Нежный пирог с сыром и тыквой kolokithopita
Нежный пирог с сыром и тыквой (kolokithopita) из теста фило. Рецепт начинки из тыквы, сыра моццарелла и фета. Готовьте с любовью!
Продукты
- 500 г теста фило/10 листов 30х30 см/
- начинка:
- 400 г натёртой на крупную тёрку и отжатой от сока тыквы
- 70 г лука латук/белая часть.мелко нарезать/
- 120 г сыра моццарелла/натереть на тёрку/
- 150 г сыра фета -"-
- 100 г сыра моццарелла grated -"-/или любого вашего любимого/
- 100 г сливок
- 2 яйца
- соль/учитывая соль сыров/.белый перец.
- для заливки:
- 100 г молока
- 1 баночка содовой воды/330 г /или сильно газированной минеральной воды.
- 1 яйцо
- немного кунжута
- форма 26 см в диаметре/смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой/
- рецепт теста фило смотрите в доп.информации.можно использовать слоеное тесто-используя 3 листа и сделав 2 прослойки.
Пошаговый способ приготовления
начинка:
перемешать тыкву с сырами.добавить лук.который чуть припустить без масла в воде/я делаю это без воды в микроволновке/до полного её испарения.
яйца взбить с солью.перцем и сливками.добавить к начинке и хорошо перемешать.
выстелить 2 листа теста.скомкав их как бумагу на дно формы и поместить на них начинку.которою разделить на 4 части.
опять выстелить тесто-начинку и так должно получиться 4 слоя.верхний слой накрыть ещё 2 листами.но уже ровного теста.
проколоть верх пирога вилкой до самого дна в очень многих местах.
взбить яйцо вилкой.добавить молоко и содовую воду и вылить на пирог.
выпекать в хорошо прогретой духовке при 180" 40-45 минут.за 10 минут до окончания выпечки смазать верх пирога молоком и посыпать кунжутом.запечь до румяной корочки.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
90 человек оценили
80 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 декабря 2009, 00:56
22 декабря 2009, 00:57
22 декабря 2009, 00:57
22 декабря 2009, 01:01
22 декабря 2009, 01:01
22 декабря 2009, 01:04
22 декабря 2009, 01:05
22 декабря 2009, 01:09
22 декабря 2009, 01:12
22 декабря 2009, 01:13
22 декабря 2009, 01:17
22 декабря 2009, 01:18
22 декабря 2009, 01:23
22 декабря 2009, 01:26
22 декабря 2009, 01:26
22 декабря 2009, 01:26
22 декабря 2009, 01:26
22 декабря 2009, 01:27
22 декабря 2009, 01:29
22 декабря 2009, 01:35
22 декабря 2009, 01:43
22 декабря 2009, 01:46
22 декабря 2009, 01:48
22 декабря 2009, 01:49
22 декабря 2009, 01:55
22 декабря 2009, 02:02
22 декабря 2009, 02:03
22 декабря 2009, 02:03
22 декабря 2009, 02:05
22 декабря 2009, 02:07
22 декабря 2009, 02:12
22 декабря 2009, 02:16
22 декабря 2009, 02:18
22 декабря 2009, 02:26
22 декабря 2009, 02:36
22 декабря 2009, 02:41
22 декабря 2009, 02:42
22 декабря 2009, 02:42
22 декабря 2009, 02:50
22 декабря 2009, 03:05
22 декабря 2009, 03:05
22 декабря 2009, 03:14
22 декабря 2009, 03:25
22 декабря 2009, 03:46
22 декабря 2009, 04:02
22 декабря 2009, 04:49
22 декабря 2009, 04:57
22 декабря 2009, 06:00
22 декабря 2009, 06:04
22 декабря 2009, 07:06
22 декабря 2009, 11:58
22 декабря 2009, 14:05
22 декабря 2009, 14:18
22 декабря 2009, 16:03
22 декабря 2009, 16:58
22 декабря 2009, 17:20
23 декабря 2009, 01:53
23 декабря 2009, 01:56
23 декабря 2009, 21:36
23 декабря 2009, 21:59
26 декабря 2009, 23:40
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти