Сдобный кулич

Фото к рецепту: Сдобный кулич

Ингредиенты

  • 500 гр. муки
  • 3/4 ст. молока
  • 1 ст. сахара
  • 3 яйца весом по 40 гр. без скорлупы
  • отделить белки от желтков общий вес 120 гр.
  • 150 гр. растопленного сливочного масла
  • 1 ч.л. мелко натёртой лимонной цедры или 1 гр. ванили
  • чуть соли
  • 25 гр. свежих дрожжей
  • 75 гр. изюма
  • по желанию 30 гр. рубленого жареного миндаля
  • 1 желток + несколько капель ледяной воды для смазки сверху
  • форма 20 см. в диаметре и 1 банка от 250 гр. расфасовки кофе. смазать маслом и дно застелить пекарской бумагой.
  • 1 ст. =240 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Распустить дрожжи в молоке и добавить муки до консистенции сметаны.

Поставить в тёплое место.дать увеличиться объёму в два раза.

Добавить масло, сахар, соль, цедру и желтки.

Хорошо перемешать и ввести взбитые до устойчивых пиков белки.

Затем в два приёма добавить муку и замесить не очень густое тесто.

Накрыть и поставить в тёплое место.дать увеличиться объёму вдвое.

В подошедшее тесто вмешать изюм, цукаты и миндаль.

Заполнить им формы на 1/3 и дать подойти в тёплом месте на 3/4.

Смазать желтком.

Выпекать в прогретой духовке при 180" большой кулич около часа маленький 25-30 минут.

Дать остыть.

Покрыть глазурью.

Пошаговые фото рецепта

Сдобный кулич: фото шаг 1
Сдобный кулич: фото шаг 2
Сдобный кулич: фото шаг 3

5.04.6593044534142441.073
natapit

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
86 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Armushik
09.04.2010 01:38

Какой замечательный кулич!555@}--}--

sweta1
09.04.2010 01:46

спасибо,Натали!обязательно попробую!5+!*BRAVO*

lianaaa
09.04.2010 01:48

Просо блеск*BRAVO*

mama tasi

Я очень люблю куличи!!!! Готова есть их и днём и вечером... а надо бы кефир, кефир и кефир :) Наташенька, у тебя получился очень аппетитный кулич! Спасибо за рецепт 555

Nathalya
09.04.2010 02:08

дождалась моя душенька твоей пасхальной вкусности!!!@}--}--

яалиса

Кулич получился отменый!*THUMBS UP* Мякиш какой воздушный,да и снаружи красавец.Молодца хозяюшка!@}--}--.Я впервые читаю такое описание как здесь про яйца.Что каждое должно сколько то определёно весить БЕЗ скарлупы=O.И ещё мне не понятно про молоко.Написано 3\4 стакана=O это что то совсем мало для кулича такого,даже учитывая что много сдобы положено.Это опечатка?Новерное 3-4 стакана,а не 3\4 стакана.Или я не права?

murrrrrya

Обажаю куличи!!! такой пышный! :) вкуснятина:p 5555555!*BRAVO*

alyakeyk
09.04.2010 02:17

Отличная выпечка "на выезде";)Виктории верим,бабулина внучка!:)

svlux
09.04.2010 02:15

Kakou mjagenkiu krasavez!!!!!1000000000000000000000000000++++++++++

mara
09.04.2010 02:18

По фотке видно, что кулич удался!5

naumovec
09.04.2010 02:20

Наташа, внучка права, кулич отличный.

margaleta

Отлично! 5!!!

lena36
09.04.2010 02:31

У меня такой же рецепт, только двойная норма! 5

svetkins999

Конечно же 555555555555!:)

Mil@_Mil@

Какой вкусный, ароматный! *THUMBS UP*

севуля

Не кулич, а богатырь! Красота!*THUMBS UP*

natapit
09.04.2010 03:01

СПАСИБО ДЕВОЧКИ!!!!!O<img src=" />

nira60
09.04.2010 02:59

Наташа,отличный кулич! Тесто замечательное!

natapit
09.04.2010 03:04

яалиса-нет.я не ошиблась.именно 3/4 стакана молока и не больше.почему такая точность с яйцами.потому что это сдобный и довольно жирный кулич и если вес яиц будет больше.то по словам автора.причём ОЧЕНЬ уважаемого мною.получиться не кулич.а кекс!конечно.с весом каждого это перебор с моей стороны.я исправилась!

adalat
09.04.2010 03:06

.Отлично 5555*THUMBS UP**THUMBS UP*

lorxen1
09.04.2010 03:42

вот, дождалась:) а я то думала,ну когда же мастер по выпечке выложит свой рецепт кулича. А вот он, красавец такой пышный. Натуль,просто прелесть*THUMBS UP**BRAVO*5+++

кицу
09.04.2010 03:39

КАКОЙ БОГАТЫРЬ И КРАСАВЕЦ!!! КЛАСС!!!

яалиса

Спасибо за ответ.@}--}--

anasstko
09.04.2010 03:57

сдобненько!!!

natapit
09.04.2010 04:05

спасибо Ларисочка!спасибо девочки!O<img src=" />

пики
09.04.2010 04:33

*THUMBS UP*555

irisecka
09.04.2010 04:48

Румяный красавчик!!! *OK*

for_ever
09.04.2010 04:52

Какой красавец пышненький! 100 баллов! Спасибо за рецепт!*THUMBS UP*

татьяна 55

Прелесть куличик!*THUMBS UP*

chef
09.04.2010 05:02

Ох, Наталь, какой красавец в разрезе! Очень хочется кусочек. С прошедшим праздником вас, тепла и добра вашему дому @}--}--

кыш
09.04.2010 05:04

Красивый!:)

шуш
09.04.2010 05:50

Наташ, бесподобный кулич!!!! какое вкусное возвращение :)!!!! 5+5+5+O<img src=" />

natapit
09.04.2010 11:02

спасибо!

anzelikas

Обалденный кулич!555

лимончелла

Уже столько перепробовала рецептов кулича. У всех как правило почти одинаковый набор продуктов (различия в их колличестве, есть конечно и разные дополнения),и всегда получаются разные. На следующий год попробую ваш вариант. 5+! *THUMBS UP*

lillit1
09.04.2010 14:46

какой красавец-кулич получился! 555!

ориола

Обязательно воспроизведу! 5!@}--}--

людамих

Кулич прекрасный.Я пеку по этому рецепту куличи уже лет 20,когда то этот рецепт переписала из журнала "Крестьянка".Вам конечно5+.

natapit
09.04.2010 22:12

спасибо большое!

светлана65

Красавец! 555!

a_l
10.04.2010 06:21

Спасибо, Наташенька! А я не буду ждать следующей пасхи и попробую сейчас...:)555!

druzhina
13.04.2010 14:48

Очень похож на "Дарницкий с изюмом". Любила такой хлебушек безумно!!! Попробую испечь!!! 555!!!

oulga
14.04.2010 01:22

Да-а-а-а, кулич, действительно КРАСАВЕЦ! Попробую и такой, а тоя все на желтках одних постоянно делаю. Очень впечатлил! 55555!!!!!

Анна Мачкова

Очень шикарный получился кулич.! Спасибо за рецепт.

ирина.bog

Кулич вкусный! Но почему у меня верхушка потрескалась?

vicus
30.04.2010 20:43

воздушный красавец!!!

natapit
21.04.2011 20:18

:**IN LOVE**IN LOVE*

homa-alkahoma

попробовала. Ну просто очень вкусный получился. Спасибо за рецепт!

natapit
24.04.2011 19:12

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты