Мексикие перцы чипотле
Приготовьте ароматные блюда с мексиканскими перцами чипотле и красными халапеньо! Используйте щепу плодовых деревьев, чтобы добавить вкус, и коптите на гриле!
Продукты
Пошаговый способ приготовления
1. Перцы необходимо помыть, и отрезать попки.
2. Подготавливаем угли.
- пока разжигаем угли, замочите щепу на минут 30
3. В коптильню положите вымоченную щепу и вторым слоем наши перцы
- в случае вкладыша для гриля, то напиваем контейнер щепой (лучше сразу до полна), кидаем на угли отсекатель жара (можно использовать хорошую фольгу или лист железа) на него отправляем контейнер.
4. Коптим перцы 15 -25 минут.
- по грилю - лучше через 10 минут перцы перевернуть.
5. !Копченые перцы необходимо подсушить ЕСТЕСТВЕННЫМ путем - да ,долго, но так нужно.
6. Сушено копчёные перцы можно хранить в виде перцев, ну или сразу все перемолоть и хранить в банке.
- Данный копченый перец придает вашим блюдам прекрасный копченый вкус чили паприки.
С ним выходят отличные соусы.
Сохраняй и поделись с друзьями
195 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Мексиканская
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 2273
Понравилось: 195
Автор: stakets
Создан: 23 декабря 2019, 19:04
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти