Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !

Фото к рецепту: Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !
Домашняя3390 мин.12Простой
190692635

Ингредиенты

  • филе тунца 2 кг.500 гр. !
  • сок ананасовый 800 мл.!
  • соевый соус 200 мл.!
  • вустерширский соус 50 мл.!
  • чёрный перец 1 ст.л. !
  • красный перец 1 ст.л. (хлопья)!

Пошаговый рецепт приготовления

Разделываем тунца на филе,режем филе на не большие полоски,толщиной не больше 1см.!

Смешиваем: Сок ананасовый,соевый соус,вустерширский соус,чёрный перец и красный перец!

Перемешиваем маринад с рыбой и ставим в холодильник на 12 часов!

После: Сливаем маринад и промакиваем рыбу бумажными полотенцами,раскладываем на сетку для вяления!

Вялим рыбу 24 часа в проветриваемом помещении,или под вентилятором!

За-тем перекладываем рыбу в коптильную камеру и коптим 8 часов на низкой температуре!

После копчения снова проветриваем рыбу на сетке 12 часов!

Рыба готова,заворачиваем в бумагу и храним в холодильнике!

Приятного ВАМ аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !: фото шаг 1
Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !: фото шаг 2
Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !: фото шаг 3
Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !: фото шаг 4
Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !: фото шаг 5
Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !: фото шаг 6
Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !: фото шаг 7
Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !: фото шаг 8
Тунец,острый,вяленый,копчёный ! ! !: фото шаг 9

Дополнительная информация

Для данного рецепта не обязательно иметь тунца,можно так-же приготовить с многими другими видами рыб!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
25.08.2012 09:24

*DRINK* Витруально в гости с пивом на рыбку *THUMBS UP*

kakosha(Лена)

С удовольствием съела бы кусочек:)

andreytsibulski

:)Спасибо!*DRINK**DRINK**DRINK*

natapit
25.08.2012 18:07

и как не стыдно вам пан Цибульский так дразниться? у меня аж голова разболелась!;) *THUMBS UP**DRINK*

andreytsibulski

Наталь,сколько можно ждать,- Ааа ??? ;)

манюша

И как не стыдно? Дразнится, дразнится...;)

andreytsibulski

Виноват!:[

севуля

Ох и ах!.. а цвет какой восхитительный... :)

christymar

Видно в понедельник нас мама родила,не растет папая и неловиться тунец.Андрей шикарная рыбка:)

andreytsibulski

Так ты-же самая близкая моя соседка!:)

Dimas 24
25.08.2012 20:46

Андрей!! У тебя там что, конвейр?! Я так не могу быстро переварить твои шедевры!!*HELP* Ну, конечно, тут други есть))они помогут переварить любую красотень и вкуснотень!!*BRAVO*:p

andreytsibulski

Дим,люблю вкусно покушать!*DRINK*

TANCHITTA

*BRAVO* Наверное это необыкновенно вкусно!!!

irina_mai

Да ещё и как дразнится!!!]:}*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо друзья!@}--}--

anna1990
26.08.2012 16:10

Ну нельзя так дразнить , ведь не железные !!!!!*BRAVO*

chef
26.08.2012 17:58

Погрызла бы сейчас такой с большим удовольствием *DRINK*

bu inna
26.08.2012 19:39

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* АААА, хочу такую штуку к пиву:'(

antea
26.08.2012 22:09

Очень аппетитные рецепты постоянно, попробовать бы всё это!

кыш
27.08.2012 00:21

Ох, как хочется попробовать! Но не судьба, остаётся только любоваться.:)@}--}--

sweta1
27.08.2012 00:53

и острый,и вяленый,и копчёный!супер!:)

Ирина 211978

Мечта! *BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты