Летний дрожжевой пирог со сливой

Фото к рецепту: Летний дрожжевой пирог со сливой

Домашняя

75 мин.

12

Простой

19983

82

105

12 августа 2011, 00:20

Ингредиенты

  • для теста:
  • 10-15 гр. свежих дрожжей(у меня 7 гр. сухих)
  • 420 гр. самоподходящей муки или столько же простой+2 ч.л. разрыхлителя
  • 150 гр. мёда
  • 50 гр. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 3/4 ст. молока комнатной температурв
  • 1/2 ст. сливок 20% комнатной температуры
  • 75 гр. мягкого масла
  • 1 ст. =200 мл.
  • для начинки:
  • 10 слив(800 гр. )
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. рома(у меня апельсиновый ликёр)
  • немного тёртого мускатного ореха
  • форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать все продукты для теста и вымесить 8 минут миксером.

Закрыть миску плёнкой и отправить в холодильник на ночь.

Сливы почистить и нарезать на четвертушки, залить ликёром, засыпать сахар и пряности и поставить в холодильник.

Смазать форму маслом,поместить в неё тесто, слегка примять.

Откинуть сливы на дуршлаг(сохранив жидкость) и выложить на тесто по кругу - начиная от внешнего кольца к центру.

Дать тесту нагреться минут 30, разогреть духовку до 180" С - за это время тесто подростёт в высоту, поднимется на 2-3 сантиметра.

Вылить жидкость стёкшую со слив на тесто и поставить пирог в духовку.выпекать 40-45 мин.

готовый пирог остудить и освободив от формы посыпать сах.пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Летний дрожжевой пирог со сливой: шаг 1Летний дрожжевой пирог со сливой: шаг 2Летний дрожжевой пирог со сливой: шаг 3Летний дрожжевой пирог со сливой: шаг 4Летний дрожжевой пирог со сливой: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
12.08.2011 00:23
Ответить
Я первая,первая*YAHOO*
natapit
12.08.2011 00:25
Ответить
Ну.тогда тебе 2 куска пирога!@}--}--
Ирина 211978
12.08.2011 00:32
Ответить
И мне кусочек! *BRAVO*
natapit
12.08.2011 00:36
Ответить
Ириш.запросто!@}--}--
alex$a
12.08.2011 00:58
Ответить
Подскажите пожалуйста , а сколько % сливки? Ну очень вкусный пирожок!!!
maria kese
12.08.2011 01:06
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--
natapit
12.08.2011 01:19
Ответить
alex$a-я брала 20%!большое вам всем спасибо! @}--}--
lola45
12.08.2011 01:33
Ответить
Вкуснятина!!!*THUMBS UP*
lanusya
12.08.2011 01:56
Ответить
Ох Наташа ну и пушистый,богатый такой пирожок,а главное мед.мед.мед....я как пчёлка лечу на такое!!5
та самая)))
12.08.2011 02:03
Ответить
Вкуснотища*THUMBS UP*55555555!И выглядит на все 100%
ма-ма
12.08.2011 02:17
Ответить
Слива... мед... я в отпаде)))))))
natapit
12.08.2011 02:19
Ответить
большое вам всем спасибо!@}--}--
laralaram
12.08.2011 02:23
Ответить
очень понравился - токА вопросик: а слив не маловато будет? люблю чтоб кислило...:*
natapit
12.08.2011 02:27
Ответить
Лар.800 гр.вполне достаточно и кислит всё в порядке!@}--}--
неля0503
12.08.2011 02:38
Ответить
Люблю всё сливовое,тем более такую красоту,5!
andreytsibulski
12.08.2011 02:48
Ответить
Шикарный пирог! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
strelec148
12.08.2011 02:53
Ответить
8 минут миксером...фигасе ленивый! еслиб все так ленились, кризиса б не было! 5+++ пирог-чудо!
i_irina
12.08.2011 02:54
Ответить
Натаенька! Пожалейте нас, не пропадайте надолго... Без Ваших рецептов не представляю сайта... :*
natapit
12.08.2011 02:58
Ответить
спасибо вам всем большое!@}--}--
Svettt
12.08.2011 03:12
Ответить
Пирог бесподобный! Натка, ты в отпуск уезжаешь?
salamandraaaa
12.08.2011 03:13
Ответить
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ПИРОГ !!!!!!!!!! Спасибо огромное за труд !!!!!!!!!!!!! *THUMBS UP*@}--}--
ттшка
12.08.2011 03:14
Ответить
Пирог , как раз в тему!
barska
12.08.2011 03:16
Ответить
Наташ, как жаль, что ты нас покидаешь.... До встречи*DRINK*
svlux
12.08.2011 03:22
Ответить
Супер!555555+++++++
vicus
12.08.2011 03:24
Ответить
Шикарный пирог!
кыш
12.08.2011 04:54
Ответить
Красивущий, сочный пирог!*THUMBS UP*@}--}--
natapit
12.08.2011 04:55
Ответить
спасибо вам всем большое!@}--}--нет.Света.не в отпуск!наш договор остаётся в силе!
севуля
12.08.2011 05:13
Ответить
Пирог, конечно же, бесподобный! Наташенька, а ты куда? В связи с чем тайм-аут? Надолго ли?:(:(:(
chef
12.08.2011 05:23
Ответить
Наталь, куда это вы собрались?...
Бесподобный пирог на фото, такой сочный в разрезе @}--}--
s.u.s.i
12.08.2011 06:11
Ответить
++++555555!!!!!!НАТАША, НЕ ПОКИДАЙТЕ САЙТ НА ДОЛГО!!!! НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ САЙТ БЕЗ ВАШИХ КУЛИНАРНЫХ ШЕДЕВРОВ И СВОЮ КУХНЮ БЕЗ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ И !!!!!*DONT_KNOW*
Nataliya Mashika
12.08.2011 06:32
Ответить
Наташ,красивый пирог!!!Мне очень нравятся твои рецепты.А за время тайм аута собери побольше вкусностей,Наташик, и наберись сил.Иногда нужен просто отдых от всего.@}--}--
natapit
12.08.2011 11:14
Ответить
большое вам всем спасибо!@}--}--
glaros
12.08.2011 12:47
Ответить
Наташик, отличный пирог!!! Очччень вкусно и сливово!!! ;) *BRAVO*
Svettt
12.08.2011 13:07
Ответить
Прям с утра еще раз зашла жалом поводить вокруг пирога, такого славного и аппетитного! Пью кофе и любуюсь! Натка - умничка!!!Натка-молодчинка!!!*THUMBS UP*
avm
12.08.2011 13:43
Ответить
Натулечка, ты на кого нас покидаешь?.... А как же мы без твоей вкуснотени...... Наташенька, ты - ЛУЧШАЯ!!!
микулишна
12.08.2011 13:45
