шоколадный рулет"ЛЮБИМЫЕ НАПЕВЫ"

Фото к рецепту: шоколадный рулет ЛЮБИМЫЕ НАПЕВЫ

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 5 яиц-белки отделить от желтков
  • 1/4 стакана муки
  • 1/2 стакана крахмала
  • 2.5 ст.л.фундука/перемолотого на муку/
  • 125 гр.сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст.л.с верхом темного какао
  • сироп:
  • 1/2 стакана концентрированного вишнёвого компота
  • 2 ст.л.коньяка/бренди/
  • 1 ч.л.сахара
  • внутренний крем:
  • 300 мл.сливок 35%
  • 2 ст.л.сах.пудры
  • Гранаж/верхний крем/:
  • 150гр. чёрного шоколада
  • 3/4 стакана сливок 35%
  • 2 ст.л.коньяка/бренди/
  • противень 35х40/у меня 38х38/застеленный пекарской бумагой и промасленный.
  • 1 стакан=200 мл.

Способ приготовления

Гранаж делаем накануне вечером:

нагреть сливки почти до кипения.но не дать закипеть.добавить в них кусочки шоколада.размешать до его полного растворения.

добавить коньяк.накрыть и поместить в холодильник.

за пять минут до применения взбить миксером.

бисквит:

взбить желтки с сахаром до бела.добавить фундук.крахмал.муку.какао и перемешать.

белки взбить с ванилью и щепоткой соли до устойчивых пиков.

соединить белки с орехово-желтковой массой.аккуратно перемешать и равномерно выстелить бисквитную массу на противень.

выпекать в прогретой духовке при 180" 10-12 минут.

дать остыть и пропитав бисквит половиной сиропа.скрутить рулет.освобождая бисквит от бумаги.дать постоять 30 минут.

раскрутить рулет.пропитать оставшимся сиропом.нанести крем из взбитых до устойчивых пиков сливок и сахара.посыпать вишней и закрутить снова.

нанести сверху взбитый гранаж.украсить и поместить в холодильник минимум на 2-3 часа.но вкуснее рулет будет на следующий день.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: шоколадный рулет ЛЮБИМЫЕ НАПЕВЫ
Фото приготовления рецепта: шоколадный рулет ЛЮБИМЫЕ НАПЕВЫ
Фото приготовления рецепта: шоколадный рулет ЛЮБИМЫЕ НАПЕВЫ
Фото приготовления рецепта: шоколадный рулет ЛЮБИМЫЕ НАПЕВЫ
Фото приготовления рецепта: шоколадный рулет ЛЮБИМЫЕ НАПЕВЫ
Фото приготовления рецепта: шоколадный рулет ЛЮБИМЫЕ НАПЕВЫ
Фото приготовления рецепта: шоколадный рулет ЛЮБИМЫЕ НАПЕВЫ

Дополнительная информация

Чудесный и вкуснейший рулет от МАЭСТРО СОФИИ.приятно поражает изысканным сочетанием ореха.сливок.шоколада и конечно же всеми любимой вишни!Мы в шокошоке!попробуйте и вы!

5.04.68669332844618851.096
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
96  человек оценили
Сохранить рецепт
96 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
christymar

Вот это да 5

Steblik
12.07.2009 04:38

вкуснятинка, даже петь захотелось!!!!!!55+

пики
12.07.2009 04:38

Здорово!5

slane5
12.07.2009 04:40

Классненько! 5+

п&чёлка

Класс!!

тамара агапитова

Шикарно!И это на ночь глядя? 5+++++

binary
12.07.2009 04:45

Вот красотень, только в нашей дыре нет сливок 30+ % жирности, ну беда прям(((( Вам 5+

эльвинка

обалденно!!!! угостите кусочком плиз, сама это не осилю(( 5555!

lorxen1
12.07.2009 04:58

Натуля,ну ты каждый раз поражаешь наповал,я даже не успеваю твои рецептики готовить,хотя ты же знаешь с тестом не дружу,но начну,уже почин есть,красотища и всегда чётко,ясно и понятно---5+++

natapit
12.07.2009 05:01

спасибо большое!

utro8
12.07.2009 05:11

Ну вот и как теперь уснуть?!ЭТА КРАСОТЕНЬ И ВКУСНОТА БУДЕТ СНИТЬСЯ!!!СУПЕР!!!100+!

begi
12.07.2009 05:11

Красота! 5+++++++++!

sister_chaos

super!

a_l
12.07.2009 05:17

Очень славный рулетик!!! 5!

druzhina
12.07.2009 05:20

Ух, вкусно!555

башури

Ох и красавчик!!!

ирусик-88

Любимый вкус,любимый цвет,любимый размер !!!5555555555

nattywn
12.07.2009 05:43

Полностью согласна с ирусиком 88, все самое любимое, одним словом вкуснотень:)5555

nelja 64
12.07.2009 05:46

Ух как вкусно!!!!555555

машенька-84-

Безумно вкусно и нежно.5.

т@тьяна

aaaa---aaa-aa-a-a-aтпадЪ!

anashka
12.07.2009 06:26

Очень вкусно и красиво!! 55555

ким 5+

ух ты какой рулетик!!!!Красотища,вкуснотища,пальчики оближешь....55555!

bart
12.07.2009 06:51

Какой аппетитный рулетик! 5+

castaneda2

Слов нет!Захлебнулась слюной !5555555! Забрала.

castaneda2

Слов нет!Захлебнулась слюной !5555555! Забрала.

Galina
12.07.2009 09:06

super receptik.555555555

glaros
12.07.2009 11:26

Вкуснейшая Вещь!55555

mimi
12.07.2009 12:29

я с рулетами не дружна, ну не получаются они у меня, а поесть - всегда "за"! отлично!

nsv03
12.07.2009 12:48

Люблю очень шоколад,вишни ,орехи.55555

oulga
12.07.2009 13:13

Какой красавчик рулетик! 55555!

natapit
12.07.2009 13:22

большое спасибо!

веданта

Прямо "Черный лес", шикарненько!!!! 55555555

pianistka

Прелесть какая!!! 5!!!

оля-в

каков красавец!!!!

ya-xont
12.07.2009 14:24

Уже хочу и беру! Сделаю и наемся!!!

rafael
12.07.2009 14:32

смотрела я на этот рулетик у сони,но никак не решалась.как то с рулетами у меня не складывалось.теперь буду твом любоваться ...может и решусь.555

ната777

Фото прекрасные. А о рулете и говоритьт нечего, все уже сказано. Отличный рецепт, прекрасное исполнение. Спасибо.5.

mar33_33
12.07.2009 14:36

Краси-и-иво! 5

linaleo
12.07.2009 14:41

Сделано профиссионально!55555!!!!

pantera
12.07.2009 14:42

Вкуснятина!!!5-это мало...

иррез

ШИКАРНЫЙ РУЛЕТ!555555

antea
12.07.2009 15:28

Замечательный рулетик.5!

zhanna78
12.07.2009 15:29

великолепно 555!

малурияна1978

как я люблю шоколадные выпечки 55555555555555

irisecka
12.07.2009 16:47

шокошок на УРА!!! +100

natapit
12.07.2009 17:12

большое всем спасибо!

фред
12.07.2009 17:41

Отличный рулет! Мастерски проделанная работа! 555

aspire4520

Чудесный рулет 555+++

puellula
12.07.2009 19:58

НИЧЕГО СЕБЕ!!! Просто WOW! Все напевы любимые :) :) 5++++++

rous
12.07.2009 23:32

супер 5!

natapit
13.07.2009 00:27

большое спасибо!

firulina72

КРАСОТИЩЩЩА!!!ВКУСНОТИЩЩЩА Никак не решусь сделать рулет-боюсь не получится и все разочаруются....

аглая

Тоже люблю Сонины рецепты:) Отличный рулет, 5+:)

binary
13.07.2009 13:56

Не удержалась, пришла опять смотреть......сын сказал "Мам, ну что...когда и мы такой кушать будем?" так что я попала))))))

izuminka
13.07.2009 16:16

Очень красиво, как всегда супер! Обязательно приготовлю. Мне нравятся все ваши рецепты, но не успеваю за вами готовить. Кто такая бухгалтер София и где можно посмотреть ее рецепты? Спасибо!55555+

avm
13.07.2009 21:56

Наташенька, снова УБИЛА наповал!!! Золотые ручки у тебя и доброе сердце, т.к. без этого приготовить такие блюда, которые готовишь ты, просто невозможно!!! УМНИЧКА!!! 5+++

lapiata
13.07.2009 22:49

Вкуснятина, у меня так не получается, очень здорово! 55555555

eliada
15.07.2009 18:41

суперрррр!!!!!!!!!!!!!!

шуш
07.08.2009 05:20

Наташ,такие шедевры делать не хорошо!!! Их же все сделать хочется - а талию где будем делать :-)? 10000000++++++

sonya19681

апетитно+55555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...