Итальянский фасолевый суп (очень фасолевый)

Ингредиенты

  • на 1,2 л овощного бульона:
  • 1 луковица
  • 1 маленький (200 г) цукини
  • 2 помидора
  • 1 ч.л. чабреца
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • для пряного пакетика: 3 гвоздички, 3 душистых горошины пимента, небольшой лавровый листик
  • 200 гр. красной фасоли (консервированной)
  • 200 гр. белой фасоли (консервированной)
  • 200 гр. зеленых молодых бобов (консервированных)
  • 200 гр. зеленой стручковой фасоли (у меня мороженная, уже почищенная и порезанная)
  • соль, молотый перец, сахар
  • для сервировки: песто

Пошаговый рецепт приготовления

Лук, почистить и мелко порезать. Помидоры опустить на пару минут в кипяток, снять кожицу и порезать тоненькими дольками. Цукини нарезать соломкой. В сковороде притушиваем лук, цукини и помидоры, приправив овощи сушеным тимьяном.

Пряности (гвоздику, пимент и лавровый лист) сложить в марлечку.

В кастрюле довести до кипения овощной бульон, опустить в него пряный пакетик, а затем притушенные овощи. Варим несколько минут.

Все сорта фасоли вынимаем из баночек, промываем под проточной водой и отправляем в суп. В суп кладем и замороженную стручковую фасоль. Солим, перчим по вкусу, при потребности добавить немного сахара. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5-7 минут, до желаемой готовности стручковой фасоли. Удаляем из супа марлечку с пряностями.

Готовый супчик разлить по тарелкам, в тарелку положить немного песто. Можно подать гренкии или несладкую выпечку из слоенного теста.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Итальянский фасолевый суп (очень фасолевый): фото шаг 1Итальянский фасолевый суп (очень фасолевый): фото шаг 2Итальянский фасолевый суп (очень фасолевый): фото шаг 3Итальянский фасолевый суп (очень фасолевый): фото шаг 4Итальянский фасолевый суп (очень фасолевый): фото шаг 5

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте все сорта фасоли отвариваются по всем правилам, но это требует много времени, а его, как известно, всегда не хватает. Потому-то и была использована консервированная фасоль. Вместо марлечки использую часто для пряностей пакетик для чая, чтобы потом их не вылавливать поодиночке. Все специи находятся в пакетике, который потом легко выловить из супа.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

setttler
08.02.2011 17:34
Ответить
*THUMBS UP* , 555!!! Зимой фасолька - в самый раз!
naumovec
08.02.2011 17:35
Ответить
Ну очень фасолевый! *THUMBS UP*
ната777
08.02.2011 17:36
Ответить
Супчик прекрасный, как и описание. А что за зверь - пимент? Я о такой пряности не слышала. Если можно, просвятите. Спасибо.5. Рецепт забрала для воспроизведения.
svlux
08.02.2011 17:36
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*55555555555555+++++++++++
Ответить
Очень люблю фасолевые супчики! Отличный рецепт!5555!!!!*THUMBS UP*
passion1963
08.02.2011 17:37
Ответить
Пимент - это душистый перец (горшком)
passion1963
08.02.2011 17:42
Ответить
Sorry горОшком :)
пукамун
08.02.2011 17:57
Ответить
Вик, очень вкусный и душистый!@}--}--
adego
08.02.2011 18:00
Ответить
Ну очень вкусно!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* 555!!!!!!!!!!!!!!!!!
Svettt
08.02.2011 18:12
Ответить
Викуль, я тут подумала...приеду-ка я к тебе в гости:[Уж очень я супчики люблю, мне варить не с руки, только в воскресенье, а у тебя каждый день один суп лучше другого*DANCE*, а? ты как на это смотришь? Я пошла чУмодан собирать?:):):):)Я мало кушаю, Вик:p
айгюшка
08.02.2011 18:13
Ответить
вкусный супчик! такой питательный!!! 555!
passion1963
08.02.2011 18:14
Ответить
Светик, жду, к супчику еще что найдется горяченькое!*DRINK*
mara
08.02.2011 18:20
Ответить
вкусненько и сытно, обожаем всей семьей супчики из фасоли 5
Лена-zepter
08.02.2011 18:57
Ответить
Полезный супчик, для зимы то что надо.
lenochek 0107
08.02.2011 19:38
Ответить
Отлично!*THUMBS UP*
кыш
08.02.2011 19:38
Ответить
Очень фасолевый и очень вкусный! Кладезь витаминов!*THUMBS UP*
darkcrash2007
08.02.2011 21:46
Ответить
отличный рецепт уже дома готовлю
johnny
08.02.2011 22:15
Ответить
Виктория, Ваши супы просто неотразимы!
suworowa
08.02.2011 23:11
Ответить
Приветствую такой супчик! 555 Вкусно!
dёма
09.02.2011 01:01
Ответить
спасибо за рецепт!) здорово))
светлана65
09.02.2011 01:20
Ответить
Очень вкусный суп! *THUMBS UP*@}--}--
glaros
09.02.2011 02:28
Ответить
Вику, браво! Каждый день новый суп у тебя!*THUMBS UP*
laralaram
09.02.2011 02:33
Ответить
ну очень фасолевый...Викусь... люблю!
chef
09.02.2011 04:55
Ответить
Как фасолево! Виктория, идею с пакетиком намотала на ус @}--}--
andreytsibulski
09.02.2011 06:12
Ответить
Обалденный супчик,555+++!!!*THUMBS UP*
ирусик-88
09.02.2011 08:49
Ответить
Очередной роскошный супчик*BRAVO*идея со специями понравилась,взяла на вооружение!
eirad-irad-e
09.02.2011 18:10
Ответить
Очень вкусный суп!
mama tasi
09.02.2011 23:26
Ответить
Аппетитная тарелочка! Фото как из глянцевого кулинарного журнала :) 5+
mellorn
10.02.2011 00:37
Ответить
Вкусный суп! 555
чили
10.02.2011 03:01
Ответить
Воооот это МОЙ суп! Абсолютно однозначно МОЙ!!! Ура! *YAHOO*
sadi 09
11.02.2011 17:42
Ответить
Чудесный супчик. Фасолька - класс. Мотаю на ус, и забираю в копилку.
irina-kolyshkova
23.02.2011 04:05
Ответить
*THUMBS UP*ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ СУП!!!@}--}--
frosya5115
31.03.2011 22:17
Ответить
мммммммммммммммммм. как вкусно!555+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели