Салат в роллах и "комплимент".

Фото к рецепту: Салат в роллах и  комплимент .
Домашняя30 мин.4Простой
86394165

Ингредиенты

  • тесто фило - 4 листа.
  • крабовые палочки - 120 гр.
  • раковые шейки - 80 гр.
  • маскарпоне - 150 гр.
  • кокосове молоко - 2-3 ст.л
  • сладкий соус чили - 1 ч.л. (можно и бэз!)
  • базилик свежий - 3-4 веточки.
  • лаймовый(лимонный) сок - 2-3 ст.л.
  • соль
  • перец - .
  • масло сливочное - для смазывания.
  • гарнир:
  • салат зелёный "микс".
  • оливковое масло и лимонный сок.

Пошаговые фото рецепта

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 1

1.Набор продуктов!

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 2

2.Крабове мясо или креветки,или как у меня-крабовые палочки и раковые шейки...-нарезать мелко.Базилик тоже нарезать.

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 3

3.Сделать начинку-салат. Смешать маскарпоне,базилик,крабовые палочки,раковые шейки,соус чили,сок лимона(лайма),кокосовое молоко.Соль,перец- по вкусу.

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 4

4. Тесто фило нарезать на квадраты 20*20.Сложить два "квадратика" друг на друга.Остальное тесто хранить под влажным полотенцем. P.S.Если разрезать тесто на квадраты 10*20 см ,то можно сделать по два рулетика на порцию и симпатичнее подача! ;)

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 5

5.Одну четверть салата-начинки выложить на край теста и свернуть плотным рулетиком. P.S.Если тесто разрезано на меньшие квадраты(10*10),то и начинки нужно взять,меньше в два раза! :)

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 6

6.Уложить рулетики на сухой противень,смазать растопленным маслом.И в разогретую духовку- 250 градусов на 5-15 минут (до зарумянивания!).

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 7

7. Теперь "комплемент"- рыбные палочки! На всю длину ,небольшого квадратика из двойного теста,уложить "отходы" от разделки рыбы( у меня брюшко сёмги) в виде "палочек".Посолить,поперчить,полить лимонным соком жирную рыбку.

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 8

8. Завернуть рулетиком-"палочкой".Смазать маслом,можно посыпать кунжутом.

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 9

9.Печь при 250 градусах - до зарумянивания!

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 10

10.Подавать порционно,тёплыми или остывшими!!Уложить роллы на "подушку" из зелёного салата-микс политого оливковым маслом и соком лимона. У меня салата не было...был овощной гарнир-помидоры,огурцы и...много зелени! ВКУСНО!

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 11

11.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат в роллах и "комплимент".: фото шаг 12

12.А это "комплимент" в разрезе! Мужчины в восторге-вкусно похрустеть!!!

Дополнительная информация

Вместо крабовых палочек и раковых шеек,возьмите мясо краба-200 гр.или креветки отварные.Можно просто отварную рыбу без косточек-фантазируйте...Главная идея-в тесте фило должен "оказаться" салат!:) Очень праздничное блюдо,если уложить ролл на салат-микс,политый олвковым маслом и соком лимона. Вкусно в горячем и холодном виде! Сытно и в тоже время "легко"-отличный ужин и даже полноценный обед!;) Попробуйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lianaaa
28.10.2010 17:01

Тонечка прекрасно приготовила*THUMBS UP*салатик очень хороший*THUMBS UP*Я тоже часто что то такое готовлю, только у меня не фило а тонкий лаваш.:)

Lgrant (Лена)

Не найду никак в продаже тесто фило, но у меня есть рисовая бумага, вот думаю, может она подойдет?

l@r@4ka
28.10.2010 17:07

замечательные роллы, жаль за тестом далековато ехать :) 5555

пукамун

Тонечка, отлично! Очень аппетитные! 555!:)

Svettt
28.10.2010 17:15

ОТЛИЧНО, аппетитно до невозможности!!!!Сижу жую корочку черного хлеба и тихо завидую:'(

ptichka jako

Оригинально, новаторски, вкусно *BRAVO*

sergjes
28.10.2010 17:26

Одним словом - деликатес!

wereld
28.10.2010 17:30

О, как интересно!!!*BRAVO* Тонечка, меня ты порадовала очень этим рецептом!:* Как раз и фило-тесто не знаю, как употребить и всякой начинки морской полно, сейчас всё в дело пойдет!*THUMBS UP*

alyakeyk
28.10.2010 17:35

Спасибо огромное!!!Лианочка,с лавашом тоже очень вкусно!Для lgrant- с рисовой тоже можно попробовать,но тогда их лучше во фритюре обжарить(могу ошибаться):).Светочка,а к корочке чёрной...рыбка с тайским соусом не прилагается???*ROFL*

alyakeyk
28.10.2010 17:40

Леночка,я так рада*YAHOO*:*

Svettt
28.10.2010 17:44

Нет, Тонечка, рыбу ту только и видели, сама тихонько и доела:)

lillit1
28.10.2010 17:54

как оригинально! никогда не видела подобной закуски! а за "комплимент" отдельное спасибо-такая вкуснятина! просто чудо как хороши!*BRAVO**THUMBS UP*

irisli
28.10.2010 18:29

Дайте мне рыбных отходов!;) Очень вкусно! Для lgrant - если вы жарите роллы с рисовой бумагой, обязательно положите на большой лист, маленький, предварительно нарезанный ножницами квадратик из той же рисовой бумаги, это не даст роллу прорваться во время жарки. 55555555555

irina_mai

Красиво и вкусно 55555 Не знала как рисовую бумагу применить.теперь в курсе.Спасибо,девочки!;)

искож

Вкуууусно так ! Пять.С Уважением.

lenochek 0107

Потрясающе вкусно!!! *BRAVO*

mama tasi

Тоня, мне очень понравилась начинка в роллах! Благодаря твоей посылки и баночке кокосового молока я смогу повторить её в точности! :* 555

alyakeyk
28.10.2010 20:54

Вау!Спасибо,дорогие!!!:*

valentina 78

Ну очень вкусно и красиво!555!

laralaram

мне с рыбой понравились - лаконично и вкусно!!!

светлана65

555! Очень вкусно!*THUMBS UP*

naumovec
29.10.2010 00:14

Какая красота и изобретательность, Тонечка!

lil-8888
29.10.2010 00:20

Классная закуска! Будем пробовать.

манюша

Не видела в продаже фило, к сожалению.:( Очень вкусно!

svetkins999

Замечательно!555555555:)

nataliya.u

Просто восторг!

lorxen1
29.10.2010 02:20

похожи на сигарки, вкусно*THUMBS UP*5+++

чили
29.10.2010 03:23

Нууу, это не на каждый день рецепт, надо теперь праздник ближайший посмотреть-поискать! Как изысканно смотрятся! Тонечка, утащу, при случае перед гостями тоже "выпендрюсь"! :)

andreytsibulski

Ну,очень понравилось! 555+++!!!@}--}--

chef
29.10.2010 07:35

Завидую фило. Тоня, я бы угостилась всем и сразу с громадным удовольствием. Повезло твоим домочадцам @}--}-- Не буду ночью заходить больше в твои рецепты.

шуш
29.10.2010 08:28

Тонечка, бесподобный рецепт!!! Оооочень вкусный, и интересный!!!! Ручки просто золотые:)!!! Фотки невозможно соблазнительные!!!! 5+5+5+5+5+5+:*

alyakeyk
29.10.2010 14:16

СПАСИБО,дорогие!С фило и вкусно,и...выпенриться, точно, можно!;):*

Armushik
29.10.2010 17:46

Какие вкусные и аппетитные роллы!*BRAVO*@}--}--

ambrinna
29.10.2010 23:39

Здоровский рецепт!!!O<img src=" />

chemicolya

Тонечка, я тоже салаты заворачиваю в роллы, но с использованием рисовой бумаги. Это очень оригинальная и красивая подача. Обязательно возьму на вооружение твои начинки! Спасибо!@}--}--

MissJoker

очень вкусно))))

alyakeyk
30.10.2010 19:34

Спасибо,девочки!:)

mellorn
01.11.2010 00:11

Здорово! 555

тамара агапитова

Восхитительно!Молодец!Спасибо!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты