Вход | Регистрация
Мягкий шоколадный торт без муки с грушами
Ингредиенты
- ингредиенты для торта:
- 250 гр. черного шоколада
- 125 гр. сливочного масла
- 4 яйца ( желтки отделить от белков)
- 200 гр. сахарной пудры
- мука и сливочное масло для смазывания формы.
- форма для выпечки 22 см. в диаметре.
- для декора торта:
- 5 шт. небольших груш
- 200 гр. черного шоколада
- 500 мл. воды
- 50 мл. белого вина сладкого или полусладкого
- 100 гр. сахара
- шоколадные монетки, сахарные бусинки
Пошаговый рецепт приготовления
Растворить шоколад на водяной бане 10 мин. Добавить сливочное масло, мешать до полного растворения и до однородной массы.
Добавлять по одному желтки и сахар.
Взбить белки в стойкую пену, добавить в шоколадную массу.
Вымешать деревянной ложкой.
Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой.
Заполнить форму массой. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовый торт выложить на блюдо.
Груши помыть, очистить от кожуры.
Вынуть серединку с семечками ложкой или специальным приспособлением.
Смешать воду, вино,сахар и довести до кипения.
Опустить в сироп груши и проварить 10 минут.
Груши должны быть немного твёрдые.Выложить остывать на решетку.
Растворить шоколад на водяной бане и залить остывшие груши.
Можно посыпать сахарными бусинками.
Оставить до полного остывания шоколада.
Перенести груши на торт.
Украсить монетами или как подскажет фантазия!
Приятного чаепития от нонны Пины!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Дорогие кулинары, этим тортом я открываю мои рецепты 2014 года. Необыкновенно вкусный и не сложный в приготовлении. Хрустящий снаружи и внутри кремообразный, настоящее шоколадное удовольствие. А сочетание шоколад + груши + вино унесёт в облака. Особенность торта при выпечке поднимется сильно, затем осядет - это нормально. Надеюсь вам понравится. Поздравляю всех кулинаров и гостей сайта с наступившим Новым Годом и желаю всем благополучия ! Кажется так говорят в Одессе " Шоб на вас усих гроши напалы", чего и вам всем желаю!
Красотеееень какаааааяяяя!!!)))
Неля
Сетулька, какой же тортик красивенный
минимум усилий, а такой шикарный 
обязательно приготовлю, когда сынулька на каникулы приедет
Приготовь Ирина, очень вкусный
Очень интересно!Бум пробовать.Свет,в продолжение пожелания: ... а вы не смогли от них отбиться!..
Пытаюсь, но прилипчивые и это приятно!
Светлана, шикарный торт!!!
Очень красивый и вкусный!!! 
Женя спасибо
Олечка, приготовь и праздник будет бесконечным
Ммммм!!!!
Куча удовольствия!!!! Шоколадно-шоколадный грушевый торт! Спасибо за пожелание!!! От меня добавлю в тему: "Штоб вам в кошелек деньги сыпались, как груши!"
-это волшебная денежка
Раскрывай торбу и посыпятся
, а тортик возьми на заметку. Ленуська оценит.
"ШОКОЛАДНОЕ СКЕРЦО"
Шоколадный загар, на губах - шоколад,
И волос - шоколадное скерцо.
Шифоньер лакированной дверцей
Дарит мне шоколадный свой взгляд.
За окном шоколадно-прохладный закат,
Чашкой кофе уже не согреться,
Но добавь обжигающих специй
В шоколадно-ночной променад.
Шоколадная музыка с музою в лад
Нежным шелком струится из сердца.
Стоит только с оберток раздеться -
И расстает в руке шоколад... (из интернета)
Танюшка, вот прямо про этот тортик
Ух ты , вот это прямо в точку попала
я этот торт таким увидела. "Шоколадное скерцо"
Тогда поменяем название в будущем и будет " Шоладная шутка"
Светуля, очень оригинально, красиво, вкусно!
Спасибо, Светик
Надеюсь воспользуешься рецептом
шоколадные грушки
Зоечка
Светлана, хорошее пожелание, мне нравиться!!!! А еще больше первый рецепт 2014года! С почином!
Спасибо Ирина!
Надеюсь принесёт всем удачу 
Выглядит безумно аппетитно, даже я нелюбитель десертов, отрезала бы себе кусочек......
Танюш, угощайся ! Черный шоколад полезный
Хочу тоже кусочек,да по-больше !!!
Сладкого и прибыльного тебе Нового Года!!!!!
Оксаночка, приготовь, очень вкусный
Хотелось бы увидеть структуру в разрезе. Вообще интересно