Рулет в стиле "а ля тираммису"

Фото к рецепту: Рулет в стиле  а ля тираммису
Домашняя60 мин.12Средний
2569057119

Ингредиенты

  • тесто:
  • 5 больших яиц(комнатной температуры)отделить белки от желтков
  • 125 гр. саxара
  • 25 гр. муки
  • 75 гр. кукурузного краxмала
  • 30 гр. молотого(очень мелко)миндаля
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • щепотка соли
  • сироп:
  • 2/3 ст. черного кофе с сахаром остудить и процедить(я использовала растворимый экспрессо)
  • 3 ст.л. бренди
  • крем :
  • 250 гр. маскарпоне(у меня 300 гр. крем-чиз филадельфия)
  • 375 мл. жирных(32-38%) холодных сливок
  • 2 -3 ст.ложки сахарной пудры
  • 40 гр. тёртого белого шоколада
  • цедра с одного большого лимона
  • 100 гр. горького шоколада(натереть на мелкой терке)
  • противень 38х40 застеленный пекарской бумагой

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

Взбить желтки с саxаром,добавить муку,краxмал,миндаль Перемешать.

Белки взбить с ванильным саxаром и солью.В три приема, аккуратно перемешивая(методом складывания-снизу вверх и по кругу) добавить белки к желтково-мучной массе.

вылить тесто на противень,разровнять и выпекать в прогретой до 180"духовке10-12 мин.(духовку в течении 10 минут не открываем)ориентируйтесь на вашу духовку!!!

готовый бисквит выстелить на чистый слегка промасленный лист пекарской бумаги,аккуратно снять бумагу,на которой он выпекался и скрутить рулетом,полностью остудить.

крем:

взбить крем-чиз с сахарной пудрой и соединить со взбитыми до устойчивых пиков сливками,цедрой и белым шоколадом.

сборка:

развернуть бисквит и пропитать его кофейным сиропом.

смазать половиной крема и завернуть в рулет.

нанести сверху вторую половину крема и посыпать чёрным шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Рулет в стиле "а ля тираммису": фото шаг 1
Рулет в стиле "а ля тираммису": фото шаг 2
Рулет в стиле "а ля тираммису": фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
119  человек оценили
Сохранить рецепт
164 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

вэнди

Он мне сниться будет;)Суперский!

sweta1
29.01.2011 04:31

тебе,Наташа,верю!!!поэтому и утащила......спасибо!!!!прелесть,а не рулет!5+!%)*BRAVO*

laralaram

Ну убивай - и трупы пАд стол!

svlux
29.01.2011 04:46

Роскошно!!!!!!!!!!5555555555++++++++++

sveta-koolinar

От такого волшебства захватывает дух! Божественно вкусно! Где взять руки, которые приготовят такой шеднвр? Сама, боюсь, не смогу.

chef
29.01.2011 05:03

Наталь, божественный состав и потрясающие снимки. Невозможно хорош рулет *BRAVO*

natapit
29.01.2011 05:11

большое вам всем спасибо!!!@}--}--

кыш
29.01.2011 05:21

Как не поверить, когда картинка так убедительна!@}--}--@}--}--

a_l
29.01.2011 05:43

Натик, вот маскарпоне прикуплю и обязательно скоро повторю! Давно собираюсь рулетик сделать! Спасибо за очередную вкусняшку!!!@}--}--*THUMBS UP*555!!!

Татьяна

Замечательно -вкусный рулет !@}--}--

ирусик-88

Ой я бы такой "а ля" очень лю! Наташ,ну просто роскошный на вид и по составу рулет,никто и не спорит,верим на 100%!*BRAVO*

MissJoker

очень расивый и восхитительно нежный на вкус)))

andreytsibulski

По привычке Пад стол! Шикарно,555+++!!!@}--}--

ooo1327
29.01.2011 10:57

Восхитительный рулетик!*BRAVO*

l@r@4ka
29.01.2011 11:19

верим и проверим ;) Вкусно Наташа у тебя 5555

nira60
29.01.2011 11:28

ну,что же вы все Пад стол! Наташа, к такому рулету нужно скатерть белую накрахмаленную, фарфоровый сервиз и серебряные ложечки. Очень нежный рулетик!

пукамун

Ну ооочень нежный и красивый рулет!@}--}--

i_irina
29.01.2011 12:18

Не перестаю восхищаться Вашим ИСКУССТВОМ !!!:*

svetik712

Очень нежно и вкусно!

Valentina(chpilka)

*THUMBS UP*Замечательный рулет.@}--}--

natapit
29.01.2011 14:06

спасибо вам всем большое!

antea
29.01.2011 14:09

Как всегда вкусно и красиво.5!

lianaaa
29.01.2011 14:24

Наталь, еще как верим*YAHOO*только сливок мне сейчас не хватает, а то прям сегодня и приготовила бы*BRAVO*

nellyssweets

Очень нежный рулетик!:)55555

дашенька17

Обалденно нежный!*THUMBS UP*

mara
29.01.2011 14:50

Нет слов, очень шикарно 5

natapit
29.01.2011 14:50

спасибо!Дашуль.можно сделать и с заварным сметанным кремом посмотри TYT

Ирина 211978

Изумительно соблазнительный рулет! 555!

glaros
29.01.2011 15:21

Наташа, очень,очень, очень!!!:*

raile
29.01.2011 16:02

Наташ очень даже верю,безумно люблю тирамису и все что похожее на него,попробую и этот рулет,5!

ксения1973

Точно изумительный!!! Забираю рецептик без раздумья,ведь Софья,да Вы,Наташа плохого не посоветуете.Очень много Ваших рецептов у меня в фаворитах.555+++

natapit
29.01.2011 16:35

большое спасибо!

лёсик

Превосходный рулетик,спасибо за рецепт!555+!

lorxen1
29.01.2011 19:20

умопомрачительные рулеты*BRAVO*5+++ фотки , просто блеск, вот ни разу рулеты не готовила, чёт страшновато, рискну;)

strelec148

красота какая!!! %) 5!

ambrinna
29.01.2011 20:19

O<img src=" />O<img src=" />@=

gagusya
29.01.2011 20:59

5! :)

kisa-asik

5!@}--}--

natapit
29.01.2011 21:46

Ларис.не бойся.а пеки!большое вам всем спасибо!

mama tasi

:) Издевательский рецепт! 5+

риса-фиса

Очень красивый и аппетитный рулет....умница!!!!@}--}--

natapit
30.01.2011 01:25

спасибо!Наташ.а почему?*DONT_KNOW*

e-cat
30.01.2011 01:25

шикарно! 5555!!!:)

mama tasi

Натуль, ну ты же в курсе моих проблем с рулетами :) никак я не найду с ними общий язык :( но не отчаиваюсь! буду продолжать "переводить продукты" :)

naumovec
30.01.2011 02:45

Вкусно безумно!

леший

Чудо как хорош!!!*THUMBS UP*@}--}--

natapit
30.01.2011 03:45

большое спасибо!Наташ.даю установку/как Кашпировский :)/у тебя всё получится!

Armushik
30.01.2011 15:33

Шикарный рулет!@}--}--

chemicolya

Обалденный рулет!*THUMBS UP*

lillit1
31.01.2011 17:25

Наталья, как можно вам не верить! Вчера готовила ваш манный пирог, такая вкуснятина! когда фотки на комп скину- принесу благодарность в рецепт@}--}-- спасибо за рулет, рецепт забрала@}--}--

sentyabr
31.01.2011 18:01

Фото убийственные!55555*BRAVO*

saharochek.lar

Верю что шикарно и супер!!;)Какой великолепный! Наташа СУПЕР-МАСТЕР по рулетам!!!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}-- От фото можно сума сойти!!!!!

mellorn
01.02.2011 01:08

Вкусный рулет! 555

lenochek 0107

Изумительный рулет!!!*BRAVO*

natapit
29.08.2011 02:43

@}--}--

vera_sergeevna

Это очень вкусно, хоть я и отошла немного от рецепта (не было алкоголя для пропитки и кофе из дома словно испарился - пришлось пропитывать крепким... какао :)) Но рулет получился настолько вкусным, что до утра (когда я и намеревалась его сфотографировать), к сожалению, не дожил :( @}--}--

natapit
19.11.2011 01:39

@}--}--:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7081708586105581.0119
Инструменты