Ответить
Наташа молодец, наверняка оч вкусный пирог, забуре себе в копилочку. Мне очень жаль,что вы уходите на тайм-аут, буду ждать Вашего возвращения, Ваши рецепты чудо, готовлю их втихомолку. До встречи@}--}--
микулишна
12.08.2011 13:46
Ответить
Ой, конечно ЗАБЕРУ:[
a_l
12.08.2011 14:10
Ответить
Супер пирожок!!!*BRAVO**THUMBS UP*:*555!
lenochek 0107
12.08.2011 14:50
Ответить
Роскошный пирог! Невозможно аппетитный в разрезе!*BRAVO*
fanny
12.08.2011 14:51
Ответить
Вкусный пирог, Наташ! Конечно, такой долго не застоится.:)
naumovec
12.08.2011 14:58
Ответить
Наташа, пирог замечательный! Не уходи надолго, пожалуйста.@}--}--
манюша
12.08.2011 15:17
Ответить
Пирог роскошный!*BRAVO* Наташ, не уходи надолго...@}--}--
antea
12.08.2011 15:51
Ответить
Замечательный пирог!
lorxen1
12.08.2011 16:34
Ответить
ах и ох, какой пирожок вкусючий, а какой красивый*BRAVO* Натуль, ты не покидай нас на долго то@}--}--:*
strelec148
12.08.2011 16:55
Ответить
Наташ, я доп. инфу только прочитала...буду скучать по твоим рецептам. Возвращайся быстрее...ты уже часть нашего сайта. Удачи тебе во всем!!! :*
natapit
12.08.2011 18:00
Ответить
большое вам всем спасибо ха добрые слова и поддержку!@}--}--
tatian-1956
12.08.2011 18:09
Ответить
Необыкновенно вкусный пирог!!! Замечательный рецепт!!! *BRAVO* Ради таких вкусностей от непревзойденных мастеров, каким Вы, Наташа, являетесь, народ и ходит на кулинарные сайты. Будем с нетерпением ждать Вашего возвращения с очередным блестящим рецептом! @}--}--
сонякуба
12.08.2011 19:05
Ответить
Наталья - мой кулинарный кумир. Королева выпечки/и не только..Столько по вашим рецептам готовила впервые - и всегда получала много слов благодарности. бОльшая половина - по праву Ваша. Кланяюсь
Olga
12.08.2011 19:07
Ответить
Какой пирог!!! Потрясающий!!!@}--}--
ирусик-88
12.08.2011 19:50
Ответить
Чего это ты тайм аут берёшь%) как мы тут без тебя и твоих вкусностей жить будем*DONT_KNOW* Ты давай на долго не пропадай;) Шикарный пирог,просто потрясный!*BRAVO*
kisa-asik
12.08.2011 20:56
Ответить
Чудесный пирог!5555O<img loading=" />
alyakeyk
12.08.2011 21:38
Ответить
Наташенька,это тАк по-домашнему вкусно,аппетитно!И именно залить стёкшей жидкостью...всегда мечтала такой испечь,спасибо!!!Жаль,что тайм-аут...:*
микулишна
12.08.2011 21:39
Ответить
Наташа, ну я готова уже усё месить, даже сбегала сливы купила. Но есть вопросы "на ночь в холодильник", это на сколько часов?,тесто по консистенции какое, как густая сметана или жиже, и утром "дать тесту нагреться" при комнатной температуре на столе или в чуть теплую духовку поставить?:)
natapit
12.08.2011 22:02
Ответить
спасибо девочки!@}--}--
natapit
12.08.2011 22:13
Ответить
вот это оперативность! тесто.как густая сметана!в холодильнике тесто может подходить и находиться 24 часа.не бойся.оно не перекиснет.нагреть на столе!если хочешь.можешь дать подойти ему и в тепле.просто поставив его на ночь.можно с утра порадовать своих свежей и ароматной выпечкой!удачи! @}--}--
леший
13.08.2011 03:38
Ответить
СУПЕР!!!%)
purplefly
13.08.2011 04:04
Ответить
вкуснятина!
sirka
13.08.2011 04:25
Ответить
я испекла...ожидала чуда но...получилось достаточно мокрое (глинистое) тесто((((:(
natapit
13.08.2011 05:27
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
irina-kolyshkova
13.08.2011 05:42
Ответить
Наташенька---замечательный пирог!!!*BRAVO* Возвращайся поскорее с интересными идеями и рецептами!!!Очень будем по тебе скучать!!! *IN LOVE*:*:*:*@}--}--
natapit
13.08.2011 05:51
Ответить
sirka- неправильно замешено тесто или пирог не допёкся!у меня получился шикарный и с первого раза.я рецептам Елены доверяю на все 100!да и сложности нет абсолютно.что могло не получится.да и быстро вы его соорудили я поздно вечером рецепт выставила.может не в рецепте причина.а?
MissJoker
13.08.2011 05:52
Ответить
отличный домашний пирожок... вообще у домашней выпечки действительно только один недостаток - ее всегда мало!!! ))):)
микулишна
13.08.2011 13:15
Ответить
Добавлю свои комментарии: тесто простояло в холодильнике ночь с 22.30 до 9 утра, на вид практически не изменилось, не подошло, по текстуре -очень тяжелое. Я сразу написала письмо Наташе со своими вопросами. Поскольку я с тестом на "ты", поняла, что ему не хватило времени.А пирога уже хочется, дочь позвонила с утра "Ну чего?печешь",сестра моя тоже с вечера была приглашена*ROFL*,а тесто не хочет подходить. Я нагрела духовку до 60 градусов и поставила в нее чашку с тестом,за 2.5часа тесто готово.Конечно оно очень сдобное, в нем масло, мед, сахар, поэтому ему надо больше времени для готовности.И по текстуре оно не такое как просто дрожжевое тесто.В 11.50 я оформила пирог, грею духовку, дальше отчитаюсь. :[Наташенька извени, что вмешалась в твой рецепт, если посчитаешь мои комменты лишними, то удали. Мне кажется, что многие захотят исполнить его у себя на кухне,а поскольку тесто не совсем обычное, могут возникать вопросы:)
natapit
13.08.2011 14:19
Ответить
да.но меня смущает то.что ты не пишешь о том.что ты сделала замену - сливки поменяла на масло.т.е.вместо 1/2 стакана сливок - +50 гр. масла.что дало в итоге 125 гр.вместо 75 гр.указанных в рецепте - это делать категорически нельзя!.к тому же 2 ч.л. сухих дрожжей.это никак не 8 гр.!поэтому тесто и не подошло и по структуре тяжёлое.так не должно быть ни в коем случае!посмотрите на 1-е пошаговое фото.это уже готовое тесто!Уважаемые кулинары.очень вас прошу.строго соблюдать рецептуру!для того она и пишется точно.чтобы мы всё и отмеряли и взвешивали!а за изменения внесённые вами.вы и в ответе!может я написала немного резко.но может так обращу ваше внимание на важность в точности соблюдения рецептов!!!
микулишна
13.08.2011 15:18
Ответить
ПАНИКА отменяется, пирог изумительный,я изменила рецептуру,согласно той ссылки, которую ты указала.Стоит сейчас на решетке остывает.Я конечно выхватила себе малюсенький кусочек, пока горячий.:p Но моя духовка пекла его дольше и Т была выше, это конечно особенности моей духовки ( у меня при 180гр. не печет , а варит*ROFL*) Конечно я буду печь этот пирог не один раз и поэкспериментирую с разными фруктами.Он действительно прост в исполнении. Очень рада, что первый блин не был комом. Наташенька тебе спасибо огромное за все комментарии@}--}--
natapit
13.08.2011 15:58
Ответить
@}--}--
natapit
13.08.2011 23:01
Ответить
что сказать!красавец!!!*THUMBS UP*
izuminka
15.08.2011 04:47
Ответить
Наташа, не знаю, что случилось, но очень надеюсь, что тайм-аут недолгий? Тоже как и многие не представляю себе сайт без твоих рецептов. Вот на выходных пекла ореховый бисквит с медовой карамелью, спасибо огромное @}--}-- Пирог замечательный! И в исполнении Тони тоже шикарный! :*
lil-8888
15.08.2011 15:40
Ответить
Замечательный пирог! Наташа, не пропадайте долго!@}--}--
ориола
15.08.2011 16:51
Ответить
Как всегда *BRAVO* ! Будет Вас не хватать:) Наилучшие Вам пожелания!
irusy
15.08.2011 19:18
Ответить
Я тоже пекла этот пирог по рецепту Елены. Пирог действительно получается очень вкусным!!! 555@}--}--
natapit
15.08.2011 23:00
Ответить
@}--}--*THUMBS UP*
mellorn
16.08.2011 02:00
Ответить
Аппетитнейший пирог! 555
natapit
16.08.2011 04:40
Ответить
@}--}--*THUMBS UP*
anita81
16.08.2011 15:29
Ответить
Пирог супер! Такой пышный красавец!@}--}--
irina_mai
16.08.2011 20:43
Ответить
Понравился,ну,очень!!!!!!55555555555++++@}--}--Наташенька,ждём возвращения!!!!!!!*KISSED*
natapit
17.08.2011 01:31
Ответить
@}--}--
рыся
18.08.2011 11:50
Ответить
Очень аппетитный пирог*THUMBS UP* пасибо за рецептик@}--}-- В последние время полюбилась дрожжевая выпечка, ваши рецепты получаются на "УРА" еще раз огромное вам спасибо!Возвращайтесь скорее!!! Будем ждать новых ваших творений!!!
natapit
18.08.2011 18:07
Ответить
@}--}--
mama tasi
16.11.2011 21:38
Ответить
И снова с дрожжами :) Наташенька, для моих толстых боков это смерть! невероятно аппетитный пирог.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6324132221046881.0105
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru