Ореховый пирог (каридопита) с сырным кремом

Ингредиенты

  • основа:
  • 200 гр. грецких орехов + 2 ст.л. сах.пудры перемолоть до состояния муки
  • 4 яйца комнатной температуры
  • 180 гр. муки(просеять)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 130 гр. сахара
  • 150 гр. сливочного масла(растопить и остудить)
  • для сиропа:
  • 150 гр. сахара
  • 100 мл.воды
  • 30 гр. глюкозы(можно заменить мёдом)
  • 1 палочка корицы
  • крем:
  • 600 гр. крем-чиз "филадельфия"(альменте)
  • можно заменить пастообразным жирным творогом нежной консистенции + сливки, взбить миксером(500 гр. творога + 100 мл.жирных сливок)
  • 50 гр. сахарной пудры
  • 250 гр. сливок 35%
  • для украшения - засахаренные орехи, тёртый шоколад, шоколадные шарики.
  • форма 26 см. в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом и присыпать мукой.

Пошаговый рецепт приготовления

яйца взбить миксером до увеличения объёма в три раза,

не переставая взбивать постепенно ввести сахар, бить не менее 10 минут.

в три приёма ввести муку смешанную с разрыхлителем, осторожно и быстро перемешивая лопаткой, снизу вверх и по кругу.

так же в три приёма ввести ореховую муку, постепенно и попеременно добавляя масло, перемешивая снизу вверх и по кругу.

поместить тесто в форму выпекать в прогретой до 180" С духовке 30-35 минут.

из данных ингредиентов сварить сироп(не остужать) и пропитать им горячий пирог, остудить и освободить от формы.

поместить пирог в кулинарное кольцо.

взбить крем-чиз с сах.пудрой и не переставая взбивать маленькой струйкой ввести сливки, крем должен быть пышным и воздушный.

готовый крем нанести на пирог, разровнять и поместить в холодильник минимум на 2 часа.

осторожно снять кольцо, украсить шоколадом и орехами.

Пошаговые фото рецепта

Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом: шаг 1Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом: шаг 2Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом: шаг 3Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом: шаг 4Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом: шаг 5Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

laralaram
29.09.2011 00:09
Ответить
сказка, а ты волшебница...
гюля
29.09.2011 00:20
Ответить
просто суперрр
гюля
29.09.2011 00:20
Ответить
просто суперрр
sai
29.09.2011 00:21
Ответить
УХ!!!5+
chef
29.09.2011 00:28
Ответить
Наталь, красиво оформлен торт! Основа невероятно соблазнительная в разрезе, как и весь кусочек в целом @}--}--
lianaaa
29.09.2011 00:29
Ответить
Захотелось самый большой кусок*YAHOO*обожаю твою выпечку*YAHOO*
natapit
29.09.2011 00:33
Ответить
большое вам всем спасибо!!!угощайтесь!@}--}--
Mil@_Mil@
29.09.2011 00:44
Ответить
Какой соблазн, невозможно устоять!*THUMBS UP*@}--}--
glaros
29.09.2011 01:03
Ответить
Наташ, да это не каридопита (пирог), а торт настоящий!!! *BRAVO*
svlux
29.09.2011 01:06
Ответить
Какой красавец!!!555555++++++%)
кыш
29.09.2011 03:41
Ответить
До чего сочный кусочек на фото!*THUMBS UP*@}--}--
светинька
29.09.2011 05:58
Ответить
ореховая мечта *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
OlesiaLesha
29.09.2011 07:07
Ответить
5+*BRAVO*
bu inna
29.09.2011 08:31
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
29.09.2011 08:54
Ответить
Точно,волшебница!*THUMBS UP*@}--}--*OK*
Inna_2107
29.09.2011 08:55
Ответить
Наташа, очень соблазнительно!
irina-kolyshkova
29.09.2011 09:12
Ответить
ООО,Наташ-какое великолепие!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
mama tikka
29.09.2011 09:56
Ответить
Наталья, а он как по сахару, спокойный получается или всё-таки сладкий? очень состав хороший-орехи, сыр, масло, сливки-всё, что нравится*THUMBS UP*
dot (Варя)
29.09.2011 10:05
Ответить
Наташенька, очень вкусный и красивый торт!:)@}--}--
lenochek 0107
29.09.2011 10:06
Ответить
Бесподобный пирог! Наталья, спасибо огромное за рецепт!:)
k_alena
29.09.2011 10:10
Ответить
Наташа,*THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
29.09.2011 10:26
Ответить
Наташа,пирог замечательный и без сомнения вкусный*THUMBS UP*@}--}--
манюша
29.09.2011 10:58
Ответить
Вуснейший пирог-торт! Наташа, как ты шарики для оформления делала?*BRAVO*@}--}--
antea
29.09.2011 11:15
Ответить
Пирог очень аппетитный!
Olga
29.09.2011 12:40
Ответить
Просто и очень вкусно! Если есть грецкие орехи ( дома), то вечером повторю этот Замечательный пирог!@}--}--
lorxen1
29.09.2011 15:15
Ответить
даже не сомневаемся, что очень вкусно ,да и красиво*BRAVO*
таники
29.09.2011 16:21
Ответить
Да, пирогом этот шедевр не назвать!*BRAVO*
утопия
29.09.2011 16:49
Ответить
ну потрясно просто!@}--}--
arimaz
29.09.2011 17:03
Ответить
Обожаю орехи, за такой пирог только 5!
byrenka
29.09.2011 17:16
Ответить
Какой красавец - СУПЕР!
avise
29.09.2011 17:32
Ответить
*BRAVO* *THUMBS UP*
wereld
29.09.2011 18:31
Ответить
Наташ, только что обломился на шару пакетище орехов грецких, как раз подумала, куда бы их употребить, а тут такой шикарный тортик!:)Красота!*BRAVO*
natali2896
29.09.2011 18:57
Ответить
Красивый и вкусный пирог. Фото очень соблазнительные*BRAVO*
MissJoker
29.09.2011 22:26
Ответить
очень красивый и вкусный))) выглядит потрясающе))):)
strelec148
29.09.2011 22:50
Ответить
чудо-пирожок!!!
lil-8888
29.09.2011 22:57
Ответить
Красавец-пирог! Кусочек так и просит, чтоб его съели!*BRAVO*@}--}--
Ирина 211978
29.09.2011 23:12
Ответить
Замечательный пирог! *BRAVO*
ма-ма
29.09.2011 23:31
Ответить
Наташа, очень пышный! Очень орехово- сырный! Я 3 куска съем и глазом не моргну!!! ;)
alyakeyk
29.09.2011 23:54
Ответить
Сочный,ароматный - суперский пирог!А какой красавчик!!!Наташенька,55555555555!:)
natapit
30.09.2011 00:40
Ответить
спасибо девочки!@}--}--
anna1990
30.09.2011 14:35
Ответить
5++++++++
mellorn
30.09.2011 21:39
Ответить
Пышный и вкусный пирог! 5555
natapit
30.09.2011 22:22
Ответить
@}--}--
natapit
01.10.2011 20:48
Ответить
Оля, какая молодчина!очень красивый пирог!*THUMBS UP*@}--}--
lillit1
02.10.2011 15:11
Ответить
изумительный пирог! его пирогом то назвать язык не поворачивается! прямо шикарные пирожные!
i_irina
03.10.2011 09:04
Ответить
Не могу не выразить своё восхищение! Опробовала рецепт - вкус изумительный, делается легко,СУПЕР! Ваши рецепты, Наташенька, - шедевры. И пускай, авторство иное, но до нас именно Вы их доносите.Для нас автор - ВЫ! СПАСИБО!!!:*
natapit
03.10.2011 23:20
Ответить
@}--}--:*
леший
08.10.2011 00:16
Ответить
Суперский бисквит!!!
purplefly
19.10.2011 11:04
Ответить
изумительная текстура!
mama tasi
16.11.2011 21:16
Ответить
@}--}-- я всё ещё под стАлом от снимков в твоих рецептах и от пирогов... от туда и продолжу изучать твои рецепты :)
unicorn
26.09.2012 17:06
Ответить
Отличный пирог, моя семья оценила на отлично!!! Спасибо :))
a_l
26.02.2015 23:11
Ответить

Готово! Оооочень вкусненько! Умничка ты наша!!! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6877296071497431.097
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели