"яблочная плетёнка"

Фото к рецепту:  яблочная плетёнка
Домашняя12Не определен
123476291

Ингредиенты

  • для теста:
  • 9 гр. сухих дрожжей
  • 3 ст.л. тёплой воды
  • 1/2 ст. молока 1.5% или 0%
  • 70 гр. сл.масла
  • 6 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 желтка
  • цедра 1 апельсина
  • 1/2 ч.л. кардамона
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 250 гр. муки
  • начинка:
  • 3 крупных яблока golden delicious очищенных и нарезанных тонкими дольками
  • 5 ст.л. коричневого сахара
  • 25 гр. сл.масла
  • цедра 1 лимона и 1 апельсина
  • 1 желток + пару капель холодной воды для смазки сверху
  • для глазури-сок 1 апельсина+1 ст. сах.пудры
  • ст. =250 мл.
  • лист пекарской бумаги

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

развести дрожжи в тёплой воде и дать постоять 10 минут в тёплом месте.

молоко.масло.сахар и соль.хорошо размешать.довести до кипения и охладить до тёплого состояния.

муку просеять.смешать с апельсиновой цедрой.влить в неё дрожжи и маслянистую смесь.добавить желтки и замесить гладкое тесто.по необходимости добавьте еще немного муки.

поместить тесто в миску смазанную слегка маслом и поставить в тёплое место на 1.5-2 часа.объём теста увеличится в два раза.

приготовить начинку:

растопить масло в большой сковороде и растворить в нём сахар.добавить яблоки.корицу.кардамон и мускат.цедру лимона и апельсина и проварить минут 7-8.полностью остудить.

выстелить лист пекарской бумаги и раскатать на нём тесто прямоугольной формы 30Х38/я сделала это руками/.

если края получились не ровными аккуратно их обрежьте.

поместите лист с тестом на противень.повернув к себе лицом его меньшую часть.зрительно разделите его на 3 части.

в среднюю поместите начинку.

на боковых частях через каждые 2 см.сделайте надрезы.

перекидывая тесто с боковых частей слегка наискосок сплетите плетёнку.

накройте её не плотно пищевой плёнкой и затем полотенечком и поставьте в тёплое место на 1.5 часа.

подошедшую плетёнку смазать желтком.который взбит с несколькими каплями холодной воды.

выпекать в хорошо прогретой духовке первые 10 минут при 190" и еще 20-25 минут при 170".

глазурь:

в сах.пудру добавить 1 ст.л. апельсинового сока.а затем понемногу приблизительно ещё одну.тщательно перемешивая.

работа над ошибками:

в следующий раз.сделаю полоски чуть шире. саму плетёнку сплету поплотнее.

Пошаговые фото рецепта

"яблочная плетёнка": фото шаг 1
"яблочная плетёнка": фото шаг 2
"яблочная плетёнка": фото шаг 3
"яблочная плетёнка": фото шаг 4
"яблочная плетёнка": фото шаг 5
"яблочная плетёнка": фото шаг 6
"яблочная плетёнка": фото шаг 7
"яблочная плетёнка": фото шаг 8
"яблочная плетёнка": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
91  человек оценили
Сохранить рецепт
97 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nestan11
11.10.2009 05:32

спасибо))), фото очень аппетитные)), хороший рецепт.

Nathalya
11.10.2009 05:33

безусловно хороша!

bagira13782006

Очень вкусно и красиво! 555+

masha2907

Сочно!!! Молодец!

mamuka
11.10.2009 06:07

555!Спасибо!

nelja 64
11.10.2009 06:17

Красота и вкуснота!!!!!5555

кыш
11.10.2009 06:33

Очень вкусно!

chef
11.10.2009 06:39

Очень красивая плетеночка! Так аппетитно глазурью полита :)

татьяна 55

Ну,что тут скажешь,опять вкуснотища и красотища!5555

christymar

super 5

sister_chaos

klass!!!

ирусик-88

соблазнительница!!!!!!!!555555+++++

sveti_cc
11.10.2009 09:29

Бесподобный рецепт!!! 5+++

anzelikas

Вкусно!555!!!

ната777

Отличный рецепт. А фото так и просятся в рот. Спасибо.5. Взяла в копилку.

alyakeyk
11.10.2009 12:54

И глазурь сверху,вкусно!555!

неля0503

Солнечный пирог,5!

тётя маша

Первый пункт в способе приготовления не видно! Хотя я конечно поняла и думаю что очень нежный, изысканый и красивый пирог вышел. Только сорт яблок не мой, я за Гренни Смит. 5

irisli
11.10.2009 13:37

Хороша плетенка!

eirad-irad-e

утошила спасибо55555555555555555555

naumovec
11.10.2009 13:57

Конечно, вкусно, так и чую яблочный дух.

ciren_
11.10.2009 14:00

Какие вкусные,аппетитные кусочки! 555+++

ззвездочка

Как всегда -Вы на высоте!!!СПАСИБО!!!555555555555

natapit
11.10.2009 14:18

БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!

natapit
11.10.2009 14:20

тётя Маша.посмотрите.пожалуйста пункт 3 относительно пункта 1.

begi
11.10.2009 14:48

Замечательный пирог! 5+++++++++++!

lorxen1
11.10.2009 15:25

какая красивая плетёнка,так нежно,вкусно---5++++

setttler
11.10.2009 15:39

К Вам в рецепты хоть и не заходи, как насмотришься картинок, так сразу просыпается зверский аппетит :)... Обалденная плетенка, 555!

Mil@_Mil@

Готова съесть хоть плетенку, хоть фото. 5+ Спасибо, что напомнили технику плетения.

luat
11.10.2009 15:55

очень красиво и вкусно! 555555

alison88
11.10.2009 16:22

Супер!!!Молодчинка!!!555+++!!!

suworowa
11.10.2009 16:35

555 Захотелось повторить.Беру

малурияна1978

вкуснятина 55555

Варёшка - Таня

Очаровательная плетенка.5555 Вы просто мастерица. Возьму на заметку способ плетения.Спасибо

siyanie
11.10.2009 17:35

Красота необыкновенная! Вкуснота сказочная! 5!

lillit1
11.10.2009 17:36

необыкновенно аппетитно! состав бесподобный! вкусно 555!

pantera
11.10.2009 18:26

Бесподобная выпечка!!!55555+

antea
11.10.2009 18:40

Отличный пирог.5!

манюша

Шикарная плетёнка! 5555

glaros
11.10.2009 19:56

Просто без слов-55555!!!

utro8
11.10.2009 20:12

Как всегда прекрасная выпечка1 Замечательная плетёнка!!!100+!!!

elenozka
11.10.2009 20:20

СУПЕР !!!555

natapit
11.10.2009 21:45

большое всем спасибо!

леший

Ой,ну до чего же аппетитно!Просто слюнки бегут!!!555+

tatjana.degtar

Kak vkusno!555!

mellorn
11.10.2009 23:19

Прелесть! 5555

Inna_2107

Шикарнейшая плетёночка!

natapit
12.10.2009 00:39

спасибо девочки!

iamnastya

Наталья!! Просто красота и вкусота очередная! Вы большая молодец!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

a_l
12.10.2009 01:24

Как всегда КЛАССНО!!!:) 5!

шуш
12.10.2009 01:48

Наташ, просто ужасная соблазнительница!!! Такая красота и вкуснятиность!!!!А аромат какой!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+

chemicolya

Очень аппетитно! 55555!

natapit
12.10.2009 02:51

спасибо!

mama tasi

Наталья, я скажу как в том фильме "Мастерица, кулинар, рукодельница.. и просто красавица"! за ароматную плетенку пять балов!

адель2009

Прелестная плетенка! 555555

strelec148

в сезон яблок, очень нужный рецептик! 5

avm
12.10.2009 21:52

Просто убила, Наташенька!!! Ау-у-у, талия... Спасибо за рецепт! 5+++

natapit
13.10.2009 11:12

спасибо!

izuminka
14.10.2009 21:34

Забераю с благодарностью! 55555+

katrusia
17.10.2009 23:49

Очень вкуснеько и ароматно!Тесто получается очень нежное и воздушное. Спасибо большое за рецепт.

katrusia
17.10.2009 23:49

Простите забыла... 5555555+++++)))

natapit
24.10.2009 15:24

спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.681344459951091.091
Инструменты