Ореховый пирог (каридопита) с сырным кремом

Фото к рецепту: Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом

Ингредиенты

  • основа:
  • 200 гр.грецких орехов + 2 ст.л. сах.пудры перемолоть до состояния муки
  • 4 яйца комнатной температуры
  • 180 гр.муки(просеять)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 130 гр.сахара
  • 150 гр. сливочного масла(растопить и остудить)
  • для сиропа:
  • 150 гр.сахара
  • 100 мл.воды
  • 30 гр.глюкозы(можно заменить мёдом)
  • 1 палочка корицы
  • крем:
  • 600 гр.крем-чиз "Филадельфия"(Альменте)
  • можно заменить пастообразным жирным творогом нежной консистенции + сливки, взбить миксером(500 гр.творога + 100 мл.жирных сливок)
  • 50 гр.сахарной пудры
  • 250 гр.сливок 35%
  • для украшения - засахаренные орехи, тёртый шоколад, шоколадные шарики.
  • форма 26 см. в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом и присыпать мукой.

Способ приготовления

яйца взбить миксером до увеличения объёма в три раза,

не переставая взбивать постепенно ввести сахар, бить не менее 10 минут.

в три приёма ввести муку смешанную с разрыхлителем, осторожно и быстро перемешивая лопаткой, снизу вверх и по кругу.

так же в три приёма ввести ореховую муку, постепенно и попеременно добавляя масло, перемешивая снизу вверх и по кругу.

поместить тесто в форму выпекать в прогретой до 180" С духовке 30-35 минут.

из данных ингредиентов сварить сироп(не остужать) и пропитать им горячий пирог, остудить и освободить от формы.

поместить пирог в кулинарное кольцо.

взбить крем-чиз с сах.пудрой и не переставая взбивать маленькой струйкой ввести сливки, крем должен быть пышным и воздушный.

готовый крем нанести на пирог, разровнять и поместить в холодильник минимум на 2 часа.

осторожно снять кольцо, украсить шоколадом и орехами.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом
Фото приготовления рецепта: Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом
Фото приготовления рецепта: Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом
Фото приготовления рецепта: Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом
Фото приготовления рецепта: Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом
Фото приготовления рецепта: Ореховый пирог (каридопита)  с сырным кремом

Дополнительная информация

это очень вкусно! попробуйте!

5.04.68669332844618851.096
natapit

Кухня: Греческая

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Ореховый пирог с шоколадной глазурью(Καρυδοπιτα με γλασο)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
96  человек оценили
Сохранить рецепт
97 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

сказка, а ты волшебница...

гюля
29.09.2011 00:20

просто суперрр

гюля
29.09.2011 00:20

просто суперрр

sai
29.09.2011 00:21

УХ!!!5+

chef Ruletka

Наталь, красиво оформлен торт! Основа невероятно соблазнительная в разрезе, как и весь кусочек в целом @}--}--

lianaaa
29.09.2011 00:29

Захотелось самый большой кусок*YAHOO*обожаю твою выпечку*YAHOO*

natapit
29.09.2011 00:33

большое вам всем спасибо!!!угощайтесь!@}--}--

Mil@_Mil@

Какой соблазн, невозможно устоять!*THUMBS UP*@}--}--

glaros
29.09.2011 01:03

Наташ, да это не каридопита (пирог), а торт настоящий!!! *BRAVO*

svlux
29.09.2011 01:06

Какой красавец!!!555555++++++%)

кыш
29.09.2011 03:41

До чего сочный кусочек на фото!*THUMBS UP*@}--}--

светинька

ореховая мечта *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

OlesiaLesha

5+*BRAVO*

bu inna
29.09.2011 08:31

*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Точно,волшебница!*THUMBS UP*@}--}--*OK*

Inna_2107

Наташа, очень соблазнительно!

irina-kolyshkova

ООО,Наташ-какое великолепие!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

mama tikka

Наталья, а он как по сахару, спокойный получается или всё-таки сладкий? очень состав хороший-орехи, сыр, масло, сливки-всё, что нравится*THUMBS UP*

dot (Варя)

Наташенька, очень вкусный и красивый торт!:)@}--}--

lenochek 0107

Бесподобный пирог! Наталья, спасибо огромное за рецепт!:)

k_alena
29.09.2011 10:10

Наташа,*THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Наташа,пирог замечательный и без сомнения вкусный*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Вуснейший пирог-торт! Наташа, как ты шарики для оформления делала?*BRAVO*@}--}--

antea
29.09.2011 11:15

Пирог очень аппетитный!

Olga
29.09.2011 12:40

Просто и очень вкусно! Если есть грецкие орехи ( дома), то вечером повторю этот Замечательный пирог!@}--}--

lorxen1
29.09.2011 15:15

даже не сомневаемся, что очень вкусно ,да и красиво*BRAVO*

таники

Да, пирогом этот шедевр не назвать!*BRAVO*

утопия

ну потрясно просто!@}--}--

arimaz
29.09.2011 17:03

Обожаю орехи, за такой пирог только 5!

byrenka
29.09.2011 17:16

Какой красавец - СУПЕР!

avise
29.09.2011 17:32

*BRAVO* *THUMBS UP*

wereld
29.09.2011 18:31

Наташ, только что обломился на шару пакетище орехов грецких, как раз подумала, куда бы их употребить, а тут такой шикарный тортик!:)Красота!*BRAVO*

natali2896

Красивый и вкусный пирог. Фото очень соблазнительные*BRAVO*

MissJoker

очень красивый и вкусный))) выглядит потрясающе))):)

strelec148

чудо-пирожок!!!

lil-8888
29.09.2011 22:57

Красавец-пирог! Кусочек так и просит, чтоб его съели!*BRAVO*@}--}--

Ирина 211978

Замечательный пирог! *BRAVO*

ма-ма

Наташа, очень пышный! Очень орехово- сырный! Я 3 куска съем и глазом не моргну!!! ;)

alyakeyk
29.09.2011 23:54

Сочный,ароматный - суперский пирог!А какой красавчик!!!Наташенька,55555555555!:)

natapit
30.09.2011 00:40

спасибо девочки!@}--}--

anna1990
30.09.2011 14:35

5++++++++

mellorn
30.09.2011 21:39

Пышный и вкусный пирог! 5555

natapit
30.09.2011 22:22

@}--}--

natapit
01.10.2011 20:48

Оля, какая молодчина!очень красивый пирог!*THUMBS UP*@}--}--

lillit1
02.10.2011 15:11

изумительный пирог! его пирогом то назвать язык не поворачивается! прямо шикарные пирожные!

i_irina
03.10.2011 09:04

Не могу не выразить своё восхищение! Опробовала рецепт - вкус изумительный, делается легко,СУПЕР! Ваши рецепты, Наташенька, - шедевры. И пускай, авторство иное, но до нас именно Вы их доносите.Для нас автор - ВЫ! СПАСИБО!!!:*

natapit
03.10.2011 23:20

@}--}--:*

леший

Суперский бисквит!!!

purplefly

изумительная текстура!

mama tasi

@}--}-- я всё ещё под стАлом от снимков в твоих рецептах и от пирогов... от туда и продолжу изучать твои рецепты :)

unicorn
26.09.2012 17:06

Отличный пирог, моя семья оценила на отлично!!! Спасибо :))

a_l
26.02.2015 23:11

Готово! Оооочень вкусненько! Умничка ты наша!!! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...