Скумбрия холодного копчения

555!!!

а на мангале можна? 5555555555555

это вкусно, но коптильни нет 5

Классная рыбка!555.

Вкуснющая рыбка!! 55555+

да уж, 5!

А разве она не горячего копчения получится?????Интересно ,как можно добиться температуры 25-30 градусов,в домашних коптильнях???

нет. она холодного копчения. максимум 33 гр. иначе будет подпечена. добиться температуры несложно если коптильня сделана правильно)

Замечательная рыбка!Но мне ,к сожалению,так не сделать.....Вам5555++++!

пусть делают для вас)

Эээээээээээх!Где б еще коптильню взять и место где поставить1555555555

Боюсь показаться занудой(вру,совсем не боюсь),но почему-то я уверена,что Вы наложили на тарелку уже готовую,купленую рыбу и выставили так,как буд-то сами готовили.Можно подумать,что у каждого на кухне коптильня стоит.Рыба красивая,но не оцениваю.

Эля. ты всех перепугала! весь народ перепугала своим недоверием

я обожаю скумбрию ням))))5555.оч вкусно.

А я верю!))) А может подскажете как коптильню на даче замутить. Из бочки чтоль сделать? Хоть намекните!

отвечу в личку

Рецепт хороший,5! Если коптить луковую шелуху можно не использовать,для скумбрии температура холодного копчения должна быть ниже.Время копчения 20-24 часа.В своё время коптил до 10 тон за год.

Вкуснота!

согласен чем ниже температура тем лучше, но допустимая 33. если скумбрия килограммовая то можно и 24 часа коптить