Ингредиенты

  • 500 гр. муки
  • 3/4 ст. молока
  • 1 ст. сахара
  • 3 яйца весом по 40 гр. без скорлупы
  • отделить белки от желтков общий вес 120 гр.
  • 150 гр. растопленного сливочного масла
  • 1 ч.л. мелко натёртой лимонной цедры или 1 гр. ванили
  • чуть соли
  • 25 гр. свежих дрожжей
  • 75 гр. изюма
  • по желанию 30 гр. рубленого жареного миндаля
  • 1 желток + несколько капель ледяной воды для смазки сверху
  • форма 20 см. в диаметре и 1 банка от 250 гр. расфасовки кофе. смазать маслом и дно застелить пекарской бумагой.
  • 1 ст. =240 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Распустить дрожжи в молоке и добавить муки до консистенции сметаны.

Поставить в тёплое место.дать увеличиться объёму в два раза.

Добавить масло, сахар, соль, цедру и желтки.

Хорошо перемешать и ввести взбитые до устойчивых пиков белки.

Затем в два приёма добавить муку и замесить не очень густое тесто.

Накрыть и поставить в тёплое место.дать увеличиться объёму вдвое.

В подошедшее тесто вмешать изюм, цукаты и миндаль.

Заполнить им формы на 1/3 и дать подойти в тёплом месте на 3/4.

Смазать желтком.

Выпекать в прогретой духовке при 180" большой кулич около часа маленький 25-30 минут.

Дать остыть.

Покрыть глазурью.

Пошаговые фото рецепта

Сдобный кулич: фото шаг 1Сдобный кулич: фото шаг 2Сдобный кулич: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hayemes
09.04.2010 01:38
Ответить
Какой замечательный кулич!555@}--}--
sweta1
09.04.2010 01:46
Ответить
спасибо,Натали!обязательно попробую!5+!*BRAVO*
lianaaa
09.04.2010 01:48
Ответить
Просо блеск*BRAVO*
mama tasi
09.04.2010 01:56
Ответить
Я очень люблю куличи!!!! Готова есть их и днём и вечером... а надо бы кефир, кефир и кефир :) Наташенька, у тебя получился очень аппетитный кулич! Спасибо за рецепт 555
Nathalya
09.04.2010 02:08
Ответить
дождалась моя душенька твоей пасхальной вкусности!!!@}--}--
яалиса
09.04.2010 02:14
Ответить
Кулич получился отменый!*THUMBS UP* Мякиш какой воздушный,да и снаружи красавец.Молодца хозяюшка!@}--}--.Я впервые читаю такое описание как здесь про яйца.Что каждое должно сколько то определёно весить БЕЗ скарлупы=O.И ещё мне не понятно про молоко.Написано 3\4 стакана=O это что то совсем мало для кулича такого,даже учитывая что много сдобы положено.Это опечатка?Новерное 3-4 стакана,а не 3\4 стакана.Или я не права?
murrrrrya
09.04.2010 02:15
Ответить
Обажаю куличи!!! такой пышный! :) вкуснятина:p 5555555!*BRAVO*
alyakeyk
09.04.2010 02:17
Ответить
Отличная выпечка "на выезде";)Виктории верим,бабулина внучка!:)
svlux
09.04.2010 02:15
Ответить
Kakou mjagenkiu krasavez!!!!!1000000000000000000000000000++++++++++
mara
09.04.2010 02:18
Ответить
По фотке видно, что кулич удался!5
naumovec
09.04.2010 02:20
Ответить
Наташа, внучка права, кулич отличный.
margaleta
09.04.2010 02:31
Ответить
Отлично! 5!!!
lena36
09.04.2010 02:31
Ответить
У меня такой же рецепт, только двойная норма! 5
svetkins999
09.04.2010 02:29
Ответить
Конечно же 555555555555!:)
Mil@_Mil@
09.04.2010 02:38
Ответить
Какой вкусный, ароматный! *THUMBS UP*
севуля
09.04.2010 02:45
Ответить
Не кулич, а богатырь! Красота!*THUMBS UP*
natapit
09.04.2010 03:01
Ответить
СПАСИБО ДЕВОЧКИ!!!!!O<img src=" />
nira60
09.04.2010 02:59
Ответить
Наташа,отличный кулич! Тесто замечательное!
natapit
09.04.2010 03:04
Ответить
яалиса-нет.я не ошиблась.именно 3/4 стакана молока и не больше.почему такая точность с яйцами.потому что это сдобный и довольно жирный кулич и если вес яиц будет больше.то по словам автора.причём ОЧЕНЬ уважаемого мною.получиться не кулич.а кекс!конечно.с весом каждого это перебор с моей стороны.я исправилась!
adalat
09.04.2010 03:06
Ответить
.Отлично 5555*THUMBS UP**THUMBS UP*
lorxen1
09.04.2010 03:42
Ответить
вот, дождалась:) а я то думала,ну когда же мастер по выпечке выложит свой рецепт кулича. А вот он, красавец такой пышный. Натуль,просто прелесть*THUMBS UP**BRAVO*5+++
кицу
09.04.2010 03:39
Ответить
КАКОЙ БОГАТЫРЬ И КРАСАВЕЦ!!! КЛАСС!!!
яалиса
09.04.2010 03:51
Ответить
Спасибо за ответ.@}--}--
anasstko
09.04.2010 03:57
Ответить
сдобненько!!!
natapit
09.04.2010 04:05
Ответить
спасибо Ларисочка!спасибо девочки!O<img src=" />
пики
09.04.2010 04:33
Ответить
*THUMBS UP*555
irisecka
09.04.2010 04:48
Ответить
Румяный красавчик!!! *OK*
for_ever
09.04.2010 04:52
Ответить
Какой красавец пышненький! 100 баллов! Спасибо за рецепт!*THUMBS UP*
татьяна 55
09.04.2010 05:01
Ответить
Прелесть куличик!*THUMBS UP*
chef
09.04.2010 05:02
Ответить
Ох, Наталь, какой красавец в разрезе! Очень хочется кусочек. С прошедшим праздником вас, тепла и добра вашему дому @}--}--
кыш
09.04.2010 05:04
Ответить
Красивый!:)
шуш
09.04.2010 05:50
Ответить
Наташ, бесподобный кулич!!!! какое вкусное возвращение :)!!!! 5+5+5+O<img src=" />
natapit
09.04.2010 11:02
Ответить
спасибо!
anzelikas
09.04.2010 12:41
Ответить
Обалденный кулич!555
лимончелла
09.04.2010 13:56
Ответить
Уже столько перепробовала рецептов кулича. У всех как правило почти одинаковый набор продуктов (различия в их колличестве, есть конечно и разные дополнения),и всегда получаются разные. На следующий год попробую ваш вариант. 5+! *THUMBS UP*
lillit1
09.04.2010 14:46
Ответить
какой красавец-кулич получился! 555!
ориола
09.04.2010 15:20
Ответить
Обязательно воспроизведу! 5!@}--}--
людамих
09.04.2010 20:15
Ответить
Кулич прекрасный.Я пеку по этому рецепту куличи уже лет 20,когда то этот рецепт переписала из журнала "Крестьянка".Вам конечно5+.
natapit
09.04.2010 22:12
Ответить
спасибо большое!
светлана65
09.04.2010 23:01
Ответить
Красавец! 555!
a_l
10.04.2010 06:21
Ответить
Спасибо, Наташенька! А я не буду ждать следующей пасхи и попробую сейчас...:)555!
druzhina
13.04.2010 14:48
Ответить
Очень похож на "Дарницкий с изюмом". Любила такой хлебушек безумно!!! Попробую испечь!!! 555!!!
oulga
14.04.2010 01:22
Ответить
Да-а-а-а, кулич, действительно КРАСАВЕЦ! Попробую и такой, а тоя все на желтках одних постоянно делаю. Очень впечатлил! 55555!!!!!
Анна Мачкова
02.04.2016 01:42
Ответить

Очень шикарный получился кулич.! Спасибо за рецепт.

ирина.bog
15.04.2010 20:39
Ответить
Кулич вкусный! Но почему у меня верхушка потрескалась?
vicus
30.04.2010 20:43
Ответить
воздушный красавец!!!
natapit
21.04.2011 20:18
Ответить
:**IN LOVE**IN LOVE*
homa-alkahoma
24.04.2011 19:05
Ответить
попробовала. Ну просто очень вкусный получился. Спасибо за рецепт!
natapit
24.04.2011 19:12
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели