Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фатаер

Приготовьте идеальное тесто фило с Фатаером! Используйте растительное масло, горячую воду и начинку из брынзы, творога, зелени и йогурта.

Продукты

тесто фило:
3/4 ст. раст. масла без запаха,
1 ст. горячей воды,
сода, на кончике ножа,
муки столько, чтобы замесилось мягкое, нелипнущее тесто.
начинка:
брынза + творог + зелень + йогурт

Пошаговый способ приготовления

Замешиваем тесто и оставляем минут 15 отдохнуть под полотенцем.

Затем тесто делим на девять равных кусочков и каждый очень тонко раскатываем, прямо чтобы просвечивалось. Например вот так (см. фото), но это не очень хорошо, надо еще тоньше

Готовим начинку. Можно мясную, можно сырную. Я делала из смеси творога и брынзы с зеленью и йогуртом. Кладем вдоль раскатаного теста начинку и закатываем все в рулет. Затем аккуратно его растягиваем, сворачиваем в улитку и кладем на противень. Так поступаем с оставшимися кусочками теста. Выпекаем при градусах 180 до готовности.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

78 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 9

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11528

Понравилось: 49

Автор: iviapnha

Создан: 08 января 2008, 22:25

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Фатаер - палестинская выпечка. Делается она из вытяжного теста фило, как кстати и любимая бахлава (привет Турция). Кстати, нечно похожее на фатаер есть в Балгарии, там это называется банница. Рецептов теста фило масса. Если в вашем варианте нет масла, то в начинку не мешало бы положить масло либо смазать им тесто, когда кладете начинку.