Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Толстолобик горячего копчения
Попробуйте толстолобик горячего копчения с уникальным рассолом: литр воды, соль, сахар, душистый и черный перец, кориандр. Вкусный и ароматный деликатес!
Продукты
- толстолобик - 3.5 кг
- рассол:
- вода - 1 л
- соль - 100 г
- сахар - 20 г
- перец душистый - 1 ч.л.
- перец черный горошком - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Рассол:
В горячую воду добавляем соль, сахар, перец душистый, перец черный молотый и кориандр.
Даем рассолу остыть.
Рыбку чистим, моем, потрошим.
Удаляем голову и хвост.
Разрезаем вдоль по хребту на две части.
Кладем в рассол и оставляем засаливаться в прохладном месте на 20 часов.
Вывешиваем рыбку обсохнуть на 1 - 1.5 часа.
Коптим в коптильне 30 минут.
Вывешиваем рыбку выветриваться на 1-1.5 часа.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
213 человек оценили
В избранное
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти