. Сложить в глубокую посуду чищенные яйца+сельдерей...
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 6
6. Порезать авокадо...
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 7
7. ...добавить авокадо в салатник...
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 8
8. ...болгарский перец помыть,обсушить,убрать семена,порезать и добавить в салатник.
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 9
9.Для соуса нам понадобится: Для соуса. Оливковое масло 150мл. Вино белое сухое 50мл. Бальзамический уксус 50мл.+по желанию. Готовый хрен 1-2 ст.л. по вкусу. Острый перец. Лук репчатый. Петрушка половина пучка. Соль по вкусу.
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 10
10. Лук и петрушку нарезать очень мелко,сложить в миску+добавить вино,оливковое масло+бальзамик+хрен+острый перец(мелко промолотый)+соль по вкусу и хорошо всё перемешать.
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 11
11. Добавить в салатник остывших осьминогов+соус,хорошо перемешать и дать настояться 30 минут.
Салат с  осминогами  " серебряная  лагуна": фото шаг 12
12.Затем салат разложить по бокалам,украсить кусочками авокадо,предварительно обмакнув их в соусе.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
23.11.2010 06:01
Ответить
Очень красивая тренировка!:) Элегантно, в серебряных тонах, и салат очень празднично выглядит!@}--}--
MissJoker
23.11.2010 06:10
Ответить
Яркий бокальчик))) Отлично вы тренируетесь)))
ирусик-88
23.11.2010 07:32
Ответить
Благодарю девушки@}--}--
katty_r
23.11.2010 08:38
Ответить
Ирусь, интересный салатик!!! Как у тебя уже всё празднично!!! Тоже что-ли косточки поразмять...потринироваться:):*
Ответить
ЗдОрово как!55555!!!!*THUMBS UP*
Inna_2107
23.11.2010 10:12
Ответить
Ира, очень удачная у тебя тренировка!!!:)
Inna_2107
23.11.2010 10:13
Ответить
Красивая и вкусная!!!:)
hayemes
23.11.2010 11:15
Ответить
Ирочка,как праздничео-красиво у тебя!Прелесть!*BRAVO*@}--}--
lonestar
23.11.2010 11:26
Ответить
Ирусик,салат просто великолепный!!!!!!*THUMBS UP*@}--}-- А где перепелиные яйца покупаешь? В Америке я их нигде не видела (может,не знаю "правильных" магазинов:) )
шуш
23.11.2010 11:33
Ответить
Ирусик, бесподобная вкуснятина!!!! Обожаю твои морепродуктовые салатики!!! У тебя точно уже НГ!!!! Маринад вкуснющий! Так бы и зацапала этот бокальчик :)!!!! 5+5+5+:*
glaros
23.11.2010 12:09
Ответить
Ирусь, тренировка прошла на отлично!!! Салат забираю.Спасибо!!!*THUMBS UP*@}--}--
bu inna
23.11.2010 12:12
Ответить
И салат вкуснющий и сервировка на 100 баллов. Молодец!!!*THUMBS UP*
chirin
23.11.2010 12:14
Ответить
Очень здорово получилось !
allenka(alarm clock)
23.11.2010 12:27
Ответить
Ирусь,ну ты мне прямо в тему - только вчера купила пакет с осьминогами,а тут ты с шикарным салатиком!:*
krion
23.11.2010 12:27
Ответить
Супер!5 Эх. Вот прихожу я на рынок рыбный и спрашиваю осминогов, на меня как на идиота смотрят! У нас только вяленный к пиву продается, а я все мечтаю его попробовать!
alyakeyk
23.11.2010 13:06
Ответить
Голововокружительно%) Авокадо,прям видно какое мягкое и сливочное...везёт вам,гурманам местным;)Ирочка,салат-на 10 балов!Выстави на конкурс("в бокалах").Вкусно,изыскано и так сочно, ароматно!ПРАЗДНИК!!!*BRAVO*
Svettt
23.11.2010 13:15
Ответить
Ох, Иришенька, хотелось бы за таким изысканно накрытым столом встретить Новый Год! Салат бесподобный, но у нас такие перемороженные измочаленные морепродукты продаются, что одно расстройство!*BRAVO*
naumovec
23.11.2010 13:53
Ответить
Ира, великолепно! Но никак не могу превозмочь себя и купить осьминогов. Вот бы у тебя попробовать!
lianaaa
23.11.2010 15:14
Ответить
Ир это просто потрясающе*BRAVO*обожаю морепродукты, а в таком исполнении за уши меня не отташишь*BRAVO*Спасибо за рецепт, забираю с надеждой, что найду такие осминожки и попробую@}--}--
светлана65
23.11.2010 15:54
Ответить
Замечательный салат, очень красивая подача! К празднику - просто великолепно, особенно учитывая то, что можно приготовить заранее! Большое спасибо!*BRAVO*
irisli
23.11.2010 15:56
Ответить
Ируся, великолепно! Использую кальмары вместо осьминога, по причине отсутствия такового. Забрала рецептик, спасибо большое! 555
Ирина 211978
23.11.2010 15:59
Ответить
Очень красивая и яркая тренировка! 555! Не очень люблю морепродукты, но выглядит салат очень аппетитно!
wereld
23.11.2010 16:49
Ответить
Ирусик, знатный стол у тебя будет на Рождество и Новый год!*BRAVO*
ирусик-88
23.11.2010 17:28
Ответить
Благодарю Катя,Софья,Сергей,Инна,Армин @}--}-- Лена,перепелиные яйца продают только в ориентал магазинах(Китайский,Корейских...) или на фермах.Ринуль,Лара,Инна,chirin,Алёнка @}--}-- Лёша,ты в супере посмотри в отделе замороженных продуктов,как у вас их может не быть когда к нам с вашего океана и везут %) Тонь,спасибо,уже поставила.Да уж Света вам не позавидуешь :( Татьян,обязательно попробуй осьминога,и лучше купить если встретиться большой,по структуре чем то напоминают свиные уши+тоже клейкие слегка+вкус у больших ммммм...чем то на курицу похож,но не на кальмаров.Лиан,надеюсь тебе повезёт@}--}--Света@}--}--Ирис,не верю,если у вас продают кальмаров,значит есть и осьминоги;)Ириш,попробуй осьминогов,вкус у них особенный@}--}--Ленусь,уже и не знаю,если в этом цвете буду делать,время ещё ого-го,может что то новое пригляжу :)
l@r@4ka
23.11.2010 17:37
Ответить
Ирусь, славно, празднично, красиво, вкусно. Настроение *YAHOO*, умничка 5555
krion
23.11.2010 17:38
Ответить
Смотрел в супермаркете, там нету! Может и был, но из-за не популярности(и дороговизны)пропал, так же как и салат сорта "roman" ценною в 560 руб за кг, так же как и тортильи 6шт - 125 руб. :(
lenochek 0107
23.11.2010 17:45
Ответить
Потрясающий салат! Заправка невероятно хороша!!!*BRAVO*
ирусик-88
23.11.2010 17:49
Ответить
Лариса@}--}--Лёш,у вас же там порт большой,с рыбаками не пробовал договориться?У нас тоже осминог большой очень дорого стоит.Лена@}--}--
chef cook
23.11.2010 19:42
Ответить
Шикарный салат: креативно@}--}--! Сервировка стола выше всех похвал!*BRAVO*
lil-8888
23.11.2010 20:10
Ответить
Вкусный состав и шикарная подача!555
lillit1
23.11.2010 20:32
Ответить
Ирочка, какая сервировка стола стильная! очень захотелось праздника! осьминогов никогда не пробовала, но с удовольствием бы попробовала такой красивый и яркий салатик с ними:)
dik723
23.11.2010 20:32
Ответить
А краски то какие!*THUMBS UP*
lorxen1
23.11.2010 21:00
Ответить
Ирусик и соус и салат понравились очень, море продукты ,моя слабость*BRAVO*5+++ а какой стол шикарный, салфетки такие новогодние*THUMBS UP* а Мартини Бьянко, вообще мой любимый напиток, но это по моему Шампанское Мартини;)
анютыч
23.11.2010 21:30
Ответить
вкусно и красиво! надо обязательно приготовить)) спасибо 5!
mama tikka
23.11.2010 21:58
Ответить
Отличнейший салатик, красиво!
mama tasi
23.11.2010 22:29
Ответить
Ириш, хочу к тебе на репетицию НГ!!! А что такое интересное в виде яблочка с палочкой корицы в центре стола стоит???? :) Осьминогов люблю, а в таком варианте (кроме авокадо :)) съем с огромным удовольствием! 10+
tatianowna
24.11.2010 00:23
Ответить
Очень красивый м вкусный салат. *THUMBS UP* Соус с добавлением хрена оригинален.
mellorn
24.11.2010 00:41
Ответить
Вкусно и очень красиво! 555
eirad-irad-e
24.11.2010 01:08
Ответить
Шикарный праздничный стол!!!!Вкусно..вкусно*BRAVO**THUMBS UP*
манюша
24.11.2010 01:12
Ответить
Очень красивое убранство стола, замечательный салат! 5555*THUMBS UP**BRAVO*
bagira13782006
24.11.2010 02:05
Ответить
Шикарный салат и очень красивая подача!:)
леший
24.11.2010 03:05
Ответить
Просто чудо!!!55555555555555+
chef
24.11.2010 04:20
Ответить
Ириш, как у тебя на фото всё празднично и красиво! Очаровательный салат и снежинки. Состав просто потрясающий! @}--}--
ирусик-88
24.11.2010 09:38
Ответить
Девочки и мальчики благодарю за тёплые слова@}--}--Лорхен у нас с тобой не только в музыке вкус сходится;)@}--}--Наташ,а яблочко завтра выставлю:*Девушки красавицы благодарю за внимание к рецепту@}--}--:*
ambrinna
24.11.2010 12:00
Ответить
Феерично, экзотично, красиво, и в конце-концов-просто вкусно!!!O<img loading=" />
ирусик-88
24.11.2010 18:06
Ответить
Ирис,рада что ты попробовала,этот салат как наркотик,съел и ещё хочется;) с использованием в соусах хрена мне встречалось на сайтах разных стран,хрен популярен и в других странах не только в России@}--}--Инна@}--}--
sweta1
24.11.2010 23:07
Ответить
Элегантно и празднично,5!!!!! :)
irina-kolyshkova
25.11.2010 19:38
Ответить
ИРИШКА!!!!!!!!!!!!! ШИКАРНЫЙ САЛАТИК!!!!!!!!!!!!!:*
elitna
26.11.2010 16:49
Ответить
И закуска, и фото ...достойны не только книги кулинаров;), но и высшего рейтинга!*OK*@= 5!
п&чёлка
26.11.2010 18:42
Ответить
Ура! Новый год)))) Ириш, бесподобно!!!!
andreytsibulski
28.11.2010 11:36
Ответить
Отличная пред-новогодняя разминка!!! Ну очень вкусно,5+5+5+!!!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*
ирусик-88
30.11.2010 04:24
Ответить
Благодарю всех за тёплые слова@}--}--@}--}--
natasha76-07
30.11.2010 18:21
Ответить
Иришка, спасибки за салатик! Беру себе! 555
fanny
02.12.2010 03:12
Ответить
Очень красивый салат!
ирусик-88
02.12.2010 18:41
Ответить
благодарю@}--}--
chemicolya
05.12.2010 21:12
Ответить
ЗдОрово!
alyakeyk
14.12.2010 13:49
Ответить
Ирочка,*BRAVO**IN LOVE*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели