Хлеб средиземноморский

Ингредиенты

  • для 1 кг. хлеба
  • 450 мл. теплой (36-37 градусов) воды
  • 700 гр. муки
  • 1 пачка (7 г) сухих дрожжей
  • 2 ст.л. оливкового масала
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. смеси сухих трав (орегано, розмарин, майоран, тимьян)
  • дополнительно:
  • белок одного яйца, ½ ч.л. смеси трав, щепотка крупной морской соли

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто безопарное. Для того чтобы его приготовить надо смешать все компоненты. Это можно сделать при помощи рук, миксера, кухонной машины или хлебопечки в режиме тесто. Если вы готовите тесто не в хлебопечке, то вымешенное тесто поставьте в теплое место и дайте ему подойти, обмяв пару раз, если в хлебопечке, то она сделает это за вас.

Готовое тесто выложить на обильно посыпанную мукой поверхность, разделить на две части, сформировать небольшие булки хлеба и оставить минут на 15 отдохнуть.

Выпекать в горячей духовке, сначала при температуре 150 градусов 30 минут, затем увеличить температуру до 180 и допечь до румяности примерно 10-15 минут, за 5 минут до готовности вынуть хлеб, смазать взбитым с добавлением сухих трав белком, посыпать крупной морской солью и печь еще 5 минут. Вынуть хлеб из духовки и остудить на решетке. При таком способе остывания из корочки выделяется лишняя влага и она остается хрустящей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Хлеб средиземноморский: фото шаг 1Хлеб средиземноморский: фото шаг 2Хлеб средиземноморский: фото шаг 3Хлеб средиземноморский: фото шаг 4

Дополнительная информация

Такой хлебушек я попробовала впервые в Греции, вкус и аромат не забываемый. Попробуйте и вы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vega
18.09.2009 13:09
Ответить
Хлеб с травками - это очень вкусно!
chef
18.09.2009 13:20
Ответить
Замечательный хлебушек! Вкусность ароматная :)
a_l
18.09.2009 13:28
Ответить
Классный хлебушек! Молодец! 5!
lianaaa
18.09.2009 13:34
Ответить
Домашный ХЛЕБ ЭТО супер!!!555555+++++++
lillit1
18.09.2009 13:39
Ответить
вкусный хлебушек! 555!
naumovec
18.09.2009 14:18
Ответить
Здорово!
bart
18.09.2009 14:22
Ответить
Очень вкусный хлебушек! 5+
алёнушка777
18.09.2009 14:26
Ответить
Ой какой!!! Похож на ...из детства за 40 копеек...ща много чего есть - а такого нет :(...555
wolga6
18.09.2009 14:28
Ответить
мне нравится!!!!!!
Ответить
Обязательно попробую приготовить, замечательный хлеб! )
ната777
18.09.2009 14:41
Ответить
Какой вкусный хлебушек. Обязательно испеку.5.
севуля
18.09.2009 14:49
Ответить
555! Обязательно приготовлю!
оля-в
18.09.2009 15:03
Ответить
555,хлебушек что надо!
alyakeyk
18.09.2009 15:42
Ответить
555!Xleb vsemy "golova"-eto o vashem!
pinkflamingo1962
18.09.2009 16:51
Ответить
Отличный хлебушек! Вика,молодец!Рецептик распечатала-буду пробовать,потом отчитаюсь!55555555
nikachka
18.09.2009 17:02
Ответить
душистый какой!!
salamandraaaa
18.09.2009 17:18
Ответить
Хлеб - всему голова ! Я обязательно испеку и по Вашему рецепту хлебушек ! Спасибо что поделились замечательным рецептом ! 5 +++++++++++++ !
sweta1
18.09.2009 17:57
Ответить
чудо-хлебушек!5+!
ирусик-88
18.09.2009 19:17
Ответить
аромат аж до нас долетел!55555+
натаха
18.09.2009 21:12
Ответить
Замечательный, ароматный хлебушек!
siyanie
18.09.2009 22:25
Ответить
Молодчинка Вика! Хлебушек превосходный! 5!!!
natapit
19.09.2009 00:10
Ответить
только 555!
katty_r
19.09.2009 00:21
Ответить
как же это вкусно!!!55555
utro8
19.09.2009 16:29
Ответить
Хороший хлебчик!5555
n-v-p
02.02.2010 16:48
Ответить
Очень вкусный хлеб! все в восторге! спасибо! :) 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели