Макароны с молодыми кабачками

1. Кабачки натереть на крупной терке.

2. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и зубчик чеснока, обжарить в течении 1 минуты на слабом огне.

3. Добавить натертый кабачок, ½ ч.л. соли и тушить с открытой крышкой на умеренном огне 8 минут.

4. Тем временем, вскипятить воду, добавить соль и варить макароны, как указано на упаковке.

5. В сковороду с кабачками добавить мелко нарезанные листья зеленого базилика, перемешать, добавить черный молотый перец, перемешать и продолжать тушить на умеренном огне еще 2 минуты.

6. Слить воду из макарон и выложить их в сковороду с кабачками, перемешать и тушить еще 1 минуту.

7. Готовое блюдо выложить на тарелку и украсить листочками свежего базилика.

При желании сбрызните оливковым маслом.