Шоколадный рулет любимые напевы
Шоколадный рулет "Любимые напевы": нежный бисквит с орехами, вишнёвым сиропом и кремом из черного шоколада. Идеальный десерт для вечеринки!
Продукты
- для бисквита:
- яйцо - 5
- мука - 1/4 ст.
- крахмал - 1/2 ст.
- фундук - 2.5 ст.л.
- сахар - 125 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- какао - 1 ст.л.
- сироп:
- вишневый компот - 1/2 ст.
- коньяк - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- внутренний крем:
- сливки 35% - 300 мл.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- гранаж /верхний крем/:
- черный шоколад - 150 г
- сливки 35% - 3/4 ст.
- коньяк - 2 ст.л.
- противень 35х40 застеленный пекарской бумагой и промасленный
- стакан - 200 мл.
Пошаговый способ приготовления
Гранаж делаем накануне вечером:
Нагреть сливки почти до кипения, но не дать закипеть.
Добавить в них кусочки шоколада.
Размешать до его полного растворения.
Добавить коньяк.
Накрыть и поместить в холодильник.
За пять минут до применения взбить миксером.
Бисквит:
Взбить желтки с сахаром до бела.
Добавить фундук, крахмал, муку, какао и перемешать.
Белки взбить с ванилью и щепоткой соли до устойчивых пиков.
Соединить белки с орехово-желтковой массой.
Аккуратно перемешать и равномерно выстелить бисквитную массу на противень.
Выпекать в прогретой духовке при 180" 10-12 минут.
Дать остыть и пропитав бисквит половиной сиропа.
Скрутить рулет.
Освобождая бисквит от бумаги.
Дать постоять 30 минут.
Раскрутить рулет.
Пропитать оставшимся сиропом.
Нанести крем из взбитых до устойчивых пиков сливок и сахара.
Посыпать вишней и закрутить снова.
Нанести сверху взбитый гранаж.
Украсить и поместить в холодильник минимум на 2-3 часа.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
98 человек оценили
97 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 июля 2009, 04:37
12 июля 2009, 04:38
12 июля 2009, 04:38
12 июля 2009, 04:40
12 июля 2009, 04:42
12 июля 2009, 04:43
12 июля 2009, 04:45
12 июля 2009, 04:55
12 июля 2009, 04:58
12 июля 2009, 05:01
12 июля 2009, 05:11
12 июля 2009, 05:11
12 июля 2009, 05:16
12 июля 2009, 05:17
12 июля 2009, 05:20
12 июля 2009, 05:29
12 июля 2009, 05:30
12 июля 2009, 05:43
12 июля 2009, 05:46
12 июля 2009, 05:58
12 июля 2009, 06:20
12 июля 2009, 06:26
12 июля 2009, 06:35
12 июля 2009, 06:51
12 июля 2009, 08:47
12 июля 2009, 08:48
12 июля 2009, 09:06
12 июля 2009, 11:26
12 июля 2009, 12:29
12 июля 2009, 12:48
12 июля 2009, 13:13
12 июля 2009, 13:22
12 июля 2009, 13:41
12 июля 2009, 13:43
12 июля 2009, 14:16
12 июля 2009, 14:24
12 июля 2009, 14:32
12 июля 2009, 14:36
12 июля 2009, 14:36
12 июля 2009, 14:41
12 июля 2009, 14:42
12 июля 2009, 15:03
12 июля 2009, 15:28
12 июля 2009, 15:29
12 июля 2009, 15:51
12 июля 2009, 16:47
12 июля 2009, 17:12
12 июля 2009, 17:41
12 июля 2009, 19:32
12 июля 2009, 19:58
12 июля 2009, 23:32
13 июля 2009, 00:27
13 июля 2009, 02:22
13 июля 2009, 04:30
13 июля 2009, 13:56
13 июля 2009, 16:16
13 июля 2009, 21:56
13 июля 2009, 22:49
15 июля 2009, 18:41
07 августа 2009, 05:20
03 сентября 2009, 01:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти