Сорбет в хрустящих корзиночках тезка манго любовь
Погрузитесь в мир вкусов с сорбетом в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь". Мякоти манго, сахар «демерара», нотки рома – наслаждение в каждой порции!
Продукты
- сорбет:
- 1800 г мякоти манго
- 3 ст.л. (без горки) сахара «демерара» от тм «мистраль»
- 1 ст.л. рома (опционально)
- порционные корзиночки:
- 110 г. муки
- 5-6 ст.л. ледяной воды
- 50 г. сливочного масла (размягченного)
Пошаговый способ приготовления
Сорбет
1. Мякоть манго пюрировать с помощью блендера с сахаром, пропустить через сито для удаления волокон.
2. Перелить манговое пюре в контейнер и отправить в холодильник для заморозки. Периодически взбивать массу блендером в течение заморозки (примерно каждый час).
Порционные корзинки
1. Смешать в миске продукты для теста, выложить на разделочную доску и порубить ножом до однородности.
2. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт, сделать сетку с помощью специального ножа.
3. Огнеупорные формочки смазать тонким слоем растительного масла с внешней стороны. С помощью круглой вырубки вырезать из надсеченного теста круги по количеству форм.
4. Перенести круги на формы, растянув в виде корзинок. Обрезать излишки теста и выпечь корзинки в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета. Остудить.
Декор
1.Сахар растопить на сковороде до карамели. Ложкой сделать из карамели произвольные узоры на фольге, смазанной растительным маслом.
2. Когда карамель застынет, отделить ее от фольги.
Выложить сорбет в порционные корзиночки, украсить декором из сахарной карамели.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12894
Понравилось: 33
Автор: svetluha
Создан: 25 января 2015, 21:56
Дополнительная информация
Хоть весь свет, а хоть полсвета
Обойди, но лучше нету,
Потому что чудо это
Тоже носит имя Света.
«ведь как просто заманить простую девушку в сети.....написать всего одно волшебное слово-манго-и ФСЁ!-я твоя навеки.....и ,как та лягушка,буду орать:"я!я- любительница таких десертов, лёгких, манговых!!!!"»
Пользуясь козырем, который ты сама буквально вложила этим коментом в мои руки, дорогая Тезочка, вручаю тебе этот сладкий презент. Это сплошное манго, так что им ты сможешь насладиться сполна. А в качестве бонуса – похрустеть невесомой корзинкой. Все для тебя, наша умелица, мастер сдобной выпечки, просто радушный и отзывчивый человек! Очень рада нашему с тобой знакомству! Пусть этот год принесет тебе только хорошее, много радостных событий и светлых улыбок родных и друзей!
Твоя тезочка с любовью…
Комментарии
25 января 2015, 22:54
я хоть ещё итого фото не вижу, но уже представляю какая красота и вкуснота
26 января 2015, 00:41
Зоя-зая, спасибо огромное!!! Тезочка у нас добрая, тащи ложку, будем просить делиться
26 января 2015, 00:52
Класс!!!
26 января 2015, 05:55
Очень оригинальный подарок !
26 января 2015, 05:57
26 января 2015, 06:16
И я полюбуюсь! Получу огромное удовольствие-почти как от моего домика!
Чудесный сорбет и совершенно шикарная подача! Такое ароматное солнышко в таких классных корзиночках!!!!!!!!!Снимаю шляпу, моя дорогая!!!!
26 января 2015, 09:00
Шикарная идея, шикарный рецепт! Браво!
26 января 2015, 09:18
Ах, я тоже Света и манго обожаю, идея бесподобная.
26 января 2015, 10:12
Как просто и как элегантно!)))))-
Эх,жаль меня родители Светланой не назвали...))))
26 января 2015, 10:19
Очень КРАСИВО)))
26 января 2015, 10:50
Оригинально! Красиво!
26 января 2015, 11:12
Это кулинарное чудо!
26 января 2015, 12:20
Светлана, начну с сорбета, это же, как ты правильно сказала, сплошное (обожаемое мною) манго. Сорбет до непреличия вкусный. Корзиночки попросту шедевральное произведение кулинарного искуства. Да, Светлане очень повезло с такой подругой, такой подарок получить очень приятно!
26 января 2015, 12:24
Прямо круче чем ресторанная подача!!! Ну обалденно красиво и вкусно!!!!!!!!!!!!!!!
26 января 2015, 12:39
это очень профессиональное десертное чудо! тебе бы в ресторане народ унгощать такими шедеврами, Светик! Света везунчик....такая вкуснятина ее тут ждет!
26 января 2015, 12:44
Какой изысканный рецепт!!!!
26 января 2015, 13:37
Я хоть и не Света, но очень, очень хочу такой десерт!!!
26 января 2015, 14:29
Одним словом - шикарно!!!!!!!!
26 января 2015, 15:18
Шикарно, изысканно, изящно, элегантно, ювелирно!!! БРАВО!!!!
26 января 2015, 16:43
тезочкой ты только меня зовёшь,Светик...
значится,и все эти ажуры из теста и карамели,и сорбер манговый...мне?!!
Светиков у нас много,пекут тоже все замечательно.....,
но,как та лягушка,кричала я!
до слёз приятно......обязательно сделаю себе это чудо!
такую красоту создам вряд ли,но вкусом наслаждаться буду,уверена,в полной мере......
как же хочется тебя расцеловать за такой волшебный и изящный подарок!!!!!!
Обожаю тебя и очень хочу,чтобы этот год ,как и все следующие,не принёс тебе никаких огорчений,
а только здоровье,только счастье,только любовь!
26 января 2015, 17:41
Ваууууу, как красиво
26 января 2015, 18:07
Очень люблю манго... во всех его кулинарных проявлениях))). А как подан сорбет... просто загляденье. Света, умничка, фото расчудесное.
26 января 2015, 18:38
Восхитительно
26 января 2015, 18:56
Очень впечатлили корзиночки. Спасибо,Света за идею!
26 января 2015, 19:30
Какая красота!!!!
26 января 2015, 23:14
Светочка, прекрасный подарок нашему Светику! Молодец, отлично постаралась! Браво тебе!
27 января 2015, 02:18
БРАВИССИМО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Светочка,невероятная,невесомая нежность!!!
Какой красивый сорт манго!!!
27 января 2015, 02:35
Какие хрустящие корзиночки с фруктовой нежностью! И даже кляксы из карамели симпатичные!
28 января 2015, 05:40
Жанна, премного благодарю за внимание!!!
28 января 2015, 05:46
Татьяна, спасибо большое за внимание к моему творчеству и добрые слова!
28 января 2015, 05:48
Эллочка, рада тебе снова! Спасибо, что заглянула! И так оценила!!!
28 января 2015, 05:54
Ну, заценила, мать, я прямо не знаю. Благодарю тебя, ОКсик, от сердца благодарю, рада, что вам понравилось!
28 января 2015, 05:55
Спасибо большущее, приятно слышать!
28 января 2015, 05:57
благодарю сердечно! Сколько нас, Свет, туточки
28 января 2015, 05:57
Нелюша, зато КАК красиво назвали! Спасибо, дорогая!!!
28 января 2015, 05:58
Наталья, благодарю!!!
28 января 2015, 06:02
Анна Юлиановна, очень приятны Ваше внимание и отзыв! Спасибо!!!
28 января 2015, 06:04
моя благодарность!!!
28 января 2015, 06:05
Ириночка, очень тебе благодарна за отзыв! Приятно слышать, рада, что тебе понравилось и сплошное манго, и корзиночки!!!
28 января 2015, 06:06
Настюш, спасибо, что заглянула!!! И приятно, что тебе понравилось!
28 января 2015, 06:07
ну, скажешь, Оксюнь Спасибо, что прибежала ко мне и такими словами одарила!
28 января 2015, 06:07
благодарю сердечно!!!
28 января 2015, 06:08
А Тезочка у нас добрая, очень, она поделится, я уверена Спасибо за внимание!!!
28 января 2015, 06:14
Томочка, благодарю, что заглянула!
28 января 2015, 06:24
Светуль, ну, захвалила! Благодарю тебя сердечно!
28 января 2015, 16:26
Неимоверная красота!!!!!!!!
29 января 2015, 05:40
ну, а для кого же еще, моя хорошая? с этим мы уже разобрались)) Тезочка, благодарю тебя от всего сердца, и за все эти слова, приятные мне очень-очень, и за булку для пернатого расчудесную мою - за все!!! Тебе от меня летит ответное пожелание, пусть все будет Тебе
29 января 2015, 05:41
Спасибо большое, Надежда!!!
29 января 2015, 05:44
Мариша, благодарю!!! Очень приятно! Манго мы тоже любим!
29 января 2015, 05:45
ух ты, какой крутой перец! Спасибо огромное, класс!!!
29 января 2015, 05:46
Кристишка, спасибо, что забежала ко мне! Буду рада, если идея пригодится тебе на практике! У тебя точно получится!
29 января 2015, 05:48
Танюш, рада, что заглянула! Спасибо!!!
29 января 2015, 05:50
Светочек аленький, спасибо тебе, дорогая, за добрый отзыв! Мне приятно, что тебе приглянулось!
29 января 2015, 05:55
Танюшка, дорогая, рада твоему визиту! Спасибо за тепылй отзыв! Сортов манго очень много, мы берем обычно всего несколько, это один из любимых, мякоть нежная, очень сладкая и яркая.
29 января 2015, 05:55
Татьяна, спасибо огромное за внимание и отзыв!!!
29 января 2015, 06:00
Спасибо большое, рада, что понравилось!
29 января 2015, 21:16
Светик! -шикарно!!!!
30 января 2015, 16:22
Как красиво и вкусно ,спасибо за рецепт.
31 января 2015, 12:37
Света, это шедевр. Ты волшебница.
01 февраля 2015, 04:07
Анчик, спасибо! Возвращайся к нам, тебя очень не хватает!
01 февраля 2015, 04:07
Спасибо большое!!!
01 февраля 2015, 04:07
Ленчик, рада твоему визиту! Спасибо, дорогая!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти