Ингредиенты

  • для теста:
  • 9 гр. сухих дрожжей
  • 3 ст.л. тёплой воды
  • 1/2 ст. молока 1.5% или 0%
  • 70 гр. сл.масла
  • 6 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 желтка
  • цедра 1 апельсина
  • 1/2 ч.л. кардамона
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 250 гр. муки
  • начинка:
  • 3 крупных яблока golden delicious очищенных и нарезанных тонкими дольками
  • 5 ст.л. коричневого сахара
  • 25 гр. сл.масла
  • цедра 1 лимона и 1 апельсина
  • 1 желток + пару капель холодной воды для смазки сверху
  • для глазури-сок 1 апельсина+1 ст. сах.пудры
  • ст. =250 мл.
  • лист пекарской бумаги

Пошаговый рецепт приготовления

развести дрожжи в тёплой воде и дать постоять 10 минут в тёплом месте.

молоко.масло.сахар и соль.хорошо размешать.довести до кипения и охладить до тёплого состояния.

муку просеять.смешать с апельсиновой цедрой.влить в неё дрожжи и маслянистую смесь.добавить желтки и замесить гладкое тесто.по необходимости добавьте еще немного муки.

поместить тесто в миску смазанную слегка маслом и поставить в тёплое место на 1.5-2 часа.объём теста увеличится в два раза.

приготовить начинку:

растопить масло в большой сковороде и растворить в нём сахар.добавить яблоки.корицу.кардамон и мускат.цедру лимона и апельсина и проварить минут 7-8.полностью остудить.

выстелить лист пекарской бумаги и раскатать на нём тесто прямоугольной формы 30Х38/я сделала это руками/.

если края получились не ровными аккуратно их обрежьте.

поместите лист с тестом на противень.повернув к себе лицом его меньшую часть.зрительно разделите его на 3 части.

в среднюю поместите начинку.

на боковых частях через каждые 2 см.сделайте надрезы.

перекидывая тесто с боковых частей слегка наискосок сплетите плетёнку.

накройте её не плотно пищевой плёнкой и затем полотенечком и поставьте в тёплое место на 1.5 часа.

подошедшую плетёнку смазать желтком.который взбит с несколькими каплями холодной воды.

выпекать в хорошо прогретой духовке первые 10 минут при 190" и еще 20-25 минут при 170".

глазурь:

в сах.пудру добавить 1 ст.л. апельсинового сока.а затем понемногу приблизительно ещё одну.тщательно перемешивая.

работа над ошибками:

в следующий раз.сделаю полоски чуть шире. саму плетёнку сплету поплотнее.

Пошаговые фото рецепта

"яблочная плетёнка": фото шаг 1"яблочная плетёнка": фото шаг 2"яблочная плетёнка": фото шаг 3"яблочная плетёнка": фото шаг 4"яблочная плетёнка": фото шаг 5"яблочная плетёнка": фото шаг 6"яблочная плетёнка": фото шаг 7"яблочная плетёнка": фото шаг 8"яблочная плетёнка": фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nestan11
11.10.2009 05:32
Ответить
спасибо))), фото очень аппетитные)), хороший рецепт.
Nathalya
11.10.2009 05:33
Ответить
безусловно хороша!
bagira13782006
11.10.2009 05:52
Ответить
Очень вкусно и красиво! 555+
masha2907
11.10.2009 05:53
Ответить
Сочно!!! Молодец!
mamuka
11.10.2009 06:07
Ответить
555!Спасибо!
nelja 64
11.10.2009 06:17
Ответить
Красота и вкуснота!!!!!5555
кыш
11.10.2009 06:33
Ответить
Очень вкусно!
chef
11.10.2009 06:39
Ответить
Очень красивая плетеночка! Так аппетитно глазурью полита :)
татьяна 55
11.10.2009 07:17
Ответить
Ну,что тут скажешь,опять вкуснотища и красотища!5555
christymar
11.10.2009 07:19
Ответить
super 5
sister_chaos
11.10.2009 07:50
Ответить
klass!!!
ирусик-88
11.10.2009 09:22
Ответить
соблазнительница!!!!!!!!555555+++++
sveti_cc
11.10.2009 09:29
Ответить
Бесподобный рецепт!!! 5+++
anzelikas
11.10.2009 11:31
Ответить
Вкусно!555!!!
ната777
11.10.2009 12:16
Ответить
Отличный рецепт. А фото так и просятся в рот. Спасибо.5. Взяла в копилку.
alyakeyk
11.10.2009 12:54
Ответить
И глазурь сверху,вкусно!555!
неля0503
11.10.2009 12:54
Ответить
Солнечный пирог,5!
тётя маша
11.10.2009 13:03
Ответить
Первый пункт в способе приготовления не видно! Хотя я конечно поняла и думаю что очень нежный, изысканый и красивый пирог вышел. Только сорт яблок не мой, я за Гренни Смит. 5
irisli
11.10.2009 13:37
Ответить
Хороша плетенка!
eirad-irad-e
11.10.2009 13:56
Ответить
утошила спасибо55555555555555555555
naumovec
11.10.2009 13:57
Ответить
Конечно, вкусно, так и чую яблочный дух.
ciren_
11.10.2009 14:00
Ответить
Какие вкусные,аппетитные кусочки! 555+++
ззвездочка
11.10.2009 14:09
Ответить
Как всегда -Вы на высоте!!!СПАСИБО!!!555555555555
natapit
11.10.2009 14:18
Ответить
БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!
natapit
11.10.2009 14:20
Ответить
тётя Маша.посмотрите.пожалуйста пункт 3 относительно пункта 1.
begi
11.10.2009 14:48
Ответить
Замечательный пирог! 5+++++++++++!
lorxen1
11.10.2009 15:25
Ответить
какая красивая плетёнка,так нежно,вкусно---5++++
setttler
11.10.2009 15:39
Ответить
К Вам в рецепты хоть и не заходи, как насмотришься картинок, так сразу просыпается зверский аппетит :)... Обалденная плетенка, 555!
Mil@_Mil@
11.10.2009 15:51
Ответить
Готова съесть хоть плетенку, хоть фото. 5+ Спасибо, что напомнили технику плетения.
luat
11.10.2009 15:55
Ответить
очень красиво и вкусно! 555555
alison88
11.10.2009 16:22
Ответить
Супер!!!Молодчинка!!!555+++!!!
suworowa
11.10.2009 16:35
Ответить
555 Захотелось повторить.Беру
малурияна1978
11.10.2009 16:54
Ответить
вкуснятина 55555
Ответить
Очаровательная плетенка.5555 Вы просто мастерица. Возьму на заметку способ плетения.Спасибо
siyanie
11.10.2009 17:35
Ответить
Красота необыкновенная! Вкуснота сказочная! 5!
lillit1
11.10.2009 17:36
Ответить
необыкновенно аппетитно! состав бесподобный! вкусно 555!
pantera
11.10.2009 18:26
Ответить
Бесподобная выпечка!!!55555+
antea
11.10.2009 18:40
Ответить
Отличный пирог.5!
манюша
11.10.2009 19:57
Ответить
Шикарная плетёнка! 5555
glaros
11.10.2009 19:56
Ответить
Просто без слов-55555!!!
utro8
11.10.2009 20:12
Ответить
Как всегда прекрасная выпечка1 Замечательная плетёнка!!!100+!!!
elenozka
11.10.2009 20:20
Ответить
СУПЕР !!!555
natapit
11.10.2009 21:45
Ответить
большое всем спасибо!
леший
11.10.2009 22:59
Ответить
Ой,ну до чего же аппетитно!Просто слюнки бегут!!!555+
tatjana.degtar
11.10.2009 23:11
Ответить
Kak vkusno!555!
mellorn
11.10.2009 23:19
Ответить
Прелесть! 5555
Inna_2107
12.10.2009 00:07
Ответить
Шикарнейшая плетёночка!
natapit
12.10.2009 00:39
Ответить
спасибо девочки!
iamnastya
12.10.2009 01:22
Ответить
Наталья!! Просто красота и вкусота очередная! Вы большая молодец!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
a_l
12.10.2009 01:24
Ответить
Как всегда КЛАССНО!!!:) 5!
шуш
12.10.2009 01:48
Ответить
Наташ, просто ужасная соблазнительница!!! Такая красота и вкуснятиность!!!!А аромат какой!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+
chemicolya
12.10.2009 02:09
Ответить
Очень аппетитно! 55555!
natapit
12.10.2009 02:51
Ответить
спасибо!
mama tasi
12.10.2009 05:24
Ответить
Наталья, я скажу как в том фильме "Мастерица, кулинар, рукодельница.. и просто красавица"! за ароматную плетенку пять балов!
адель2009
12.10.2009 16:01
Ответить
Прелестная плетенка! 555555
strelec148
12.10.2009 17:06
Ответить
в сезон яблок, очень нужный рецептик! 5
avm
12.10.2009 21:52
Ответить
Просто убила, Наташенька!!! Ау-у-у, талия... Спасибо за рецепт! 5+++
natapit
13.10.2009 11:12
Ответить
спасибо!
izuminka
14.10.2009 21:34
Ответить
Забераю с благодарностью! 55555+
katrusia
17.10.2009 23:49
Ответить
Очень вкуснеько и ароматно!Тесто получается очень нежное и воздушное. Спасибо большое за рецепт.
katrusia
17.10.2009 23:49
Ответить
Простите забыла... 5555555+++++)))
natapit
24.10.2009 15:24
Ответить
спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.681344459951091.091
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели