Палестинский фатаер - тесто фило
Ингредиенты
- 3/4 ст. раст. масла без запаха,
- 1 ст. горячей воды,
- сода, на кончике ножа,
- 1 ст.л. уксуса
- мука, столько, чтобы замесилось мягкое, не липнущее тесто
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать масло, воду, соду, уксус.
Добавить муку.
Замесить не липнущее тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить его в миске на 15 минут "отдохнуть.
Потом отрезать кусок теста величиной в среднее яблоко или в детский кулак и начать раскатывать тесто, стол на чём я раскатывала я смазала растительным маслом,тесто должно быть очень тонким.
Раскатывается оно очень легко, на фото видно какое оно тонкое и прозрачное.
Тесто раскатать, разрезать в длину на две части.
Начинку положить на тесто, отступив от края на 2-3 см.
Затем прикрыть её оставленным свободным от начинки краем теста и закрутить в рулет.
Готовый рулет растянуть в длину и закрутить улиткой.
Смазать взбитым яйцом.
Начинка может быть мясной фарш обжаренный с луком и специями и добавить помидор, при желании сыр тёртый, начинка не должна быть сухой.
Для сырной начинки я использовала творог с сыром и одно яйцо, соль по вкусу.
Для раскатки теста я использую растительное масло, мне кажется это намного легче и удобнее.
Пошаговые фото рецепта
Спасибо за рецепт теста, очень красиво и вкусно наверняка 5
Вкусненько!5+++++++++++ Разрезанные, очень красиво смотрятся,как веер!
5+5+5+
Тесто фило - это высший пилотаж, мне так его никогда не раскатать! 5!
супер!
5+
Решила я рискнуть и попробовать приготовить такое тесто,а вдруг получиться 
Тесто чудо.....5+
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ 555
