Рулет в стиле а ля тираммису
Создайте невероятный рулет в стиле "а ля тираммису" с шампанским, шоколадом и свежими лимонными нотами. Нежный крем, ароматный кофе и миндаль!
Продукты
- тесто
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 125 г
- мука - 25 г
- кукурузный крахмал - 75 г
- миндаль - 30 г
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- соль
- сироп
- кофе с сахаром
- бренди - 3 ст.л.
- крем
- маскарпоне
- сливки - 375 мл
- сахарная пудра - 2-3 ст.л.
- белый шоколад - 40 г
- лимон
- горький шоколад
- противень
Пошаговый способ приготовления
Бисквит:
Взбить желтки с саxаром,добавить муку,краxмал,миндаль Перемешать.
Белки взбить с ванильным саxаром и солью.В три приема, аккуратно перемешивая(методом складывания-снизу вверх и по кругу) добавить белки к желтково-мучной массе.
вылить тесто на противень,разровнять и выпекать в прогретой до 180"духовке10-12 мин.(духовку в течении 10 минут не открываем)ориентируйтесь на вашу духовку!
готовый бисквит выстелить на чистый слегка промасленный лист пекарской бумаги,аккуратно снять бумагу,на которой он выпекался и скрутить рулетом,полностью остудить.
крем:
взбить крем-чиз с сахарной пудрой и соединить со взбитыми до устойчивых пиков сливками,цедрой и белым шоколадом.
сборка:
развернуть бисквит и пропитать его кофейным сиропом.
смазать половиной крема и завернуть в рулет.
нанести сверху вторую половину крема и посыпать чёрным шоколадом.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
118 человек оценили
165 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 января 2011, 04:28
29 января 2011, 04:31
29 января 2011, 04:33
29 января 2011, 04:46
29 января 2011, 04:50
29 января 2011, 05:03
29 января 2011, 05:11
29 января 2011, 05:21
29 января 2011, 05:43
29 января 2011, 06:02
29 января 2011, 07:49
29 января 2011, 08:29
29 января 2011, 08:57
29 января 2011, 10:57
29 января 2011, 11:19
29 января 2011, 11:28
29 января 2011, 12:11
29 января 2011, 12:18
29 января 2011, 13:04
29 января 2011, 13:52
29 января 2011, 14:06
29 января 2011, 14:09
29 января 2011, 14:24
29 января 2011, 14:47
29 января 2011, 14:49
29 января 2011, 14:50
29 января 2011, 14:50
29 января 2011, 14:55
29 января 2011, 15:21
29 января 2011, 16:02
29 января 2011, 16:11
29 января 2011, 16:35
29 января 2011, 18:37
29 января 2011, 19:20
29 января 2011, 19:57
29 января 2011, 20:59
29 января 2011, 21:26
29 января 2011, 21:46
30 января 2011, 00:59
30 января 2011, 01:09
30 января 2011, 01:25
30 января 2011, 01:25
30 января 2011, 02:03
30 января 2011, 02:45
30 января 2011, 02:59
30 января 2011, 03:45
30 января 2011, 15:33
30 января 2011, 20:51
31 января 2011, 17:25
31 января 2011, 18:01
01 февраля 2011, 00:37
01 февраля 2011, 01:08
02 февраля 2011, 16:15
18 ноября 2011, 13:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти