Запечёная молодая

Молодую капустку порезать на дольки,не удаляя кочерыжку,чтоб не развалились.

Обжариваем со всех сторон на растительном масле и укладываем в форму для запекания.

Готовим соус.Пассеруем лук и морковку(в количестве ,достаточном чтобы закрыть дно формы, я люблю

чтоб побольше....), немного остужаем, добавляем в овощную смесь примерно 0,5 стакана хлебных крошек,

2 зубчика чеснока(мелко порубленного) и стакан жирных сливок и провариваем до загустения(я заменила сливки

молоком -тоже неплохо,только потушила смесь немного подольше).Приправить солью и перцем.

2 вареных яйца порубить в мелкую крошку и добавить в соус,перемешать и сразу снять с огня.

Залить(а точнее завалить) капусту соусом,посыпать тертым твёрдым сыром и запекать в духовке примерно

20 минут при тем-ре 200 гр.

Очень вкусно!!!! И холодная тоже!!!