Паста лингвине путтанеска (linguine alla puttanesca)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если вы сможете купить для этого рецепта маслины таджаски, у вас получится настоящий итальянский ужин. А не сможете, тоже не беда – подойдут и любые другие черные маслины. «Пастиссимо!» Конкурс на лучший рецепт итальянской пасты от «De Cecco» Уважаемые кулинары! С удовольствием сообщаем Вам о том, что ТМ «De Cecco» открывает год Италии на сайте koolinar.ru конкурсом на лучший рецепт итальянской пасты «Пастиссимо». Для того, чтобы принять участие в конкурсе, вам необходимо приготовить и опубликовать свой рецепт с 01.02.2011 по 22.02.2011 в пошаговом исполнении с описанием и фотографиями. Критерии оценки работ: внешний вид приготовленного блюда, оригинальность рецепта, результаты голосования на портале. Мы с нетерпением ждем ваших работ и желаем удачи в творческом процессе! Участвуйте и получайте ценные призы!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Салат из холодной пасты (insalata di pasta fredda)

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

adego

07.02.2011 20:02

Ответить

Всю сознательную жизнь была уверена, что ”puttanesca” – женщина нетяжёлого поведения:-) Блюдо же это вкусно.555

риса-фиса

07.02.2011 20:24

Ответить

вкуснейшая паста!+5555

chapis

07.02.2011 20:26

Ответить

правильно приготовлена паста-- для любителей пасты это рай..язык можно сьесть

sai

07.02.2011 21:08

Ответить

Как поэма. Eccellente! 5

Aaaaa

07.02.2011 22:53

Ответить

Блюдо приготовленный Мастером выше всяких оценок и похвал.Уже готовила из этой книги "яблочный торт" и папарделле с зайчатиной,и после каждого опробованного блюда,хочется готовить все что в этой книге.Спасибо!

тётя маша

07.02.2011 22:54

Ответить

Путанеска это не путаница. И не мешанина. Путана - проститутка. В соусе не хватает остроты красного перца - он должен быть острый, красный и пикантный как итальянская профессиональная девушка для забав и развлечения.

adego

07.02.2011 23:11

Ответить

тётя маша, Вот и я про то. Меня другое интересует. Почему автор на ЛС пишет о себе исключительно в третьем лице? Сам мэтр ли забрёл на огонёк или неизвестный, рекламирующий книгу?

bu inna

07.02.2011 23:24

Ответить

Отличная паста только я тоже сомневаюсь, что это сам Валентино

Aaaaa

07.02.2011 23:28

Ответить

Я тоже зашла в гости,и вправду-в третьем лице...

тётя маша

08.02.2011 00:00

Ответить

adego, bu inna, очень согласна с вами. Сомнения меня мучают и подозрения есть. Но все знают что я вредина, так что....

mari2020

08.02.2011 00:30

Ответить

А вот не верю я ,что это сам автор здесь. Но как для реклама его книги может кто-то и зарегился под его именем.Думаю,и фото с той книги. Жаль,проверить не могу. Нет этой книги у меня.Уж не наше ли руководство постаралось ли? Книга то издательства Эксмо.

lanusya

08.02.2011 00:33

Ответить

согласна что ради рекламы и кулинар который дает ссылку на сайт тоже кажется подозрительно знакомым,но это личное мнение..

adego

08.02.2011 00:37

Ответить

mari2020, Посмотрите на ссылку сайта мэтра (см. Вышe). Фото автора там очень даже присутствуют. Некорректно.

mari2020

08.02.2011 00:48

Ответить

adego,я права оказалась. Так что все корректно.

adego

08.02.2011 01:00

Ответить

2be_girl,Спасибо за разъяснение сего недоразумения. mari2020, Mazel tov!:-)

mari2020

08.02.2011 01:05

Ответить

Ну Лена,не знаю. Какой же это эксклюзив.Этим рецептом интернет кишит. И источник этого рецепта книга Гастронома "все про пасту". Интересна история этого блюда. Нашла в иннете: родом рецепт из Неаполя. По одной версии его изобрёл в начале XX века владелец дома свиданий в Испанских кварталах Неаполя, таких же неспокойных и опасных как Люберцы в Москве или Бронкс в НЙ. Говорят, что этой пастой, быстрой и несложной в приготовлении, он часто потчевал своих клиентов. По другой версии название рецепта происходит от нижнего белья, в котором щеголяли девушки в том самом доме. Чтобы привлечь внимание клиента, они ходили в белье разных цветов: красном как помидоры, зелёном как петрушка, чёрно-фиолетовом как оливки, серовато-зеленоватом как каперсы и ярко-алом как пеперончино. Существует ещё одна версия, согласно которой раньше соус назывался "маринара", несмотря на то, что был богаче своих собратьев. Но один неаполитанских художник, живущий на острове Искья и часто принимающий у себя гостей, переименовал его сразу после войны в "путтанеска" и под этим названием подавал за своим столом.

2be_girl

08.02.2011 01:06

Ответить

На здоровье! Готовьте с удовольствием и участвуйте в нашем конкурсе пасты!!!)))

kulinar007

08.02.2011 02:06

Ответить

в данном случае промо-рецепт выставляется, как обычный рецепт от пользователя. если в дальнейшем чаще возникнет надобность выставлять такие рецепты, то придумаем иной формат для их выставления

naumovec

08.02.2011 02:08

Ответить

А мне понравился рецепт. Очень красиво оформлено.

mari2020

08.02.2011 02:11

Ответить

Например,блог,а не перепечатка его книги. Все таки некрасиво получается по отношению к девочкам,которые готовят и стоят часами у плиты.

demian777

08.02.2011 02:33

Ответить

mari2020, что же некрасивого в том что Валентино решил поделиться опытом с пользователями нашего сайта? Эта паста классика жанра, один из простых рецептов которые характеризуют итальянскую пасту! Возможно лично для Вас он не открыл Америку, т.е Италию , но все же как замечательно когда знаменитые шеф-повара деляться с нами своими секретами! Разве это не здорово? Поверьте дальше будет только интереснеееееее!!!

mari2020

08.02.2011 02:46

Ответить

Сомневаюсь,что он вообще в курсе того,что его рецептами делятся.И еще от его имени.

ирусик-88

08.02.2011 03:07

Ответить

Я не против читать его рецепты на кулинаре,чем тратится на книгу давайте жить экономно,пусть он всю свою книгу тут перепечатает,я её с удовольствием почитаю в рецептах У меня вопрос к мэтру,достаточно ли соуса на 400гр макарон от 20 томатов чери?Буквально сегодня готовила из 3 больших=30 чери и было маловато.

alyakeyk

08.02.2011 03:18

Ответить

Просто и вкусно- В идеале...хотелось бы видео!!!

mari2020

08.02.2011 10:45

Ответить

demian777,читала я эти вопросы. И ответы. А кстати,везде во всех этих рецептах дают до 500 г помидор. Это я прочла в иннете. Так что ирусик-88 задала правильный вопрос. Помидор мало, однозначно.Хотелось бы от мэтра получить ответ на этот вопрос.

valentino bontempi

08.02.2011 13:35

Ответить

Уважаемые, кулинары! Для приготовления пасты, каждый повар берет то количество ингредиентов, сколько в тот момент чувствует! Потому что приготовление пасты идет от сердца! В рецепте моей пасты все игредиенты подобраны сбалансировано и по вкусу, и по наполнению. Это сделано специально, чтобы не делать акцент на одном из ингредиентов. Я хотел расрыть весь букет красок и вкуса! Приятного аппетита! Надеюсь, что я смог ответить на Ваш вопрос. Спасибо за внимание и проявленный интерес.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт