Наташ,красивый пирог!!!Мне очень нравятся твои рецепты.А за время тайм аута собери побольше вкусностей,Наташик, и наберись сил.Иногда нужен просто отдых от всего.
Наташа молодец, наверняка оч вкусный пирог, забуре себе в копилочку. Мне очень жаль,что вы уходите на тайм-аут, буду ждать Вашего возвращения, Ваши рецепты чудо, готовлю их втихомолку. До встречи
Необыкновенно вкусный пирог!!! Замечательный рецепт!!! Ради таких вкусностей от непревзойденных мастеров, каким Вы, Наташа, являетесь, народ и ходит на кулинарные сайты. Будем с нетерпением ждать Вашего возвращения с очередным блестящим рецептом!
Наталья - мой кулинарный кумир. Королева выпечки/и не только..Столько по вашим рецептам готовила впервые - и всегда получала много слов благодарности. бОльшая половина - по праву Ваша. Кланяюсь
Наташа, ну я готова уже усё месить, даже сбегала сливы купила. Но есть вопросы
"на ночь в холодильник", это на сколько часов?,тесто по консистенции какое, как густая сметана или жиже, и утром "дать тесту нагреться" при комнатной температуре на столе или в чуть теплую духовку поставить?
вот это оперативность! тесто.как густая сметана!в холодильнике тесто может подходить и находиться 24 часа.не бойся.оно не перекиснет.нагреть на столе!если хочешь.можешь дать подойти ему и в тепле.просто поставив его на ночь.можно с утра порадовать своих свежей и ароматной выпечкой!удачи!
sirka- неправильно замешено тесто или пирог не допёкся!у меня получился шикарный и с первого раза.я рецептам Елены доверяю на все 100!да и сложности нет абсолютно.что могло не получится.да и быстро вы его соорудили я поздно вечером рецепт выставила.может не в рецепте причина.а?
Добавлю свои комментарии: тесто простояло в холодильнике ночь с 22.30 до 9 утра, на вид практически не изменилось, не подошло, по текстуре -очень тяжелое. Я сразу написала письмо Наташе со своими вопросами. Поскольку я с тестом на "ты", поняла, что ему не хватило времени.А пирога уже хочется, дочь позвонила с утра "Ну чего?печешь",сестра моя тоже с вечера была приглашена ,а тесто не хочет подходить. Я нагрела духовку до 60 градусов и поставила в нее чашку с тестом,за 2.5часа тесто готово.Конечно оно очень сдобное, в нем масло, мед, сахар, поэтому ему надо больше времени для готовности.И по текстуре оно не такое как просто дрожжевое тесто.В 11.50 я оформила пирог, грею духовку, дальше отчитаюсь. Наташенька извени, что вмешалась в твой рецепт, если посчитаешь мои комменты лишними, то удали. Мне кажется, что многие захотят исполнить его у себя на кухне,а поскольку тесто не совсем обычное, могут возникать вопросы
да.но меня смущает то.что ты не пишешь о том.что ты сделала замену - сливки поменяла на масло.т.е.вместо 1/2 стакана сливок - +50 гр. масла.что дало в итоге 125 гр.вместо 75 гр.указанных в рецепте - это делать категорически нельзя!.к тому же 2 ч.л. сухих дрожжей.это никак не 8 гр.!поэтому тесто и не подошло и по структуре тяжёлое.так не должно быть ни в коем случае!посмотрите на 1-е пошаговое фото.это уже готовое тесто!Уважаемые кулинары.очень вас прошу.строго соблюдать рецептуру!для того она и пишется точно.чтобы мы всё и отмеряли и взвешивали!а за изменения внесённые вами.вы и в ответе!может я написала немного резко.но может так обращу ваше внимание на важность в точности соблюдения рецептов!!!
ПАНИКА отменяется, пирог изумительный,я изменила рецептуру,согласно той ссылки, которую ты указала.Стоит сейчас на решетке остывает.Я конечно выхватила себе малюсенький кусочек, пока горячий.
Но моя духовка пекла его дольше и Т была выше, это конечно особенности моей духовки ( у меня при 180гр. не печет , а варит )
Конечно я буду печь этот пирог не один раз и поэкспериментирую с разными фруктами.Он действительно прост в исполнении. Очень рада, что первый блин не был комом. Наташенька тебе спасибо огромное за все комментарии
Наташа, не знаю, что случилось, но очень надеюсь, что тайм-аут недолгий? Тоже как и многие не представляю себе сайт без твоих рецептов. Вот на выходных пекла ореховый бисквит с медовой карамелью, спасибо огромное Пирог замечательный! И в исполнении Тони тоже шикарный!
Очень аппетитный пирог пасибо за рецептик В последние время полюбилась дрожжевая выпечка, ваши рецепты получаются на "УРА" еще раз огромное вам спасибо!Возвращайтесь скорее!!! Будем ждать новых ваших творений!!!
