Итальянский фасолевый суп (очень фасолевый)

Фото к рецепту: Итальянский фасолевый суп (очень фасолевый)

Ингредиенты

  • на 1,2 л овощного бульона:
  • 1 луковица
  • 1 маленький (200 г) цукини
  • 2 помидора
  • 1 ч.л. чабреца
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • для пряного пакетика: 3 гвоздички, 3 душистых горошины пимента, небольшой лавровый листик
  • 200 гр. красной фасоли (консервированной)
  • 200 гр. белой фасоли (консервированной)
  • 200 гр. зеленых молодых бобов (консервированных)
  • 200 гр. зеленой стручковой фасоли (у меня мороженная, уже почищенная и порезанная)
  • соль, молотый перец, сахар
  • для сервировки: песто

Пошаговый рецепт приготовления

Лук, почистить и мелко порезать. Помидоры опустить на пару минут в кипяток, снять кожицу и порезать тоненькими дольками. Цукини нарезать соломкой. В сковороде притушиваем лук, цукини и помидоры, приправив овощи сушеным тимьяном.

Пряности (гвоздику, пимент и лавровый лист) сложить в марлечку.

В кастрюле довести до кипения овощной бульон, опустить в него пряный пакетик, а затем притушенные овощи. Варим несколько минут.

Все сорта фасоли вынимаем из баночек, промываем под проточной водой и отправляем в суп. В суп кладем и замороженную стручковую фасоль. Солим, перчим по вкусу, при потребности добавить немного сахара. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5-7 минут, до желаемой готовности стручковой фасоли. Удаляем из супа марлечку с пряностями.

Готовый супчик разлить по тарелкам, в тарелку положить немного песто. Можно подать гренкии или несладкую выпечку из слоенного теста.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте все сорта фасоли отвариваются по всем правилам, но это требует много времени, а его, как известно, всегда не хватает. Потому-то и была использована консервированная фасоль. Вместо марлечки использую часто для пряностей пакетик для чая, чтобы потом их не вылавливать поодиночке. Все специи находятся в пакетике, который потом легко выловить из супа.

5.04.6380122536899761.059
passion1963

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Густой фасолевый суп по-марсельски (быстрый сытный ужин)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
setttler
08.02.2011 17:34

*THUMBS UP* , 555!!! Зимой фасолька - в самый раз!

naumovec
08.02.2011 17:35

Ну очень фасолевый! *THUMBS UP*

ната777

Супчик прекрасный, как и описание. А что за зверь - пимент? Я о такой пряности не слышала. Если можно, просвятите. Спасибо.5. Рецепт забрала для воспроизведения.

svlux
08.02.2011 17:36

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*55555555555555+++++++++++

принцесса специй

Очень люблю фасолевые супчики! Отличный рецепт!5555!!!!*THUMBS UP*

passion1963

Пимент - это душистый перец (горшком)

passion1963

Sorry горОшком :)

пукамун

Вик, очень вкусный и душистый!@}--}--

adego
08.02.2011 18:00

Ну очень вкусно!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* 555!!!!!!!!!!!!!!!!!

Svettt
08.02.2011 18:12

Викуль, я тут подумала...приеду-ка я к тебе в гости:[Уж очень я супчики люблю, мне варить не с руки, только в воскресенье, а у тебя каждый день один суп лучше другого*DANCE*, а? ты как на это смотришь? Я пошла чУмодан собирать?:):):):)Я мало кушаю, Вик:p

айгюшка

вкусный супчик! такой питательный!!! 555!

passion1963

Светик, жду, к супчику еще что найдется горяченькое!*DRINK*

mara
08.02.2011 18:20

вкусненько и сытно, обожаем всей семьей супчики из фасоли 5

Лена-zepter

Полезный супчик, для зимы то что надо.

lenochek 0107

Отлично!*THUMBS UP*

кыш
08.02.2011 19:38

Очень фасолевый и очень вкусный! Кладезь витаминов!*THUMBS UP*

darkcrash2007

отличный рецепт уже дома готовлю

johnny
08.02.2011 22:15

Виктория, Ваши супы просто неотразимы!

suworowa
08.02.2011 23:11

Приветствую такой супчик! 555 Вкусно!

dёма
09.02.2011 01:01

спасибо за рецепт!) здорово))

светлана65

Очень вкусный суп! *THUMBS UP*@}--}--

glaros
09.02.2011 02:28

Вику, браво! Каждый день новый суп у тебя!*THUMBS UP*

laralaram

ну очень фасолевый...Викусь... люблю!

chef Ruletka

Как фасолево! Виктория, идею с пакетиком намотала на ус @}--}--

andreytsibulski

Обалденный супчик,555+++!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

Очередной роскошный супчик*BRAVO*идея со специями понравилась,взяла на вооружение!

eirad-irad-e

Очень вкусный суп!

mama tasi

Аппетитная тарелочка! Фото как из глянцевого кулинарного журнала :) 5+

mellorn
10.02.2011 00:37

Вкусный суп! 555

чили
10.02.2011 03:01

Воооот это МОЙ суп! Абсолютно однозначно МОЙ!!! Ура! *YAHOO*

sadi 09
11.02.2011 17:42

Чудесный супчик. Фасолька - класс. Мотаю на ус, и забираю в копилку.

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ СУП!!!@}--}--

frosya5115

мммммммммммммммммм. как вкусно!555+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты