Печенье кальцончелли calzoncelli di melfi
Попробуйте печенье "кальцончелли" di Melfi с нежным тестом на основе пшеничной муки, оливкового масла, миндаля и шоколада. Вдохновитесь вкусом Италии!
Продукты
- тесто:
- мука пшеничная около 400 г
- сахар 50 г
- соль чуть,
- яйцо,
- масло оливковое 50 г
- вино белое сухое 100 мл.
- миндаль молотый 200 г
- сахар коричневый 80 г
- шоколад чёрный 100 г
- цедра лимона 1-2 ст.л.
- сок лимона 2-4 ст.л.
- корица 1-2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Любимая выпечка моей семьи:
кексы и печенье,каких их только я уже не испекла.
Сегодня угощаю печеньем из моей любимой Италии,
вкусное и ароматное!
Из всех компонентов замешиваем мягкое тесто
и убираем в плёнке в холод.
На водяной бане растапливаем шоколад,
добавляем все следующие компоненты,
перемешиваем,добавляем по ст.л.сок лимона
и получаем "послушную" массу,
которую раскатываем в длинную колбаску диаметром около 1 см.,
нарезаем её на равные цилиндры длиной около 1,5 см.
Достаём тесто из холодильника
и раскатываем на полотенце очень тонко
(как Фило),подпылив мукой.
Выкладываем ряд шоколадных цилиндриков с интервалом в 1 см.
(лепила шарики и сразу выкладывала их на край теста),
заворачиваем в полтора оборота тестом,
придавливаем пальцем между цилиндриками
и разрезаем на печенья,
которые сразу перекладываем на противень,
покрытый пергаментом.
Так поступаем со всем тестом и начинкой.
Печём в разогретой до 175° духовке около 12-15 минут.
Даже не спрашивайте,как долго оно может храниться.
полдня-день.
Приятного чаепития,друзья!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
27 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 10323
Понравилось: 27
Автор: sweta1
Создан: 30 мая 2014, 17:21
Комментарии
30 мая 2014, 17:53
интересные печеньки!!!! беру на заметку!!!
30 мая 2014, 18:01
буду очень рада,если понравится!
30 мая 2014, 19:12
Тут, что уже только бартер, просто так не угощают?Вон шустрик, ну везде поспеет урвать
30 мая 2014, 19:58
Потрясно!
30 мая 2014, 20:37
Ой, какие прелестные штучки! Сохранятся только несколько часов! НЕ больше!!!
30 мая 2014, 21:42
От таких печенек кто откажется?
30 мая 2014, 22:04
С шоколадкой!!!! Чудесное!!!!
30 мая 2014, 22:28
Вкуснотища-то какая, Светуля! Прямо подушечки пухленькие. Да ещё с таким наполнением! Забираю рецептик, спасибо дорогая! Постараюсь не задерживать повторение....
31 мая 2014, 08:03
Согласен, отказаться не возможно ! ! !
31 мая 2014, 09:32
Светлана, очень интересное печенье!
31 мая 2014, 12:43
соблазнительная начинка!!!
31 мая 2014, 15:43
Светочка, замечательное угощение! Спасибо!
31 мая 2014, 15:45
приходи мясом угощу, а скоро и рыбка будет для тебя!
31 мая 2014, 15:45
приходи мясом угощу, а скоро и рыбка будет для тебя!
31 мая 2014, 23:15
Прелесть какая, Светочка!
01 июня 2014, 16:46
Вкууусно .. Не устоять .. Рецепт забираю ..
02 июня 2014, 16:49
тутА угощают всех,несмотря ни на что!
02 июня 2014, 16:49
это точно!
02 июня 2014, 16:52
когда мой сыночка подошёл к ним с аааагромной чашкой молока,поняла,что "жить им осталось мало"....смолотил!
02 июня 2014, 16:53
да никто,Машуль!тесто вкусное,начинка завораживает...
02 июня 2014, 16:54
да,проверено!мой Данька не смог отойти,пока все не умял...
02 июня 2014, 16:55
и с орешками,и с корицей,а тесто-на белом вине!
02 июня 2014, 16:56
уверена,тебе понравится,Иринка!!!
02 июня 2014, 16:56
Благодарю Вас!
02 июня 2014, 16:57
и это так!!
02 июня 2014, 16:59
мои любимые пионы!!!!Нет краше цветов!...мой любимый десерт-с клубникой....чуткая ты подружка,Светик!!!!Всё подметила верно и запомнила...спасибо,моя хорошая!
02 июня 2014, 17:00
рыбкой уже любовалась,зайду и на мясо посмотрю!!!Спасибо!
02 июня 2014, 17:01
Иришка,угощайся!Печенье интересное....понравится!
02 июня 2014, 17:03
мне бы его сюда сейчас,этот букетище!!!!как раз широченную вазу купила.....прелесть!!!!!спасибо,Оленька!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти