Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Тарт вкус лета
Приготовьте тарт "вкус лета" с песочным тестом, ягодным конфитюром и меренгой. Идеально для любого сезона! Простой рецепт с натуральными ингредиентами.
Продукты
- песочное тесто
- ~200 г муки
- 120-130 г сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 3 ч.л. ванильной пудры
- 5-6 ч.л. холодной воды
- 1-2 г разрыхлителя
- щепотка соли
- ягнодный "конфитюр"))))
- 300 г ягод (я брал лесные, можно использовать любые ягоды)
- желатин 10 г
- 3 ст.л. коньяка
- меренга
- 3 белка
- 1/2 ст. сахара
- + для украшения 10-15 ягод
Пошаговый способ приготовления
См. в пошаговые
Пошаговые фото
20 шт.1. И снова здрасте!! Сегодня я хочу предложить нашей уважаемой публике нечто до того простое и до того вкусное, что... а впрочем, сами все увидите!!!.. Итак, вот-с господа продукты для тесто-основы:
~200 гр муки
120-130 гр сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ч.л. ванильной пудры
5-6 ч.л. холодной воды
1-2 гр. разрыхлителя
щепотка соли
2. Берем и смешиваем муку, сахар, разрыхлитель,ваниль и добавляем масло кусочками, перемешиваем до "однородной" массы
3. Промешиваем смесь до образования мелких шариков и вливаем воду.
4. Замешиваем однородное, гладкое тесто.
5. Заворачиваем тесто в плеку и на часика 2 в холодильник...
6. Ну а пока тесто мерзнет, займемся начиночкой! Для ентого действа нам надо:
300 гр. ягод
желатин 10 гр.
3 ст. л. коньяка
1 ч.л. ванильной пудры
Насчет ягод: если под рукой нет лесных, можно заменить их любыми другими.
7.Пюрерируем ягоды в блендере и пропускаем через мелкое сито.
8. К ягодам добавляем ваниль и перемешиваем.
Получается яркая и вкусная масса
9. А тем временем, доводим до кипения коньяк с размоченым в нем желатином.
10. Вливаем желатиновую массу в ягодную смесь и энергично перемешиваем.
11. Должна получиться мягкая масса с кусочками зажелированного ягодного сока.
12. А пока мы возилися с начинкою, тесто подошло! Распределяем его по смазанной маслом (сливочным) форме и понатыкиваем вилкой!
13. Выпекаем при т*150-160* минут 10-15-20.
14. Заполняем почти остывшую корзиночку нашей начинкой!
15. В хаотичном порядке кидаем на начинку ягоды.
16. Для меренги взбиваем белки до прочной массы. И постепенно вводим сахарную пудру. Масса должна получиться мягкой и пышной. но не резиновой и тяжелой.
17. Выкладываем меренгу в форме пиков или волн на начинку. Разогреваем духовку до 200-210* и на 2-3 минутки подрумяниться...
18. Освобождаем от оков))) и осторожно выкладываем готовый тарт на тарелку.
Бон Аппети!
19. И разрезик!...
20. Все!!!
Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
В избранное
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот рецепт есть воплощение самого лучшего лета в мире! Вкусного, легкого, теплого и такого нежного!!! Я очень хочу поделиться этим летом с Вами, уважаемые кулинары нашего сайта!!! Приятного аппетита и солнечного лета!!!
Комментарии
13 июля 2011, 16:28
13 июля 2011, 16:39
13 июля 2011, 16:57
13 июля 2011, 17:14
13 июля 2011, 17:19
13 июля 2011, 18:13
13 июля 2011, 18:15
13 июля 2011, 18:56
13 июля 2011, 19:27
13 июля 2011, 19:55
13 июля 2011, 21:57
13 июля 2011, 22:31
13 июля 2011, 23:50
14 июля 2011, 02:10
14 июля 2011, 03:27
14 июля 2011, 09:31
14 июля 2011, 11:28
14 июля 2011, 13:47
14 июля 2011, 15:51
14 июля 2011, 19:58
17 июля 2011, 01:04
17 июля 2011, 01:04
17 июля 2011, 18:33
19 июля 2011, 00:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
556