Итальянская выпечка - что приготовить 223 рецепта

Если для семейных трапез вы привыкли выбирать самые вкусные и полезные выпечные изделия, воспользуйтесь рецептами итальянской выпечки, собранными в этом разделе. Лишь однажды отведав лакомые блюда домашней кухни, популярные в Италии: савоярди, пиньоли, панфорте, флорентин и т.д., вы и ваши близкие непременно оцените их аппетитный вид, гармоничный и изысканный вкус.

Пошаговые инструкции, красочные фото, важные нюансы и условия приготовления итальянской выпечки превратят готовку в простой и увлекательный процесс, помогут разнообразить праздничный и повседневный стол, побаловать домашних румяными мучными изделиями с пылу с жару.

Сицилийская мафалада
Сицилийская мафалада
Приготовьте Сицилийскую мафалада с нашей рецептурой: две мафалады из опары, муки, воды, свежих дрожжей, соли, сахара и кунжута. Попробуйте настоящую итальянскую выпечку!
Продукты: мука, вода, дрожжи, мука, вода, соль, сахар, кунжута, семола
Пирог с виноградом
Пирог с виноградом
Приготовьте вкусный пирог с виноградом без косточек! Используйте упаковку слоеного дрожжевого теста, сахар, крахмал и сливочное масло для идеального десерта.
Продукты: виноград без косточек, упаковка слоеного дрожжевого теста, сахар, крахмал, масло сливочное
Тыква фаршированная чечевицей в мультиварке ( тест-драйв )
Тыква фаршированная чечевицей в мультиварке ( тест-драйв )
Приготовьте тыкву фаршированную чечевицей в мультиварке: сочная мускатная тыква с чечевицей пардина, луком пореем, морковью и мягким сыром. Вкусно и просто!
Продукты: тыква мускатная, чечевица пардина, лук порей, морковь, перец болгарский, сыр мягкий не острый хорошо плавящийся, соль, перец, оливковое масло для жарки, розмарин сушеный
Античный римский пирог
Античный римский пирог
Приготовьте античный римский пирог из пшеничной муки, сливочного масла, творога и черносмородинового варенья. Наслаждайтесь вкусом и ароматом!
Продукты: пшеничная мука, сливочное масло, сахарный песок, творог жирностью 9%, черносмородиновое варенье, сода, соль, сахарная пудра
Итальянский панеттоне
Итальянский панеттоне
Итальянский панеттоне с мукой, теплым молоком, коньяком, свежими дрожжами, сливочным маслом, изюмом и цукатами. Идеальный рецепт для праздника!
Продукты: мука, молоко, крепкий алкоголь, дрожжи, сливочное масло, яйца, желтки, сахар, изюм, апельсиновые цукаты, лимонные цукаты, соль, сахарная пудра
Полента, запеченная с овечьей брынзой, помидорами и луком
Полента, запеченная с овечьей брынзой, помидорами и луком
Попробуйте запечённую поленту с овечьей брынзой, помидорами и луком. Идеальное сочетание кукурузной крупы, молока, сыра и ароматных специй!
Продукты: кукурузная крупа, молоко, сливочное масло, соленая овечья брынза, черный перец, соль, помидоры черри, красная луковица, соленая овечья брынза, веточки лимонного тимьяна, оливковое масло
Овощи с беконом
Овощи с беконом
Испытайте вкусное сочетание овощей с беконом! Цветная капуста, лук, помидоры, копченая грудинка, оливковое масло, орегано и тимьян - наслаждайтесь ароматом!
Продукты: цветная капуста, лук, копченая грудинка или бекон, помидоры, оливковое масло, орегано, тимьян, соль, перец
Баклажаны и цукини по-болонски
Баклажаны и цукини по-болонски
Приготовьте баклажаны и цукини по-болонски с оливковым маслом, помидорами, чесноком и свежими травами. Вкусно и полезно! Попробуйте этот рецепт!
Продукты: цукини, баклажаны, оливковое масло, помидоры, чеснок, маслины, базилик зеленый, тимьян, петрушка, соль, черный молотый перец
Чиабатта
Чиабатта
Приготовьте ароматную чиабатту с опарой из муки, свежих дрожжей, теплой воды и сахара. Для теста добавьте масло и соль для отменного вкуса!
Продукты: мука, дрожжи, вода, сахар, оливковое масло, соль
Лазанья с грибами под соусом бешамель
Лазанья с грибами под соусом бешамель
Лазанья с грибами под соусом бешамель из свежих шампиньонов и отварного куриного филе. Идеальное сочетание вкусов для истинных гурманов!
Продукты: свежих шампиньонов, грибов, куринное филе, чеснока, соль, черный молотый перец, молока, сливочного масла, муки, мускатного ореха, соль, черный молотый перец, яйцо, муки, соль, сыр для посыпки
Пресный тосканский хлеб. (серый, формованный на закваске.)
Пресный тосканский хлеб. (серый, формованный на закваске.)
Пресный тосканский хлеб на закваске: идеальная буханка с пшеничной и ржаной мукой, водой и дрожжами. Вкусный и полезный выбор для вашего стола!
Продукты: мука пшеничная, вода, дрожжи, мука ржаная, biga, закваска
Торт "зимний"
Торт "зимний"
Приготовьте торт "зимний" с нежным бисквитом и апельсиновым кремом! Используйте яйца, сахар, муку и фруктовые ароматы для удивительного вкуса.
Продукты: яйца, сахар, разрыхлитель, мука, крахмал картофельный, ванильный сахар, апельсиновый аромат, кипяток, щепотка соли, молоко, крахмал картофельный, апельсиновый сок, желтки, апельсиновый аромат
Тortellini di pane или хлеб - пельмени
Тortellini di pane или хлеб - пельмени
Тortellini di pane - вкусные пельмени с начинкой из фарша, лука и сыра. Приготовьте их с мукой, водой и оливковым маслом. Простой и оригинальный рецепт!
Продукты: мука, вода, оливковое масло, сахар, соль, дрожжи сухие, фарш смешанный, лук репчатый, маслины без косточек, сыр твердый, соль, перец, оливковое масло
Митболы с гречкой и карамельным луком
Митболы с гречкой и карамельным луком
Митболы с гречкой и карамельным луком: сочные с фаршем, ядрицей "мистраль" и приправами. Подавайте с жюльеном и твердым сыром для восхитительного вкуса!
Продукты: фарш смешанный, ядрица гречневая от мистраль, репчатый лук, сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый, приправа смесь сушеных овощей и трав, вода, хлопья овсяные мистраль, смесь сухая для жюльена, сыр твердый
Генуэзская фокачча с картофелем
Генуэзская фокачча с картофелем
Генуэзская фокачча с картофелем: нежное тесто на муке, дрожжах и оливковом масле, с морской солью и оливками. Попробуйте этот вкусный итальянский хлеб!
Продукты: картофель, мука, соль, сахар, дрожжи, оливковое масло, вода, оливки, соль морская крупная
Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь"
Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь"
Погрузитесь в мир вкусов с сорбетом в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь". Мякоти манго, сахар «демерара», нотки рома – наслаждение в каждой порции!
Продукты: мякоть манго, сахар демерара, ром, мука, вода, сливочное масло
Спагетти  "карбонара" со сливками
Спагетти "карбонара" со сливками
Погрузитесь в вкусные спагетти "карбонара" со сливками, беконом, чесноком и пармезаном. Идеальное сочетание свежих ингредиентов для гурманов!
Продукты: бекон, панчетта, чеснок, сливки, томатная паста, спагетти, вода, пармезан, яичный желток, базилик зеленый, соль, свежемолотый черный перец
Pastiera napoletana // пастиера по-неаполитански
Pastiera napoletana // пастиера по-неаполитански
Пастиера по-неаполитански: удивительный десерт с цельнозерновой мукой, рикоттой, вяленым инжиром и сладкой пудрой. Насладитесь традициями Италии!
Продукты: мука цельнозерновая, соль морская, масло сливочное, яйца, молоко жирное, рикотта, пророщенные зерна пшеницы, вяленый инжир, сахар, сахарная пудра для украшения
Итальянский хлеб с пармезаном и розмарином (тест - драйв)
Итальянский хлеб с пармезаном и розмарином (тест - драйв)
Попробуйте итальянский хлеб с пармезаном и розмарином! Для теста нужны мука, вода, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло. Начинка: пармезан, розмарин, кунжут.
Продукты: мука, вода, сухие дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, сыр пармезан, розмарин, кунжут
Болонская коврижка
Болонская коврижка
Испеките болонскую коврижку с тестом из муки, масла, сахара "Мистраль" и лимонной цедры. Начинка из джема, изюма и арахиса добавит вкуса!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар коричневый универсальный, яйца, молоко, разрыхлитель, тертая цедра, щепотка соли, густой кисловатый джем, изюм, орехи, анисовый ликер
Пирог "груши и сыр"
Пирог "груши и сыр"
Приготовьте пирог "груши и сыр" на слоёном тесте с творожным сыром и беконом. Идеальное блюдо с груши, пармезаном и специями! Попробуйте сейчас!
Продукты: тесто слоёное, груши, яйца, сыр творожный, сыр твёрдый, соль, перец, спек, бекон, прошуто или другая нарезка
Пьемонтский хлеб grissia
Пьемонтский хлеб grissia
Откройте для себя пьемонтский хлеб grissia, приготовленный из хлебной пшеничной муки, теплой воды, свежих дрожжей, растопленного свиного жира, соли и сахара!
Продукты: хлебная пшеничная мука, теплая вода, свежие дрожжи, растопленный свиной жир, соль, сахар
Лимонные бискотти с орехами, семечками и сухофруктами
Лимонные бискотти с орехами, семечками и сухофруктами
Насладитесь лимонными бискотти с орехами, семечками и сухофруктами. Простой рецепт с мукой, сахаром, яйцами и цедрой лимона для вкусного угощения!
Продукты: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, фундук, миндаль, подсолнечные семечки, курага, клюква, цедра лимона
Хлеб капрезе с моцареллой и вялеными томатами.
Хлеб капрезе с моцареллой и вялеными томатами.
Приготовьте вкусный хлеб капрезе с моцареллой и вялеными томатами. В рецепте мука, разрыхлитель, яйца, оливковое масло и свежий базилик. Попробуйте!
Продукты: мука, разрыхлитель, сода, соль, моцарелла unagrande, базилик, вяленые томаты, яйца, оливковое масло, кефир
Тарт с кремом - забайон, клубникой и киви
Тарт с кремом - забайон, клубникой и киви
Приготовьте нежный тарт с кремом забайон, клубникой и киви. Идеальное сочетание вкусов с использованием свежих ингредиентов и сливочного масла!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, желтки яичные, цедра лимона, соль, желтки яичные, сахар, сливки, марсала, мука, масло сливочное, фасоль, горох, клубника, киви, мята
Стирато // итальянский деревенский хлеб
Стирато // итальянский деревенский хлеб
Стирато — итальянский деревенский хлеб, приготовленный из муки с низким содержанием белка, соли, сухих дрожжей и воды. Идеален для выпечки на камне!
Продукты: мука, соль, сухие дрожжи, вода, камень для выпечки хлеба
Рогалики из сырного слоенного теста с клюквенным вареньем
Рогалики из сырного слоенного теста с клюквенным вареньем
Насладитесь рогаликами из сырного слоеного теста с клюквенным вареньем. Идеальная начинка: мука, мягкий сыр, сливочное масло и ваша любимая вкусовая композиция!
Продукты: мука, сыр мягкий, масло сливочное, соль, начинка, джем клюквенный
Тимбаль из риса с радужной форелью
Тимбаль из риса с радужной форелью
Тимбаль из риса с радужной форелью: нежный рис, свежая зелень, сливочное масло и сыр Грана Падано. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты: рис круглозерный кубанский, молоко, форель радужная, лук, укроп, тимьян, масло оливковое, масло сливочное, сыр грана падано, яйца, соль, перец
Лазанья из равиоли с нуля ( запеченные равиоли)
Лазанья из равиоли с нуля ( запеченные равиоли)
Приготовьте лазанью из равиоли с нуля с использованием муки, яиц, оливкового масла и свежих ингредиентов. Наслаждайтесь вкусом с соусом болоньезе!
Продукты: мука, яйца, оливковое масло, соль, сметана, йогурт без добавок, творог, сыр чеддара, российский сыр, соус болоньезе
Фокачча фаршированная
Фокачча фаршированная
Фокачча фаршированная с ветчиной прошутто и сыром моцарелла. Приготовьте вкусную выпечку с пшеничной мукой, базиликом и оливковым маслом!
Продукты: мука пшеничная, манка мелкая, вода тёплая, мёд жидкий, дрожжи свежие, соль морская, масло оливковое, ветчина-прошутто, сыр-моцарелла, базилик
Пицца с моцареллой и песто (мультиварка)
Пицца с моцареллой и песто (мультиварка)
Приготовьте пиццу с моцареллой и песто в мультиварке! Восхитительное сочетание томатного соуса, орегано и свежих ингредиентов для идеального обеда.
Продукты: томатный соус, орегано (сухой), моцарелла крупная, соус песто, соль, перец, теплая вода, мед, дрожжи (сухие), мука, оливковое масло, соль
Закрытая пицца-вулкан «обжигающий stromboli”
Закрытая пицца-вулкан «обжигающий stromboli”
Закрытая пицца-вулкан «Обжигающий Stromboli» с нежным тестом и пикантной начинкой: моцарелла, сырокопченая колбаса, томаты и чили. Попробуй настоящую итальянскую пиццу!
Продукты: мука, дрожжи прессованные, вода, масло оливковое, сахар, соль, лук репчатый, перец чили, томаты протертые, масло оливковое, соль, сахар, травы сухие для пиццы и фокаччи, сыр моцарелла для пиццы, колбаса сырокопченая, яйцо
Апельсиновый кекс с морковью ''лучик солнца''
Апельсиновый кекс с морковью ''лучик солнца''
Наслаждайтесь аппетитным апельсиновым кексом с морковью ''лучик солнца'': нежные ингредиенты, включая оливковое масло и свежую цедру апельсинов!
Продукты: пшеничная мука, коричневый сахар, оливковое масло, яйца, молоко, разрыхлитель, морковь, цедра апельсинов, сахарная пудра
Минестра ди фарро
Минестра ди фарро
Дегустируйте Минестру ди фарро с крупяной смесью, цукини, морковью и панчеттой. Насыщенный вкус с розмарином и петрушкой, посыпанным пекорино!
Продукты: очищенные зёрна пшеницы, чечевица жёлтая, золотой горох, цукини, морковь, сельдерей, лук, панчетта или бекон, перец горошком, розмарин, петрушка, сыр пекорино или пармезан
Итальянский фасолевый суп (очень фасолевый)
Итальянский фасолевый суп (очень фасолевый)
Приготовьте итальянский фасолевый суп с овощным бульоном, фасолью и ароматными специями. Идеальный рецепт с цукини, помидорами и песто для сервировки!
Продукты: луковица, цукини, помидор, чабрец, оливковое масло, гвоздика, душистый пимент, лавровый лист, красная фасоль, белая фасоль, зеленые молодые бобы, зеленая стручковая фасоль, соль, молотый перец, сахар, песто
Итальянская пасхальная коса с начинкой
Итальянская пасхальная коса с начинкой
Попробуйте итальянскую пасхальную косу с начинкой по оригинальному рецепту! Тесто, мука, оливковое масло и вкусная начинка с маслинами и сыром.
Продукты: мука, вода, оливковое масло, дрожжи, соль, маслины, сыр, колбаса, яйца, семена мака, семена тыквы, семена кунжута, яйцо
Салат из перцев и баклажанов с мятой и фетой
Салат из перцев и баклажанов с мятой и фетой
Приготовьте салат из перцев и баклажанов с мятой и фетой. Вкусно и полезно, используя крупный баклажан, болгарские перцы, мяту и чеснок!
Продукты: баклажан, болгарский перец, мята, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец, бальзамический уксус, сыр фета
Вафли-канноли а-ля сицилия
Вафли-канноли а-ля сицилия
Вафли-канноли а-ля Сицилия: нежное тесто с мукой, сливочным маслом, какао и сладкими цукатами. Погрузитесь в уникальный вкус с творожным сыром и ромом.
Продукты: мука, сливочное масло, какао-порошок, сахар, белое вино, творожный сыр, яичные белки, сахарная пудра, ром, сливки, разноцветные цукаты, соль
Хлеб трех сестер
Хлеб трех сестер
Пеките хлеб трех сестер с яблочным соком, медом, дрожжами и мукой. Идеальный рецепт для теста: цельнозерновая мука, соль, масло и крупы.
Продукты: яблочный сок, мед, дрожжи, мука пшеничная, вода, мука цельнозерновая, соль, растительное масло, ложки, пшеничная крупа, красная чечевица, рис
Мягкий шоколадный торт без муки с грушами
Мягкий шоколадный торт без муки с грушами
Мягкий шоколадный торт без муки с грушами: черный шоколад, яйца, сахарная пудра. Идеален для праздников! Рецепт с подробными ингредиентами и декором.
Продукты: черный шоколад, сливочное масло, яйца, сахарная пудра, мука, сливочное масло, груши, вода, белое вино, сахар, шоколадные монетки, сахарные бусинки
Печенье "кальцончелли"//calzoncelli  di melfi
Печенье "кальцончелли"//calzoncelli di melfi
Попробуйте печенье "кальцончелли" di Melfi с нежным тестом на основе пшеничной муки, оливкового масла, миндаля и шоколада. Вдохновитесь вкусом Италии!
Продукты: мука пшеничная, сахар, соль, яйцо, масло оливковое, вино белое сухое, миндаль молотый, сахар коричневый, шоколад чёрный, цедра лимона, сок лимона, корица
Панцанелла
Панцанелла
Приготовьте ароматную панцанеллу с чиабаттой из пшеничной и цельнозерновой муки. Добавьте помидоры, перцы, лук, каперсы, анчоусы и базилик для яркого салата!
Продукты: пшеничная мука, цельнозерновая мука, соль, сухие дрожжи, вода, чиабатта, помидор, болгарский перец, луковица, каперсы, анчоус, томатный сок, оливковое масло, базилик
Фокачча на томатном соке
Фокачча на томатном соке
Полюбуйтесь нашей фокаччей на томатном соке с пшеничной мукой и манкой. Вкусное сочетание свежих дрожжей, соли и оливкового масла с сухим тимьяном!
Продукты: пшеничная мука, манка, свежие дрожжи, соль, оливковое масло, томатный сок, сухой тимьян
Творожный пудинг с черри
Творожный пудинг с черри
Приготовьте вкусный творожный пудинг с черри, рикоттой, яйцами и чесноком. Добавьте пармезан, сливочное и оливковое масло. Идеальный рецепт сытного десерта!
Продукты: рикотта, творог, яйца, черри, сметана, чеснок, пармезан, сливочное масло, оливковое масло, соль, перец
Бискотти-мини с шоколадом и фундуком
Бискотти-мини с шоколадом и фундуком
Попробуйте бискотти-мини с шоколадом и фундуком! Легкие закуски из пшеничной и рисовой муки с горьким шоколадом и целым фундуком – вкусно и неповторимо!
Продукты: мука пшеничная, мука рисовая, какао-порошок, разрыхлитель, фундук целый, шоколад горький, яйца
Хлеб «аккордеон» с сыром и травами.
Хлеб «аккордеон» с сыром и травами.
Побрте хлеб «аккордеон» с сыром и травами. Важные ингредиенты: молоко, сливочное масло, яйца, сухие дрожжи, мука и специи. Попробуйте незабываемый вкус!
Продукты: молоко, сливочное масло, маргарин для выпечки, яйцо, соль, сахар, сухие дрожжи, мука, оливковое масло, итальянские травы, сыр
Выпечка из рикотты с красным соусом
Выпечка из рикотты с красным соусом
Выпечка из рикотты с красным соусом и яичными белками. Идеально подходит для десерта! Можно использовать творог и разнообразную смесь ягод. Попробуйте!
Продукты: рикотта, творог, яичные белки, мёд, смесь ягод
Террин из риса с овощами в цветах цуккини
Террин из риса с овощами в цветах цуккини
Попробуйте террин из риса с овощами в цветах цуккини: рис, морковь, лук, сыр пармезан и цветки цуккини с оливковым маслом и тимьяном. Вкусно и полезно!
Продукты: рис, морковь, цуккини, лук, сыр твёрдый типа пармезан, цветки цуккини, масло оливковое, соль, перец, тимьян
Пароццо - итальянский миндальный кекс с шоколадом.
Пароццо - итальянский миндальный кекс с шоколадом.
Пароццо — итальянский миндальный кекс с шоколадом. Традиционный рецепт с миндальными хлопьями, яйцами, сахаром и картофельным крахмалом. Попробуйте!
Продукты: миндальные хлопья, яйца, сахар, масло, мука, картофельный крахмал, черный шоколад
Пасхальная коса с начинкой по рецепту сары папа
Пасхальная коса с начинкой по рецепту сары папа
Пасхальная коса с начинкой по рецепту Сары Папа: нежное тесто с пшеничной мукой и сливочным сыром, украшенная семечками и маком. Вдохновляйтесь!
Продукты: мука пшеничная, сыворотка молочная, оливковое масло, дрожжи сухие быстродействующие, соль, сахар, сыр сливочный вкуснотеево, колбаса полукопченая, маслины, яйцо, мак, кунжут, тыквенные семечки, яичный желток
Ризотто с жаренным картофелем и капустой брокколи. тест драйв vitek
Ризотто с жаренным картофелем и капустой брокколи. тест драйв vitek
Приглашаем попробовать ризотто с жареным картофелем и капустой брокколи! Вдохновляйтесь рецептом с рисом арборио и тестом Vitek.
Продукты: рис арборио, капуста брокколи, картофель, лук, вино белое, бульон овощной (вода), оливковое масло, сыр грано падано (любой твердый), соль, перец

Поделись с друзьями