Нежнейшие креветки в хрустящей "шубке" из рисовой вермишели

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Если креветки замороженные, разморозить их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. Очистить креветки от панциря, оставив нетронутыми хвостики .Удалить темную кишечную вену.

Листы нори нарезать ножницами лентами шириной 2-2,5 см.

Очень острым ножом или теми же ножницами нарезать вермишель кусками длиной, равной длине туловища креветки (без головы и хвостика). ( где-то сантиметров 7-8 длиной)

Взбить желток с 2 ст. л. воды. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Если оно получилось слишком крутым, добавить еще немного воды.

Обмакнуть каждую креветку в тесто, стряхнуть излишки и облепить вермишелью так, чтобы креветка была покрыта ею со всех сторон.

Завернуть каждую креветку посередине в полоску из нори, она будет дополнительно придерживать вермишель, закрепить конец, обмакнув его в тесто и прилепив.

Разогреть в большом сотейнике масло, налив его слоем 3-4 см. Порциями выкладывать креветки в вермишели и обжаривать 2 мин. Готовые креветки переложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Подавайте горячими или теплыми с соусом.

Для соуса натрите имбирь на мелкой терке ( я использовала порошковый, высушенный). Смешать соевый соус с лимонным соком, мирином и саке ( ни мирина, ни саке у меня нет, делала без этих ингредиентов), добавить имбирь. Охлаждать соус сильно не нужно.

Пошаговые фото рецепта

Нежнейшие креветки в  хрустящей "шубке" из рисовой вермишели: шаг 1
1. Если креветки замороженные, разморозить их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. Очистить креветки от панциря, оставив нетронутыми хвостики .Удалить темную кишечную вену.
Нежнейшие креветки в  хрустящей "шубке" из рисовой вермишели: шаг 2
2. Листы нори нарезать ножницами лентами шириной 2-2,5 см.
Нежнейшие креветки в  хрустящей "шубке" из рисовой вермишели: шаг 3
3. Очень острым ножом или теми же ножницами нарезать вермишель кусками длиной, равной длине туловища креветки (без головы и хвостика). ( где-то сантиметров 7-8 длиной)
Нежнейшие креветки в  хрустящей "шубке" из рисовой вермишели: шаг 4
4. Взбить желток с 2 ст. л. воды. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Если оно получилось слишком крутым, добавить еще немного воды.
Нежнейшие креветки в  хрустящей "шубке" из рисовой вермишели: шаг 5
5. Обмакнуть каждую креветку в тесто, стряхнуть излишки и облепить вермишелью так, чтобы креветка была покрыта ею со всех сторон.
Нежнейшие креветки в  хрустящей "шубке" из рисовой вермишели: шаг 6
6. Завернуть каждую креветку посередине в полоску из нори, она будет дополнительно придерживать вермишель, закрепить конец, обмакнув его в тесто и прилепив.
Нежнейшие креветки в  хрустящей "шубке" из рисовой вермишели: шаг 7
7. Разогреть в большом сотейнике масло, налив его слоем 3-4 см. Порциями выкладывать креветки в вермишели и обжаривать 2 мин. Готовые креветки переложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Нежнейшие креветки в  хрустящей "шубке" из рисовой вермишели: шаг 8
8. Подавайте горячими или теплыми с соусом. Для соуса натрите имбирь на мелкой терке ( я использовала порошковый, высушенный). Смешать соевый соус с лимонным соком, мирином и саке ( ни мирина, ни саке у меня нет, делала без этих ингредиентов), добавить имбирь. Охлаждать соус сильно не нужно.
Нежнейшие креветки в  хрустящей "шубке" из рисовой вермишели: шаг 9
9. Очень вкусно!
Нежнейшие креветки в  хрустящей "шубке" из рисовой вермишели: шаг 10
10. Сочная нежная креветка с хрустящей вермишелькой никого не оставит равнодушным

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lil-8888
08.11.2010 14:42
Ответить
Представляю, как вкусно! 555
фрау блюм
08.11.2010 14:49
Ответить
Очень оригинально*THUMBS UP*
bu inna
08.11.2010 14:59
Ответить
Какой интересный рецепт, думаю очень вкусно*THUMBS UP*@}--}-- 5+
Svettt
08.11.2010 15:33
Ответить
Спасибо, девочки, за первые комментарии!:)
anna r
08.11.2010 16:04
Ответить
Класс,555!:)
sveta-koolinar
08.11.2010 16:58
Ответить
Здорово! Думаю, очень вкусно! Один вопрос - а вермишель не очень сухая получается?
naumovec
08.11.2010 17:06
Ответить
Ой, какие!
Svettt
08.11.2010 17:11
Ответить
Светуль, она получается хрустящей, она же жареная. Спасибо за отзывы!!!:)
ambrinna
08.11.2010 17:15
Ответить
Класс!!!!O<img loading=" />*THUMBS UP*
кыш
08.11.2010 17:16
Ответить
Очень красиво получилось, во вкусе нет сомнений!@}--}--
alyakeyk
08.11.2010 17:42
Ответить
Светик,мне ОООчень понравилось!И вид,и вкус-ВАУ!*BRAVO*
пукамун
08.11.2010 17:43
Ответить
Светочка,вкуснотаааа! 5!:)
mama tasi
08.11.2010 17:53
Ответить
Светуль, я снимками залюбовалась :) Очень необычное блюдо ты приготовила! С удовольствием бы попробовала *THUMBS UP* 555
светлана65
08.11.2010 18:05
Ответить
Красота какая! Очень вкусное и оригиральное блюдо!*BRAVO*
valentina 78
08.11.2010 18:06
Ответить
Креветки в одеялке;)555!
Svettt
08.11.2010 18:15
Ответить
Спасибо, девочки! Натуль, учусь, спасибо тебе за советы!:)
таники
08.11.2010 18:31
Ответить
Очень эффектно! 555
gloria2
08.11.2010 19:58
Ответить
Я в восторге,какая прелесть,просто чудо.Сама придумала ,аль где кушала? 555
Svettt
08.11.2010 20:02
Ответить
Галина, подсмотрела в книге кулинарной, сама бы не додумалась:)
strelec148
08.11.2010 20:06
Ответить
ахаха...хрустики какие! на снопы сена похожи и на хлаву особых сортов. удивила, Свет! а фоточки чем-то Наташины напомнили...сама композиция. :) 5+
Svettt
08.11.2010 20:10
Ответить
Ксюш, ну если хоть одному человеку, хоть капельку мои фоты Натулькины напомнили, это уже повод отметить%). СПАСИБО!!!!!!
искож
08.11.2010 20:20
Ответить
Впечатляет)))))))))))))))))))))Смотрится просто здорово!Пять.С Уважением.
dik723
08.11.2010 20:22
Ответить
А вермишель разве не увеличивается в обьеме при жарке? Поопробуйте бросить рисовую лапшу в кипящее масло.Из нее целое гнездо получается.А рецепт оригинальный!Типа темпуры.
Svettt
08.11.2010 20:28
Ответить
dik723, думаю, должна увеличиваться и разбухать. Уже не первый раз делаю блюда с жареной вермишелью, не увеличивается.:( Может дурацкая какая мне попадается. *DONT_KNOW*. У кого получится лучше, буду рада:)
sadi 09
08.11.2010 21:24
Ответить
Да-ааа ! Одно слово - экзотика. Интересно будет повторить. Но получится ли? А,вот, нори чем можно заменить ?
lillit1
08.11.2010 21:42
Ответить
очень оригинально! такго я еще не видела! подача великолепная! представляю как вкусно, обожаю креветки!%)
Svettt
08.11.2010 22:01
Ответить
Татьян, чем заменить нори не знаю, а чем они плохи? Они так здорово склеивают вермишель, и вкусны. Супруг и доча не очень любят нори, а здесь лопали:)
lenochek 0107
08.11.2010 22:04
Ответить
ЗдОрово! Вкусно и очень необычно!*BRAVO*
Aaaaa
09.11.2010 01:07
Ответить
Красота!*BRAVO*
chemicolya
09.11.2010 01:41
Ответить
Класс! *THUMBS UP*
chef
09.11.2010 04:49
Ответить
Светланочка, набор посудки у тебя появился просто исключительный. У меня тоже в красно-чёрных тонах, но твой интересней. Шикарный рецепт! Что-то давно ничего азиатского не готовила... Сейчас с фондю отстреляюсь и буду дальше любимую кухню изучать. Рецепт стащила, спасибо @}--}--
MissJoker
09.11.2010 12:19
Ответить
Замечательно исполнено))) И правда, на снопы сена похоже)...
ирусик-88
10.11.2010 08:55
Ответить
Света,не то слово как впечатлил рецепт,100% у меня приживётся!555555+++++*BRAVO*
elitna
15.11.2010 19:56
Ответить
Очень очень, вот так *OK*5!:*@}--}--
ромовая-баба
08.12.2010 14:16
Ответить
Светлана, какая у вас фантазия!!! Скопировала рецепт, не уверена что рискну повторить, но на всякий случай рецепт пусть будет :) 5
ЯВенера
10.11.2011 20:11
Ответить
какой оригинальный рецепт!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5685298919614071.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru