Сырник слезы ангела
Сырник "Слезы ангела" — нежное лакомство из творога, сливок, ванильного пудинга и персиков. Легкий рецепт с безе и хрустящей корочкой!
Продукты
- 1 ст.
- сырная масса:
- творог - 1 кг
- молоко - 200 мл
- сливки - 150 мл
- ванильный пудинг - 40 г
- сахар - 1 ст.
- желток - 4
- яйцо - 2
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- рафинированное масло - 4 ст.л.
- персик - 7 шт.
- тесто:
- мука - 150 г
- сахар - 50 г
- желток - 2
- яйцо - 1
- сливочное масло - 75 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- для безе:
- белок - 3
- сахар - 1/2 ст.
- форма
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Масло, сахар, яйцо и желтки взбить миксером до пышной массы.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое, пластичное тесто. Форму застелить пекарской бумагой, выложить рукой тесто и равномерно распределить.
Творог пробить в блендере (протереть через сито), взбить с сахаром, цедрой, желтками и яйцами. Молоко смешать с сливками, развести с пудингом влить в творожную массу. Масса становится жидковатой. Взбить миксером, добавить постное масло. (я не добавляла)
Творожную массу вылить на тесто, по кругу вдавить половинки персиков.
Печь при 170-180"С 50-60 минут (у меня двойная норма творога по отношению к количеству теста! пирог пекся гораздо дольше, ориентируйтесь на творожну массу, она должна хорошо уплотнится)
Белки взбить с сахаром до мягких пиков и выложить равномерно на сырник.
Печь пока не зарумянится безе.
Сырник охладить в форме до полного остывания, желательно на холоде, сквознячке. На поверхности появятся капельки — слезы Ангела.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
111 человек оценили
128 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
23 января 2012, 00:56
23 января 2012, 01:02
23 января 2012, 01:18
23 января 2012, 01:42
23 января 2012, 03:11
23 января 2012, 04:26
23 января 2012, 06:13
23 января 2012, 07:43
23 января 2012, 08:41
23 января 2012, 08:46
23 января 2012, 08:59
23 января 2012, 09:11
23 января 2012, 09:33
23 января 2012, 09:38
23 января 2012, 10:21
23 января 2012, 11:41
23 января 2012, 12:01
23 января 2012, 13:14
23 января 2012, 13:44
23 января 2012, 14:43
23 января 2012, 15:09
23 января 2012, 16:56
23 января 2012, 17:15
23 января 2012, 18:38
23 января 2012, 19:07
23 января 2012, 19:26
23 января 2012, 19:44
23 января 2012, 21:40
23 января 2012, 22:03
23 января 2012, 22:40
23 января 2012, 23:30
23 января 2012, 23:57
25 января 2012, 00:56
27 января 2012, 22:56
29 января 2012, 19:28
30 января 2012, 18:27
04 февраля 2012, 18:06
16 февраля 2012, 19:40
17 февраля 2012, 00:00
20 февраля 2012, 23:26
18 октября 2012, 21:29
23 октября 2014, 11:03
Капельки должны выйти хорошо, если после духовки накрыть десерт мыской, большей по диаметру. Пар будет задерживаться, и капли проступят большие, янтарные.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти