Dimas 24

1695055 мин.84272

---

4 яйки
1 ст. сахара ( ст. - 200 гр. )
400 гр. творога (у меня домашний))
250 гр. сметаны
50 гр. слив. масла
1 большое яблоко
3/4 ст. манки
2/3 ч.л. соды
1-3 капли ванильного экстракта

---

15122240 мин.84257

---

бисквит:
яйца — 4 шт
сахар — 8 ст.л
мука — 8 ст.л
какао — 1 ч.л.
................
песочный корж:
мука ~ 200 гр.
сливочное масло — 120-130 гр.
сахар — 3 ст.л.
ванильная пудра — 3 ч.л
холодная вода — 5-6 ч.л
разрыхлитель — 1-2 гр
щепотка соли
..................
мусс клубничный:
клубника — 250 гр
желатин — 10 гр
коньяк — 5 ст.л
ванильная пудра — 1 ч.л.
.................
пропитка клубнично-коньячная:
клубничный мусс (см выше) — 4 ч.л
сахар — 150 гр
водка — 50 мл.
вода — 1/2 ст
................
крем 1:
белки (охлажденные) — 4 шт
сахар — 1,25 ст
желатин — 10 гр
вода кипяченая — 0,3 ст
лимонная кислота — 1/4 ч.л
сливочное масло — 200 гр
сгущенное молоко — 1 б (380 гр)
................
крем 2:
сахар — 200 гр
белки — 4 шт
вода — 100 мл.
-
украшение:
сахар — 200 гр
вода — 90 мл.
краситель — 1-4 капли (красный,золотой)
шоколад — 80 гр

---

2779325 мин.33951

---

400 мл. красного полу-сладкого вина,
2 апельсина,
3-7 ст.л. коричневого сахара,
корица - 1,5 пал,
бадьян - 2 зв.,
ваниль - 1/2 стручка,
имбирь - 1/4 ч.л.
гвоздика - 4 цв.,
мускатный орех - 1/4 ч.л.
перец чили /кайенский перец/ - 1/4 ч.л.
лимонная цедра - 1/2 ч.л.

---

2140015 мин.24250

---

белое сухое вино - 200 мл.
апельсины средние - 2 шт.
вода - 100 мл.
корица - 1 палочка
гвоздика - 2 шт
мускатный орех - 1/3 ч.л.
бадьян - 1 зв

---

1012045 мин.83742

---

850 гр. куриного филе
2 средние айвы
2-3 колечка ананаса
томатная паста 3 ст.л.
вода 1 ст.
масло оливковое 2,5 ст.л.
паприка 1 ч.л
мускатный орех 1 ч.л
приправа для фрикаделек 0,5 ч.л
сумак 0,5 ч.л
орегано 0,3 ч.л
соевый соус 2 ч.л
для украшения:
петрушка/укроп - 1 пучек.
в качестве гарнира можно подать рис или картофельное пюре или что по вашиму выбору)))

---

66333 мин.82533

---

песочное тесто
~200 гр. муки
120-130 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ч.л. ванильной пудры
5-6 ч.л. холодной воды
1-2 гр. разрыхлителя
щепотка соли
ягнодный "конфитюр"))))
300 гр. ягод (я брал лесные, можно использовать любые ягоды)
желатин 10 гр.
3 ст.л. коньяка
меренга
3 белка
1/2 ст. сахара
+ для украшения 10-15 ягод

---

754660 мин.103242

---

300-310 г.муки
200 г.сливочного масла
150 г.сахара
4 яйки)))
3 ч.л ванильной пудры
1/6 ч.л соли
пакетик разрыхлителя (13-15 гр. )
2 ч.л какао
1 ст.л. молока
150 гр. клубники
150 гр. ежевики(ягоды у меня были замороженные)

---

7994120 мин.83445

---

бисквит
яйцо куриное 4 шт.
сахарный песок 8 ст.л
мука 8 ст.л
1 ч.л. ванильной пудры
-
крем
500 гр. маскарпоне
100 гр. белого шоколада
500 гр. клубники (можно замороженной, но преждевременно разморозить, естественно)))
3/4 ст. сахара
200 гр. черного шоколада

---

6316180 мин.83537

---

бисквит
5 яиц
125г сахара
125г муки
3 ч.л маковой начинки
1 ст.л. воды
пропитка
100 мл. чая (черного или зеленого)
1. ч. л меда
1 ст сахара
рюмочка коньяка)
крем
белки (охлажденные) 4 шт
сахар 1,25 ст
желатин 1,5 ст.л
вода кипяченая 0,3 ст
лимонная кислота 1/4 ч.л
сливочное масло 200 гр
сгущенное молоко 1 б (380 гр)
прочее
ананасы консервированные (колечки или кубики)
шоколад - 2 пл.

---

776585 мин.81932

---

бисквит
6 яиц+ 1 белок
1,5 ст сахарной пудры
2 ч.л ванильной пудры или 4 капли ванильного экстракта
350 гр. муки
1/4 ст растительного масла
1,5 ч.л разрыхлителя
пропитка
100 мл. яблочного сока
4 ст.л. коньяка
1 ст сахара
крем
100 гр. сливочного масла
200 гр. сахарной пудры
50 гр. какао
50 мл. молока
+горсть орешков (любых, на ваш вкус)))

---

603445 мин.31432

---

10-15 шт. клубники
0,5 банана (если маленький (до 18 см), то весь)
100 гр. шоколада
250-300 гр. пломбира ванильного или простого
1/4 ст молока
конфетки 2-4 шт.

---

641460 мин.162337

---

слоеное тесто - 500 гр.
клубника свежая - 16-20 шт.
темный шоколад - 50 гр.
сахарная пудра
желток - 1 шт.

---

7941900 мин.102551

---

шоколадно-апельсиновый корж
150 гр. черного шоколада
50 гр. размягчённого сливочного масла
3 яйца
100 гр. муки
100 гр. мелкокристаллического сахара
1 пакетик ванильного сахара (8гр)
1 чайн.ложка разрыхлителя теста
щепотка соли
цедра апельсина
грильяжный корж
1 ст. сахара,
1/4 ст. воды,
1 ст.л. лимонного сока,
2 ст орехов кешью
крем 1:
500 г. маскарпоне
1,5 ст. сливок (33-35%)
100 гр. черного шоколада
0,5 ст. сахара или сахарной пудры
крем 2
200 гр. сахара
4 белка
100 мл. воды
печеньки савоярди
3 яйца отделить белки от желтков
100 гр. сахара
90 гр. муки
1,5 ч.л ванильной пудры
1,2 чл разрыхлителя
сироп
1-2 ст.л. коньяка
50 гр. сахара
0,5 ст. фруктового сока(любого) у меня мультифрукт
для украш-я:
айсинг
1-2 белка
~120 гр. сах пудры
глазурь:
2 пл. черного шоколада
для обмазки краев:
2 белка
100 гр. сахара
50 гр. воды
клубника - 7-8 шт.

---

5768180 мин.104272

---

для шифонового коржа:
4 белка
2 желтка
130 гр. муки
80+25г сахара
0,7 ч.л соды
3-4 капли лимонного сока
цедра 1 лимона
90 мл. теплого молока (30 )
65 г. раст. масла
ванильная пудра
для крема:
200 гр. сахара
100 мл. воды
4 белка
для украшения:
1. айсинг:
1 белок
~120 гр. сахарной пудры
2. прочее:
клубника 5-10шт
немного красного красителя (1-2 капли)
миндальные орешки (необязательно)

---

827230 мин.82030

---

для блинов:
1 яйцо
ст. молока
1/4 ч.л. соды
1 ч.л натертого яблока
соль,сахар повкусу
~1/2 ст. муки (+-30-40 гр. )
для соуса:
200 мл. сока (яблочного)
100 гр. сахара
90 гр. сл. масла
крепкий чай 80 мл. +20 мл.
ванильная пудра
для украшения:
мандаринки, конфетки, изюм и др. (пусть поработает фантазия)))

---

837440 мин.103542

---

для шифонового бисквита:
2 желтка
4 белка
130 гр. муки
80 гр. + 25 гр. сахара
1/2 ч.л соды
1/2 ч.л лимонного сока
1/8 ч.л соли
90 мл. теплогго(30 ) молока
65 мл. раст. масла
1 ст.л. цедры лимона
ванильная пудра - 1 ч.л.
для заварного крема:
оставшиеся 2 желтка
1,5 ст. сахара
1 ст.л. муки
150 гр. слив. масла
2 ст. молока
для украшения:
мармеладки -15-20 шт.
шоколадная стружка
шоколадные "кругляшки")))- 10-20 шт.

---

53990 мин.101131

---

150 гр. муки
100 гр. сахара
1ч.л ванильной пудры
1/5 ч.л соды
1 ч.л лимонного сока
2 яйки
150 мл. молока
~80 гр. масла
1/2 ст. абрикосового джема
2 ч.л лимонной цедры
~20-30 шт. ягод клюквы

---

56290 мин.81429

---

3 бисквитных коржа (можно испечь самостоятельно)
1 банка сгущенки
1 банан
200 гр. сливочного масла
шоколадная глазурь 100 г
мускатный орех (молотый) 3 гр.
вафельное украшение - 1шт
кокосовая стружка - 10 г
кандурин (золото и серебро - необязательно)
цветные пищевые гелевые карандаши - необязательно

---