Вход | Регистрация
Махи-махи в лимонно-имбирьном маринаде.
Ингредиенты
- рыба махи-махи (dorado) филе 700 гр.
- лимоны 6 шт.
- имбирь свежий 30 гр.
- лук фиолетовый 1/4 средней головки.
- кинза 1/4 пучка.
- чёрный перец 1/4 ч.л.
- красный перец 1/4 ч.л.
- чеснок 6 зубков.
- кунжутные семена 1 ч.л.
- кунжутное масло 4 ст.л.
- соевый соус 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Заходит мужик после не удачной рыбалки в магазин.Спрашивает продовца. Ты можеш бросить мне рыбу? А зачем? Ну чтобы я её поймал.
Так-что покупаем или ловим. Моя только-что пойманая весила 12кг., я использовал для приготовления данного блюда 700гр.филе.
Разделываем рыбу на филе и нарезаем кубиками 2х2см.
Выжимаем сок лимонов на рыбу, перемешиваем и ставим в холодильник на 8 часов.
Использовать стекляную посуду. Только не алюминевую.
Через 8 часов достаём из холодильника.Добавляем размолотый в блендере имбирь, мелко порезанный лук и кинзу.Туда-же чёрный и красный перцы, раздавленый и мелко порезанный чеснок, кунжутные семена, кунжутное масло и соевый соус.
Всю эту прелесть перемешиваем, даём постоять минут 20 (если вытерпите), и блюдо готово.
Очень интересно что рыба после лимонного маринада сосдаёт иллюзию варенной рыбы.
Удачи и приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
манюша
Ответить10.11.2010 11:07
Неужели я первая успела? Мне самую большую порцию, пожалуйста
пукамун
Ответить10.11.2010 11:21
Андрей, и мне порцию, пока не расхватали всю вкусноту!!! 
Очень интересный рецепт! Не пробовала! В общем как всегда - ОТЛИЧНО!!!
Очень интересный рецепт! Не пробовала! В общем как всегда - ОТЛИЧНО!!!izumrud
Ответить10.11.2010 11:21
ая вторая очень вкусная рыбка !!!5555555555izumrud
Ответить10.11.2010 11:21
вот бли не вторая 
ambrinna
Ответить10.11.2010 11:30
И кто б в меня такой рыбой бросиил... думаю, что поймала б!555555555555
nira60
Ответить10.11.2010 11:34
12кг.
У нас она продается не более килограмма и по такой умопомрачительной цене,что приходиться покупать толстолобика, которые бывают и по 12кг.и делать из него. Единственное я имбирь не добавлялю и кинзу, я обязательно попробую. Андрей, 555 за хороший рецепт
У нас она продается не более килограмма и по такой умопомрачительной цене,что приходиться покупать толстолобика, которые бывают и по 12кг.и делать из него. Единственное я имбирь не добавлялю и кинзу, я обязательно попробую. Андрей, 555 за хороший рецептплюшкин
Ответить10.11.2010 11:35
Андрей вы как всегда!!! Как всегда превосходно и удивительно!!
chef cook
Ответить10.11.2010 11:35
Отменная dorado!
неля0503
Ответить10.11.2010 11:39
Не хилое махи 5!
5!laralaram
Ответить10.11.2010 11:45
О-о-о, Андрюша, маринованная рыбка! как я люблю такую!!! Ну и тебя тоже... Отлично, просто слов нет!
Отлично, просто слов нет!ната777
Ответить10.11.2010 11:46
Прекрасно приготовлено.5. Вот рыбки словлю в магазине и попробую приготовить. Спасибо.
andreytsibulski
Ответить10.11.2010 11:58
Спасибо всем! Шутки шутками а может соберёмся все кулинары??? Я прилечу с своим другом Мангалычем!
Шутки шутками а может соберёмся все кулинары??? Я прилечу с своим другом Мангалычем!nira60
Ответить10.11.2010 12:18
Ой, лети пока еще аномальная погода.У нас бабье лето затянулось+20. Я в лес, как раз собираюсь за грибами, вот мангалыча твоего не будет хватать
nira60
Ответить10.11.2010 12:20
У меня вино виноградное уже почти готово... Не успеет дозреть, с прошлого года еще осталось.
Не успеет дозреть, с прошлого года еще осталось.andreytsibulski
Ответить10.11.2010 12:41
Ирина спасибо!
laralaram
Ответить10.11.2010 12:42
Андрюша, так кто ж против? только куда летишь? - уточняй, дружище!
Svettt
Ответить10.11.2010 12:52
Оооо! Какая рыбка! Все ингридиенты мне доступны, кроме веса рыбки, у нас так...дорадочки мааахонькие. Из них кубики замахаешься делать, ну можно ведь с другой рыбкой. Супер!
andreytsibulski
Ответить10.11.2010 12:53
Ларис,с обязательной посадкой в Германии!
elitna
Ответить10.11.2010 12:53
Ого!!! Классная рыбка, от фоток балдю! МОЛОДЕЦ! 
cthueyz
Ответить10.11.2010 13:24
Андрей! бери Мангалыча и вперед, в большое турне "Дружбы народов"
laralaram
Ответить10.11.2010 13:42
то-то же... гляди мне!
ЯВенера
Ответить10.11.2010 13:58
Чем-то похоже на корейское блюдо Хе. Скоро Нг, забираю, сделаю на закуску))))
тётя маша
Ответить10.11.2010 14:25
Сижу и плакаю от зависти, севиче из свежей рыбы, это же деликатес, великие шефы мира о таком мечтают! Слов нет, одни горючие, завистливые слёзы.
svetkins999
Ответить10.11.2010 14:35
И в Питере посадочку не забудьте осуществить!
lil-8888
Ответить10.11.2010 14:37
Андрей. Вы как всегда на высоте! 555
фрау блюм
Ответить10.11.2010 14:57
Ну что тут можно сказать? Остается только молча завидовать
эмчик
Ответить10.11.2010 14:59
Андрей, отлично! Обожаю рецепты с шиком. Ваши - всегда с шиком. И идея насчёт собраться просто отличная! 5+ конечно!
irusy
Ответить10.11.2010 15:01
А можно к Вам рыбку половить?
komarik_120752
Ответить10.11.2010 15:03
Что еще сказать - ОТЛИЧНО!!! 555+++
lenochek 0107
Ответить10.11.2010 15:15
Слов нет! Как всегда шикарно!
naumovec
Ответить10.11.2010 15:29
Роскошно!
светлана65
Ответить10.11.2010 15:49
Обалденная рыбина, и рецепт обалденный и вообще . Андрей, КЛАСС, СУПЕР и т.д.!
. Андрей, КЛАСС, СУПЕР и т.д.! alyakeyk
Ответить10.11.2010 16:18
Пунктом 4-похоже на ХЕ!НО,дальше...бесподобно!!! Ароматный,вкусный и очень интересный рецепт!Рыбка,
семечки
Ответить10.11.2010 16:35
вот это рыбка! слов нет!
irisli
Ответить10.11.2010 16:51
Как вкусно! Свежую рыбу обожаю. Только дорогая у нас. Не у всех муж рыбак, вот ведь повезло твоей жене!
sister_chaos
Ответить10.11.2010 18:46
klass!
vicus
Ответить10.11.2010 19:13
вкусная рыбка !!!
brucha
Ответить10.11.2010 19:38
Вкусная рыбка 5555555555555
mama tasi
Ответить10.11.2010 20:11
Не ем я "сырую рыбу", в силу того, что у нас такой свежей и не купить, но ради этого блюда я готова отступить от своих принципов 555 Вот бы Вашей свежатинки попробовать!
555 Вот бы Вашей свежатинки попробовать!bu inna
Ответить10.11.2010 22:06
Я бы тоже попробовала такую рыбку, очень вкусный маринад и вполне выполнимый, вот только со свежей рыбкой действительно проблемы, могу только живого карпа купить Андрей, как всегда - ты самый лучший
Андрей, как всегда - ты самый лучшийjohnny
Ответить10.11.2010 22:58
люба-пытка
Ответить11.11.2010 01:13
Ухххх...рыбка,что надо !!!
irina-kolyshkova
Ответить11.11.2010 02:35
ООО!! ШИКАРНАЯ РЫБКА---АНДРЕЙ!!!
natapit
Ответить11.11.2010 02:47
обожаю такое великолепие!!!
ирусик-88
Ответить11.11.2010 07:27
Ну просто нет слов как хорош рецепт,люблю всё такое,очень понравился Андрей маринад,просто
Мастер класс!55555++++
Мастер класс!55555++++andreytsibulski
Ответить11.11.2010 13:19
Огромное ВСЕМ спасибо ! ! !
Aaaaa
Ответить11.11.2010 16:05
Шикарно!
irina_mai
Ответить11.11.2010 18:30
а мы как-то всё строганиной на севере баловались.Как давно это было!!!!! Маринад просто супер!!!55555
chef
Ответить12.11.2010 03:18
Андрей, очень понравился рецепт, утащила в копилочку. Ммм, представила как вкусно. Мерси
Ausrer
Ответить22.05.2013 19:41
вкусно же, наверное! Только я всяких паразитов боюсь, как с ними быть? Перемораживать рыбку? Извините, если кому испортила аппетит andreytsibulski
Ответить22.05.2013 21:00
Смотря какая рыба и где поймана,с речной я нестал-бы рисковать!!!
Ausrer
Ответить23.05.2013 00:30
а у нас свежая только речная да азовский пеленгас и сельдь. Ах, как заработаю денежку, как поеду по островам рыбным всяким... И вспомню Ваш рецепт )
Ausrer
Ответить23.05.2013 00:33
а у нас свежая только речная да азовский пеленгас и сельдь. Ах, как заработаю денежку, как поеду по островам рыбным всяким... И вспомню Ваш рецепт )
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
