Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны и цукини по болонски

Приготовьте баклажаны и цукини по-болонски с оливковым маслом, помидорами, чесноком и свежими травами. Вкусно и полезно! Попробуйте этот рецепт!

Продукты

цукини- 200 гр
баклажаны - 200 гр
оливковое масло - 200 мл
помидоры - 200 гр
чеснок - 3 зуб.
маслины - 100 гр
базилик зеленый - 3-4 веточки
тимьян - 2 веточки
петрушка - 3-4 веточки
соль, черный молотый перец -

Пошаговый способ приготовления

Цукини очистить и нарезать кружочками.

Баклажаны нарезать кружочками и посолить. Дать постоять, немного отжать и обсушить бумажным полотенцем.

Обжарить цукини и баклажаны партиями в режиме "Выпечка" с обеих сторон на масле.

Переложить в миску.

С помидоров снять кожицу, удалить жидкость с семенами, мякоть мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс. Маслины, часть листьев базилика, листочки тимьяна и петрушки мелко нарубить, смешать все с помидорами, посолить и поперчить по вкусу.

В чашу мультиварки выложить слоями жаренные баклажаны и цукини, промазывая каждый слой томатной смесью. Прогреть в режиме "Тушение" 20 минут (отключить режим вручную). Дать полностью остыть, перед подачей убрать в холодильник на 30 минут.

Разделить закуску на порции и украсить базиликом.