Швейцарский торт
Узнайте, как приготовить швейцарский торт с бисквитом, кремом из творога и шоколадом! Рецепт с пошаговыми инструкциями и оформлением для праздника.
Продукты
- 1 ст. =240 мл.
- для бисквита:
- 4 крупных яйца
- 1 и 1/4 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст.сахара
- противень 30х40 застеленный пекарской бумагой
- для крема:
- 500 г пастообразного творога
- 1/2 ч.л. лимонной цедры
- 500 мл.сливок 32-35%
- 100 г белого шоколада
- 4 ст.л. сах.пудры
- для пропитки:
- 1 ст. воды+4 ст.л. сахара+1 ст.л. коньяка/бренди/+2 ч.л. растворимого кофе.
- для прослойки:
- 120 г чёрного шоколада
- 75 г сливочного масла
- 1 ст.л. коньяка
- для украшения-80 г тёртого чёрного шоколада.несколько клубничек.
Пошаговый способ приготовления
бисквит:
яйца взбить миксером до увеличения объёма в 2 раза и не переставая взбивать постепенно ввести сахар/бить не менее 10 мин./
небольшими порциями добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать лопаткой.
вылить в противень и выпекать 17-20 мин.в прогретой духовке при 180".
готовый бисквит перевернуть на лист чистой пекарской бумаги.освободить от бумаги на которой он выпекался.обрезать края.они нам пригодятся для украшения боков торта.
разрезать остывший бисквит на 3 равных части.оставить на бумаге.пропитать с помощью кисточки и намазать растопленным с маслом шоколадом.поставить в холодильник.чтобы шоколад застыл.
пропитка-нагреть воду.растворить в ней сахар и кофе.добавить коньяк.
крем:
взбить творог с 3 ст.л.сахарной пудры.добавить цедру и растопленный белый шоколад.опять взбить.
взбить сливки с оставшейся сах.пудрой до устойчивых пиков.
осторожно соединить сливки и творожную массу.крутануть пару раз миксером.
смазать бисквит с застывшим шоколадом кремом.верхний корж тоже.
посыпать верх чёрным шоколадом.бока украсить бисквитной крошкой.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
151 человек оценили
341 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 мая 2010, 02:50
15 мая 2010, 02:50
15 мая 2010, 02:58
15 мая 2010, 02:58
15 мая 2010, 02:55
15 мая 2010, 03:08
15 мая 2010, 03:18
15 мая 2010, 03:20
15 мая 2010, 03:23
15 мая 2010, 03:23
15 мая 2010, 03:38
15 мая 2010, 03:46
15 мая 2010, 03:48
15 мая 2010, 03:45
15 мая 2010, 03:53
15 мая 2010, 03:55
15 мая 2010, 04:08
15 мая 2010, 04:43
15 мая 2010, 04:54
15 мая 2010, 05:02
15 мая 2010, 05:31
15 мая 2010, 06:30
15 мая 2010, 07:10
15 мая 2010, 08:15
15 мая 2010, 09:48
15 мая 2010, 11:15
15 мая 2010, 12:11
15 мая 2010, 12:42
15 мая 2010, 13:05
15 мая 2010, 13:16
15 мая 2010, 13:48
15 мая 2010, 14:05
15 мая 2010, 14:20
15 мая 2010, 14:33
15 мая 2010, 15:04
15 мая 2010, 15:02
15 мая 2010, 15:19
15 мая 2010, 15:51
15 мая 2010, 17:41
15 мая 2010, 17:58
15 мая 2010, 18:02
15 мая 2010, 18:54
15 мая 2010, 19:28
15 мая 2010, 19:41
15 мая 2010, 20:05
15 мая 2010, 20:49
15 мая 2010, 21:09
15 мая 2010, 21:11
15 мая 2010, 21:17
15 мая 2010, 21:46
15 мая 2010, 22:36
15 мая 2010, 23:25
16 мая 2010, 00:34
16 мая 2010, 00:44
16 мая 2010, 01:09
16 мая 2010, 01:20
16 мая 2010, 01:20
16 мая 2010, 01:56
16 мая 2010, 14:59
16 мая 2010, 18:04
16 мая 2010, 23:16
17 мая 2010, 00:20
17 мая 2010, 02:51
17 мая 2010, 05:17
17 мая 2010, 21:13
17 мая 2010, 22:03
20 мая 2010, 20:32
26 мая 2010, 17:09
31 мая 2010, 19:24
03 июня 2010, 18:52
02 января 2011, 07:15
16 февраля 2011, 13:43
05 марта 2011, 10:31
05 апреля 2011, 16:20
02 июня 2011, 18:52
02 июня 2011, 21:16
06 июня 2011, 15:23
07 июня 2011, 17:10
07 июня 2011, 20:21
23 октября 2011, 21:54
23 октября 2011, 23:28
02 декабря 2012, 20:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти