"швейцарский торт"

Фото к рецепту:  швейцарский торт

Ингредиенты

  • 1 ст. =240 мл.
  • для бисквита:
  • 4 крупных яйца
  • 1 и 1/4 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.сахара
  • противень 30х40 застеленный пекарской бумагой
  • для крема:
  • 500 гр. пастообразного творога
  • 1/2 ч.л. лимонной цедры
  • 500 мл.сливок 32-35%
  • 100 гр. белого шоколада
  • 4 ст.л. сах.пудры
  • для пропитки:
  • 1 ст. воды+4 ст.л. сахара+1 ст.л. коньяка/бренди/+2 ч.л. растворимого кофе.
  • для прослойки:
  • 120 гр. чёрного шоколада
  • 75 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. коньяка
  • для украшения-80 гр. тёртого чёрного шоколада.несколько клубничек.

Пошаговый рецепт приготовления

бисквит:

яйца взбить миксером до увеличения объёма в 2 раза и не переставая взбивать постепенно ввести сахар/бить не менее 10 мин./

небольшими порциями добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать лопаткой.

вылить в противень и выпекать 17-20 мин.в прогретой духовке при 180".

готовый бисквит перевернуть на лист чистой пекарской бумаги.освободить от бумаги на которой он выпекался.обрезать края.они нам пригодятся для украшения боков торта.

разрезать остывший бисквит на 3 равных части.оставить на бумаге.пропитать с помощью кисточки и намазать растопленным с маслом шоколадом.поставить в холодильник.чтобы шоколад застыл.

пропитка-нагреть воду.растворить в ней сахар и кофе.добавить коньяк.

крем:

взбить творог с 3 ст.л.сахарной пудры.добавить цедру и растопленный белый шоколад.опять взбить.

взбить сливки с оставшейся сах.пудрой до устойчивых пиков.

осторожно соединить сливки и творожную массу.крутануть пару раз миксером.

смазать бисквит с застывшим шоколадом кремом.верхний корж тоже.

посыпать верх чёрным шоколадом.бока украсить бисквитной крошкой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

быстрый.совсем не сложный и в тоже время влажный и нежный тортик нам очень понравился!попробуйте и вы!

5.04.72654297232539561.0143
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
143  человек оценили
Сохранить рецепт
341 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
светлана65

Сговорились, наверное, девчонки дразнится тортиками на ночь глядя да еще такими вкусными. Бесподобный торт! Фото просто супер!*BRAVO*

lianaaa
15.05.2010 02:50

И мне очень понравился!!! Забираю в коллекцию@}--}--

mellorn
15.05.2010 02:58

Сказочно вкусный тортик! 555

naumovec
15.05.2010 02:58

Нет слов!

oulga
15.05.2010 02:55

Невероятно вкусный и красивы торт! Очень понравился! С благодарностью, заберу в копилочку. 55555!!!!!

irisli
15.05.2010 03:08

Наташа, я в печали! Завтра у дочки День Рождения, а торт, который я ей приготовила вышел низкий... А тут ты со своей красотой. Заберу-ка, если муж сейчас купит белый шоколад, пойду его делать. Спасибо!

glaros
15.05.2010 03:18

И мы такое любим!:*

strelec148

восхитительный торт! 5

natapit
15.05.2010 03:23

спасибо девочки!Ирис.торт очень высокий и быстр в приготовлении!удачи!Дочке всего самого самого!!!

svlux
15.05.2010 03:23

otlichnuu tort,na vce 100!!!!!!!

margaleta

Чудо-работа! 5!!!

valentina 78

Как всегда отлично!555!@}--}--

яалиса

Ой какая прелесть*YAHOO*.Классно оформлено.Вроде совсем просто,но очень удачно.Молодец!

vicus
15.05.2010 03:45

Торт нежный, вкусный и очень красивый!

natapit
15.05.2010 03:53

большое спасибо!

mumuska
15.05.2010 03:55

на ночь такие вкусняшки ето не честно!!!

anasstko
15.05.2010 04:08

Обалденный тортикO<img src=" />

кыш
15.05.2010 04:43

Расчудесный, вкуснющий торт!*BRAVO*

chef Ruletka

Наталь, бесподобной красоты торт. Жду вкусной клубники, вы жуткая соблазнительница @}--}--

laralaram

Блин, сил нет терпеть... Ой, ну хоцца! дай кусочек! дай...:'(

Galina
15.05.2010 05:31

*KISSED**IN LOVE*@}--}--ZOLOTIE RUCHKI!!!!CHUDESNII TORTIK!!!*IN LOVE*555@}--}--

MissJoker

потрясающий торт...очередной шедевр от Вас...забираю

elfinataly

Ochenj vkusnij tortik!!!!*THUMBS UP*

севуля

Как вкусно-то в разрезе... Супер! 5+!:)

принцесса специй

Очень красивый торт!55555!!!!!*BRAVO*

mar33_33
15.05.2010 11:15

Какая аппетитность!

Inna_2107

Очень нежный и красивый торт! :)

anzelikas

Отличный торт! Красиво,вкусно!Разрез очень аппетитный!555

маркиза @нгелов

Замечательный! 5:)

natapit
15.05.2010 13:16

большое всем спасибо!

lillit1
15.05.2010 13:48

очаровательный тортик! фото кусочка безумно соблазнительные! 555!

keso
15.05.2010 14:05

Очередной шедевр! @}--}--

hole
15.05.2010 14:20

роскошный нежный тортик!

ната777

Отличный тортик. И фото глаз не оторвать, так и хочется куснуть. Спасибо.5.

eirad-irad-e

в разрезе супер аппетитно.

рыжая я

Бесподобный тортик!!! Спасибо за рецепт!!! 5555555:)

рыжий_ангел

как нежно...*THUMBS UP*

alyakeyk
15.05.2010 15:51

Какая вкусная "неженка" и красотуля!:)

anna r
15.05.2010 17:41

чудо 5+, забрала

johnny
15.05.2010 17:58

Обожаю такие кремы!

pesto9
15.05.2010 18:02

Красивый торт! 5555+

murrrrrya

Мои любимые торты именно такие-домашние,вмеру мокрые и нежные с творожным кремом!55555*BRAVO*

Mil@_Mil@

Очень вкусно, соблазн неимоверный:) 555!

pogonm
15.05.2010 19:41

торт просто чудо!:)

sadi 09
15.05.2010 20:05

Наташ! Сижу облизываюсь. По твоим рецептам сделала уже 7 тортов. Как ни странно получилось. Объясняешь толоково. И фотки чудо. За что спасибо в пол. Все сошли с ума от удовольствия. Раньше я никого не баловала. Особенно удаются твои шифоновые бисквиты.Хочу теперь этот попробовать, но пекарской бумаги в наших магах нет. Ехать неохота. Может подскажешь чего?

natapit
15.05.2010 20:49

Тань.можно использовать лист обычной бумаги.но его необходимо обильно смазать маслом!Большое всем спасибо!

Armushik
15.05.2010 21:09

Чудесный тортик!555@}--}--

лимончелла

Шикарный торт. Обязательно к себе в коллекцию. Спасибо.

sadi 09
15.05.2010 21:17

Спасибо, мой дружочек.

natapit
15.05.2010 21:46

это вам спасибо!Тань.удачи!

kalinina86

просто прелесть!5

ambrinna
15.05.2010 23:25

Хочу быть швейцарцем( или швейцаркой)...;) Здорово, вкусно!!!5555555555555+++++

Алёна

Я от Ваших тортиков слюной давлюсь,5555

вреддинка

Нет слов просто!!!!!!!!! Я в шоке красота какая!!!

antea
16.05.2010 01:09

Торт - сказка!5!

utro8
16.05.2010 01:20

Я в восторге! Брависимо! Шикарный торт!555555555555+++!!!*BRAVO*

natapit
16.05.2010 01:20

большое вам спасибо!*IN LOVE*

nsv03
16.05.2010 01:56

В ПОЛНОМ ВОСТОРГЕ!@}--}--

evgaret
16.05.2010 14:59

5!!! Просто удовольствие готовить по вашим рецептам : и понятно и всегда все получается. Спасибо огромное.

zmija
16.05.2010 18:04

я просто балдею от ваших тортов! спасибо! и этот я тоже забираю в копилку!

saharochek.lar

Классный торт! Крем интересный!!!!! Спасибо! Ваши рецепты великолепие!

chemicolya

Роскошный торт! Замечательные фото!

леший

%)Еще один суперский бисквит!!!55555555555

шуш
17.05.2010 05:17

Наташ, нежнейший, вкуснющий и красивущий тортик!!!!! ,5+5+5+5+5+@}--}--

oulga
17.05.2010 21:13

Наташенька, огромное спасибо за рецепт!!!!! Приготовила вчера, невероятно вкусный тортик получился! Какой нежный, вкусный крем!!!! Восторог!!!!!

izuminka
17.05.2010 22:03

Уже представила какой вкусный, влажный торт! Наташа, я творог покупаю всегда домашний, подойдет если протереть через сито или лучше магазинный? @}--}--

siyanie
18.05.2010 04:12

*BRAVO*

ёжик-кулинар

красивейший торт

татьянаххх

Спасибо большое за рецепт@}--}-- Сделала Ваш тортик к Дню Рождения сына,очень вкусный получился.Крем просто супер.

frosya5115

полное восхищение!!!!!!!!!!!!!!!!!!5++++++++++++++

fanny
03.06.2010 18:52

Шикарный тот!:)

tnm
02.01.2011 07:15

Спасибо за рецепт,очень вкусный торт.Моей семье понравился.От всех нас 5! и еще@}--}--

izuminka
16.02.2011 13:43

Спасибо огромное за рецепт! Торт обалденно вкусный, влажный, не приторно сладкий, хоть я все таки положила чуть больше сахарной пудры в крем (муж любит сладкое ):)Кто еще не пробовал пробуйте, не пожалеете. Нам ооооочень понравилось! *THUMBS UP*

avise
05.03.2011 10:31

Очень вкусный тортик, нам очень понравился, буду еще печь, только я тоже добавила чуть больше сах. пудры в крем, т.к. мои мужчинки большие сладкоежки ))) У вас всегда очень вкусные тортики, спасибо !!! @}--}--

izuminka
05.04.2011 16:20

Пекла снова твой вкусный тортик по просьбе мужа. Спасибо, Наташа. :)@}--}--

margaritam

А обычный творог можно?

natapit
02.06.2011 21:16

можно.но необходимо его перетереть через сито!!!удачи!

margaritam

Спасибо! Обязательно попробую.

margaritam

Ещё вопрос: сливки натуральные? Какие ты использовала для торта?

natapit
07.06.2011 20:21

натуральные!спасибо!

izuminka
23.10.2011 21:54

Наташа, фото не очень, но торт вкуууууусный!!! *THUMBS UP*

natapit
23.10.2011 23:28

это самое главное!!!*THUMBS UP*@}--}--

лёльчик

Потрясающий торт. Но - для меня получился слишком мокрым, в следущий раз пропитку сделаю на 30% меньше. Спасибо за рецепт.*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты