Блюда в коптильне

Копченная скумбрия

Вкусная копченная скумбрия с идеально подобранной солью, перцем и сахаром — превосходное блюдо для любителей рыбы. Наслаждайтесь насыщенным вкусом!

Продукты: скумбрия, соль, перец, сахар

Тунец горячего копчения

Насладитесь нежным филе тунца горячего копчения с соевым соусом, солью и специями. Идеальный вкус для гурманов! Попробуйте сейчас!

Продукты: филе тунца, соевый соус, вода холодная, мёд, соль, имбирь, чеснок, чёрный перец, кайенский перец, ольховые опилки

Скумбрия горячего копчения

Попробуйте нашу скумбрию горячего копчения с черным и душистым перцем, кориандром, лавровым листом и чаем. Идеальный баланс вкусов в каждом кусочке!

Продукты: скумбрия, вода, черный перец, душистый перец, кориандр, лавровый лист, черный чай, сахар, соль

Паприка копчёная, классика средиземноморской кухни. основа для испанских тапас.

Откройте мир средиземноморской кухни с копчёной паприкой и сладким перцем! Идеальный маринад: чеснок, уксус, соль и прованские травы для тапас!

Продукты: перец сладкий, растительное масло, чеснок, винный уксус или сок лимона, соль, прованские травы

Скумбрия горячего копчения

Насладитесь вкусом скумбрии горячего копчения! Приготовьте рыбу с черным перцем, солью, лавровым листом и хвойной щепой. Шпагат лен-джут для вязки.

Продукты: скумбрия, черный перец горошком, соль крупного помола, лавровый лист, шпагат лен-джут, щепа не хвойных деревьев

Цыплята горячего копчения

Цыплята горячего копчения в рассоле с лавровым листом и чесноком. Идеальный рецепт с солью, сахаром и специями для невероятного вкуса.

Продукты: цыплята, соль, сахар, лавровый лист, чеснок, кориандр, горчичный порошок, перец душистый, перец черный горошком

Сосиски

Попробуйте наши ароматные сосиски со свининой, перцем хабанеро и чесноком. Идеальное сочетание ингредиентов для настоящего мясного удовольствия!

Продукты: свинина, соль, insta cure, хабанеро перец, чёрный перец, чеснок сухой, глюкоза, сухое молоко, кукурузный крахмал, вода холодная, чрева свиные

Копченая скумбрия для пикника

Копченая скумбрия для пикника с репчатым луком и ароматным маринадом: вода, соль, смесь перцев и оливковое масло. Идеальный деликатес!

Продукты: скумбрия свежая, лук репчатый, вода, соль, смесь перцев горошком, специя для рыбы, масло оливковое

Сыро - копчёное мясо

Сыро-копчёное мясо из свиной вырезки с солью, сахаром, перцем, специями и ягодами можжевельника. Идеальный вкус для гурманов!

Продукты: свиная вырезка, соль, insta cure, сахар коричневый, чёрный перец горошек, горчица семена, ягоды можжевельника, кориандр семена, гвоздика, лавровый лист, чили перец сухой, вода холодная

Копченое сало с шашлычным маринадом

Насладитесь копченым салом с шашлычным маринадом и соленым свиным салом. Идеальный вкус для приготовления шашлыков и блюд на гриле!

Продукты: свиное сало, шашлычный маринад

Колбаса вкусная

Вкусная колбаса из свинины средней жирности с солью, сахаром, чёрным и кайенским перцем, мускатом, имбирем, кардамоном и чесноком для длительного хранения.

Продукты: свинина, соль, insta cure, сахар, чёрный перец, кайенский перец, мускатный орех, имбирь, кардамон, чеснок, белковые оболочки

Скумбрия маринованная в соевом соусе и скумбрия копченая

Скумбрия маринованная в соевом соусе с приправа золотистая: паприка, петрушка, куркума. Попробуйте скумбрию копченую и свежую в новом вкусе!

Продукты: скумбрия свежая, вода, соевый соус киккоман, приправа золотистая, паприка, петрушка, майоран, карри, кунжут, куркума, орегано

Как я брал язык,или колбаса языковая

Как я брал язык: рецепты колбасы из говяжьего языка, свинины, специй и секреты длительного хранения с использованием соли, сахара и белковых оболочек.

Продукты: языки говяжие, говядина (не жирная), свинина задняя часть, свинина спиная часть, соль, insta curе (для цвета и длительного хранения), сахар коричневый, перец белый, перец чёрный, мускатный орех, кориандр, перец чёрный горошек, лавровый лист, соль, белковые оболочки

Первое весеннее копчение рыбы

Насладитесь первым весенним копчением рыбы: сазан и семга на мангале с куриными крыльями. Используйте соль, перец, специи и ольховые щепки!

Продукты: рыба - сазан, рыба - семга, крылья куриные, соль, рыба, перец, специи, коптильня, мангал, уголь древесный, щепки ольховые

Толстолобик горячего копчения

Попробуйте толстолобик горячего копчения с уникальным рассолом: литр воды, соль, сахар, душистый и черный перец, кориандр. Вкусный и ароматный деликатес!

Продукты: толстолобик, соль, сахар, перец душистый, перец черный горошком, кориандр

Копчение форели, все нюансы при копчении в гриле

Узнайте все нюансы копчения форели в гриле: соль, свежемолотый перец, щепа и фольга для отсекания жара. Идеальный рецепт для вашей коптильни!

Продукты: форель, соль, перец (свежемолотый), щепа (для копчения), коптильня, гриль, вкладыши для копчения, фольга для отсекания жара

Последствия рыбалки на голубого марлина

Узнайте о последствиях рыбалки на голубого марлина и рецепте филе "голубого марлина" с солью, коричневым сахаром и холодной водой.

Продукты: филе голубого марлина, соль, сахар коричневый, вода холодная

Скумбрия холодного копчения

Скумбрия холодного копчения с луковой шелухой и специями: чай, лаврушка, соль и сахар - идеальный вкус! Опилки груши, вишни и абрикоса.

Продукты: скумбрия, луковая шелуха, чай, лаврушки, соль, сахар, груша, вишня, абрикос

Курочка... или чайная церемония номер 3... или как? коптить? дома?

Приготовьте курочку, коптя её дома с чайной церемонией номер 3. Используйте соевый соус, травы, сливочное масло и шприц для маринада!

Продукты: курица, чай копчёный, соевый соус, смесь молотого перца, травы, тимьян, лимонная травка, мёд, сливочное масло, шприц для введения маринада курочке в мясо и под кожу

Колбаса ростовская

Попробуйте нашу ростовскую колбасу из говядины и жирной свинины с твёрдым шпиком, чесноком, солью, сахаром и белым перцем в белковых оболочках!

Продукты: говядина, свинина не жирная, шпиг твёрдый, чеснок, соль, insta cure, сахар, перец белый, оболочки белковые

Копчености - свиная грудинка и куриные шпажки с кукурузой - все на пикник!

Копчености для пикника: свиная грудинка и куриные шпажки с кукурузой! Вкусные рецепты с морской солью, специями и соусами для идеального ужина на даче.

Продукты: свиная грудинка и/или свинина п/ж, соль поваренная, перец черный молотый, кориандр молотый, чеснок молотый сушеный, филе бедра куриного, кукуруза варенная (покупная в вакуум-пакете), помидоры черри, вода, соевый соус-маринад, соус сладкий, горчица домашняя

Полукопченая закуска-ассорти или завтрак для любимого

Полукопченая закуска-ассорти для любимого: говядина, свинина, грудинка, сыр и специи. Идеальный завтрак, который порадует вкусом и ароматом.

Продукты: говядина, свинина п/ж, грудинка свиная, сыр твердых сортов, соль нитритная, глюкоза, паприка сладкая хлопья, перец черный молотый, перец душистый горошком, чеснок свежий, пленка коллагеновая, сетка формовочная

Тунец,острый,вяленый,копчёный

Попробуйте острый вяленый копченый тунец в сочетании с филе, ананасовым соком, соевым и вустерширским соусом, а также черным и красным перцем!

Продукты: филе тунца, сок ананасовый, соевый соус, вустерширский соус, чёрный перец, красный перец (хлопья)

Акула горячего копчения

Насладитесь филе акулы горячего копчения с солью и коричневым сахаром. Идеально с опилками ольховыми и холодным пивом для вашего гастрономического удовольствия!

Продукты: филе акулы, соль, сахар коричневый, опилки ольховые, холодное пиво

Чечевичный суп с копченой говядиной

Вкусный чечевичный суп с копченой говядиной, красной чечевицей, морковью, перцем и специями. Идеальное блюдо для мультиварки! Попробуйте сейчас!

Продукты: чечевица, сельдерея, лук, перец, томат, морковь, масло оливковое первого отжима, говядина, соль, специи

Соленое - полукопченое мясо с грибами

Попробуйте наше соленое полукопченое мясо с крупными шампиньонами и овощами. Идеальное сочетание вкусов с добавлением соуса самбаль олек и чеснока!

Продукты: мясо, соль с нитритом натрия, сахар, шампиньоны, лук, чеснок, соль, перец, соус самбаль олек, бульон, сыр плавленый, кабачок, брокколи, овощи

Колбаса батумская

Купите батумскую колбасу из жирной свинины с солью, сахаром, перцем хабанеро и специями. Идеальная закуска для настоящих гурманов!

Продукты: свинина задняя часть, соль, insta cure, сахар, чёрный перец, хабанеро перец, мускатный орех, кориандр, чеснок, горчица, кардамон, белковые оболочки

Рийет из красной рыбы.

Приготовьте рийет из красной рыбы: горбуша, сливочный сыр, зелень, лимонный сок и икра. Идеальная закуска для вашего стола!

Продукты: филе красной рыбы, соль, сахарный песок, зелень укропа, петрушки, лавровый лист, растительное масло, сливочный сыр филадельфия лайт, любой с пониженным содержанием жира, зелень укропа, сок лимона, красная икра

Сосиски на гриле

Сосиски на гриле из жирной говядины и свинины с паприкой, чесноком и хабанеро. Идеальны для BBQ, отлично сохраняют цвет мяса!

Продукты: говядина, свинина, insta cure, соль, паприка, горчица, чёрный перец, белый перец, хабанеро перец, сельдерей, мускатный орех, чеснок, сухое молоко, сахар, вода ледяная, кишки свиные

Колбаса гавайская

Попробуйте нашу колбасу гавайскую с мясом куриных голеней, свининой и говядиной, приправленную солью, перцем и мускатным орехом. Отличный вкус с пивом!

Продукты: мясо куриных голеней, свинина полужирная, говядина не жирная, соль, insta cure, сахар, перец белый, перец душистый, мускатный орех, чеснок, пиво тёмное, белковые оболочки

Мясо - вялено-копчёное

Вялено-копчёное мясо говядины с чесноком и имбирем, приправленное соевым соусом и подающееся с светлым пивом – вкусный деликатес для настоящих гурманов!

Продукты: говядина, чеснок, имбирь, соевый соус, пиво

Мексикие перцы чипотле

Приготовьте ароматные блюда с мексиканскими перцами чипотле и красными халапеньо! Используйте щепу плодовых деревьев, чтобы добавить вкус, и коптите на гриле!

Продукты: чили перцы, халапенье, щепа плодовых деревьев, коптильня, уголь

Сэндвич с копчёной говядиной. коптим дома.

Попробуйте сэндвич с копчёной говядиной, приготовленный дома! Используйте постную говядину, соевый соус, томатную пасту и свежие овощи на цельнозерновом хлебе.

Продукты: говядина постная, вода питьевая, соевый соус, томатная паста, хлеб цельнозерновой или ржаной, салатные листья, помидоры черри, горчица

Баклажан с дымком

Приготовьте сочное блюдо из баклажанов с дымком, томатов, свежего или замороженного горошка и сыра фета. Вкусно и полезно! Рецепт для гурманов.

Продукты: баклажан, томат, горошек, сыр фета

Сало домашнее копченое - сухой способ

Приготовьте сало домашнее копченое сухим способом! Используйте сырое сало, соль мелкую, молотый перец и чеснок зубчика для аромата. Вкусно и просто!

Продукты: сало сырое, соль мелкая, молотый перец, чеснок

Вяленое мясо

Вяленое мясо из жирной говядины с солью, коричневым сахаром, холодной водой и тёмным пивом. Добавьте перцовый соус, чёрный перец и чеснок для вкуса!

Продукты: говядина не жирная, соль, сахар коричневый, вода холодная, пиво тёмное, перцовый соус, чёрный перец, чеснок сухой

Ароматный, копчёный тунец

Погрузитесь в мир гастрономии с ароматным копчёным тунцом, филе желто-пёрого тунца, ананасом и соусами. Идеально для знатоков разнообразия вкусов!

Продукты: филе желто-пёрого тунца, кожура ананаса, вода холодная, соевый соус, перцовый соус, устричный соус, мёд, имбирь сухой

Вялим и коптим мясо

Вялим и коптим мясо: говядина нижней части живота с солью, чёрным перцем, красным перцем, тмином, имбирём и соусами. Попробуйте наш уникальный рецепт!

Продукты: говядина нижняя часть живота, соль, чёрный перец крупного помола, красный перец рубленный, тмин, имбирь, вустерширский соус, соевый соус, ананасовый сок

Мясо в соке ананаса

Насладитесь сочной свининой в ананасовом соке с солью, чесноком, перцем и имбирем. Идеальное блюдо для настоящих гурманов! Попробуйте сегодня!

Продукты: свинина, соль, чеснок гранулированный, чёрный перец, красный перец, имбирь свежий, соевый соус, сок ананасовый

Копченая тыква с филе индейки

Копченая тыква с филе индейки - это вкусное блюдо с сельдереем, сладким перцем, кунжутом и специей. Откройте для себя ароматный мир гастрономии!

Продукты: тыква, филе индейки, стебель сельдерея, красный сладкий перец, кунжут, кунжутное нерафинированное масло, репчатый красный лук, специи

Скумбрия горячего копчения

Скумбрия горячего копчения, свежая и ароматная. Приготовлена с солью и специями для насыщенного вкуса. Идеальный выбор для гурманов!

Продукты: скумбрия свежая, соль, специи

Коптим свежую ставриду

Коптим свежую ставриду с солью и коричневым сахаром. Узнайте секреты приготовления вкусной рыбы для вашего стола. Попробуйте нашу свежую ставриду!

Продукты: ставрида, соль, сахар коричневый

Мелкая ставридка вяленно - копчёная

Мелкая ставридка вялено-копчёная, приправленная морской солью и коричневым сахаром. Попробуйте уникальный вкус и наслаждайтесь натуральным деликатесом!

Продукты: ставрида мелкая, соль морская, сахар коричневый

С а л о

Приготовьте свежее сало из нижней части живота с ароматными специями: лавровый лист, кориандр, семена горчицы. Идеально для закуски!

Продукты: свежее сало, нижняя часть живота, вода, соль, сахар коричневый, лавровый лист, чёрный перец горошек, семена горчицы, кориандр, ягоды можжевельника, гвоздика, красный сухой перец

Колбаса по испански

Попробуйте нашу колбасу по-испански из свинины и жирной говядины с салом, солью, коричневым сахаром и специями. Вкусно и сочно!

Продукты: свинина (задняя часть), говядина (не жирная), сало, соль, insta cure, кукурузный сироп (сухой), коричневый сахар, чёрный перец (горошек), мускатный орех, горчица сухая

Скумбрия малосольная

Насладитесь малосольной скумбрией, замороженной и готовой к подаче. Добавьте немного соли каменной души, масла подсолнечного и смеси перцев для аромата!

Продукты: скумбрия, соль, масло, смесь перцев

К о л б а с а к р у т а я

Крутая колбаса из свиной задней части с солью, белым и душистым перцем, чесноком, мускатным орехом в говяжьих кишках — вкус, который запомнится!

Продукты: свиная задняя часть, соль, insta cure, белый перец, душистый перец, чеснок, мускатный орех, говяжьи кишки

Сосиски - которые может сделать каждый

Приготовьте вкусные сосиски из говядины и свинины с ароматными специями, идеально подходящие для длительного хранения. Рецепт с пивом и чесноком!

Продукты: говядина, свинина, insta cure, соль, горчица, белый перец, хабанеро перец, мускатный орех, чеснок, сахар, сухое молоко, молоко, кишки, пиво

Та часть на которой пятачок сидит,или свинья с апельсиновым ликёром и чесноком

Приготовьте свиную заднюю часть с апельсиновым ликёром, чесноком и специями! Идеальное блюдо с кетчупом, горчицей с мёдом и вустерширским соусом.

Продукты: свиная задняя часть, чеснок, ликёр апельсиновый, кетчуп, горчица с мёдом, мёд, вустерширский соус, чили перец, чёрный перец, соль

Острые джерки, или как самому вялить мясо

Узнайте, как приготовить острые джерки из жирной говядины с соевым соусом, соком ананаса и специями: чесноком, луком и хабанеро перцем. Делайте сами!

Продукты: говядина не жирная (нижняя часть живота), соевый соус, сок ананаса, вустерширский соус, перцовый соус, чеснок (порошок), лук (гранулированный), чёрный перец (крупного помола), хабанеро перец

Рагу из овощей с грибами и имбирём

Приготовьте рагу из овощей с грибами и имбирём: цукини, шампиньоны, лук, перец, помидоры и чеснок. Вкусно, полезно и просто!

Продукты: цукини, шампиньоны, лук репчатый, сладкий перец, помидоры свежие, зелень, чеснок, имбирь