Кофейно-ореховые пирожные с трюфельной прослойкой

Ингредиенты

  • 200 гр. крупно молотых грецких орехов
  • 150 гр. холодного сливочного масла/натереть на крупную тёрку/
  • 1/2 ст. сахара
  • 1/2 ст. само восходящей муки
  • для трюфельной прослойки:
  • делается накануне.т.е.хотя бы за 7 часов до сборки пирожных.
  • 200 гр. чёрного шоколада 70% какао
  • 250 мл.сливок 35%
  • 1.5 ст.л. коньяка/бренди/
  • кофейный крем:
  • 250 мл. сливок 35%
  • 1 ч.л. растворимого не гранулированного кофе
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 50 гр. шоколада для посыпки сверху
  • ст. =200 мл.
  • форма 20х30 застеленная пекарской бумагой.

Пошаговый рецепт приготовления

из орехов.масла.сахара и муки замесить тесто.если есть. в комбайне.тесто получается липкое я размещала его в форме смачивая руки водой.

т.к. у меня нет формы такого размера.я начертила на пекарской бумаге прямоугольник 20х30 и разместила тесто по нему.выпекать в хорошо прогретой духовке при 180"20-25 мин.

дать полностью остыть и освободить от формы оставив корж на бумаге.Осторожно.горячий корж очень крохкий!!!!

Трюфельная прослойка:ее я делала накануне вечером.

растопить шоколад в хорошо нагретых сливках.добавить коньяк.накрыть пищевой плёнкой и поместить на ночь в холодильник.

перед тем как наносить на корж.взбить миксером.

крем:

взбить сливки до устойчивых пиков.ввести сахар и кофе и опять слегка взбить.

нанести трюфельную прослойку на корж.намазать кремом.посыпать тёртым шоколадом и разделить на пирожные.

я нарезала на 4 полосы по горизонтали и на 6 по вертикали.пирожные.как пишет МАЭСТРО.должны быть на один укус.чтобы почувствовать всю их прелесть одним разом!

поставить в холодильник на 2-3 часа/если выдержите!/

Пошаговые фото рецепта

Кофейно-ореховые пирожные с трюфельной прослойкой: шаг 1Кофейно-ореховые пирожные с трюфельной прослойкой: шаг 2Кофейно-ореховые пирожные с трюфельной прослойкой: шаг 3Кофейно-ореховые пирожные с трюфельной прослойкой: шаг 4Кофейно-ореховые пирожные с трюфельной прослойкой: шаг 5Кофейно-ореховые пирожные с трюфельной прослойкой: шаг 6Кофейно-ореховые пирожные с трюфельной прослойкой: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lapiata
03.07.2009 04:33
Ответить
Обалдеть, я так не умею, глядя на экран хочется монитор скушать, фотки здоровские! :) 555555
ким 5+
03.07.2009 04:38
Ответить
Необыкновенно аппетитное пироженое,нежное такое...!555!
т@тьяна
03.07.2009 04:40
Ответить
потрясающе!
snail06
03.07.2009 04:40
Ответить
просто сногсшибательно! 5+++!
шуш
03.07.2009 04:48
Ответить
Шикарно!!! Так бы фотку и съела! Фотки - блеск!!!! 5+5+5+5+5+!
алина110707
03.07.2009 04:53
Ответить
+555,вкусно!
варуник
03.07.2009 05:02
Ответить
Сказочно звучит! Вкусно читается и красиво-аппетитно выглядит!
strelec148
03.07.2009 05:02
Ответить
круто как!!! торлько муки такой я не аидела...блин!
strelec148
03.07.2009 05:03
Ответить
%) ой, простите за мой фрацусссский! :)
natapit
03.07.2009 05:05
Ответить
Ксюш.можно использовать блинную муку или на это к-во 1/4 ч.л. разрыхлителя.
natapit
03.07.2009 05:06
Ответить
большое всем спасибо!
леший
03.07.2009 05:13
Ответить
Пропала диета.......
Nathalya
03.07.2009 05:47
Ответить
медитирую... нет слов... сладкий стол на Кулинаре сегодня вечером удался!
машенька-84-
03.07.2009 06:36
Ответить
Наташа я снова прибалдела и прилипла к екрану.Ну до чегоже вкусно и апетитно,слов просто нет.Каждый вечер какая - то безумно вкусная штучка.Только 5.
suworowa
03.07.2009 06:51
Ответить
555!!! Молодец!
kisochka
03.07.2009 06:53
Ответить
Наташ,действительно тут и говорить нечего просто надо кушать и урчать от удовольствия! 55555!!!
Galina
03.07.2009 07:25
Ответить
Zabirayu vash,chudesnij receptik!!!!!55555555 Spasibo rodnaya,za receptik!!!!!
Galina
03.07.2009 07:25
Ответить
Zabirayu vash,chudesnij receptik!!!!!55555555 Spasibo rodnaya,za receptik!!!!!
Galina
03.07.2009 07:26
Ответить
Zabirayu vash,chudesnij receptik!!!!!55555555 Spasibo rodnaya,za receptik!!!!!
Galina
03.07.2009 07:26
Ответить
Zabirayu vash,chudesnij receptik!!!!!55555555 Spasibo rodnaya,za receptik!!!!!
sister_chaos
03.07.2009 07:44
Ответить
думаю,просто очень вкусно!
ирусик-88
03.07.2009 08:34
Ответить
Красота неимоверная!!вкуснота безумная :) нет слов!ушла думать!55555555
natapit
03.07.2009 11:00
Ответить
большое всем спасибо!
nattywn
03.07.2009 11:20
Ответить
Натик, с утра стресс, толи на работу бежать, то ли на кухню, пока читала слюнки побежали, очередной шедевр!!!555
Inna_2107
03.07.2009 11:23
Ответить
Как всегда отлично!
margaleta
03.07.2009 11:47
Ответить
Слюной подавиться можно от такой вкуснятины! Молодчинка! 5!!!
bart
03.07.2009 12:22
Ответить
Очень вкусно, мне бы парочку...5+
puellula
03.07.2009 12:27
Ответить
Обалденная штука!!!!! Я в восторге!! 5++++
pianistka
03.07.2009 12:55
Ответить
Ну Наташа, ну так же нельзя!!! Только собралась сегодня твой Марджолайн делать, продукты уже прикупила, а тут уже новый шедевр подоспел! Вот это вкуснятина!!! Я балдю... 5+!!!
*илонка*
03.07.2009 13:08
Ответить
ну вот....кушать еще час нельзя....а тут ТАКИЕ ПИРОЖЕНКИ....сейчас монитор надгрызывать начну... как везет вашим домашним - любите вы их и балуете!!! конечно только 555555!!
irisecka
03.07.2009 14:17
Ответить
Это просто шедевр!!!!!!!!! 5
иррез
03.07.2009 14:20
Ответить
Восторг!!! Шикарное пироженое!
ya-xont
03.07.2009 14:36
Ответить
Конечно вкуснотень, готовила как-то кофейные пирожные, так моя сестра до сих пор забыть не может, а тут ещё с орехами, да с трюфельной прослойкой!!!
ната777
03.07.2009 14:38
Ответить
Пирожное отличное. Так и хочется в рот запихнуть и побольше. 5. Обязательно испеку. Спасибо за рецепт. Взяла в копилку.
mimi
03.07.2009 14:43
Ответить
автоматом в любимые!
fcb111
03.07.2009 14:50
Ответить
А у меня как раз только налитая кружка с кофе стоит.. Первая - которая самая смаковая... Вот бы мне сейчас кусочек Вашей вкуснятины! :) Ох я бы насладилась таким утром... :)
cus-pus
03.07.2009 15:05
Ответить
Какая вкуснота ! ОТЛИЧНО !!!
antea
03.07.2009 16:01
Ответить
Отличные пирожные.5!
натаха
03.07.2009 19:42
Ответить
Эх, хорошо, что нельзя с монитора ничего утащить, а то я б все 24 "укуса" слямзила! :)
natapit
03.07.2009 20:07
Ответить
Девочки большое вам всем спасибо!!!
utro8
03.07.2009 21:42
Ответить
МММММММММ!!!!Вот это вкуснотища!!!55555
веданта
03.07.2009 21:52
Ответить
круто!!! 55555555
glaros
03.07.2009 22:37
Ответить
Как всегда-555555555555
hator
04.07.2009 06:33
Ответить
Бесподобно!!!5+!!!
aspire4520
04.07.2009 19:28
Ответить
Супер 555+++
natapit
04.07.2009 22:41
Ответить
большое спасибо!
linaleo
05.07.2009 04:15
Ответить
Очень очень и очень,замечательно,восхитительно,чудесно!5555555!!!!
tykovka
05.07.2009 21:53
Ответить
Очень красиво получилось) и уверена, что вкусно) 5!
нвш
06.07.2009 02:07
Ответить
только 5
a_l
06.07.2009 12:00
Ответить
Просто нет слов!!! Это первое, что я приготовлю из сладенького!!! Спасибо огромное! 5!
izuminka
08.07.2009 20:14
Ответить
Опять шедевр! 55555+
natapit
10.07.2009 20:03
Ответить
отлично.держи 555!
kurabiye
07.09.2015 20:18
Ответить

не могу справиться с коржом. Уже остыл, а всё равно рассыпается в пух и прах при малейшей попытке снять с бумаги. Что делать? ))

Ответить
Сказочно красиво и вкусно! Волшебница!!!5+++++
алёнушка777
14.07.2009 19:44
Ответить
Очень люблю тортики...но ТАКОЕ сАААмое любимое!!! СПАСИБО! за такое чудо чудесное!!! 555555555
natapit
26.07.2009 18:31
Ответить
спасибо!
sss5
19.08.2009 00:08
Ответить
Супер.Спасибо.555
кирюша1
15.02.2010 20:16
Ответить
Забрала себе, спасибо за рецепт!;)
ivanochka
11.04.2010 07:14
Ответить
Seychas peky vash tort i tak vkysno pahnet chto zaluvaiys6 slunyamu,dumaiy bydet vkysno.Spasubo za recept.
nacenika
21.11.2011 15:47
Ответить
я сделала вчера эти пирожные! это ОЧЕНЬ вкусно!!! бегите готовьте их, не пожалеете!!! ;)
natapit
21.11.2011 22:32
Ответить
@}--}--
Диля
13.01.2012 23:27
Ответить
*BRAVO*
sabisha
30.01.2013 01:10
Ответить
KAk vseqda Super!! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7098375638590791.0121
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели