Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска башенки с креветками

Попробуйте закуску "Башенки с креветками": тонкий хлеб, сливочный сыр, тигровые креветки и свежая рукола. Отличное угощение для любого мероприятия!

Продукты

на 12 шт. :
крабы или маленькие креветки-200 г очень коротко отваренные в подсоленной воде с лавровым листом
сливочный сыр (напр. филадельфия)-200 г
паста тандоори (магазин с азиатскими продуктами)-1 ч.л.
тонко натёртая цедра лимона-1/2 ч.л.
соль
горсть небольших листьев руколы (можно заменить листочками петрушки, если нет руколы, это служит больше декоративным целям)
тостерный хлеб (у меня цельнозёрый)- 9 ломтиков
оливковое масло-100 мл
тигровые креветки, приготовленные любимым способом (я сделала в винно-чесночном соусе)-12 шт.

Пошаговый способ приготовления

Подготовить хлеб:

Обрезать корочки со всех 4 сторон

Хлеб без корочек порезать на 4 квадратика или 4 треугольничка, по вкусу (я делала для большого кол-ва гостей, тройную порцию, поэтому сделала и квадратики, и треугольнички)

Разложить хлебные квадратики на застеленном бумагой противне

Кисточкой намазать кусочки хлеба с обеих сторон оливковым маслом

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке по 5-7 минут с каждой стороны

Остудить подрумяненные хлебные кусочки

Отваренные в подсоленной воде крабы откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости

Крабы очень мелко порубить ножом

Сливочный сыр смешать с пастой тандоори и лимонной цедрой

Добавить к смеси измельчённых крабов и слегка присолить

От листьев рукоы оторвать стебли (если используете петрушку, то поотрывать листочки ит стеблей, стебли выбросить)

24 хлебных квадратика щедро смазать крабовым кремом

Поставить по два намазанных хлебных квадратика друг на друга и накрыть сверху ненамазанным

Поверх верхнего хлебного квадратика положить листочек руколы (петрушки), сверху зафиксировать зубочисткой одну из приготовленных любимым способом креветок

Башенка готова!

приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9404

Понравилось: 47

Автор: sister_chaos

Создан: 29 сентября 2010, 01:42

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Можно вместо варианта с нейтральным сливочным сыром и пастой тандоори использовать следующую смесь (получится фруктово-остро-пикантно): сливочный сыр с ананасовым вкусом с одной чайной ложкой порошка карри и половиной чайной ложки натёртой апельсиновой цедры. Закуска очень-очень вкусная. И притягивает взляд на фуршетном столе в числе первых.

Саша, какую оригинальную закуску Вы подавали своим гостям! очень понравилось, особенно то, что это не просто кусочки хлебушка. а запечённые тосты 55555 (сладкий вариант тоже впечатлил)

chef

29 сентября 2010, 03:41

Красиво как и вкусно!

lorxen1

29 сентября 2010, 04:28

очень красиво и конечно же вкусно 5+++

alyakeyk

29 сентября 2010, 04:33

Тосты,вкусная начинка,отличная подача-класс!

chef cook

29 сентября 2010, 04:44

Абсолютный восторг!

fanny

29 сентября 2010, 05:59

Какая красота!

sister_chaos

29 сентября 2010, 13:30

большое спасибо за лесные комментарии

тётя маша

29 сентября 2010, 13:47

Очень красиво! Интересно какой вкус у пасты "тандури" (два о читается у)?

Inna_2107

29 сентября 2010, 15:38

555

lillit1

29 сентября 2010, 19:52

шикарная закуска!

svlux

29 сентября 2010, 23:12

Krasota to kakaja!!!!555555555+++++++++

sister_chaos

30 сентября 2010, 02:47

Тётя маша, действительно, должно читаться как "у", если по английски. Вкус получается пряный, с фруктовой нотой, очень интересный, но подходящий для креветок

strelec148

01 октября 2010, 19:26

Саш, это не башенки, а небоскребы целые! 5!

кыш

04 октября 2010, 06:30

Отличная закуска!

ирусик-88

31 октября 2010, 08:56

Саш,отличная закуска! Очень понравилась! 55555+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти