Вход | Регистрация
Итальянская паста - что приготовить 502 рецепта
Классическая итальянская паста — это истинная жемчужина Средиземноморья! Существует множество вариаций этого утончённого и сытного блюда. Среди них: карбонара, болоньезе, капеллини, феттуччине, лингуине и многие другие спагетти с различными соусами. Итальянки готовят домашнюю пасту, используя старинные семейные рецепты, которые передаются по наследству.
Правильно приготовленное блюдо перевернёт все ваши представления о средиземноморской кухне. На странице вы найдёте лучшие рецепты с фото: от традиционного варианта с оливковым маслом и креветками, до оригинального - с ягодами и сливками. Процесс приготовления займёт не более 15-20 минут.
Каталог: Другие основные блюда
83430 мин.128
05 февраля 2015, 21:49
паста (фузилли) — 250 г
ягоды - 1 ст.
сливки 10-20% - 160 мл.
сахар -½ ст.
соль -
масло растительное -1 ст.л.
Каталог: Паста
142990 мин.33322
14 ноября 2012, 11:39
мука - 180 гр.
яйцо - 2 шт
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
Каталог: Другие основные блюда
536530 мин.22036
02 сентября 2008, 01:53
макароны - 150 г.
мясо готовое (карбонад) - 50 г.
кедровые орешки 15 г.
сливки - 100 мл.
соль
перец
растительное масло
Каталог: Паста
906620 мин.61029
03 октября 2009, 18:27
лазанья 300 г
морской коктейль 500 г
сливки 100 г
луковица 1 шт.
сыр твердый 50 г
коньяк 2 ст. л
оливковое масло 4 ст. л
соль
перец.
Каталог: Паста
149340 мин.817
11 октября 2007, 18:27
макаронные гнезда
свинина
овощная замороженная смесь
соус табаско
Каталог: Паста
2353330 мин.41018
28 августа 2014, 10:42
3-4 тушки кальмаров (ок. 500 г)
1 луковица
1-2 зубка чеснока
300 гр. помидоров, предпочтительно черри
4-5 ст.л. оливкового масла
50 мл. белого сухого вина
200 мл. сливок
100 гр. плавленого сыра типа „янтарь“ или „виола“
смесь итальянских трав или пучок петрушки
соль, молотый перец
400 гр. пасты в виде коротких широких трубочек ( в идеале паста под названием каламарата)
50 гр. пармезана для сервировки
Каталог: Паста
1298115 мин.12022
17 февраля 2011, 00:39
для соуса: 70 гр. протертых помидоров в собственном соку
150 гр. готового болонеза
для пасты: 85 гр. спагетти № 12 de cecco
тертый сыр пармезано реджано
тертый сыр полутвердый (любой)
масло сливочное 30 гр
сливки 33%
соль
перец, сахар
Каталог: Паста
1062625 мин.44069
28 января 2008, 18:07
250-300 гр. яичной пасты.
200 гр. не жирной грудинки или бекона (без шкурки).
3 яйца (используем только желтки).
5 ст./ложек 33% сливок.
1 зубчик чеснока, давленый.
80 гр. пармезана.
оливковое масло, соль
перец.
перепелиные яйца для украшения.
Каталог: Паста
60350 мин.927
09 января 2010, 06:56
базилик.
орешки 40 г
сыр.
оливковое масло.
паста 250 г
Каталог: Паста
59600 мин.259
28 апреля 2011, 18:30
250 гр. креветок
150 гр. макарон твёрдых сортов
2 ст.л. томатного соуса
молодой чеснок 5 веточек
соль\\перец
зелень
Каталог: Паста
78280 мин.1624
08 февраля 2011, 13:11
400 гр. спагетти
2 ст л оливкового масла
400-500 гр. куриного филе
1 ст л смеси специй(у меня паприка и карри)
2/3 ч.л. соли
1 небольшая репчатая луковичка
1 зубчик чеснока
3/4 ч сливок (от 20%)
1/4 ч тертого сыра(у меня маасдам)
1-2 ст л мелкопорезанной зелени.
Каталог: Другие основные блюда
88710 мин.42442
19 августа 2008, 14:52
1 очень большая луковица, 5 крупных зубчика чеснока, оливковое масло, 50 гр. филе анчоусов, 1 банка томатов в собственном соку (400 мл. ), 2 ст.л. каперсов, 25 черных оливок без косточек, 1 ст.л. орегано, 1 ст. томатного сока (200 мл. ) 1/2 ч.л. черного молотого перца, соль, спагетти.
Каталог: Другие основные блюда
721320 мин.4811
08 марта 2008, 13:29
оливковое масло 3 ст.л.
чеснок 5-6 зуб.
лук 1 ср. головка
сметана 250 мл.
сливки 10% 500 мл.
соль
специи (перец, майоран, базилик, орегано, красный сладкий перец)
Каталог: Паста
213250 мин.1638
21 сентября 2009, 00:48
помидоры (свежие и сочные, либо консервированные в собственном соку) - 3-4 шт.
вода питьевая - гр. 50-70
чеснок - 2-3 крупных зубчика
петрушка свежая рубленная - 2 ст.л.
соль и ароматный свежемолотый чёрный перец - по небольшой щепотке
сушеная трава орегано и базилика - по пол. ч.л.
креветки предварительно отваренные и очищенные - гр. 250-300
макароны (паста), сваренная по возможности аль-денте (вид и количество по вашему усмотрению)
Каталог: Паста
629520 мин.41523
14 июля 2009, 02:28
базилик – 30 листиков,
пармезан 200 гр.
чеснок – 1 зубчик,
кедровые орешки -200 гр.
оливковое масло,
морская соль
паста 500 гр.
Каталог: Паста
139830 мин.42747
15 января 2012, 23:07
филе куриных грудок 350-400 г
лук 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
паста мелкая (из твёрдых сортов пшеницы)200 г
вино сухое белое 200 мл.
соль
перец
пармезан 150 г
сливки 2-3 ст.л.
Каталог: Паста
67410 мин.87
30 октября 2014, 10:36
паста (любые макарошки , но лучше рифленые, чтобы на них задерживался соус)
пармезан - 20 гр
миндаль - 50 гр
чили - 1/2 стручка (или )
базилик - небольшой пучок
чеснок - 1 зуб.
анчоусы - 2-3 шт. + 1/2 ст.л. масла
помидоры - 200 гр
оливковое масло - 1,5-2 ст.л.
соль
перец -
Каталог: Другие горячие закуски
101030 мин.3062
05 февраля 2012, 03:58
для лапши:
40 г. темного какао
200 мл. воды
400 г. муки
50 мл. раст. масла
1/4 ч.л. хлопьев острого перца чили
1 ст.л. сахара
щеп. соли
для соуса:
350 мл. сливок 30%
50 мл. молока
100 г. сыра пармезан, порезанного мелкими кусочками
1 ст.л. сахара
щеп. перца чили
для карамельных яблок:
1 крупное кислое яблоко
100 г. слив. масла
2 пачки ванильного сахара
щеп. сахара
щеп. сухого перца чили
соль
Каталог: Другие основные блюда
46460 мин.824
11 февраля 2008, 22:19
паста (разная)
крветки
горох зеленый
фасоль стручковая
кукуруза маринованная
брокколи
перец зеленный и красный
бакложан
морковь
сливки
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
79520 мин.933
19 марта 2008, 23:46
паста (любой формы, я люблю спиральками)
помидоры и томатный сок
зелень разная, желательно базилик
немного красного вина
мясной фарш
Каталог: Паста с грибами
727220 мин.31127
20 января 2009, 14:51
4 гриба портабелло
20 гр. слив. масла + ложку растительного рафинированного
1/4 ст. сухого белого вина
200 мл. сливок (15%)
соль
перец, мускатный орех -
Каталог: Блюда из морепродуктов
783915 мин.4912
18 марта 2016, 19:17
спагетти чёрные — 250 г
чеснок — 3 зубчика
лук красный — 1 шт.
лук белый — 1 шт.
креветки гребенчатые — 500 г
вино сухое белое — 130 г
творожный сыр карат — 280 г
молоко — 200 мл.
сыр твёрдый (пармезан) — 50 г
................
для подачи:
перец сладкий красный
тыква
зелень петрушки
Каталог: Паста
795630 мин.503
10 октября 2018, 12:58
спагетти - 400 гр.
бекон - 200 гр.
яйцо куриное - 4 шт. ( 3 желтка и 1 яйцо)
сыр пармезан - 50 гр.
масло сливочное - 2 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
вода - 2,3 л
соль и черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
6644120 мин.411
05 сентября 2018, 18:39
паста:
300 гр. муки
2 яйца
1 ст л оливкогового масла
доп: вода и оливковое масло
болоньезе:
1 ср лук
2 головки чеснока
1 стебель сельдерея
1 морковь, натереть
50-70 мл. воды или бульона
1 большой помидор
2 ст л томатной пасты
300 гр. куриного фарша (оригинальный рецепт: 150 гр. свинины и 150 гр. говядины)
соль и перец
Каталог: Салат из овощей
131980 мин.2812
27 февраля 2015, 10:34
салат - 50 г
огурец - 1 шт
помидор - 1 шт
лук фиолетовый - 1 шт
паста borges - 50 г
моцарелла - 3-4 шарика
маслины с/к - 4-5 шт
заправка:
мало оливковое - 1 ст.л.
паприка молотая - щепотка
горчица (зерна) - 1/3 ч.л.
соль
Каталог: Паста карбонара
1135930 мин.21218
20 октября 2013, 23:35
паста (макаронные изделия)
ветчина - 250 г
сливки - 0,5 ст.
яйца перепелиные - 3 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
пармезан тертый - 100 г
вино белое сухое - 50 мл.
чеснок - 2 зубчика
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
988515 мин.11647
15 февраля 2009, 20:33
спагетти 10 (6`-8`) – 150 г у меня "stella"
вода питьевая – 3 л
соль морская
масло растительное высокотемпературное
чеснок – пара зубчиков
кальмары (щупальца с головами) – 100 г
петрушка – 1/3 пучка
перец чёрный
перец чили
Каталог: Другие гарниры
86470 мин.1113
16 февраля 2014, 17:30
паста (фузилли) — 250 г
брокколи — 100 г
горошек зеленый — 50 г
сливки — 80 мл.
лук репчатый — 1 шт
масло сливочное — 30 г
фасоль стручковая — 50 г
соль
Каталог: Кексы и маффины
583610 мин.2228
20 марта 2013, 08:43
240 гр. муки
¼ ч.л. соли
¾ ч.л. соды
225 гр. сливочного масла комнатной температуры
100 гр. сахарного песка
4 больших яйца
2 ч.ложки ванильного экстракта
1 б. (370-350 г) шоколадно-ореховой пасты nutella
прямоугольная форма размером 23х13 см
Каталог: Паста
664115 мин.12124
03 марта 2011, 00:05
паста фузилли - 100 гр.
сыр пармезан тертый
соус болонез - 100 гр.
пилатти
соль
перец чили - 1 стручок
базилик свежий
черри помидоры 5-7 шт.
