Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рогалики из сырного слоенного теста с клюквенным вареньем

Насладитесь рогаликами из сырного слоеного теста с клюквенным вареньем. Идеальная начинка: мука, мягкий сыр, сливочное масло и ваша любимая вкусовая композиция!

Продукты

мука - 250 г
сыр мягкий - 250 г
масло сливочное - 160 г
соль - 1/4 ч.л.
начинка
джем клюквенный или любой на ваш вкус

Пошаговый способ приготовления

Решила испытать свою мультиварку VITEK VT4205BK на слоеном тесте, увидеть, что получится в результате. Рузультат есть, судить вам, но я выскажу свое мнение в дополнительной информации. Ведь это тест-драйв и для кампании важно знать любое мнение о их товаре.

Я решила пойти более сложным путем и приготовить слоеное тесто самостоятельно. Рецепт этого теста мне посоветовала подруга по сайту и я приступила к испытаниям, и нового рецепта и мультиварки.

Готовим тесто, это нужно сделать заранее, т.к. что бы получить хорошее слоеное тесто нужно время, а точнее почти сутки.

Масло и мягкий сыр, с помощью вилки соедините воедино. Добавьте в сырно-масляную смесь, муку, предварительно перемешав ее с солью.

Из масла и муки сделайте мелкую крошку. Месить тесто не нужно, просто у вас должна получиться крошка. Положите полуфабрикат теста в пакет и поместите в холодильник на 12 часов.

По прошествии этого времени раскатайте крошку в прямоугольный пласт. Сложите его, разделив пласт на три части, накрывая краями середину.

Положите тесто на 30 минут в холодильник, потом еще раз раскатайте, сложите, и так эту операцию повторите три раза.

Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт на столе, припылив его мукой, нарежьте его треугольниками, положите на широкую часть начинку и сверните рогалики.

Смажьте поверхность рогаликов разболтанным желтком, положите их в чашу мультиварки и включите функцию "Выпечка" на 45 минут.

Готовые рогалики охладите,посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11499

Понравилось: 18

Автор: nira60

Создан: 01 декабря 2013, 14:01

Каталоги: Выпечка Рогалики Рогалики с вареньем Слоёное тесто

Дополнительная информация

Теперь я вам расскажу о своих впечатлениях о выпечки слоеного теста. Возможно магазинное тесто приготовилось иначе, но мне показалось, что температуры не достаточно, для выпечки слоеного теста. Первая партия у меня просто варилась в масле, оно вытопилось и мои рогалики не приобрели хрустящей корочки. Очень влажно в мультиварке для этого вида теста. Но, тем не менее они зарумянились и была видна слоистость теста. При желании и слоеное тесто можно приготовить, но нужно найти правильный режим.Это будет в другой раз.

Лариса, это последние пять штучек, скажем так остаток от всего количества не поместившиеся в чаше. Но, тем не менее, ты права, 45 минут печь слоеное тесто не эффективно, но принеобходимости можно и попробовать. Задача стояла не удивить, а проверить.

ма-ма

01 декабря 2013, 15:51

Ириш, я только- только выставила еще!

Кудесница

01 декабря 2013, 16:01

Ирочка, рогалики вкуснющие, тем более на своём тесте!!! Согласна с тобой, в мульте, как у меня выпекать слоёное тесто нельзя, я так для себя решила. Я тоже испытывала мультю, слойки у меня готовились 75 минут, при этом тесто мало расслоилось. Вот теперь думаю, надо ли выкладывать рецепт?

nira60

01 декабря 2013, 16:25

Галочка, я так же как и ты об этом думала и решила, мы ведь тестируем мультиварки, а значит любой результат должен быть важен. Это мое мнение, ты решай, как поступить со своими слойками.

ogiway

01 декабря 2013, 16:37

НУ-все-таки мультиварки не волшебницы...не все они могут...Я уже для себя давно поняла, что поштучные вещи-типа вот маленьких печений или слоек-не стоят мороки. Пироги -где слоеное тесто идет как основа-да, вполне, а вот так-нет, духовка лучше. Однако рецепт сырного теста мне нужен! Токо ,Ирочка-что такое мягкий сыр-это как творожный-или как маскарпоне? К чему ближе?

antea

01 декабря 2013, 17:12

Отличные рогалики!

nira60

01 декабря 2013, 18:02

Оксаночка, да творожный сыр, маскарпоне слишком жирно для нас, это деликатес. Можно мягкий творог протертый использовать.Это ты точно подметила,мультиварка не волшебница, не все ей под силу. Но, плюсы в чем-то есть.

Olga

01 декабря 2013, 18:47

Интересный рецепт слоеного теста с сыром ! Никогда не пробовала ! А если выпекать в духовке , то при какой температуре? Спасибо

Persona

01 декабря 2013, 19:02

интересно как! можно быстро к чаю приготовить рогалики

byrenka

01 декабря 2013, 19:31

Фантазия участниц тест-драйва поражает!!! Браво!!!!!

nira60

01 декабря 2013, 20:45

Как минимум 190градусов.Что бы слои пропеклись и поднались.