Торт "ферреро роше"
Ингредиенты
- бисквит
- 3 яйца
- 3,5 ст л сахара
- 1 ст. молотого фундука
- 1 ст л с небольшой горкой муки
- 1 ст л с горкой какао
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 150 мл. вафельных крошек
- крем
- 3 ст л какао
- 70 гр. ст сахарной пудры haas
- 2 ст л сухого заварного крема haas
- 1/2 ч.л. ванилина haas
- 2 ст л молотого ореха
- 100 гр. сливочного масла
- 75 мл. молока
- крем 2
- 60 гр. сливочного масла
- 50 мл. воды
- 100 гр. сахара
- 40 гр. какао
- орехи
- глазурь
- шоколад
- сливки
- сливочное масло
- -
- разъемная форма 20-23,пекарская бумага
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в 3-4 раза
Муку просеять вместе с какао и разрыхлителем
Аккуратно ввести в яичную массу вместе с орехами,мешая снизу вверх
Форму проложить бумагой
Духовка разогрета на 180
Вылить тесто в форму ,поставить в духовку на 40 минут
Охладить,снять бумагу и разрезать на 2 коржа
Крем 1
Все ингредиенты,кроме масла,смешать
Поставить на огонь,помешивая,довести до кипения,кипятить минуту
Выключить огонь,добавить масло,размешать и охладить немного
Положить один корж на блюдо и нанести половину крема 1 и посыпать вафельными крошками
Нанести вторую половину крема 1 на второй корж и положить на крошки кремовой стороной - сверху корж без крема
Крем 2
Растопить масло,добавить воду,сахар и какао
Мешать до полного растворения сахара,но не доводить до кипения
Отложить часть массы (немного ) ,добавить в нее немного орехов и крошки ,перемешать и убрать в холодильник
Оставшуюся массу нанести на бока торта и верх
Остудить
На остывшую поверхность нанести глазурь (вскипятила сливки,добавила молочный шоколад и сливочное масло,перемешала и вылила на торт)
Бока посыпать орехами
Верх украсить конфетами -
для этого достаем отложенную массу из холодильника,катаем конфетки,обкатываем в орехах и украшаем торт
Дополнительная информация
Получился не торт - шоколадно-ореховая бомба! Это стоит попробовать!
Алена, очень вкусно !!!
Спасибо,Танюша!
Аллочка, мы с тобой на одной волне. Давай опять меняться Шикарный тортик. мне побольше. Я уже чайку налила
а я кофейку))) Махнем,не глядя!!! Пошла за твоим кусем
Торт-эстет!
сколько в нем вкусного!!! хорошенький такой тортик!
ага - уже рванула
Ну и красотень вышла! Обожаю торты, сплошной соблазн!
Ох,Тома,а как мы обожаем,что потом с боками делать???
Аллочка, какой аппетитный тортик. Прямо-таки ощущаю его насыщенный вкус. Класс
Ленусь,спасибо! Торт удался
Сколько орехов - обалдеть! Вкуснятина невозможная!
Спасибо,Жанна!
м-мм, Аллуся, я бегу за чаем! Супер!
Светик,правильное решение - попьем чайку с тортиком!
Ух-ты, какой соблазнительный тортик ! ! !
Ага,тортик мужчину сооблазнил,значит - удался!
Отличный тортик!
Спасибо,Анна Юлиановна!
представляю какой он вкусный!
Очень -очень!Спасибки!
Шикардос получилось!
Шикарный торт!!!
Шикарный торт! Шоколад, орехи... Вкуснятина! Точно знаю, что порадую детей такой выпечкой! Спасибо!
Я очень рада!