Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь"

Фото к рецепту: Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь"

Итальянская

0 мин.

0

Простой

11563

62

33

25 января 2015, 21:56

Ингредиенты

  • сорбет:
  • 1800 гр. мякоти манго
  • 3 ст.л. (без горки) сахара «демерара» от тм «мистраль»
  • 1 ст.л. рома (опционально)
  • порционные корзиночки:
  • 110 г. муки
  • 5-6 ст.л. ледяной воды
  • 50 г. сливочного масла (размягченного)

Пошаговый рецепт приготовления

Сорбет

1. Мякоть манго пюрировать с помощью блендера с сахаром, пропустить через сито для удаления волокон.

2. Перелить манговое пюре в контейнер и отправить в холодильник для заморозки. Периодически взбивать массу блендером в течение заморозки (примерно каждый час).

Порционные корзинки

1. Смешать в миске продукты для теста, выложить на разделочную доску и порубить ножом до однородности.

2. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт, сделать сетку с помощью специального ножа.

3. Огнеупорные формочки смазать тонким слоем растительного масла с внешней стороны. С помощью круглой вырубки вырезать из надсеченного теста круги по количеству форм.

4. Перенести круги на формы, растянув в виде корзинок. Обрезать излишки теста и выпечь корзинки в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета. Остудить.

Декор

1.Сахар растопить на сковороде до карамели. Ложкой сделать из карамели произвольные узоры на фольге, смазанной растительным маслом.

2. Когда карамель застынет, отделить ее от фольги.

Выложить сорбет в порционные корзиночки, украсить декором из сахарной карамели.

Пошаговые фото рецепта

Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь": шаг 1Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь": шаг 2Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь": шаг 3Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь": шаг 4Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь": шаг 5Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь": шаг 6Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь": шаг 7Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь": шаг 8

Дополнительная информация

Хоть весь свет, а хоть полсвета
Обойди, но лучше нету,
Потому что чудо это
Тоже носит имя Света.

«ведь как просто заманить простую девушку в сети.....написать всего одно волшебное слово-манго-и ФСЁ!-я твоя навеки.....и ,как та лягушка,буду орать:"я!я- любительница таких десертов, лёгких, манговых!!!!"»

Пользуясь козырем, который ты сама буквально вложила этим коментом в мои руки, дорогая Тезочка, вручаю тебе этот сладкий презент. Это сплошное манго, так что им ты сможешь насладиться сполна. А в качестве бонуса – похрустеть невесомой корзинкой. Все для тебя, наша умелица, мастер сдобной выпечки, просто радушный и отзывчивый человек! Очень рада нашему с тобой знакомству! Пусть этот год принесет тебе только хорошее, много радостных событий и светлых улыбок родных и друзей!

 

Твоя тезочка с любовью…







 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
25.01.2015 22:54
Ответить

я хоть ещё итого фото не вижу, но уже представляю какая красота и вкуснота

svetluha
26.01.2015 00:41
Ответить

Зоя-зая, спасибо огромное!!! Тезочка у нас добрая, тащи ложку, будем просить делитьсяlaugh
 

Жанна
26.01.2015 00:52
Ответить

Класс!!! 

svetluha
28.01.2015 05:40
Ответить

Жанна, премного благодарю за внимание!!!
 

Татьяна
26.01.2015 05:55
Ответить

Очень оригинальный подарок !

svetluha
28.01.2015 05:46
Ответить

Татьяна, спасибо большое за внимание к моему творчеству и добрые слова! 
 

ella_b
26.01.2015 05:57
Ответить
Мне вот на работу собираться пора,а я любуюсь на эту красоту. Действительно,как оказалось,трепетно отношусь... Оподаренная Светик,я кусочек просить не буду. Ты ешь,ешь,я просто полюбуюсь постою...
svetluha
28.01.2015 05:48
Ответить

Эллочка, рада тебе снова! Спасибо, что заглянула! И так оценила!!!
 

ogiway
26.01.2015 06:16
Ответить

sad И я полюбуюсь! Получу огромное удовольствие-почти как от моего домика!laugh

Чудесный сорбет и совершенно шикарная подача! Такое ароматное солнышко в таких классных корзиночках!!!!!!!!!Снимаю шляпу, моя дорогая!!!!

svetluha
28.01.2015 05:54
Ответить

Ну, заценила, мать, я прямо не знаю. Благодарю тебя, ОКсик, от сердца благодарю, рада, что вам понравилось! 
 

Linda82 (Marioka82)
26.01.2015 09:00
Ответить

Шикарная идея, шикарный рецепт! Браво!

svetluha
28.01.2015 05:55
Ответить

Спасибо большущее, приятно слышать!
 

Мисс
26.01.2015 09:18
Ответить

Ах, я тоже Света и манго обожаю, идея бесподобная. 

svetluha
28.01.2015 05:57
Ответить

благодарю сердечно! Сколько нас, Свет, туточкиlaugh
 

неля0503
26.01.2015 10:12
Ответить

Как просто и как элегантно!)))))-

Эх,жаль меня родители Светланой не назвали...))))

svetluha
28.01.2015 05:57
Ответить

Нелюша, зато КАК красиво назвали! Спасибо, дорогая!!!angry
 

Ответить

Очень КРАСИВО)))

svetluha
28.01.2015 05:58
Ответить

Наталья, благодарю!!!
 

antea
26.01.2015 10:50
Ответить

Оригинально! Красиво!

svetluha
28.01.2015 06:02
Ответить

Анна Юлиановна, очень приятны Ваше внимание и отзыв! Спасибо!!!
 

leontina
26.01.2015 11:12
Ответить

Это кулинарное чудо!

svetluha
28.01.2015 06:04
Ответить

моя благодарность!!!
 

nira60
26.01.2015 12:20
Ответить

Светлана, начну с сорбета, это же, как ты правильно сказала, сплошное (обожаемое мною) манго. Сорбет до непреличия вкусный. Корзиночки попросту шедевральное произведение кулинарного искуства. Да, Светлане очень повезло с такой подругой, такой подарок получить очень приятно!

svetluha
28.01.2015 06:05
Ответить

Ириночка, очень тебе благодарна за отзыв! Приятно слышать, рада, что тебе понравилось и сплошное манго, и корзиночки!!!
 

nestea
26.01.2015 12:24
Ответить

Прямо круче чем ресторанная подача!!! Ну обалденно красиво и вкусно!!!!!!!!!!!!!!!

svetluha
28.01.2015 06:06
Ответить

Настюш, спасибо, что заглянула!!! И приятно, что тебе понравилось!
 

strelec148
26.01.2015 12:39
Ответить

это очень профессиональное десертное чудо! тебе бы в ресторане народ унгощать такими шедеврами, Светик! Света везунчик....такая вкуснятина ее тут ждет!

svetluha
28.01.2015 06:07
Ответить

ну, скажешь, Оксюньsurprise Спасибо, что прибежала ко мне и такими словами одарила!
 

Алевтина
26.01.2015 12:44
Ответить

Какой изысканный рецепт!!!!

svetluha
28.01.2015 06:07
Ответить

благодарю сердечно!!!
 

КотЯ
26.01.2015 13:37
Ответить

Я хоть и не Света, но очень, очень хочу такой десерт!!!

svetluha
28.01.2015 06:08
Ответить

А Тезочка у нас добрая, очень, она поделится, я уверенаlaugh Спасибо за внимание!!!
 

Tamara Shepeleva
26.01.2015 14:29
Ответить

Одним словом - шикарно!!!!!!!!

svetluha
28.01.2015 06:14
Ответить

Томочка, благодарю, что заглянула!angry
 

Svettt
26.01.2015 15:18
Ответить

Шикарно, изысканно, изящно, элегантно, ювелирно!!! БРАВО!!!!

svetluha
28.01.2015 06:24
Ответить

Светуль, ну, захвалила! Благодарю тебя сердечно!angry
 

sweta1
26.01.2015 16:43
Ответить

тезочкой ты только меня зовёшь,Светик...
значится,и все эти ажуры из теста и карамели,и сорбер манговый...мне?!!
Светиков у нас много,пекут тоже все замечательно.....,
но,как та лягушка,кричала я!
до слёз приятно......обязательно сделаю себе это чудо!
такую красоту создам вряд ли,но вкусом наслаждаться буду,уверена,в полной мере......
как же хочется тебя расцеловать за такой волшебный и изящный подарок!!!!!!
Обожаю тебя и очень хочу,чтобы этот год ,как и все следующие,не принёс тебе никаких огорчений,
а только здоровье,только счастье,только любовь!

svetluha
29.01.2015 05:40
Ответить

ну, а для кого же еще, моя хорошая?laugh с этим мы уже разобрались)) Тезочка, благодарю тебя от всего сердца, и за все эти слова, приятные мне очень-очень, и за булку для пернатого расчудесную мою - за все!!! Тебе от меня летит ответное пожелание, пусть все будет Тебе
 

Надежда
26.01.2015 17:41
Ответить

Ваууууу, как красиво

svetluha
29.01.2015 05:41
Ответить

Спасибо большое, Надежда!!!
 

Марисолька
26.01.2015 18:07
Ответить

Очень люблю манго...  во всех его кулинарных проявлениях))). А как подан сорбет... просто загляденье. Света, умничка, фото расчудесное.

svetluha
29.01.2015 05:44
Ответить

Мариша, благодарю!!! Очень приятно! Манго мы тоже любим!angry
 

avani
26.01.2015 18:38
Ответить

Восхитительно

svetluha
29.01.2015 05:45
Ответить

ух ты, какой крутой перец! Спасибо огромное, класс!!!
 

sigma002
26.01.2015 18:56
Ответить

Очень впечатлили корзиночки. Спасибо,Света за идею!

svetluha
29.01.2015 05:46
Ответить

Кристишка, спасибо, что забежала ко мне! Буду рада, если идея пригодится тебе на практике! У тебя точно получится!
 

byrenka
26.01.2015 19:30
Ответить

Какая красота!!!!

svetluha
29.01.2015 05:48
Ответить

Танюш, рада, что заглянула! Спасибо!!!angry
 

ма-ма
26.01.2015 23:14
Ответить

Светочка, прекрасный подарок нашему Светику! Молодец, отлично постаралась! Браво тебе! :)

svetluha
29.01.2015 05:50
Ответить

Светочек аленький, спасибо тебе, дорогая, за добрый отзыв! Мне приятно, что тебе приглянулось!
 

TANCHITTA
27.01.2015 02:18
Ответить

БРАВИССИМО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Светочка,невероятная,невесомая нежность!!!

Какой красивый сорт манго!!!

svetluha
29.01.2015 05:55
Ответить

Танюшка, дорогая, рада твоему визиту! Спасибо за тепылй отзыв! Сортов манго очень много, мы берем обычно всего несколько, это один из любимых, мякоть нежная, очень сладкая и яркая.
 

Tatjana
27.01.2015 02:35
Ответить

Какие хрустящие корзиночки с фруктовой нежностью!  И даже кляксы из карамели симпатичные! sad

svetluha
29.01.2015 05:55
Ответить

Татьяна, спасибо огромное за внимание и отзыв!!!
 

Zzoloto
28.01.2015 16:26
Ответить

Неимоверная красота!!!!!!!!

svetluha
29.01.2015 06:00
Ответить

Спасибо большое, рада, что понравилось!
 

Persona
29.01.2015 21:16
Ответить

Светик! -шикарно!!!!

svetluha
01.02.2015 04:07
Ответить

Анчик, спасибо! Возвращайся к нам, тебя очень не хватает!
 

нахида
30.01.2015 16:22
Ответить

Как красиво и вкусно ,спасибо за рецепт.

svetluha
01.02.2015 04:07
Ответить

Спасибо большое!!!
 

kakosha(Лена)
31.01.2015 12:37
Ответить

Света, это шедевр. Ты волшебница.

svetluha
01.02.2015 04:07
Ответить

Ленчик, рада твоему визиту! Спасибо, дорогая!!!
 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели