Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тимбаль из риса с радужной форелью

Тимбаль из риса с радужной форелью: нежный рис, свежая зелень, сливочное масло и сыр Грана Падано. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

рис круглозерный кубанский-350 г (2 ст. )
молоко -1л.
форель радужная-600 г (лосось)
зелень: лук, укроп,тимьян
масло оливковое-3- ст.л.
масло сливочное-60 г
сыр грана падано-80 г
яйца-2 шт.
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Рис хорошо промыть. Залить рис молоком и варить на медленном огне, пока все молоко не впитается в рис.

Добавьте к готовому рису, оливковое масло и кусочки сливочного, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте. Немного охладите.

Нарежьте всю подготовленную зелень и положите к рису, добавьте натертый сыр.

Яйца взбейте с небольшим количеством молока, влейте в рис, все хорошо перемешайте.

Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.

Форму для выпечки, смажьте маслом, положите тонкий слой риса, около 1см.На рис выложите ломтики форели, посолите и поперчите. Опять разложите рис и так чередуя слои сложите пирог, верх должен быть рисовым.

Засыпьте верх Тимбаля сыром и поставьте в горячую духовку запекаться до румяной корочки.

Немного охладите блюдо и можете наслаждаться его нежным вкусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11503

Понравилось: 32

Автор: nira60

Создан: 03 марта 2013, 23:25

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Очень вкусное и нежное блюдо, аромат трав и нежной рыбки, замечательно сочетаются между собой и гармонируют с рисовой основой.

Ириш, что вкусно, не сомневаюсь: сама, когда приготовила в ноябре пудинг рисовый с рыбой удивилась, КАК это вкусно! Но у меня вопрос: почему тимбаль? Тимбаль это ведь блюдо, имеющее полусферическую или куполообразнубю форму, я всегда считала, разве нет?

krolya

04 марта 2013, 16:31

меня второй снимок очень заинтересовал- это в мультиварке рис варится? нет, я определнно её хочу Тимбаль очень аппетитненький

sweta1

04 марта 2013, 19:02

Очень вкусное блюдо,Ириш!

nira60

04 марта 2013, 19:24

Оля,я знаю, что Тимбаль, блюдо французской кухни, готовится из макарон, и имеет свою особенность куполообразную форму. Я из множества рецептов выбрала именно этот, но только это были рецепты Итальянской кухни. Timballe- возможно нужно было назвать Тимбалле, но я решила, что это интерпритация на итальянский язык.

nira60

04 марта 2013, 19:26

Зоя, да я теперь многое готовлю в мультиварке, каждый раз вспоминаю о Наташе рулетке. Это она мне сделала такой шикарный подарок. Мультиварка ВЕЩЬ!!!! Наташа, спасибо тебе огромное, твой подарок у меня постоянно в трудах.

nira60

04 марта 2013, 19:27

Спасибо!!!!

nira60

04 марта 2013, 19:29

Спасибо всем за ваши отзывы и внимание. Мне конечно приятно, что вы оценили рецепт, а название, если не правильно перевела, исправлю.

fanny

04 марта 2013, 22:58

Ирин, по-итальянски это называется тимбало и выпекается он в традиционной круглой форме, откуда и пошло название. Впрочем, я не стану придираться к названию, глпавное вкус, а в нем я не сомневаюсь.

кыш

04 марта 2013, 23:08

Очень вкусное и сытное блюдо!

OlesiaLesha

07 марта 2013, 21:10

Как нежненько,вкусненько!Очень нравится

ма-ма

10 марта 2013, 16:24

Ириш, вкусно и оригинально!

bu inna

11 марта 2013, 12:49

Класс, блюдо для моего желудка