Раки фаршированные "Пляж"

Фото к рецепту: Раки фаршированные  Пляж

Ингредиенты

  • 1. раки варенные -5шт
  • для начинки
  • 1.тунец маринованный -0.3
  • 2.семга слаб.соленная -о.3
  • 3.лук резанец-0.01
  • 4.сыр дор-блю 0.2
  • украшение
  • 1.панировка для сухарей
  • 2. маслины ,оливки
  • 3. лимоны
  • 4.красная икра
  • 5.кр.смородина.

Способ приготовления

1.для начинки

А.маринуем тунец

кинуть сырой тунец на сковороду без масла .дать ему расколитьси и покрыться серой коркой(с каждой стороны по 10 сек.)

натереть тунец солью и орегано ,залить почти до половины высоты бальзамическим уксусом а до верху ол.маслом -стоит сутки

2.на след.день варим раков

50%воды 50% пива светлого.довести докипения засыпать укроп,лавр ,ну и еще что нибудь из специй на любителя.опустить раки на 5мин и выташить.

дать остыть и ватащить из туловища внутренности.А с хвоста срезать панцирную пленку оставив только мякоть на нем.

2.делаем начинку

тунец (обрезая кожуру)+семга +РЕзанец+дор блю нарезать мелко и смешать .

вложить в раков .

УКРАСИТЬ .

Дополнительная информация

К ракам нужно подавать маленькие ложечки .Это блюдо конечно больше не домашнее а для банкета или праздника .вообщем я делала его на банкет .

5.04.5480638923341991.024
fortyna

Кухня: Коми

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lianaaa
11.07.2009 01:22

ИДЕЯ ОТЛИЧНАЯ!!555

lorxen1
11.07.2009 01:24

оболдеть,вот такого ещё не видела ,начинка отличная и раки красавцы---5+++

рафаэлла

Ну надо же! Замечательно!

allenka(alarm clock)

А я бы так раков поела- просто варененьких,красненьких,с укропчиком!И чтоб много! да,я о своем. А вам конечное 55555 очень красиво!

lorxen1
11.07.2009 01:28

добавьте фото в пошаговые,хочется ближе посмотреть

margaleta

Отличная работа! 5!!!

fortyna
11.07.2009 01:38

А как добавить в пошаговые?

gloria2
11.07.2009 01:48

Гдеж ты токое научилась?красота -то какая!555

laralaram

Да уж, шикуем, я б раков и просто так поела бы - да только где их взять-то??? Рецепт шикарный, фото добавьте в пошаговые.

anchik-82

Красотища!!!5

utro8
11.07.2009 02:34

А я тоже пробовала такую вкуснятину в одном рыбном ресторане!!! Это супер!!!!ВКУСНЯТИНА!!!55555555

двоечка

ХОЧУ ИАКИЗ РАКОВ! 555!

ya-xont
11.07.2009 03:02

Класс!

sweta1
11.07.2009 03:29

как интересно!5!

strelec148

как же вкусно!!! 5

иррез

Вкусно! Но я люблю раков просто сваренных с пивом. За идею, конечно, 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...