Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него

Ингредиенты

  • 1 ст. =200 мл.все продукты должны быть комнатной температуры
  • для теста:
  • 6 ст. муки(приблизительно 850 гр. )
  • сухие дрожжи 4.5 ч.л.
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца
  • 200 гр. сливочного маргарина(масла)
  • 2 ст. лож. сахара
  • 2 ч. лож. соли
  • начинка для пирога:
  • 800 гр. сладких яблок(почистить и нарезать тонкими дольками)
  • 4 ст.л. абрикосового джема
  • для пирожков:
  • 300 гр. отварного куриного филе(перемолоть)
  • 1 крупная луковица(мелко нарезать и пожарить)
  • соль.перец
  • для пирога форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой.

Пошаговый рецепт приготовления

можно приготовить тесто в хлебопечке:

Маргарин натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками.

Заложите ингредиенты в ведерко в порядке рекомендованным производителем вашей хлебопечки. В Panasonic я ставлю режим «тесто для пиццы», а в LG - просто «тесто».

Готовое тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник на 1 час.

Тесто для каждого пирожка брать величиной чуть больше грецкого ореха, разминать руками (скалка не нужна), так как оно очень нежное.

На середину тонкой круглой лепешки класть начинку, края соединить и защипать. Пирожки выкладывать на противень застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и дать подойти.

Смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке 15 мин при 230-240"

Я делала замес руками:

растворить в молоке соль и сахар.добавить дрожжи и яйцо.слегка взбить венчиком и постепенно добавляя муку замесить тесто.затем вмесить масло натёртое на тёрку.

поместить в холодильник на 1 час.

от подошедшего теста отделить половину.

поместить в форму.равномерно расправить сделав бортики.

взять ещё одну форму меньшего диаметра.у меня 20 см.смазать её растительным маслом и слегка вдавить в тесто.

выпекать в прогретой до 200"духовке минут 10-12.

достать форму из духовки и осторожно вытащить внутреннюю форму.

у нас получилась своеобразная корзинка из теста.этот способ я придумала сама.дабы не использовать вместо внутренней формы бобовые.

выстелить корзинку из теста яблоками.смазать разогретым джемом и слегка посыпать сахаром.верхние бортики корзинки смазать яйцом.

выпекать в прогретой до 190"духовке 40 минут.Ориентируйтесь на вашу духовку!

из оставшегося теста я испекла 20 пирожков.которые съели в момент!

Пошаговые фото рецепта

Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него: фото шаг 1Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него: фото шаг 2Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него: фото шаг 3Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него: фото шаг 4Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него: фото шаг 5Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него: фото шаг 6Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него: фото шаг 7Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него: фото шаг 8Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vvp
13.07.2011 01:10
Ответить
Неужто я первая?Ура!Супер!Так и быть,поделюсь со всеми!
sweta1
13.07.2011 01:11
Ответить
очень люблю я твою выпечку,Наташа!Такая она расчудесная!5!*BRAVO*
maria kese
13.07.2011 01:14
Ответить
Обалденный пирог в разрезе*BRAVO* Только не поняла насчет муки - 1 кг или 6 стаканов (приблизительно 850 гр), или всю перечисленную муку использовать?
natapit
13.07.2011 01:19
Ответить
спасибо вам всем большое!угощайтесь!@}--}-maria kese-спасибо.уже отредактировала.просто переделывала рецепт под себя!@}--}--
lanusya
13.07.2011 01:24
Ответить
Пушистое и воздушное точно.5
lil-8888
13.07.2011 01:25
Ответить
Отличное тесто и красивая выпечка! 555
m@karonk@
13.07.2011 02:01
Ответить
Только сегодня пекла ваши пирожки с капустой-НЯМААА!!!!Спасибо,попробую с яблоками,тольконе поняла про муку-2 раза по 850?
natapit
13.07.2011 02:03
Ответить
ой.нет.конечно!!!это от жары%)!!!спасибо девочки!@}--}--
lorxen1
13.07.2011 02:24
Ответить
обалденный и пирог и пирожки, видно какое тесто вкуснющее*BRAVO*
bu inna
13.07.2011 02:35
Ответить
вкуснотища*BRAVO*
for_ever
13.07.2011 02:41
Ответить
И тесто, и выпечка из него - СУПЕР! Впрочем, как всегда! 100 баллов! Спасибо за рецептик!*THUMBS UP*
svlux
13.07.2011 03:05
Ответить
просто бесподобные вкусняшки!!!!!!!!!!!!10000000000000000000000000000+++++++++++++++++
koshka_1983
13.07.2011 03:06
Ответить
и тесто хорошее, и с яблоками, Наташ, замечательный пирог!5!
naumovec
13.07.2011 03:37
Ответить
Наташ, обожаю твою выпечку и все яблочное!@}--}--
yulli
13.07.2011 03:46
Ответить
Бесподобная карзинка!!!O<img loading=" />
vera_sergeevna
13.07.2011 03:53
Ответить
Ах, какие кусочки на фотографиях!*THUMBS UP*Сейчас бы вон тот, с курочкой, а потом тот, что с яблоками, к чаю... Ммм...;) Это будет очень вкусно!@}--}-- Идея с двумя формами интересная, жаль, пока повторить не могу (форма только одна), но возбму на заметку!*BRAVO*
манюша
13.07.2011 04:43
Ответить
Одно слово "Ах"!
кыш
13.07.2011 05:53
Ответить
Какое воздушное тесто! Замечательные пироги!@}--}--
dot (Варя)
13.07.2011 07:59
Ответить
Наташа пирог и пирожки супер! так бы и откусила кусочек да не один!:)@}--}-- от меня 5!
Nataliya Mashika
13.07.2011 08:29
Ответить
Замечательная выпечка!!!!*THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
13.07.2011 08:53
Ответить
Ура-а-а-а,пирог и пирожки! 555 +++ @}--}--
angara
13.07.2011 10:18
Ответить
Уже года два муж просит пирожков с капустой, а всё никак не могу решиться самой сделать дрожжевое тесто и закармливаю его тортами и рулетами, но ваш рецепт теста подвел к выводу - пора!, Вам @}--}--@}--}--@}--}-- за точто делитесь такими замечательными рецептами
allenka(alarm clock)
13.07.2011 10:32
Ответить
Супер!
светланка к
13.07.2011 11:59
Ответить
Ой, мама моя! Какая вкуснота! Мне пожулуйста вот тот кусочек с яблоками. Очень вкусно, люблю такое. Вам 555555555
Ирина 211978
13.07.2011 12:12
Ответить
Давно я пирожков не пекла, надо исправляться! Наташ, твои получились румяные и соблазнительные! *BRAVO*
nellyssweets
13.07.2011 13:29
Ответить
Natash ochen apetitno:)@}--}--
таники
13.07.2011 13:34
Ответить
Наташ, два вопроса по существу: масла не много? и почему не сразу кладешь начинку? :[
Svettt
13.07.2011 13:34
Ответить
Ох, Натуль, по такой жаре еще и пирожки печешь. Уже за это миллион баллов тебе!!!! БРАВО, такие славные вышли*BRAVO**BRAVO*и пирог и пирожочки!!!!
ма-ма
13.07.2011 13:34
Ответить
Наташа, супер пирожочки!!! @}--}--
Inna_2107
13.07.2011 17:21
Ответить
5!@}--}--*THUMBS UP*
lepardik
13.07.2011 18:50
Ответить
Ооооооооооооо.....я упаВ и не могу подняться*HELP* Это просто волшебные булочки… вернее тесто! *DANCE* :*
tatian-1956
13.07.2011 19:12
Ответить
Красота какая!!! Великолепные пироги!!!!!!!
ирусик-88
13.07.2011 19:21
Ответить
Ох да Ах твои пироги Наташ,не реально аппетитные!*BRAVO*
irina_mai
13.07.2011 19:36
Ответить
Супер!!!!55555555++:*
natapit
13.07.2011 21:02
Ответить
большое вам всем спасибо!!!@}--}--Танюш-таники!нет.масла не много!начинку не кладу сразу.потому что дрожжевое тесто затянет верх.это раз и яблоки выделив сок его промочат.это два!!angara - мужа надо баловать!!!:) Ирусь.когда же я ими тебя накормлю от души!?:*
lepardik
13.07.2011 21:48
Ответить
Ща моно меня кормить!:* Давай через монитор, нужно портал создать и бум вкусностями угощаться:**IN LOVE*
таники
13.07.2011 21:54
Ответить
Наташ, спасибо! Век живи - век учись (это про меня). Обязательно попробую!:*
Ylaka (Юля)
13.07.2011 22:29
Ответить
Идея со второй формой замечательная, а вкус должен быть божественный! Спасибо за рецепт!
vicus
13.07.2011 22:54
Ответить
чудесная!!!
natapit
13.07.2011 23:14
Ответить
lepardik- быстро на кухню к мартену!!!:)девочки.не обязательно форму.можно любую металлическую миску или стеклянную жаростойкую ёмкость!спасибо вам всем большое!@}--}--
лами
14.07.2011 00:46
Ответить
Уже попробовала - замечательно!!! Спавибо@}--}--
mellorn
14.07.2011 01:10
Ответить
Вкусное тесто и аппетитная выпечка! 5555
natapit
14.07.2011 01:22
Ответить
@}--}--
purplefly
14.07.2011 02:58
Ответить
вкуснятина!!!
irina-kolyshkova
14.07.2011 03:23
Ответить
Великолепная,румяная выпечка---СУПЕР!!!*BRAVO**IN LOVE*
леший
14.07.2011 03:36
Ответить
Супер!!!55555555555+
natapit
14.07.2011 04:58
Ответить
@}--}--
chef
17.07.2011 01:14
Ответить
Наталь, пирожки блестят как глянцевые, а пирог подкупает в разрезе своей красотой @}--}--
сапфира
17.07.2011 02:56
Ответить
Просто восхитительно!!!! Так хочется откусить.... Ням - НЯМ!!!!!!!!!55555555555555!!!!!!!!!
natapit
17.07.2011 21:23
Ответить
@}--}--
s.u.s.i
18.07.2011 20:20
Ответить
не перестаю восхищаться Вашими Шедеврами!!!!!!Огромное Вам спасибо!!!*BRAVO*@}--}--
lenochek 0107
22.07.2011 16:15
Ответить
Изумительная выпечка!*BRAVO*
афины
12.09.2011 18:07
Ответить
Наташа! А сколько живых дрожжей надо класть вместо сухих?
natapit
13.09.2011 20:59
Ответить
афины - 25-30 гр.!
mama tasi
16.11.2011 22:17
Ответить
Какой интересный пирог, способ его формирования удивил!
mama tasi
16.11.2011 22:17
Ответить
Какой интересный пирог, способ его формирования удивил!
natapit
16.11.2011 22:25
Ответить
@}--}--
tatoshca
10.01.2012 18:37
Ответить
O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*вкусно!!!
anna
08.06.2012 14:29
Ответить
Мммммм..... как вкусненько!!!! а можно пирожки на масле пожарить?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6779921907472251.088
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели