Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тесто нежное пирог с яблоками и пирожки из него

Приготовьте нежное тесто для пирога с яблоками и пирожков. Используйте ингредиенты комнатной температуры: мука, дрожжи, молоко и яйца. Рецепт ждет вас!

Продукты

1 ст. =200 мл.все продукты должны быть комнатной температуры
для теста:
6 ст. муки(приблизительно 850 г)
сухие дрожжи 4.5 ч.л.
2 ст. молока
2 яйца
200 г сливочного маргарина(масла)
2 ст. лож. сахара
2 ч. лож. соли
начинка для пирога:
800 г сладких яблок(почистить и нарезать тонкими дольками)
4 ст.л. абрикосового джема
для пирожков:
300 г отварного куриного филе(перемолоть)
1 крупная луковица(мелко нарезать и пожарить)
соль.перец
для пирога форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой.

Пошаговый способ приготовления

можно приготовить тесто в хлебопечке:

Маргарин натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками.

Заложите ингредиенты в ведерко в порядке рекомендованным производителем вашей хлебопечки. В Panasonic я ставлю режим «тесто для пиццы», а в LG - просто «тесто».

Готовое тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник на 1 час.

Тесто для каждого пирожка брать величиной чуть больше грецкого ореха, разминать руками (скалка не нужна), так как оно очень нежное.

На середину тонкой круглой лепешки класть начинку, края соединить и защипать. Пирожки выкладывать на противень застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и дать подойти.

Смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке 15 мин при 230-240"

Я делала замес руками:

растворить в молоке соль и сахар.добавить дрожжи и яйцо.слегка взбить венчиком и постепенно добавляя муку замесить тесто.затем вмесить масло натёртое на тёрку.

поместить в холодильник на 1 час.

от подошедшего теста отделить половину.

поместить в форму.равномерно расправить сделав бортики.

взять ещё одну форму меньшего диаметра.у меня 20 см.смазать её растительным маслом и слегка вдавить в тесто.

выпекать в прогретой до 200"духовке минут 10-12.

достать форму из духовки и осторожно вытащить внутреннюю форму.

у нас получилась своеобразная корзинка из теста.этот способ я придумала сама.дабы не использовать вместо внутренней формы бобовые.

выстелить корзинку из теста яблоками.смазать разогретым джемом и слегка посыпать сахаром.верхние бортики корзинки смазать яйцом.

выпекать в прогретой до 190"духовке 40 минут.Ориентируйтесь на вашу духовку!

из оставшегося теста я испекла 20 пирожков.которые съели в момент!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

135 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31837

Понравилось: 88

Автор: natapit

Создан: 13 июля 2011, 01:05

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Пирог с яблоками

Ах, какие кусочки на фотографиях! Сейчас бы вон тот, с курочкой, а потом тот, что с яблоками, к чаю... Ммм... Это будет очень вкусно! Идея с двумя формами интересная, жаль, пока повторить не могу (форма только одна), но возбму на заметку!

манюша

13 июля 2011, 04:43

Одно слово "Ах"!

кыш

13 июля 2011, 05:53

Какое воздушное тесто! Замечательные пироги!

dot (Варя)

13 июля 2011, 07:59

Наташа пирог и пирожки супер! так бы и откусила кусочек да не один! от меня 5!

Nataliya Mashika

13 июля 2011, 08:29

Замечательная выпечка!!!!

andreytsibulski

13 июля 2011, 08:53

Ура-а-а-а,пирог и пирожки! 555 +++

angara

13 июля 2011, 10:18

Уже года два муж просит пирожков с капустой, а всё никак не могу решиться самой сделать дрожжевое тесто и закармливаю его тортами и рулетами, но ваш рецепт теста подвел к выводу - пора!, Вам за точто делитесь такими замечательными рецептами

allenka(alarm clock)

13 июля 2011, 10:32

Супер!

светланка к

13 июля 2011, 11:59

Ой, мама моя! Какая вкуснота! Мне пожулуйста вот тот кусочек с яблоками. Очень вкусно, люблю такое. Вам 555555555

Ирина 211978

13 июля 2011, 12:12

Давно я пирожков не пекла, надо исправляться! Наташ, твои получились румяные и соблазнительные!

nellyssweets

13 июля 2011, 13:29

Natash ochen apetitno

таники

13 июля 2011, 13:34

Наташ, два вопроса по существу: масла не много? и почему не сразу кладешь начинку?

Svettt

13 июля 2011, 13:34

Ох, Натуль, по такой жаре еще и пирожки печешь. Уже за это миллион баллов тебе!!!! БРАВО, такие славные вышли и пирог и пирожочки!!!!

ма-ма

13 июля 2011, 13:34

Наташа, супер пирожочки!!!

Inna_2107

13 июля 2011, 17:21

lepardik

13 июля 2011, 18:50

Ооооооооооооо.....я упаВ и не могу подняться Это просто волшебные булочки… вернее тесто!

tatian-1956

13 июля 2011, 19:12

Красота какая!!! Великолепные пироги!!!!!!!

ирусик-88

13 июля 2011, 19:21

Ох да Ах твои пироги Наташ,не реально аппетитные!

irina_mai

13 июля 2011, 19:36

Супер!!!!55555555++

natapit

13 июля 2011, 21:02

большое вам всем спасибо!!! Танюш-таники!нет.масла не много!начинку не кладу сразу.потому что дрожжевое тесто затянет верх.это раз и яблоки выделив сок его промочат.это два!!angara - мужа надо баловать!!! Ирусь.когда же я ими тебя накормлю от души!?

lepardik

13 июля 2011, 21:48

Ща моно меня кормить! Давай через монитор, нужно портал создать и бум вкусностями угощаться

таники

13 июля 2011, 21:54

Наташ, спасибо! Век живи - век учись (это про меня). Обязательно попробую!

Ylaka (Юля)

13 июля 2011, 22:29

Идея со второй формой замечательная, а вкус должен быть божественный! Спасибо за рецепт!

vicus

13 июля 2011, 22:54

чудесная!!!

natapit

13 июля 2011, 23:14

lepardik- быстро на кухню к мартену!!! девочки.не обязательно форму.можно любую металлическую миску или стеклянную жаростойкую ёмкость!спасибо вам всем большое!

лами

14 июля 2011, 00:46

Уже попробовала - замечательно!!! Спавибо

mellorn

14 июля 2011, 01:10

Вкусное тесто и аппетитная выпечка! 5555

purplefly

14 июля 2011, 02:58

вкуснятина!!!

irina-kolyshkova

14 июля 2011, 03:23

Великолепная,румяная выпечка---СУПЕР!!!