Летний дрожжевой пирог со сливой

Фото к рецепту: Летний дрожжевой пирог со сливой
Домашняя75 мин.12Простой
1779182105

Ингредиенты

  • для теста:
  • 10-15 гр. свежих дрожжей(у меня 7 гр. сухих)
  • 420 гр. самоподходящей муки или столько же простой+2 ч.л. разрыхлителя
  • 150 гр. мёда
  • 50 гр. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 3/4 ст. молока комнатной температурв
  • 1/2 ст. сливок 20% комнатной температуры
  • 75 гр. мягкого масла
  • 1 ст. =200 мл.
  • для начинки:
  • 10 слив(800 гр. )
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. рома(у меня апельсиновый ликёр)
  • немного тёртого мускатного ореха
  • форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать все продукты для теста и вымесить 8 минут миксером.

Закрыть миску плёнкой и отправить в холодильник на ночь.

Сливы почистить и нарезать на четвертушки, залить ликёром, засыпать сахар и пряности и поставить в холодильник.

Смазать форму маслом,поместить в неё тесто, слегка примять.

Откинуть сливы на дуршлаг(сохранив жидкость) и выложить на тесто по кругу - начиная от внешнего кольца к центру.

Дать тесту нагреться минут 30, разогреть духовку до 180" С - за это время тесто подростёт в высоту, поднимется на 2-3 сантиметра.

Вылить жидкость стёкшую со слив на тесто и поставить пирог в духовку.выпекать 40-45 мин.

готовый пирог остудить и освободив от формы посыпать сах.пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Летний дрожжевой пирог со сливой: фото шаг 1
Летний дрожжевой пирог со сливой: фото шаг 2
Летний дрожжевой пирог со сливой: фото шаг 3
Летний дрожжевой пирог со сливой: фото шаг 4
Летний дрожжевой пирог со сливой: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
105  человек оценили
Сохранить рецепт
125 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

Я первая,первая*YAHOO*

natapit
12.08.2011 00:25

Ну.тогда тебе 2 куска пирога!@}--}--

Ирина 211978

И мне кусочек! *BRAVO*

natapit
12.08.2011 00:36

Ириш.запросто!@}--}--

alex$a
12.08.2011 00:58

Подскажите пожалуйста , а сколько % сливки? Ну очень вкусный пирожок!!!

maria kese

Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

natapit
12.08.2011 01:19

alex$a-я брала 20%!большое вам всем спасибо! @}--}--

lola45
12.08.2011 01:33

Вкуснятина!!!*THUMBS UP*

lanusya
12.08.2011 01:56

Ох Наташа ну и пушистый,богатый такой пирожок,а главное мед.мед.мед....я как пчёлка лечу на такое!!5

та самая)))

Вкуснотища*THUMBS UP*55555555!И выглядит на все 100%

ма-ма

Слива... мед... я в отпаде)))))))

natapit
12.08.2011 02:19

большое вам всем спасибо!@}--}--

laralaram

очень понравился - токА вопросик: а слив не маловато будет? люблю чтоб кислило...:*

natapit
12.08.2011 02:27

Лар.800 гр.вполне достаточно и кислит всё в порядке!@}--}--

неля0503

Люблю всё сливовое,тем более такую красоту,5!

andreytsibulski

Шикарный пирог! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

strelec148

8 минут миксером...фигасе ленивый! еслиб все так ленились, кризиса б не было! 5+++ пирог-чудо!

i_irina
12.08.2011 02:54

Натаенька! Пожалейте нас, не пропадайте надолго... Без Ваших рецептов не представляю сайта... :*

natapit
12.08.2011 02:58

спасибо вам всем большое!@}--}--

Svettt
12.08.2011 03:12

Пирог бесподобный! Натка, ты в отпуск уезжаешь?

salamandraaaa

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ПИРОГ !!!!!!!!!! Спасибо огромное за труд !!!!!!!!!!!!! *THUMBS UP*@}--}--

ттшка

Пирог , как раз в тему!

barska
12.08.2011 03:16

Наташ, как жаль, что ты нас покидаешь.... До встречи*DRINK*

svlux
12.08.2011 03:22

Супер!555555+++++++

vicus
12.08.2011 03:24

Шикарный пирог!

кыш
12.08.2011 04:54

Красивущий, сочный пирог!*THUMBS UP*@}--}--

natapit
12.08.2011 04:55

спасибо вам всем большое!@}--}--нет.Света.не в отпуск!наш договор остаётся в силе!

севуля

Пирог, конечно же, бесподобный! Наташенька, а ты куда? В связи с чем тайм-аут? Надолго ли?:(:(:(

chef
12.08.2011 05:23

Наталь, куда это вы собрались?...
Бесподобный пирог на фото, такой сочный в разрезе @}--}--

s.u.s.i
12.08.2011 06:11

++++555555!!!!!!НАТАША, НЕ ПОКИДАЙТЕ САЙТ НА ДОЛГО!!!! НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ САЙТ БЕЗ ВАШИХ КУЛИНАРНЫХ ШЕДЕВРОВ И СВОЮ КУХНЮ БЕЗ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ И !!!!!*DONT_KNOW*

Nataliya Mashika

Наташ,красивый пирог!!!Мне очень нравятся твои рецепты.А за время тайм аута собери побольше вкусностей,Наташик, и наберись сил.Иногда нужен просто отдых от всего.@}--}--

natapit
12.08.2011 11:14

большое вам всем спасибо!@}--}--

glaros
12.08.2011 12:47

Наташик, отличный пирог!!! Очччень вкусно и сливово!!! ;) *BRAVO*

Svettt
12.08.2011 13:07

Прям с утра еще раз зашла жалом поводить вокруг пирога, такого славного и аппетитного! Пью кофе и любуюсь! Натка - умничка!!!Натка-молодчинка!!!*THUMBS UP*

avm
12.08.2011 13:43

Натулечка, ты на кого нас покидаешь?.... А как же мы без твоей вкуснотени...... Наташенька, ты - ЛУЧШАЯ!!!

микулишна

Наташа молодец, наверняка оч вкусный пирог, забуре себе в копилочку. Мне очень жаль,что вы уходите на тайм-аут, буду ждать Вашего возвращения, Ваши рецепты чудо, готовлю их втихомолку. До встречи@}--}--

микулишна

Ой, конечно ЗАБЕРУ:[

a_l
12.08.2011 14:10

Супер пирожок!!!*BRAVO**THUMBS UP*:*555!

lenochek 0107

Роскошный пирог! Невозможно аппетитный в разрезе!*BRAVO*

fanny
12.08.2011 14:51

Вкусный пирог, Наташ! Конечно, такой долго не застоится.:)

naumovec
12.08.2011 14:58

Наташа, пирог замечательный! Не уходи надолго, пожалуйста.@}--}--

манюша

Пирог роскошный!*BRAVO* Наташ, не уходи надолго...@}--}--

antea
12.08.2011 15:51

Замечательный пирог!

lorxen1
12.08.2011 16:34

ах и ох, какой пирожок вкусючий, а какой красивый*BRAVO* Натуль, ты не покидай нас на долго то@}--}--:*

strelec148

Наташ, я доп. инфу только прочитала...буду скучать по твоим рецептам. Возвращайся быстрее...ты уже часть нашего сайта. Удачи тебе во всем!!! :*

natapit
12.08.2011 18:00

большое вам всем спасибо ха добрые слова и поддержку!@}--}--

tatian-1956

Необыкновенно вкусный пирог!!! Замечательный рецепт!!! *BRAVO* Ради таких вкусностей от непревзойденных мастеров, каким Вы, Наташа, являетесь, народ и ходит на кулинарные сайты. Будем с нетерпением ждать Вашего возвращения с очередным блестящим рецептом! @}--}--

сонякуба

Наталья - мой кулинарный кумир. Королева выпечки/и не только..Столько по вашим рецептам готовила впервые - и всегда получала много слов благодарности. бОльшая половина - по праву Ваша. Кланяюсь

Olga
12.08.2011 19:07

Какой пирог!!! Потрясающий!!!@}--}--

ирусик-88

Чего это ты тайм аут берёшь%) как мы тут без тебя и твоих вкусностей жить будем*DONT_KNOW* Ты давай на долго не пропадай;) Шикарный пирог,просто потрясный!*BRAVO*

kisa-asik

Чудесный пирог!5555O<img src=" />

alyakeyk
12.08.2011 21:38

Наташенька,это тАк по-домашнему вкусно,аппетитно!И именно залить стёкшей жидкостью...всегда мечтала такой испечь,спасибо!!!Жаль,что тайм-аут...:*

микулишна

Наташа, ну я готова уже усё месить, даже сбегала сливы купила. Но есть вопросы "на ночь в холодильник", это на сколько часов?,тесто по консистенции какое, как густая сметана или жиже, и утром "дать тесту нагреться" при комнатной температуре на столе или в чуть теплую духовку поставить?:)

natapit
12.08.2011 22:02

спасибо девочки!@}--}--

natapit
12.08.2011 22:13

вот это оперативность! тесто.как густая сметана!в холодильнике тесто может подходить и находиться 24 часа.не бойся.оно не перекиснет.нагреть на столе!если хочешь.можешь дать подойти ему и в тепле.просто поставив его на ночь.можно с утра порадовать своих свежей и ароматной выпечкой!удачи! @}--}--

леший

СУПЕР!!!%)

purplefly

вкуснятина!

sirka
13.08.2011 04:25

я испекла...ожидала чуда но...получилось достаточно мокрое (глинистое) тесто((((:(

natapit
13.08.2011 05:27

*(Комментарий удален пользователем)*

irina-kolyshkova

Наташенька---замечательный пирог!!!*BRAVO* Возвращайся поскорее с интересными идеями и рецептами!!!Очень будем по тебе скучать!!! *IN LOVE*:*:*:*@}--}--

natapit
13.08.2011 05:51

sirka- неправильно замешено тесто или пирог не допёкся!у меня получился шикарный и с первого раза.я рецептам Елены доверяю на все 100!да и сложности нет абсолютно.что могло не получится.да и быстро вы его соорудили я поздно вечером рецепт выставила.может не в рецепте причина.а?

