Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинная лазанья

Приготовьте блинную лазанью с идеальными блинами и сыром пармезан. Добавьте болгарский перец, фарш и ароматные травы для насыщенного вкуса!

Продукты

блины (по любому рецепту)
сыр твёрдый ( в идеале используется пармезан)
болгарский перец - 2 шт. для украшения
для соуса баланьезе:
фарш - 600 г
лук - 2 шт.
чеснок - 8зубчиков.
перец болгарский(зелёный) - 3 шт.
помидоры - 3-5 шт. (в зависимости от размера)
оливковое масло - 50 г
зелень( укроп, петрушка, лук)
сушоный базелик, орегано
соль
перец
для соуса бешамель:
сливочное масло - 100 г
мука - 80 г
молоко - 300-400 мл.
мускатный орех
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

1) Приготовить блины по любому рецепту.

2)Баланьезе: сначало обжаривается мелко нарезаный лук и чеснок, жарится до слегка золотистого цвета. Далее добавляестя фарш. Болгарский перец мелко режится и добавляется к фаршу. Помидоры надо обдать кипетком, снять с них шкурку, мелко нарезать и добавить к фаршу. Для цвета можно добавить столовую ложку томатной пасты. Зелень мелко нарезаем и добавляем вместе с базеликом, орегано, солью и молотым перцем. Тушим ещё 10 минут.

3) Бешамель: Сначало молоко кипятим. Масло ростапливаем на сковороде и помешивая всыпаем туда муку. Мука должна стать слегка золотистого цвета. Затем тонкой струйкой вливаем молоко и перемешиваем до однородной массы. Добавляем соль, перец и мускатный орех(я добавляла все специи по пол чайной ложки)

4) Собираем лазанью: дно формы смазываем растительным маслом, выкладываем первый слой блин, затем баланьез ровномерно распределяем по блину, затем бешамель и трём сыр. Следующий слой из блинов и всё снова: баланьез, потом бешамель и сыр. Так повторить 4-5 или 6 слоёв.На последний верхний слой равномерно распределяем бешамель, можно украсить кольцами перца или как-нибудь ещё Сверху натираем сыр.

5) Выпекать при темпиратуре 180 градусов 40 минут. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 55361

Понравилось: 48

Автор: ludmilka888

Создан: 04 сентября 2011, 16:39

Каталоги: Вторые блюда Лазанья Лазанья из блинов

это самая настоящая лазанья! только круглая! мне удобнее было делать её в круглой форме.. а именно в форме 26см. В кафе я пробовала лазанью и из блинов и с листами из теста.. и мне больше понравилась лазанья с блинами, она нежнее чем с тестом

ludmilka888

04 сентября 2011, 23:10

зачем мне сравнивать рецепты!? для меня это идеальный вариант! но конечно это альтернатива, а не классика))

тётя маша

04 сентября 2011, 23:35

Кафе как пример кулинарии? Ну-ну!

румпель-hazovae

04 сентября 2011, 23:39

*****В кафе я пробовала макароны и из блинов и из теста.. и мне больше понравились макароны из блинов, они нежнее чем из теста***** это про вас авторша. еште такие очень бодро-альтернативные макароны, но другим не говорите, что это макароны. Засмеют. . ну и от меня 1.

dik723

04 сентября 2011, 23:48

Неплохо.Я такой делаю из печоночных блинов.

ludmilka888

04 сентября 2011, 23:53

Я смотрю тут кто-то сильно умный нашелся.. Здесь нет ни слова про макароны! румпель-hazovae не тупи.. тоже мне шеф повар.. вали просто от сюда

виртуалка

04 сентября 2011, 23:54

само название не претендует на оригинал, какие могут быть претензии? на главной висят рецепты полностью не соответствующие своим обозначениям и ничё. не хватает в болоньезе красного вина, зелень и перец лишние, а так всё нормуль и вполне вкусно 5

olga3012

05 сентября 2011, 00:00

На мой взгляд должно очень вкусно получиться, обязательно попробую! +5 румпель-hazovae, странный вы...

ludmilka888

05 сентября 2011, 00:06

*(Комментарий удален пользователем)*

ludmilka888

05 сентября 2011, 00:08

я не стала вписывать вино лишь потому, что у меня оно редко бывает.. ))) ну а вобще и с ним хорошо бы вышло и без него не плохо=)

galiina

05 сентября 2011, 01:27

Интересный вариант. Стоит попробовать.Молодчина, что на все выпады отвечаете достойно и не слушайте в свой адрес колкостей. У каждого тараканов много в голове, видимо, хотят поделиться...

манюша

05 сентября 2011, 02:27

Итальянское блюдо в русском стиле. Здорово!

ма-ма

05 сентября 2011, 03:34

С дебютом!

lerkaa

05 сентября 2011, 03:41

С дебютом Вас! и по-любому 5! Только вот вопрос, все итак готово зачем бляны)) еще аж 40 минут томить в духовке? сыр вроде расплавится гораздо быстрее)

гюль

05 сентября 2011, 04:13

Просто супер!!! Даже по виду видно что очень вкусная!

зверь007

05 сентября 2011, 14:05

Мне очень понравился этот вариант лазаньи!Все очень красиво и с душой!Молодец!

tatian-1956

05 сентября 2011, 12:48

Вкусно!!!

ludmilka888

05 сентября 2011, 13:49

Спасибо