Мясо в соке ананаса
Насладитесь сочной свининой в ананасовом соке с солью, чесноком, перцем и имбирем. Идеальное блюдо для настоящих гурманов! Попробуйте сегодня!
Продукты
- свинина 2 кг.300 г (задняя часть)
- соль 1 ст.л.
- чеснок гранулированный 1 ст.л.
- чёрный перец 1 ст.л.
- красный перец 1 ч.л.
- имбирь свежий 30 г
- соевый соус 100 мл.
- сок ананасовый 600 мл.
Пошаговый способ приготовления
Берём хороший и не очень жирный кусок мяса, задней части свинины.
Смешиваем: Соль, чеснок, чёрный перец, красный перец, мелко порезанный имбирь, соевый соус и сок ананаса.
С помощью шприца обкалываем кусок мяса маринадом.
Помещаем мясо в плотный пакет и заливаем маринадом, ставим пакет в холодильник на 72 часа.
Далее, сливаем маринад и промакиваем мясо бумажными полотенцами.
Кладём мясо в коптильную камеру и коптим первые 2 часа при температуре 55 градусов на вишнёвых опилках.
После подымаем температуру до 77ми градусов и коптим примерно 10 часов.
Или пока температура внутри мяса не подымется до 66ти градусов.
Затем достаём мясо, даём минут 30 полежать и подаём на стол.
Мясо отлично идёт как горячее так и холодное, с гарниром и без гарнира, также и для сэндвичей.
Удачи и приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
38 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 5130 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 14149
Понравилось: 38
Автор: andreytsibulski
Создан: 30 августа 2012, 07:33
Дополнительная информация
Комментарии
30 августа 2012, 09:23
30 августа 2012, 10:40
30 августа 2012, 11:15
30 августа 2012, 11:21
30 августа 2012, 11:51
30 августа 2012, 12:56
30 августа 2012, 14:24
30 августа 2012, 15:02
30 августа 2012, 16:56
30 августа 2012, 17:11
30 августа 2012, 18:01
30 августа 2012, 18:11
30 августа 2012, 18:21
30 августа 2012, 21:02
30 августа 2012, 21:09
30 августа 2012, 21:18
30 августа 2012, 21:51
31 августа 2012, 06:34
31 августа 2012, 06:35
31 августа 2012, 06:36
31 августа 2012, 06:36
31 августа 2012, 06:37
31 августа 2012, 22:36
31 августа 2012, 23:25
31 августа 2012, 23:32
02 сентября 2012, 22:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти