100 гр. белого шоколада (без добавок) 100 гр. пшеничной муки 50 гр. мака 1/2 ч.л. разрыхлителя 100 гр. мягкого маргарина или сливочного масла 100 гр. сахара 1 щепотка соли 1 яйцо (среднего размера, комнатной температуры) выход - около 25-30 штучек понадобится 2 протвеня и пекарская бумага, блюдо и немного сахара, ч.л. для порционирования печеньиц
слоёное покупное тесто 400 гр. кислая капуста 300-400 гр. фарш говяжий 600 гр. (сырой) яйцо куриное 3 шт. зелень, у меня сушёная петрушка 1 ст.л. панировочные сухари 2-3 ст.ложки. желток для смазывания пирога. соль перец, сахарный песок. сковорода с отстёгивающейся ручкой или форма для выпечки 24см. в диаметре. дно застелить пекарской бумагой.
для шоколадного бисквита женуаз: 4 крупных яйца комнатной температуры/отделить желтки от белков/ 3/4 ст. сахара 3/4 ст. муки+2 ст.л. тёмного какао хорошего качества+ 1 ч.л. пекарского порошка - просеять 2 раза 30 гр. сливочного масла 30 мл.сливок противень 38х26 застеленный пекарской бумагой для воздушного крема с лимонной ноткой: 250 гр. сливок 35%+2 ст.л. сах.пудры 100 гр. белого шоколада цедра 1/2 лимона для прослойки 60 гр. клубничного джема для покрытия 4- пирожных: 80 гр. шоколада+40 мл.сливок+1 ст.л. бренди/по желанию/ немного какао
для 15 розеток: 300 гр. очищенного миндаля 150 гр. сахара 100 гр. манной крупы/как можно более меленькой/ 75 мл.кипятка 100 гр. мёда 1/2 ч.л. корицы 1/4 ч.л. гвоздики/по желанию/ немного сливочного крема сахарная пудра противень застеленный пекарской бумагой как для меня.очень и очень сладко.думаю.что вполне достаточно и половины нормы сахара и лучше использовать коричневый!!!
500 гр. филе рыбы (возможны варианты, у меня была горбуша) 500 гр. зеленой спаржи 40 гр. сливочного масла 1 лимон несколько веточек розмарина (по количеству порций) соль перец пекарская бумага для запекания соль, свежемолотый перец для соуса: 4-5 ст.л. майонеза по несколько веточек петрушки и укропа или соус ремулад по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/46074
6 средних яиц 170 гр. сахара 190 гр. муки 1 гр. ванили форма 26 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.дно застелить пекарской бумагой крем: 250 гр. сливок 35%+3 ч.л. сах.пудры пропитка: 70 мл.воды+2 ст.л. клубничного сиропа+2 ст.л. коньяка 100 гр. клубничного джема для прослойки шоколадная глазурь: 150 гр. чёрного шоколада+100 гр. не жирных сливок
180 гр. сливочного масла комнатной температуры 180 гр. сах.пудры 100 гр. просеянной муки 180 гр. молотых грецких орехов(до состояния муки)или миндаль 3 яйца комнатной температуры 180 гр. шоколадной пасты"нутелла" 30 мл.коньяка(для деток заменить апельсиновым соком) 30 гр. коричневого сахара 4-5 средних яблока немного лимонного сока форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой
слоёное тесто (без дрожжевое) 500 гр. 2 пластины сыр мягкий с белой плесенью 250 гр. (у меня 125 гр. камамбера и 125 гр. мягкого сыра с зеленью) мёд 2-3 ст.ложки. инжир (фиги) зелёные 8 шт. яйцо для смазывания. противень 25х20см. мука для раскатывания теста. пекарская бумага. для сырных палочек: пармезан натёртый на крупной тёрке 1горсть. прованские травы. кунжут.
слоеное тесто-2 листа по 400 гр. /у меня готовое/ шпинат -800 гр. /можно мороженный-500 гр. / лук зеленый - 100 гр. яйцо - 3 шт. петрушка.укроп-по 50 гр. лук-порей -150 гр. сыр фета -250 гр. сливки-100 гр. соль/очень мало.пробуйте.сыр фета солёный/.перец из мельницы. молоко для смазки теста сверху. противень застеленный пекарской бумагой.
250 гр. сахара 38 гр. кукурузной глюкозы 75 мл. воды 3 яичных белка + 1 ст.л. сахара 75 гр. пюре из клубники 2 ст.л. лимонного сока. 1,5 ст.л. ароматической цветочной или апельсиновой воды ( если нет, можно обойтись и без неё ) 11 гр. желатина 1 ст.л. сахарной пудры + 1 ст.л. крахмала форма 24 х 4 х 27 застеленная пекарской бумагой
для основы: овсяное печенье с миндалём 160 гр. масло сливочное 60 гр. для творожной массы: творожок сливочный или творог 750 гр. варёная сгущёнка 200 гр. яйцо куриное 3 шт. для карамельного соуса: сахарный песок 50 гр. сливочное масло 1 ч.л. сливки 20%жирности 100 мл. для украшения фигурки из карамели и грильяж. форма 20см. в диаметре. пекарская бумага. растительное масло.
для бисквита: 1 ст. =200 мл. бисквит: 4 яйца комнатной температуры 1 ст. сахара 1 ст. муки цедра 1 лимона/или 1 гр. ванили/ форма 20 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой для крема: 100 гр. белого шоколада 60 мл.сливок 150 гр. варёного сгущенного молока 100 гр. жареного рубленного миндаля кокосовая стружка или молотый миндаль для панировки вяленая вишня и мята для украшения
для бисквита: 5 яиц 125 гр. сахара 125 гр. муки 35 гр. какао хорошего качества у меня van hayten щепотка соли форма 26 см. в диаметре. дно застелить пекарской бумагой. ганаш: 100 гр. черного шоколада 55% нарезать кусочками 100 мл. сливок 35% для трюфелей: 250 гр. вишни в собственном соку 2 ст.л. бренди или коньяка шоколадная крошка(не глазурь) или тёртый шоколад
для теста: 100 гр. сл. масла 100 гр. сахара 2 больших или 3 маленьких яйца 1 ст. меда 1 ч.л. соды 2.5 ст. муки/350 гр. / крем: 500 мл.сливок 26%(сливки кондитерские сладкие ) 300 мл. сметаны 30% 3 ст.л. сахарной пудры 300 гр. чернослива 200 гр. подсушенных и порубленных грецких орехов ободок от съёмной формы №26. 5-6 листов пекарской бумаги. 1 ст. =200 мл.
для теста: пшеничная мука-150 гр. ржаная мука-80 гр. сливочное масло-50 гр. сахар-70 гр. мёд жидкий-2 ст.л. маленькое яйцо-1шт(50 гр. ) пряничная смесь-1,5 ч.л. сода-1/2 ч.л. начинка: густой кисло-сладкий джем либо повидло-200 гр. крахмал картофельный-2 ч.л. глазурь: сок лимона-1 ст.л. сахарная пудра-2-3 ст.л. сливочное масло для смазывания чаши-3 гр. пекарская бумага.
цветной сахар: 3/4 ст. сахарного песка(желательно покрупнее) 1,5 ч.л. малинового сиропа (любой на ваш вкус, но прежде, чем приготовить целую порцию, попробуйте немного, всё зависит от сиропа , того. как он будет окрашивать сахар) для лоллипопов: 100 гр. чёрного шоколада (можно любой) 1 ст.л. малинового сиропа для украшения: серебряная карамель, цветной сахар, кокосовая стружка. можно использовать орехи, сухофрукты, крупную морскую соль. деревянные шпажки, лист пекарской бумаги.
4-5 средних бананов 2 крупных или 3 средних яйца 100 гр. горького шоколада 100 гр. сл.масла 100 гр. сметаны 3/4 ст. сахара 2 ст. муки+2 ч.л. разрыхлителя для теста 100 гр. шоколадных капель или мелко нарезанного шоколада немного миндальных хлопьев для верха ст. =200 мл. форма №26 или противень 20х30 смазанный маслом и присыпанный мукой.дно застелить пекарской бумагой и тоже смазать.
для теста: яйца — 2 шт сахар- 100 г йогурт без добавок— 200 г мука — 1 40 г растительное масло без запаха — 2 ст.л. сода— 1/2 ч.л. начинка: творог — 500 г. сахарная пудра - 5 -6 ст.л. ваниль 1 г апельсиновая цедра - 1 ч.л. сливы без косточки - 700 г миндаль (лепестки) - 40 г форма 26 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, смазать всю форму маслом.
для пирога: 4 яйца 100 гр. сахара 100 гр. сливочного масла 200 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. хорошего какао 300 гр. вишни в собственном соку. для творожного покрытия: 200 гр. сливочного сыра типа "филадельфия" или мелкозернистого пастообразного творога 100 гр. сливок 35% немного лимонной цедры 2 ст.л. сахарной пудры глазурь: 100 гр. чёрного шоколада 70 мл.сливок любой жирности форма 20х25 застеленная пекарской бумагой полностью.
для бисквита: 6 желтков+1 яйцо 80 гр. муки 80 гр. сливок(жирность не имеет значения) 60 гр. сливочного масла(растопить и охладить) 6 белков 90 гр. сахара щепотка соли почти :) квадратная форма 22х20 дно застелить пекарской бумагой и смазать маслом или круглая форма 24 см.в диаметре для крема: 500 гр. клубники 4 ст.л. сахара 2 ст.л. кукурузного крахмала 1 яйцо 200 мл.сливок 35%+1 ст.л. сах.пудры
Вход | Регистрация
