Паста свежая домашняя (спагетти, фетуччине , теглиателле, лазанья). основной рецепт теста

Фото к рецепту: Паста свежая домашняя (спагетти, фетуччине , теглиателле, лазанья). основной рецепт теста
ИтальянскаяНе определен
602313392

Ингредиенты

  • 300 гр. муки
  • 3 яйца
  • для цвета:
  • розовый - 1 ст.л. порошка паприки (для пикантности можно добавить немного порошка чили)
  • зеленый – 100 гр. шпината (у меня был замороженный)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто для домашней пасты готовить совсем несложно. Смешиваем яйца с мукой, замешиваем гладкое тесто, чтобы не липло к рукам. Если необходимо, то муки можно доявить. Чтобы получить цветное тесто можно добавить натуральные красители, такие как порошок паприки, шпинат, шафран. Готово! Теперь надо ему дать около часа полежть (завернув в пищевую пленку) и можно приступать к раскатыванию.

А вот тонко раскатать и равномерно порезать достаточно сложно. Именно это мне никогда не удавалось. Но с недавнего времени у меня на кухне появилось приспособление для изготовления пасты, которое, конечно же, не осталось без применения.Этим приспособлением можно приготовить несколько разновидностей пасты (спагетти, фетиччине, таглиателле, листы для лазаньи). Готовить просто пасту было не совсем интересно, поэтому сразу сделала цветную.

Варить свежую пасту тоже очень легко. Закипятить воду, посолить, вбросить свежую пасту, дать закипеть и снять с огня, слить воду и паста готова.

Пошаговые фото рецепта

Паста свежая домашняя (спагетти, фетуччине , теглиателле, лазанья). основной рецепт теста: фото шаг 1
Паста свежая домашняя (спагетти, фетуччине , теглиателле, лазанья). основной рецепт теста: фото шаг 2
Паста свежая домашняя (спагетти, фетуччине , теглиателле, лазанья). основной рецепт теста: фото шаг 3
Паста свежая домашняя (спагетти, фетуччине , теглиателле, лазанья). основной рецепт теста: фото шаг 4
Паста свежая домашняя (спагетти, фетуччине , теглиателле, лазанья). основной рецепт теста: фото шаг 5
Паста свежая домашняя (спагетти, фетуччине , теглиателле, лазанья). основной рецепт теста: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
92  человек оценили
Сохранить рецепт
200 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bart
15.03.2009 02:28

Здорово! 5+

nattywn
15.03.2009 02:30

Посмотреть бы на это приспособление.. 5

natapit
15.03.2009 02:32

отлично!!!вот это работа!555!!!

варуник

Классная штука! Хорошее это дело!

wolga6
15.03.2009 02:42

ОТЛИЧНО! 555

maj4ik
15.03.2009 02:43

класс! 5

юлевна-царевна

вот такая штука у меня есть, но почему-то у меня не получается...тесто рвется :( вот и лежит она в шкафу..... а Вам+++5555555

siyanie
15.03.2009 02:49

Супер! 5!!!

люба-пытка

Умничка. ПЯТЬ.+

fialka1
15.03.2009 02:59

Прелесть!Молодец!:)

mari2020
15.03.2009 03:05

Великолепно!!!!!5!!!

kofelka
15.03.2009 03:10

просто класс! 55555!

ильинка

Отлично!

andge
15.03.2009 03:58

Я когда то видела такую штук в магазине ине купила очём сейчас очень жалею.А паста просто супер!+555

милочка 2703

Классно-приклассно!!!!!!!!! 555555555555555555 555555555555555555555555555555555555555555555555

аглая

Вещь!!!!

malinachka

klass... domashnee vsegda lutshe!! +5!

margaleta

Хороший прибор! 5!!!

kukuruzinka

Обожаю делать такую пасту сама, но терпения не всегда хватает раскатать. Где бы добыть такую штуку? 5

azzurro07

Я добавляю немного оливкового масла в тесто-оно становится эластичней.

skop
15.03.2009 13:24

Это моя мечта :) Подскажите, сколько стоит такой "прибор"?

choncholina

паста действительно получается вкусной и полезной!Вам 5+, скажите как Вам её удаётся сохранить для следующего дня?Если так оставить -может пересохнуть и рассыпаться, а если заморозить то в комок превращается, поделитесь своим способом хранения!

glaros
15.03.2009 15:54

Молодец,Вика!!!Отлично!

inesska
15.03.2009 17:02

5+ суперррр!

oracle
15.03.2009 20:40

вау как классно +5

svetik_semizvetik

О, у меня есть эта машинка - Nudelmaschine - или Pasta machine. В Европе в магазинах она стоит 35 Euro (правда в одном магазине видела и за 82 Euro). У нас в Иркутске - 2300,00 рублей. Вещь- супер! Шпинатом тесто "окрашиваю" всегда, а вот паприкой не догадалась! Спасибо за идею! 555!

liky
16.03.2009 14:16

Рецепт полезный. 5! Листы для лазаньи делаю сам (без машинки) а на другое... проще курить.

ледидиана

Хех... Мне бы такую машинку,давно мечтаю о ней,но как тока собираюсь купить - обязательно найдется кто-то или что-то,что помешает... 555+++

alavali
25.04.2009 01:34

Мечтаю о машинке для раскатки лапши. За рецепт спасибо. +55

тамара агапитова

ДЕЛАЮ ТАК-ЖЕ, ОЧЕНЬ ЛЮБИМ!5!

chef
24.06.2009 05:30

Это не мои волосатые руки :) любимого :) :)

машечка2202

Прекрасный рецепт!!! 5+ забираю в копилку.

ола-ля

:)сегодня купила такую штуковину, буду пробовать!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6824373670043091.092
Инструменты