MissJoker

отличный домашний пирожок... вообще у домашней выпечки действительно только один недостаток - ее всегда мало!!! ))):)

микулишна

Добавлю свои комментарии: тесто простояло в холодильнике ночь с 22.30 до 9 утра, на вид практически не изменилось, не подошло, по текстуре -очень тяжелое. Я сразу написала письмо Наташе со своими вопросами. Поскольку я с тестом на "ты", поняла, что ему не хватило времени.А пирога уже хочется, дочь позвонила с утра "Ну чего?печешь",сестра моя тоже с вечера была приглашена*ROFL*,а тесто не хочет подходить. Я нагрела духовку до 60 градусов и поставила в нее чашку с тестом,за 2.5часа тесто готово.Конечно оно очень сдобное, в нем масло, мед, сахар, поэтому ему надо больше времени для готовности.И по текстуре оно не такое как просто дрожжевое тесто.В 11.50 я оформила пирог, грею духовку, дальше отчитаюсь. :[Наташенька извени, что вмешалась в твой рецепт, если посчитаешь мои комменты лишними, то удали. Мне кажется, что многие захотят исполнить его у себя на кухне,а поскольку тесто не совсем обычное, могут возникать вопросы:)

natapit
13.08.2011 14:19

да.но меня смущает то.что ты не пишешь о том.что ты сделала замену - сливки поменяла на масло.т.е.вместо 1/2 стакана сливок - +50 гр. масла.что дало в итоге 125 гр.вместо 75 гр.указанных в рецепте - это делать категорически нельзя!.к тому же 2 ч.л. сухих дрожжей.это никак не 8 гр.!поэтому тесто и не подошло и по структуре тяжёлое.так не должно быть ни в коем случае!посмотрите на 1-е пошаговое фото.это уже готовое тесто!Уважаемые кулинары.очень вас прошу.строго соблюдать рецептуру!для того она и пишется точно.чтобы мы всё и отмеряли и взвешивали!а за изменения внесённые вами.вы и в ответе!может я написала немного резко.но может так обращу ваше внимание на важность в точности соблюдения рецептов!!!

микулишна

ПАНИКА отменяется, пирог изумительный,я изменила рецептуру,согласно той ссылки, которую ты указала.Стоит сейчас на решетке остывает.Я конечно выхватила себе малюсенький кусочек, пока горячий.:p Но моя духовка пекла его дольше и Т была выше, это конечно особенности моей духовки ( у меня при 180гр. не печет , а варит*ROFL*) Конечно я буду печь этот пирог не один раз и поэкспериментирую с разными фруктами.Он действительно прост в исполнении. Очень рада, что первый блин не был комом. Наташенька тебе спасибо огромное за все комментарии@}--}--

natapit
13.08.2011 15:58

@}--}--

natapit
13.08.2011 23:01

что сказать!красавец!!!*THUMBS UP*

izuminka
15.08.2011 04:47

Наташа, не знаю, что случилось, но очень надеюсь, что тайм-аут недолгий? Тоже как и многие не представляю себе сайт без твоих рецептов. Вот на выходных пекла ореховый бисквит с медовой карамелью, спасибо огромное @}--}-- Пирог замечательный! И в исполнении Тони тоже шикарный! :*

lil-8888
15.08.2011 15:40

Замечательный пирог! Наташа, не пропадайте долго!@}--}--

ориола

Как всегда *BRAVO* ! Будет Вас не хватать:) Наилучшие Вам пожелания!

irusy
15.08.2011 19:18

Я тоже пекла этот пирог по рецепту Елены. Пирог действительно получается очень вкусным!!! 555@}--}--

natapit
15.08.2011 23:00

@}--}--*THUMBS UP*

mellorn
16.08.2011 02:00

Аппетитнейший пирог! 555

natapit
16.08.2011 04:40

@}--}--*THUMBS UP*

anita81
16.08.2011 15:29

Пирог супер! Такой пышный красавец!@}--}--

irina_mai

Понравился,ну,очень!!!!!!55555555555++++@}--}--Наташенька,ждём возвращения!!!!!!!*KISSED*

natapit
17.08.2011 01:31

@}--}--

рыся
18.08.2011 11:50

Очень аппетитный пирог*THUMBS UP* пасибо за рецептик@}--}-- В последние время полюбилась дрожжевая выпечка, ваши рецепты получаются на "УРА" еще раз огромное вам спасибо!Возвращайтесь скорее!!! Будем ждать новых ваших творений!!!

natapit
18.08.2011 18:07

@}--}--

mama tasi

И снова с дрожжами :) Наташенька, для моих толстых боков это смерть! невероятно аппетитный пирог.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6956545443151571.0105
Инструменты